【悲報】家系ラーメン屋「スープを残さないで！ドロドロ過ぎて流しには捨てられないの！」

2019年3月23日21:00:00

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:51:02 ID:aUY4OSvlr.net

「ラーメン屋がなぜ潰れるか」についての考察がめちゃめちゃ面白い → 「事情がよくわかる」「味わい深い」と大反響 https://web.smartnews.com/articles/f75of6Bd4Ch

【ラーメン屋とご飯】
本音を言うと、ラーメン屋(特に麺屋)はご飯をメニューに入れたくない。
ご飯は売れ筋が日によってまったく異なる為、どれくらい作って良いかが判らない為である。でも多くの店でご飯をメニューに入れるのは何故か？
— 谷津珠葉(李厳命) (@Rigenmei) 2019年2月6日

それは、「スープを残して欲しくない」からである。
客が残したスープは流しに捨てられず、清掃車に有料で持って行ってもらう産業廃棄物(名称が正しいかは知らん)。
だから、少しでもスープを減らしてもらいたくてご飯を作る。『美味しい食べ方』と称して「ラーメンおじや」を紙で勧めている店は多い。
— 谷津珠葉(李厳命) (@Rigenmei) 2019年2月6日

そういえば、最近はプラ箸を出す店が多い。
まさか「エコを考えている」なんて呑気なことを考えてる人はいまいな？

あれも割り箸をゴミとして出す際に、ゴミ袋を突き破り易いからという理由。
プラ箸のダメな点は麺によってツルツル滑る事があるから、裏メニューとして割り箸を置く店が実は多い。
— 谷津珠葉(李厳命) (@Rigenmei) 2019年2月6日

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4 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:52:03 ID:V9X8XeRc0.net

絶対流しとるやろラーメン屋ごときがそんなこと遵守してるわけない

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:56:02 ID:bQCbQ2F20.net

>>4 詰まったら困るのラーメン屋なんやし社会のためとかそういうことやないやろ

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:54:00 ID:4sT6b4/30.net

普通グリストあるんちゃうんか？

33 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:56:05 ID:rl4u1BGI0.net

>>13 あれの掃除が難儀なのもあるし最悪業者呼ばんといかん

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:54:04 ID:OP3MJ7Dq0.net

流しに捨てられないって初耳やな

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:54:05 ID:VoyBhIxc0.net

脂で詰まりそう

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:54:05 ID:AWtakN+a0.net

スープって麺がギリ浸かるくらいでいい気はする

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:55:02 ID:RG8GyuCGa.net

まくり券ってそういうことやったんか

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:55:02 ID:L/yRuClm0.net

昔バイトしとったとこは月1で業者が入って高圧洗浄機みたいなやつで油の塊を押し流していたぞ

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:56:00 ID:tOBQ0vvyd.net

全部飲んだらさすがに塩分とか脂やばいし…

26 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:56:02 ID:LIcpZ/PV0.net

ワイテナントで貸しとるけど、詰まらせられてからは高圧洗浄必須やなるべく油モノガンガンの店には貸したくない

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:56:04 ID:xPltogKud.net

グリストラップもないんか？飲食店なら必須やろ

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:56:05 ID:1G0MgdM/0.net

家系はスープギリギリなとこ多いんはそのせいかカタメ頼むと最後すっかすかになる

39 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:57:05 ID:JpZA25XU0.net

言われんでも全部飲むで

52 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 19:59:02 ID:azTsUapq0.net

