和菓子店や洋菓子店がコンビニスイーツに押されて次々と倒産しているらしい

 
2018年12月7日13:00:00
 
コメント(32)
 
1 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:13:00 ID:vQIvYaIb0.net
菓子店の破綻相次ぐ コンビニスイーツ台頭で経営難 あの老舗や人気店も  人気店や老舗の「和洋菓子店」の倒産が相次いでいる。倒産企業の中には業歴が長く、有名銘菓を製造していたところや、人気店として知られた店も数多くみられる。(東京商工リサーチ特別レポート)  最近は、大手コンビニチェーンが展開する「コンビニスイーツ」の台頭で競合が激しく、原材料の上昇、後継者難や人手不足も重なり、和洋菓子店の経営環境は厳しさを増している。 続きはソース https://www.sankeibiz.jp/business/news/181205/bsd1812050645001-n1.htm

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3 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:15:01 ID:ZYQyj1DR0.net
和菓子屋はもう無理だろ
198 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:24:02 ID:T7uIem1m0.net
>>3 和菓子ってひたすら甘さ追求しただけだしなうまいと思わない
217 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:32:05 ID:RMB0eVCf0.net
>>198 そんな君には、巨峰大福はいいぞ。 俺も和菓子は甘いだけ感、どん詰まり感?で避けてたが、巨峰大福はいい! 似たやつでフルーツ大福は…俺はダメ。
6 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:16:05 ID:g7TZv8d50.net
和菓子屋は正月の餅とか赤飯で食ってるんだろ
13 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:18:01 ID:J28SaYon0.net
>>6 赤飯ならスーパーでも売ってるしな
7 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:17:03 ID:zv3QP28N0.net
コンビニのレジ横の和菓子率の高さはなんでだろう?
22 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:19:02 ID:iQvLNKQu0.net
>>7 ジジババが買う
118 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:57:02 ID:nFopl2Zo0.net
>>7 甘い物は一番目に付く所に置くと売れる
10 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:17:05 ID:NhXTQo7e0.net
そもそも、今まで繁盛していた頃は老舗で和菓子を買う風習とかあったん?
18 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:18:05 ID:ssekc6yv0.net
>>10 単品売りもあるよ
29 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:21:01 ID:hleXZ9s40.net
練り切りの糞甘さについていけない
38 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:23:03 ID:UxStegQP0.net
>>29 お茶と一緒に食べてる?
57 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:26:05 ID:hleXZ9s40.net
>>38 うん、だいたい抹茶入りのティーバッグ煎茶 だめなの?
104 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:43:04 ID:UxStegQP0.net
>>57 渋くて濃いお茶と一緒に食べないとあの甘さは無理だなーと思って
109 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:47:01 ID:hleXZ9s40.net
>>104 なるほど、だがむずかしいな 寿司屋で出るような渋くて青臭いお茶とか普段は飲みたくないし
43 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:24:00 ID:IS9zlpzD0.net
山パンはやっぱ強い
46 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:24:02 ID:jC3RyYLF0.net
コンビニで売ってるみたらしより和菓子屋のみたらしのが好きだなぁ コンビニのは甘すぎる
70 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:29:03 ID:ptjWFDO60.net
>>46 それがLAWSONでヤマザキのみたらし団子とあん団子買ってみたらすごくおいしくてびっくりした 昔はぐにゃぐにゃして違うものだったのに しかも安いしな
48 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:25:00 ID:0M2Axnc20.net
アイスクリームに勝る菓子が存在しないのだから仕方ない
53 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:25:03 ID:w19HBk3d0.net
美味しいけどね和菓子
58 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:27:00 ID:0sDglui90.net
>>53 旨いんだけど 甘い物を食いたくなった時に気軽に手を出せるコンビニは勝てないやろなぁ
65 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:28:00 ID:JhHEK/OX0.net
月餅はたまに食べたくなるけどあれは中国の物かな
66 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:28:03 ID:M4GEQG0yO.net
(´・ω・`)ケーキ予約もコンビニだしな
77 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:31:05 ID:N2izqj020.net
ほんまに美味い店だけ残ればいい
79 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:32:01 ID:9wfJswOz0.net
コンビニだと一個から帰るからね 老舗は少しだけは買いにくい
83 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:34:04 ID:YxEtHPrB0.net
和菓子屋さんに入るの結構楽しい 味が予想しやすいのも悪くなかったりする
105 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:44:00 ID:sb2H1my00.net
モンブラン 芋羊羹 焼き芋 豆大福 これでいいわ
107 名前: 投稿日:2018/12/05 20:44:05 ID:4/rxVfGg0.net
>>105 干し柿も入れといてくれ あれは和菓子の原点だと思う
110 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:48:04 ID:wdf4xyow0.net
和菓子は好きだがパクパク食うには高くてな
111 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:49:04 ID:g7TZv8d50.net
昔はショートケーキ200円くらいだったのに今は400円くらいしやがる
119 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 20:57:04 ID:TGb2KECg0.net
コンビニスイーツも各社が力入れていて悪くないからな。
136 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:07:01 ID:ME3v4y8L0.net
うますぎる。
159 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:14:02 ID:6/+nd4t60.net
>>136 かるかんの方が好きかも
139 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:07:04 ID:TwXdp2+p0.net
和菓子って豆と砂糖と餅くらいで、色とか形変えてるだけってイメージがある。まあ奇抜なやつは大抵不味いんだけど。
169 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:17:05 ID:7GSa+X/i0.net
>>139 まあ狭い国の伝統菓子だからな 洋菓子もいろんな国の菓子をまとめてそう呼んでるから豊富になってるだけで 例えばイギリス菓子に限定すればそうバリエーションは多くない
184 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:21:03 ID:V6dLD/aA0.net
>>139 大福も流儀によりいろんな仕込み方法がある。 俺は牛蒡をシナモンで味付けしたのご入ってる大福が好き。 柿大福みたいな果物を入れるやつも店によってかなり違うよ。
162 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:14:05 ID:/ECtmx1U0.net
中途半端なところは潰れる かといってこだわりすぎて味が尖っても潰れる 無難なコンビニスイーツが無難にうまい あとケーキ屋入りにくいからな
183 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:21:01 ID:SIoOQd9B0.net
若い時は和菓子なんて目もくれなかったけど、 今は和菓子が美味くてしょうがない
185 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:21:04 ID:TPYOPbnK0.net
みたらし団子だけでいい 他いらん
189 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:22:03 ID:n//xtEvS0.net
コンビスイーツの方が美味い場合もある
200 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:24:03 ID:p0SnhTyg0.net
和菓子は海外でウケないからなぁ
204 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:25:04 ID:/EIE9Tv+0.net
もっと職場に持っていけるように個包装で数の多いスイーツを増やしてほしい
216 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:32:03 ID:qI4ruFf30.net
プリンなんて行き着いた感じあるしなぁ
222 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:33:03 ID:t3WEmX9y0.net
和菓子もクリスマスみたいなイベントあればな
242 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:43:00 ID:FCmnZeLn0.net
コンビニにはない方法を模索していけばいいけど正直コンビニとコラボする方が手っ取り早い
244 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:44:02 ID:dirm1cNm0.net
シャトレーゼの工場見学に行くとアイス食べ放題
256 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:52:00 ID:5nvxiHzp0.net
スーパーで売ってるヤマザキ以外の中小メーカー(ヤマザキもいいけど)の団子大福おはぎは習慣的に食べてる
257 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/12/05 21:53:01 ID:lwEca/kI0.net
好んで買うのは御座候くらいやな ケーキはコンビニでええわ
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1544008380/

