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日本の食卓で「和食離れ」「自炊離れ」が顕著　菓子パン・調理パンは増加　「おふくろの味」は死語か？

 

2019年3月15日10:00:00

 

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1 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/03/14 23:40:03 ID:D2i5ej3U0.net

米を食べて登校する生徒は１クラスで４人に１人――。日本の食卓で「和食離れ」「自炊離れ」が平成の間に進行したことが、マーケティング会社「インテージ」の調査でわかった。同社が継続的に調査対象としている全国の生活者の１９９２～２０１８年の買い物データを分析したもの。 １世帯あたりの主食購入金額は、９２年に８万５８７９円だったのが、２０１１年には４万２６６９円に半減。特に米は平成初期には主食のうち半分以上を占めていたが、４分の１まで減った。それに引きずられるように和食基礎調味料（みそ、しょうゆなど）、だし・化学調味料なども使われなくなり、調味料全般の購入金額も下がった。米を炊いたり、みそ汁を作ったりする手間が敬遠されていることがわかる。 　 一方、主食でも手間のかからない菓子パン・調理パン（サンドイッチなど）、カップ麺、シリアル類の品目は増加。特に菓子パン・調理パンの１８年の数字は米とほぼ変わらないレベルだ。しかし、同じパンでも食パンの構成比は伸びていない。いつの間にか、バターやジャムを塗ることさえ 「手間」とされる時代になっていたとは驚きだ。 構成比を伸ばしているのが調理に使われるバター・スプレッド類や洋風基礎調味料（ソース、ケチャップなど）。特にバター・スプレッド類は調味料構成比で４分の１を超え１位に。「和食離れ」がデータからも明らかとなった。 続きはソース https://www.tokyo-sports.co.jp/nonsec/social/1308904/

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• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 10:12:39

  主婦系のまとめで出汁を取る行動を求めるだけで主婦はDVだ嫁いびりと騒ぐからね
  料理も○○の素が無いと普通は料理なんて作れないと書いていたりするしね

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 10:14:03

  必要に迫られれば自炊するよ
  めんどくさいだなんだ言えてるうちはまだ余裕がある証拠
  好きにさせてあげなさいな

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 10:53:44

  「おふくろ」って言葉が死語。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 11:03:26

  マッマの味

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 11:08:04

  そりゃ結婚してない人が増えてるからやろ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 11:32:18

  ※2
  必要に迫られればできるというのは儚い幻想。

  実際にあなた、いきなり英語で仕事しろって言われてもできないでしょ。
  家事も一緒で、普段やってない人は必要に迫られてもできない。

  ニートの「俺はまだ本気出してない」と自分が同じこと言っていることにすら気づかないとは愚鈍も大概にしなよ。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 11:35:05

  パンの充実ぶりが凄いし

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 12:02:25

  ※1
  共働き、男女関係なく自分のことは自分でするというこのご時世、
  フルタイムで仕事してても家事は女がするもの、
  添加物たっぷりの粉末出汁なんて手抜きは許さん！
  とか言われたら、そら言葉のDVだわな。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 12:05:25

  ※6
  ニートの息子に貯金食い潰されてピリピリしてるの？
  他人に当たるなよ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 12:12:59

  漬物（塩分）　ひじき豆（非鉄分）　奴（塩分＋熱量）
  ごはん（熱量）　鮭（塩分）　味噌汁（塩分）

  カプメン（塩分＋熱量）　　　　　　言うほど大差あるか？繊維質くらいやん

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 12:36:17

  とりあえず、菓子パンに入っている有害な植物油脂や添加物、人工甘味料の恐ろしさに関して、スポンサー様最優先のマスゴミが一切伝えないことが問題。

  断言する。和食に勝るものはない。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 12:39:39

  これ購入額だろ
  米の値下がりとバターの高騰無視して強引な話だな

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 13:08:04

  弁当・外食用の米の需要は伸びているとか。
  おかげで、収穫量が多い品種（単位面積当たり）の栽培も広まりつつある。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 15:12:56

  >9
  >※6
  >ニートの息子に貯金食い潰されてピリピリしてるの？
  >他人に当たるなよ

  これが論理的な男さんの反論かあ。
  女に生まれりゃよかったね。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 16:47:12

  昼と夜は米を食べるから朝くらいパンが食べたい

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 17:59:42

  貧困世帯の増加とそれに伴う共働きの増加だろ。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 19:53:11

  イギリスがメシマズと言われるようになった所以は、
  産業革命以降、男女とも労働者として時間を売るようになるに伴い
  家庭で料理がなされないようになって、家庭料理の伝統が途絶えたから
  らしいけど、日本も百年後には同様にメシマズ大国になってたりしてね‥

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 23:45:56

  パンでは腹にたまらないってい言う奴はハード系じゃなくてふにゃふにゃの菓子パンばっか食ってるんだろ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月17日 09:22:50

  高校生から取った母の味のアンケートでは
  トップはカレーライスやで

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月20日 09:32:53

  メシも作れない無能のまんさん増えとるしな