だから完飲券とかあるんやな

62 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:01:00 ID:YbR2hHpy0.net

当たり前ちゃうか？あんなスープ下水道の魚でも寄り付かんやろ

82 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:04:04 ID:DkWejmOA0.net

トラップとか言うので油防ぐんちゃうの

95 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:06:03 ID:fOk349iE0.net

>>82 洗い物に混じる程度ならともかく、スープドバドバ流してたら１日に何回掃除しても足りなくなるで

83 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:04:04 ID:vJMUVL710.net

豚骨ラーメングリストラップでユーチューブで検索してみ

84 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:04:04 ID:dBMMos7nd.net

スープ持ち帰りサービスとか出来んかな？家でご飯のお供にしたりいろいろ加工出来そう

85 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:05:03 ID:A5lgDK640.net

知り合いの完飲野郎が35で透析になったの見てから怖くて飲めん

96 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:06:03 ID:iLJbYDPC0.net

>>85 まぁそういう連中は他にも塩分こいものくってるから、たまのラーメンぐらいでは体は大丈夫っしょ

113 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:08:00 ID:6iYHU+ikr.net

完飲したら手を上げて！！

148 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:11:01 ID:0+VeIlCR0.net

>>113 町田家か

160 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:12:02 ID:zqyBFymKM.net

>>148 魂心家やろクッソうるさい店

159 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:12:02 ID:lWBDo+t+0.net

>>113 意識低そうですき

132 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:10:02 ID:6iYHU+ikr.net

飲み干したらサービス券

146 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:11:01 ID:goZD4tx8d.net

>>132 特製どんぶり欲C

147 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:11:01 ID:dCxJV/w2r.net

>>132 まくり券はつけ麺でも貰えるから欲しくなったらつけ麺食うようにしてる

176 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:14:04 ID:ZJfIZyyn0.net

>>147 なるほど

214 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:19:02 ID:dwajpQna0.net

>>132 結構いいやん

156 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:12:00 ID:OA39Un260.net

完飲ごっそうさん

168 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:13:02 ID:X6zFQy05a.net

あっさりのやつでもスープ飲み干すとか無理

181 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:15:04 ID:5tt35ig60.net

栄養と美味しさが詰まってるからねしょうがないね過剰エネルギーにもほどがあるから飲まないのもしょうがないね

190 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:16:03 ID:kgCHF9iEa.net

やっぱり油そばがナンバーワン！

217 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:19:03 ID:fk/sH7hI0.net

和え麺とか混ぜそばくらい汁が少ないのが理想なのかもな世界の麺料理ってたいていこのスタイルだし

218 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:19:04 ID:p1GVQpmoa.net

そう言えば天一ってどうしてるんや

219 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:20:03 ID:tpwVnOkCa.net

>>218 申し訳ないが店舗によって美味しさが変わる店はNG

228 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:21:02 ID:p1GVQpmoa.net

>>219 でもあれのスープってこってりはドロドロやんどない廃棄してるんや？

245 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:23:05 ID:QVViNRHmd.net

>>228 あれ油じゃなくて野菜らしいから詰まらないのかも？

252 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:25:02 ID:p1GVQpmoa.net

>>245 あれ確かたまごベースやった気するんやけど

223 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:21:00 ID:Kl5S+1OJ0.net

そばつゆとかはさすがに排水口詰まったりはせんのやろうかそば湯で飲んで・・・飲んでクレメンスてなっとんやろか

239 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:23:00 ID:yoGPXWcWd.net

>>223 油ほとんど無いし大丈夫やろ

225 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:21:02 ID:QwecNbpTd.net

貯めときゃ油だけ固まるから取り除いて流しなんだよなぉ

257 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:26:00 ID:AMWONm+n0.net

ラーメンスープ完飲するような奴は他でも不健康なことやってる

241 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/22 20:23:02 ID:8lCRroOk0.net

汁飲んだら中性脂肪糞やばくなりそう

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1553251886/

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コメント(34)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 21:17:29

グリストラップって掃除面倒でちょっと放置するとすっごい臭うんだよな
だから余計に自分で掃除なんてしたくない
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 21:19:51

ライスが無料で提供される理由
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 21:27:15

ワイ調子に乗って家系ばっかり食べた翌年の健康診断
脂質が再検査で唖然
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 21:31:08

使い捨てじゃないプラ箸は脱税をやりやすくする為だぞ
国税が流行りのラーメン屋の脱税調べるために
ゴミ漁って割り箸数えた逸話がある
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 21:33:27

だからこの人はラーメン屋じゃなくてラーメン屋でバイトしたことある人だから
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 21:39:56

スープの種類にもよるけど業務油とかと同じで確かに回収必要そうだわな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 21:44:47

廃棄費用自体も必要コストなんだから客にお願いするなら料金上げればいいじゃん
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 22:01:04

家系がドロドロ？
どこの偽物クソ店の話かな？
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 22:07:05

スープギリギリはスープの原価が一番高いから減らしたいだけ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 22:12:03

