おいしいお

自称ペペロンチーノのプロ「乳化！乳化！乳化！とにかく乳化しろ！！」←こいつ

 

2019年1月12日18:00:00

 

コメント(31)

 

• インスタント麺
• スレッド
• 生活・日常

Tweet

1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/01/11 8:42:01 ID:J9CUT0WR0.net

うぜえわ

おすすめ記事

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(31)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 18:48:30

  乳化に意味はあるんだが、味覚障害にとっては無駄やなｗ
  小麦粉でも食ってりゃいいんちゃう？ｗｗｗ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 19:01:20

  水と油をまぜるあれ？

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 19:01:40

  乳化させなきゃシャパシャパのペペロンチーノになるぞ
  技術がないからって逆切れするな
  どうしても無理なら水溶き片栗粉でも入れとけｗ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 19:07:01

  インドまぐろ子に教えてもらえ
  https://i.imgur.com/DmoPXHR.jpg

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 19:24:24

  さっそく名人様が沸いてて草

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 19:42:48

  こういうとにかく作り方や自分なりの形式にうるさい奴大っ嫌い。
  少なくとも一緒に食いに行きたいとも思えないし、
  一緒になりたいとも、もし必要になったとしても「教えて貰いたい」とすら思えない。
  そのくらい色んな物が醜い。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 19:49:06

  ワイ茹でた後にシーザードレッシングとおとなのふりかけドバー

  サクセス

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 20:08:47

  ペペロンチーノで乳化させるのは『こだわり』とか『マウント』とかではなく作り方の基本なんだけどな…自分だけが食べる分にはテキトーでいいんじゃね？

  でも文句言ってる奴は人様には作ってやらない方がいい
  「ちょっと違う、イマイチ」て本当の事を言われて逆恨みするんだろうから

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 20:13:38

  そんなに乳化て難しいか？
  少し温度を下げて混ぜてれば乳化するぞ！

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 20:13:56

  乳化剤使えば良いよね

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 20:19:45

  ※1
  だよね～。ノンオイルじゃないドレッシングを
  混ぜないでサラダにかけてみればわかるのに

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 20:25:33

  >プロだから上手とは言えない

  もはや名言だろこれw

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 20:27:35

  自分にとっての当たり前を他人に強要する時点で有り得ないから。
  逆も然りなんだけど。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 21:36:52

  オツムが足りない奴ほど乳化を神聖視する

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月12日 22:57:49

  材料がシンプルなぶん乳化より塩加減が1番大事やけどな

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月13日 00:20:49

  適当に下ろしニンニクとオリーブオイルと塩ぶち込んだだけで普通に美味いわ
  美食家様（笑）のマウント取りは異常

  米14
  ですよね－
  金返せってくらいまずい飯屋なんていくらでもあるし

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月13日 00:58:39

  パスタに限らず、炒め物の真髄は乳化にあるんやぞｗ　片栗粉でとろみ？アホやん。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月13日 02:56:56

  というかプロが作ってもこれはシンプル過ぎて同じ。お店で注文してはいけません。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月13日 03:57:35

  市販のペペロンソース絡めたほうがうまい

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月13日 13:34:32

  大丈夫だ
  一生お前らが作ったものを食う機会はないし

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月13日 18:55:18

  家で勝手に作るんなら好きにすればいい。
  けど動画を上げてる以上批判はでるだろうプロでも素人でも。
  特に炒飯とペペロンチーノは鬼門だと昔から…

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月13日 20:25:08

  そして※1は
  その意味を話さないのであった…
  だっさw

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月14日 08:36:43

  乳化したやつが好きな人もいれば逆もいる
  油っぽいのが好きな人は乳化しない方がいいんじゃない？

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月14日 09:17:36

  自分で作る奴と作らない奴と作れない奴の違いだな。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月14日 10:22:04

  油の浮いてるラーメンスープと油の溶け込んだラーメンスープくらいの違い
  豚骨ラーメンで油浮いてたらなんか残念

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月14日 11:01:58

  乳化する意味は、ニンニクと唐辛子の香りをうつしたオイルをオイルじゃなくてソースにすること

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 02:56:23

  168 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/01/11 9:16:01 ID:clQn1dofM.net
  ぶっちゃけ乳化って気のせいだよね

  ↑なにこの味障？

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 09:57:50

  本場のシェフでも乳化の仕上げに小麦粉一振りしたりするから目的が一緒なら手順が違っても問題ないだろ、パスタ炒めバージョンなら乳化の必要ないし。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月16日 04:30:39

  中途半端に日本の家庭料理や日常食を知った気になったイタリア人が、帰国してから「卵かけご飯のプロ」とか「おかかの絶妙な醤油の量の秘伝」とか大真面目に語ってる姿を思い浮かべた。

  そんなこと言うやつにマヨネーズとかフレンチドレッシング作ってもらいたいわ。満足に作れるんだろうか？

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月16日 17:34:20

  俺個人の意見だけど
  いちいち乳化いう奴がウザいんだよ
  よく混ぜましょうでええだろ、おまえ乳化言いたいだけやろってな
  こいつの調理上、油でにんにくとんがらし炒めるとき高温にできないけど
  普通は水蒸気立つくらい熱湯ぶっかけりゃ油は細かい粒子に自然となるんだけどな、だからよく混ぜる必要あるわけで

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月20日 00:00:55

  乳化した方がいいかどうかは目的によって変わる
  それを考えられない馬鹿はマウント取れると勘違いして脳死で使う