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コメント(32)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 13:24:52

    和菓子ってこの日に食う!っていうような特別感があまりないんだよな

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 13:47:22

    商店街の和菓子屋のばあちゃんの笑顔が見たくて買いに行ったものだったが
    コンビニとイオンに押されて潰れちゃったんだよな

    ばあちゃん元気にしてるかな…

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 13:58:54

    単純に買いづらい。入りにくい。
    その点コンビニは買いやすいし入りやすい。
    場合によってはクレームつけやすい。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 14:19:59

    将軍家ご用達だった和菓子屋すら閉店しちゃう世の中だからな
    柚子の砂糖漬けくり抜いて、丸ごとの柚子皮に柚子羊羹入れた和菓子好きだったんだけどなあ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 14:22:42

    「どんな商品があるか」「いくらぐらいするのか」が不明瞭なのが入りにくい理由。
    入口横に大きな商品写真ぐらい用意しないのは店の怠慢でしかない。

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 14:27:08

    高級感があって入りにくい
    入っても一個、二個だけ買うのは申し訳なさがある

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 14:27:48

    サンケイの言うことは真実1:妄想9で付き合わないとえらい目にあうぞ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 14:28:56

    生活改善の名のもとに冠婚葬祭で使われる菓子が減ったな
    先が見えないから後継者問題に拍車がかかるし高齢で廃業

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 14:42:44

    コンビニのケーキ美味しくなったけど300円くらい普通だから寧ろ頻度抑えて個人店行くようになったなあ
    そろそろ苺大福の季節だから和菓子屋も行かんと

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 14:57:12

    少なくとも昔っから食ってる和菓子屋は1件も潰れてないわ
    ケーキ屋は規模縮小とかはあったけど、完全消滅はまだない

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 15:06:23

    ベビーブーム世代が引退してるだけじゃないのこれ
    流石にみんないい歳だし。

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 15:18:47

    仕方ないんだけども和菓子屋もケーキ屋も「共働き・残業あり」のライフスタイルに対応しきれてないのもある。若者をTGにしたければ夕方開店深夜営業とかにした方がいいよ。夜勤の人が一息つくくらいのときにやってるお菓子屋とか重宝がられると思うんだけど。和菓子でも上生菓子だけじゃなくておはぎとか団子とかの餅菓子系、鯛焼きだとかの小腹系もあればいい。何なら握りたてのおにぎりだって、冬場は価値があるだろうよ。
    自分も家の近くのケーキ屋が営業してるのを「見たことがない」。