スープ流したあと熱湯どばーっと流してもだ詰まっていくんかな？
お湯で脂分溶かせそうだけど
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 22:16:39

グリストラップは相当放置しなきゃ臭くならないよ。ワンオペのすき家は臭かったよ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 22:24:37

ラーメン屋で働いてたけど、グリストの掃除が嫌でなぁ…
臭くて臭くてほんとに嫌いだったわ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 22:29:48

あんなモノ全部飲んでたら自分の血液がドロドロになっって早死にしちゃう。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 22:34:33

※10
駄目そう。そもそもスープがお湯で脂分を溶かした状態のものやろ
真面目に流すならかなりの量のお湯が必要になるし、そのお湯を作るだけのガス代とか勿体ないやろ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 22:41:19

※14
客に出した時点ではそうであっても
流しから捨てる頃には既に冷め切ってて
脂が固まってるでしょ。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 22:58:03

※多分逆に作用すると思うんですけど
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 23:05:03

ラーメンのスープなんて冷めたら飲めたものじゃない
それだけでも体に悪い証拠
身を削って快楽を得る点でタバコや麻薬と同じだよ
豚骨系の店は「臭くて周囲の迷惑な場合がある」という点もタバコと共通点
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 23:28:15

油脂等が固まったらすげぇぞ。
一般のアパートなんだけど8世帯分十数年でパイプの型取れるんじゃないのってくらいで
結局専門業者に掻き出して貰ったもの。
アルカリ系の洗浄剤とかちょくちょく投下してたのにこの始末なんだから
最終的には掻き出して貰うしかなくなる。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 23:28:45

※17
お！
次の標的はラーメンですか！？
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 23:50:54

スープを減らせばいいのに
それじゃあ客が来ないというなら別のものを付ければいい
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月23日 23:52:54

店の配管詰まらせるか、客の血管詰まらせるかの違いじゃろ（）
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月24日 00:35:43

つけ麺屋はもっと大変そうだな
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月24日 04:06:15

ぶっといパイプが詰まるようなもん食ってんだから血管が詰まるのも当たり前なんだよなぁ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月24日 04:13:39

よく考えなくてもラーメンのスープって本質的に死体が融解したものと同じなんやなって
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月24日 04:20:36

だったらドロドロのスープを作るなや
健康志向だとかうるさいご時世にラーメンは国民食＾＾ドロドロスープつくるで＾＾
アホですかと
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月24日 07:07:29

※10
油を回収するためのグリストラップなのに溶かしちゃいかんでしょ
それやったら下水側に油が流れて冷えて詰まる
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月24日 07:09:09

※21
客の口はゴミ箱
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月24日 07:11:56

家系ラーメン屋でバイトしてたけど、残り汁は流しに流してたぞ
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月24日 11:11:46

固形物ならまだしも、食べ残しのスープを廃棄業者に出している店なんてある訳ない
なお飲食店から出るものは産業廃棄物ではなく事業系一般廃棄物
ごはんが日によって売れ筋が全く異なることについても一切根拠が示されず意味不明
なんかボロボロだなこの人w
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月24日 18:35:03

想像というか妄想だな
残ったスープは流し行きだぞ
ご飯だって客単価上げるためのもんだぞ
チャーシューご飯なんか切れ端のチャーシュー利用して３００円くらいとれば、ラーメン７００円だとしてもご飯つけて１０００円
量も売り切れていいからちょうど良い量を炊くぞ
余ったらまかないだし
割り箸もね、下げたら別のゴミ箱に分けてまとめて捨てるぞ
エコ箸なのは経費削減だわ
全部妄想やん
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月24日 23:48:29

だから豚骨の匂いはウンコ臭いんか。
納得だわ。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月25日 13:21:16

ラーメン発見伝で見たことある
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月25日 14:11:12

家系じゃないけど、先日上京した時にガイアの夜明けに出てた
スープが特徴的なラーメン屋さんに行ってきた
近くに座ってたカップルが帰った後、店主がカウンターの空の丼見て
2人ともスープ飲んでくれた、うれしい
ってボソッと呟いたのが印象に残ってる
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月27日 19:24:45

魂心家といえばはじめしゃちょー