それなりの肉でそれなりの調理した牛丼屋って何でないの?

 
2018年9月14日18:00:00
 
コメント(48)
 
1 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:29:01 ID:WzBiOp3g0.net
1500円くらい払うし、クズ肉を煮込みすぎた牛丼じゃないやつが食べたいよ(´・ω・`)

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2 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:30:02 ID:PZXbzONJH.net
食いたいひと少ないからじゃないか
5 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:32:02 ID:WzBiOp3g0.net
>>2 あれ、俺くらいなのか? 賛同者いないのか・・・
4 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:32:02 ID:w4bwZP4/0.net
普通の和食屋とか蕎麦屋にはあるから
6 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:33:03 ID:WzBiOp3g0.net
世の中の牛肉扱い店が、超絶高級肉かクズ肉の2極化ってのがおかしいよ(´・ω・`)
7 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:33:04 ID:CGtlNX+c0.net
あれはどんな肉でも牛丼にしちゃうからクズ肉使わないとやる意味ない
10 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:35:00 ID:WzBiOp3g0.net
>>7 しっかりした調理で保温し続けるとかじゃなければ、それなりに美味いはず・・・多分
8 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:34:03 ID:PZXbzONJH.net
あるにはあるよ数少ないけど
13 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:36:00 ID:WzBiOp3g0.net
>>8 都心部にしかないのか・・・?
9 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:35:00 ID:WzY/Fb4o0.net
煮込んだ牛肉ってのは結局のところうまみを全部捨てちゃてるから良い肉の調理法としては最悪だって海原雄山が言ってた
11 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:35:03 ID:WzBiOp3g0.net
>>9 シャブスキー褒めてたじゃないですかー
26 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:41:03 ID:WzY/Fb4o0.net
>>11 よく知ってるねw サシが多いほうがうまいらしい
12 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:35:03 ID:VNXPBc0.net
需要ないから自分で作れよ
14 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:36:03 ID:HQRN/pBE0.net
デパ地下とかで売ってるじゃん いわゆる牛飯みたいなやつ すき焼き風の甘辛い味付けのやつが多い
15 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:36:05 ID:WzBiOp3g0.net
それなりのラーメン、それなりのカレーってあるのに それなりの牛丼ないのがおかしいよ、おかしいよ
17 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:37:02 ID:7EmpTdAU0.net
熊本のいまきん食堂であか牛丼食べんしゃい https://tabelog.com/kumamoto/A4302/A430201/43004788/
20 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:38:05 ID:WzBiOp3g0.net
>>17 遠いんじゃハゲ!
18 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:37:04 ID:9wmOXddT0.net
一回くらいは食べたいけどまあ一回でいいかなって感じ 牛丼くらいなんも気にせず食べたいしそういう手軽さも商品価値なのが牛丼だから
19 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:38:02 ID:PZXbzONJH.net
都内しか知らない羽田だと吉牛がちょっといいのだしてる
21 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:38:05 ID:PDuYoIhK0.net
25 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:41:03 ID:WzBiOp3g0.net
>>21 ググってみたが、ランチで4000円かよ!!! 違うんだよ、高級肉が食いたいんじゃないんだよ そこそこの肉で、クズ肉でさえなければいいんだよ
23 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:40:02 ID:7EmpTdAU0.net
三重なら伊勢神宮近くの豚捨もええよ
24 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:40:02 ID:ZYUyyqTP0.net
上野にそれっぽいのあったような 店名忘れたけど
30 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:45:05 ID:TBhK/Wwqa.net
それなりの肉だと、カットステーキ丼かな? 探せば1000円ぐらいであるなぁ
31 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:49:00 ID:57qTn19V0.net
すき焼きのしめとか牛飯がそうなんじゃ?
32 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:49:01 ID:tBsOgjxA0.net
それはもはや牛丼では無いな
36 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:52:05 ID:57qTn19V0.net
>>32 だから改めて必要ないだろって意味な
33 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:49:04 ID:WzBiOp3g0.net
ここまで賛同者がいないのが意外だった
35 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:52:00 ID:YD7zLG9Ta.net
牛丼ってのはつまるところ牛スジ丼みたいなもんだから 逆に言えばあのクズ肉じゃないとあの味にならない 嫌なら伊勢神宮行って松坂牛丼食うしかないw
39 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 0:59:03 ID:WzBiOp3g0.net
俺が食いたいのは、「それなり牛丼」なのだよ
42 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 1:07:01 ID:YD7zLG9Ta.net
>>39 ・タイムスリップしてBSE騒ぎ以前の吉牛を食う ・都市圏の松屋に行ってプレミアム牛丼を食う ・すき家に行かない 俺から提言出来るのはこれくらいかな 悪かったな力になれなくて
46 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 2:22:01 ID:M8YOldCC0.net
個人店なだけだろ。昔は大学のそばにたいていあったんだけどな。
40 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2018/09/13 1:05:02 ID:qju2mnZFa.net
商売チャンスじゃないですか
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1536766154/

