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【朗報】一蘭さん、とんこつが売りなのに「とんこつ不使用ラーメン」専門店をオープン

 

2019年2月9日19:00:00

 

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1 名前：砂漠のマスカレード ★ 投稿日：2019/02/08 19:19:01 ID:/ztGKJFh9.net

博多を代表するとんこつラーメン店のひとつ「一蘭」が今月末、「豚を一切使用しないラーメン」の専門店をオープンさせます。とんこつラーメンの店がいったいなぜ？　広報担当者に話を聞きました。 100%とんこつ不使用ラーメン 2月28日にオープンする「一蘭 西新宿店」。 こちらで提供するのが「100%とんこつ不使用ラーメン」です。 約20年の研究開発を経て完成したというこのラーメン。豚は一切使用しておらず、チャーシューの代わりに煮込んだ牛バラ肉が添えられています。 全体の完成度については、従来提供してきたとんこつラーメンと比べても遜色ない味に仕上がっているといいます。 企画した理由について、広報担当の柴山ゆかりさんはこう説明します。 「諸事情で豚を口にすることができないけれど一蘭のラーメンを食べたい、という声が約20年前から上がっておりました。そのような方にも一蘭のラーメンを楽しんでいただくため、開発を始めました」 宗教上の理由やアレルギーで食べられない人たちの声に応えたというこのラーメン。 まずは外国人観光客の多い新宿に専門店をオープンさせることになったそうです。 続きはソース http://news.livedoor.com/topics/detail/15985888/

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コメント(16)

• no

  1

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 19:45:25

  美味しいならいいけど一般人には物足りなさそう

• no

  2

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 19:58:41

  ハラル認証は調理器具と流通経路全部チェックするし、不定期に抜き打ちテストもやるから
  チェーン店じゃ絶対ムリ。
  認証テスト自体は何度も受けられるが、一度認可が下りて豚バレたら再認証不可能

  多分インドネシア人向けじゃないかな？

• no

  3

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 20:03:54

  鳥取牛骨ラーメン「香味徳」が銀座にあるぞ。

• no

  4

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 20:05:36

  豚肉ずっと食べてない人だと豚が入ってるだけで胃腸が調子悪くすることもあるし
  豚だけは米が異なったもののように嫌う教育をイスラム圏ではされてるって事情もある
  ハラルにこだわるほどじゃないけど豚だけは絶対に嫌って需要はけっこうあるんだよ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 20:25:40

  エラがハラル認証偽装してるがばれたらまずいだろうに

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 20:27:29

  ＞鳥取牛骨ラーメン「香味徳」が銀座にあるぞ

  有名だと思う。食べた。支那料理の紅焼牛肉麺の方が好き

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 21:29:24

  鶏ガラでいいじゃん

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 22:40:23

  高いしまずいラーメン屋だ！

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 22:42:26

  あいつらくっても「こんな遠い異国で神は見てない」とか言って食うからな
  間違って食っても「ごめんなさい」で済むらしいw
  中東のガチ勢はやばいらしいが

• no

  10

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 23:25:11

  一蘭新宿店は、マジで外国人しか客がいねえ、、
  入ってびっくりしたよ。味はまあ、そこそこだけどなんであの馬鹿高いラーメンに外国人が並ぶのかは本当に謎

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 23:42:45

  博多系とんこつラーメンの麺って熟成(3～6日程度)で小麦臭さを消してるんやけどね。
  カビんために冷蔵庫に保管してるけど一番効果あるのは変性アルコールを練り込むんよね。
  所謂『酒精』って原材料表示に書かれてる奴ね。

  それと、ラーメンの上に載ってる辛味ダレやけどあれもそのままだとカビるんで1%くらいは
  アルコール添加してるんやけどね。

  ハラール認証を正式に取るなら難しいと思うよ。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月9日 23:54:46

  完全個室が売りなんだから、豚肉不使用謳ってても、実際とんこつ提供でもバレないよね

• no

  13

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月10日 03:15:03

  豚骨不使用なら豚足を使えばいいじゃない

• no

  14

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月10日 12:20:10

  そんなに食べたいなら宗教をやめて食いに来い

• no

  15

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 01:10:22

  みんな牛牛言ってるけど鶏でいいじゃん
  鶏白湯なんて良くあるやん

• no

  16

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月14日 22:22:14

  宗教系の対策やろな思ったらやっぱりそうやったわ。