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 15:31:59

    コスパ重視だから和菓子はスーパーの○○製菓の量産品、ケーキはヤスウマな店が地元にあるからそのケーキ屋がメインだな。
    和菓子は専門店はやたら高い。
    コンビニはどっちも高上がりで買ったことない。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 15:49:36

    正直コンビニの和菓子はうまくないからそれで潰れてる店あるのはつらいなあ
    けど専門店でもあんまりうまくない店も多いからそういう店は仕方ない

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 15:52:24

    餡ころもち、みたらし、きな粉もち大好き。
    下品なくらい甘ったるいのが好きだから最近の洋和菓子屋の甘さひかえめなのは食う気がせんのだよ。スーパーで売ってる山崎のケーキとか甘くて良い!

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 16:19:11

    茶道やってるから近場のお店が潰れたらどこで季節の和菓子を買えばいいのかと思うわ
    通販のは羊羹とか冷凍ばかりだし本当に困る

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 17:13:56

    大手メーカーの和菓子、特に団子、餅菓子系は最悪
    常温で消費期限過ぎてもカビも生えなきゃ固くもならない

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 17:22:15

    北海道の十勝地方だと逆だな
    洋菓子店や和菓子店が安くて美味しいのでコンビニケーキが売れない
    六花亭や柳月でケーキ1個130円くらいから買えるのにわざわざ350円も出してコンビニケーキ買う理由が無い…
    同じ値段出すなら美味しいケーキ屋あちこちにあるしな

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 18:02:39

    ぶっちゃけコンビニスイーツって商品を極限まで小さくして安く売ってるだけで
    質と量考えたら安くないしむしろ割高。
    ヤマザキのだんごは糞不味過ぎてヤバイ。
    1本100円程度で買えて高くないからだんご食うなら和菓子屋のがいいわ

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 18:30:00

    コンビニの和菓子・洋菓子はだいたいどれも70点

    どうせ金を出すなら美味しいものが食べたいから
    食べる回数を減らしてでも専門店で買いたい

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 19:50:01

    一番大きな理由は後継者問題で他は誤差だと思う
    中小企業の廃業で一番多い理由もそれだし

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 21:06:14

    イオンが商店街を殺し尽くした後アマゾンに苦しめられたみたいなことになるんじゃないの。

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 21:47:06

    ヤマザキのケーキなんてマズくて食えんわ。コンビニスイーツごときに負ける店は潰れてどうぞ。

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 22:35:00

    中年独身のこともあって和菓子洋菓子ともに店で1個とか注文するのがはずかしくて行けない

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月7日 23:02:20

    コンビニは一個から買えるしね。
    もし洋菓子屋や和菓子屋が「一個からでもお気軽に」みたいな表示を大きく掲げたら話は変わるかもだけれど、一個、二個買う客を店の側が望んでいないなら、もうそれはそうなるのさ。

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月8日 00:50:48

    和菓子がひたすら甘さ追求って・・・
    むしろ洋菓子より甘さ控えめyぞ

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月8日 00:55:22

    セブンのクリームたっぷりのロールケーキはたまに食べたくなる。
    それにしても高くなったよな。

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月8日 06:21:17

    ※25
    和菓子屋さんは大きな化粧箱用意してあったり贈答品用の専用箱用意してあったりするから箱買いしかできないような気がするけど、お土産物屋さんとか物産展じゃないなら1個から買える店ばかりやで
    デパ地下のテナントでも、輸送の関係で箱売りしかしないものもあるけど1個から買えるものも多かったりする
    洋菓子屋さんも、クッキーなんかの焼き菓子もよほど小さな粒ものじゃない限り1個からの単品売り個別包装用意してる店がほとんどよな

    買う側が1個買うのが恥ずかしい、小心者で買い辛い、とかならわからんでもない

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月8日 10:04:15

    コンビニのスカスカスポンジにすげえちっちゃい苺が一個乗ってるだけのショボくてただ甘いだけのクソ不味いケーキに1カット200円払うくらいならまだドブに捨てた方がマシ

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月8日 10:25:03

    和菓子屋さんも洋菓子屋さんも、一個だけとかで買うと、包装を「包装しなくていいですか?」系のことを聞かれたり、いかにも嫌そうな顔をされるから「あ〜、購入数が少ないと嫌なんだな」って思うんだよね

    すごく嫌な顔される

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月8日 15:05:49

    和菓子はお茶(紅茶等含む)との相性いいんだけどな
    量が少なくていいしどちらかというと大人向け
    で大人になると甘い菓子食わなくなるからあまり消費伸びないのかな?

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年12月8日 21:06:51

    ※25
    コミュ障が「一個、二個買う客を店の側が望んでいないなら、もうそれはそうなるのさ(キリッ」とか草生えるからやめろw

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