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スガキヤラーメン知ってるか？大人からすると見かけによらず凄いビジネスモデルらしい

 

2019年3月28日21:00:00

 

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• インスタント麺
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1 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/03/27 17:34:02 ID:DjnYc02e0

中京・東海地方のソウルフードとまで言われる超有名店が「スガキヤ」である。東は静岡県から西は兵庫県まで2府9県のエリアに、337店を展開（2019年3月11日時点）。 特に、地元愛知県には半数以上の184店が集中している。岐阜県に43店、三重県に38店となっており、この3県で全体の約8割を占めている。 経営するスガキコシステムズ（名古屋市）の年商は、約116億円（18年3月末現在）。創業して70年を超える老舗の外食チェーンだ。 主にショッピングセンターやスーパーのテナント、フードコートに出店しており、小さい子どもを連れた家族からお年寄りまで、あらゆる年代のお客に愛されている。 平日の夕刻には、中学生や高校生が学校帰りに立ち寄って、ラーメンやソフトクリームを食べていく光景も日常となっていて、はじめて自分のお小遣いで外食した店がスガキヤだったという人も多い。 今回は、スガキヤが圧倒的に支持される理由に迫ってみたい。 創業は「甘党の店」 スガキヤの創業は1946年（昭和21年）。名古屋市中心部の栄に、「甘党の店」をオープンした。 当初は、ぜんざいやまんじゅうを販売する甘味処の店として、女性に人気だった。 ところが、ラーメンを食べてから立ち寄る人が多く、いっそラーメンも提供してほしいという要望により、48年にはメニューにラーメンが加わったという。 店名も「寿がきや」と改めている。屋号は創業者で先代社長・菅木周一氏の名字である「菅木」からきている。 今も昔も、スガキヤのメニューはラーメンとソフトクリームが2枚看板だ。 右手にラーメン、左手にソフトクリームを持つマスコットキャラクター「スーちゃん」のビジュアルが、まさに店の性格を的確に表している。 続きはソース https://www.itmedia.co.jp/business/articles/1903/19/news031_2.html

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コメント(27)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月28日 21:16:55

  ラーメンは頼まずにクリームぜんざいを頼むところ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月28日 21:50:15

  スガキヤは思わず入っちゃうけど
  食後こんなもんで腹いっぱいになったことを後悔するんだよなぁ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月28日 22:15:01

  スガキヤのラーメンやソフトは中高生の少ない小遣いでも自腹で食えたという思春期の思い出の味だから、それを経験してない人にはあの有難さや美味しさは理解できないだろうよ
  それはスガキヤに限ったことじゃなく、地方固有のソウルフードは大体そんなもんだと思う

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月28日 22:22:15

  和風出汁っぽいのが日本人に合ってるんじゃない？
  そしてデザート類が破格なのが地味に凄い
  フードコートでデザート食べるならミスドでもマックでもなくスガキヤ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月28日 22:36:51

  地元に住み味噌県民だが年に数回食べる。
  無性に食べたくなるのはなんでだろう。
  夏はすがきやの冷やしラーメン（冷やし中華）を家で作って食べる。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月28日 22:50:17

  味がまばらな五目ごはん超おいしい

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月28日 23:32:00

  スガキヤガチ勢は普通に箸で食う

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 00:20:11

  今もなお中高生のお小遣いで食べられる価格設定はすごいと思う
  めちゃくちゃ美味しいわけじゃないけど大人になってもふと食べたくなる
  懐かしい味なんだよな

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 00:34:26

  子供の頃はおかんとスーパーに行くと食べるラーメン
  中高の頃は友達と食べる小腹を満たすラーメン
  しばらく離れて懐かしさで食べるラーメン

  インスタントの再現率の高さ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 01:08:11

  >>今でもだしは各店で取るようにしています。工場から配送していては味が落ちます。だしのうま味は絶対に譲れません

  全く意識したことなかった

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 01:28:26

  幼少期や学生時代の思い出の味だもん
  批判する方が野暮ってもん

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 02:00:39

  特製ラーメン食べたい、、
  飯テロ、、

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 02:58:12

  懐かしいなあ
  地元に戻ったらまた食べたいわ
  そりゃあ唸る程の美味さではないのは知ってるけど、あの独特のスープの味が頭から離れないわ
  スガキヤのカップ麺や生麺とはまた違う感じがする

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 05:57:35

  どっちか言うなら喫茶店だもんな。騒がしいけど
  客層もラーメン屋と全然違う

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 06:43:13

  胡椒と合う

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 06:45:03

  日本で一番胡椒と合うラーメン。
  だからたっぷりかけて召し上がれ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 09:41:24

  高田馬場の早稲田通りと明治通りの交差点にあった。
  「おぉコレが噂の１」って食べやけどどんなだったか思い出せない。
  だいぶ前に撤退した。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 10:04:04

  単品ならソフトクリームで構わんがラーメン食後はクリぜん一択

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 10:51:34

  半額祭りではお世話になりました。
  すがきやのいいとこは久しぶりに食べても
  あれ？こんな味だっけってならない所

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 10:59:26

  地味に豚骨に魚介ダシの元祖じゃないかと言われてるよね
  ガキの頃ブサイクな彼女とよく行ったわ懐かしい
  今でも変わらずブサイクな嫁と誰に似たのかブサイクな子供とも通ってる

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 11:33:48

  三口ぐらいで完食できそうなラーメンだな、子連れには良いかもね

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 12:55:18

  ヨーカドーにあるポッポのラーメンみたいなもんか

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 13:15:55

  もっと食べて宮地
  もっと食べて宮地
  名古屋といえば寿がきやラーメン
  世界の果てまで寿がきやラーメン
  「やめれ～せん」
  寿がきやラーメン～♪

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月29日 16:56:10

  高校生の頃はよく食べてた
  ３０年以上前の話だが２００円しなかったし
  クリぜんとラーメンは定番だったなあ
  あののびた麺と薄いけど出汁の効いたスープ懐かしい

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月30日 19:29:29

  関東地区のダイエーにテナントとして入っていた記憶
  俺が食ったときはラーメン190円だったかな
  いまでも東海地区に旅行で行くとスガキヤ探して食うわw

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月31日 00:49:08

  現行ラーメンフォークはカツカレー食べるのに最高

• no

  27

  名前：

  元バイト

  投稿日：

  2019年4月23日 20:46:23

  僕がスガキヤでバイトし始めたころ、まだノーマルのラーメンが２１０円だったな。チョコクリームやクリームぜんざいが１５０円。あの頃と今では物価等が違うけど、スガキヤは今も昔も安いな。関東や中国地方にも店舗があった頃、あの地方にもスガキヤファンはいたな。次々と各地から撤退したけど、今も撤退した地域ではスガキヤが恋しいという人がいると聞いた。気持ちはわかるわかる。バイト従業員の当時、お客様の年代は色々だったけどよくお小遣いの少ない小中学生が来たものだった。彼らは初めての一人又は友達同士の外食がスガキヤって子達もいっぱいいた。安く気軽に済ませるのがスガキヤの創業からのスタイルだから。かつて名古屋のMビル店は女性客専門店だったし。女性にも優しかった店舗もあった。それらの店舗は今どうなってるのだろうか？