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コメント(48)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 18:30:20

    伊勢神宮のおかげ横丁にあるブタステ出ててちょっと親近感

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 18:35:59

    東京だと今半か上野の牛の力的な店あたりがあるけど

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 18:36:34

    A5牛の霜降りじゃ煮込んだら無くなっちまう

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 18:53:46

    〆の一品みたいな扱いで、出る店もあるんじゃないの?
    ただ、それなりの肉だったら、他の食べ方選ぶわ。
    それだけしか食えないってんなら尚更。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 18:58:40

    修羅の国だが単品600~800円くらいのモノから千円超えの牛丼出す店をいくつも知ってるぞ
    イッチが外出ないだけかド田舎住まいのどっちかなんだろ

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:02:05

    言うほどチェーン店の肉ってくず肉か?ボブは訝しんだ

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:04:41

    めんどくせー
    もう自分で作れよ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:05:09

    自分で作ればいいじゃない

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:06:26

    自分で作れば肉の質も味も思いのままよ

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:11:07

    吉野家だと国会議事堂にあるやつか
    議員さんに連れていてもらわないと入れないのだったけ?
    調べると羽田空港でも牛重が食べれるみたいだな

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:12:15

    いい肉使おうがクズ肉だろうが味に大差がないからだろ

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:19:29

    そりゃ自分でまともな肉買って牛丼作ろう!って気にもならないんなら
    需要が無いんだろ

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:24:52

    今半だな

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:26:31

    東京ステマ飯が流行った後、他の店でも焼き牛丼みたいなのが有ったけど
    軒並み廃れた時点で答えは出てる様な?

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:40:28

    バブリーな1990年頃、赤坂の一ツ木通りに高級?路線の吉野家があったよ。
    牛丼味噌汁付きで1,000円くらいだったよ。
    上品な味付けだったね。
    何時頃なくなったかは知らんけどね。

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:44:35

    いや、あるでしょ
    吉野家が台頭するまでは牛丼って高級メニューだったんだけど…
    美味しんぼの牛丼の話読むとわかるよ

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 19:47:03

    800円ぐらいの牛丼の店があったとしても、多分流行らないだろうな。そんな程度じゃ、吉野家の味には敵わないと思う。それぐらい吉野家の牛丼は完成度が高い

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 20:10:06

    それなりの客がそれなりの人数いて毎週それなりの回数来店を継続してくれないとそれなりのコストはかかるのでそれなりの儲けが見込めないから。

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 20:27:19

    スレに出てる三宮の広重、4000円って勘違いしてるけど
    並1200円、大盛1400円だぞ。
    多分ググって他の店の神戸牛ステーキのランチの値段を見たんじゃないか。

    まさにスレ主が求めてるそれなりの価格帯じゃないか?
    味も美味しかったぞ。

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 20:27:43

    浅草の今半がランチ限定で1500円から2000円くらいの牛丼とかすき焼き丼とかやってるだろ

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 20:33:19

    淡路島牛丼ってやってたけどまだやってるのかな
    適当なうどん屋で食ったのが丁度いい感じだった

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 20:34:51

    国会食道で吉野家だったかがやってるよ、それなりの肉使って牛丼だし(てた?)てる

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 20:44:29

    今半の百年牛丼(1,500円)をまず食してみては如何。

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 21:40:51

    今半がフードコートみたいなところに次々出店してるよ

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 21:42:01

    1980年代バブル前に、吉野家の特選あかさかって店舗があったなぁ。

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月14日 23:28:55

    40年ほど前に1200円の牛丼を蕎麦屋で食ったけど、コレジャナイ感がすごかったな。
    自分の食べたいものは牛丼に限らず、根気よく探せばいい。

    高級でおいしい牛丼は家でも作れるけど、300円でおいしい牛丼は難しい。

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 00:35:41

    言いたい事は判る。
    敢えてヒレ肉(別に高級でもない)薄く切って調理した牛丼とかなら食ってみたい。
    内容にも依るけど800円とかでもいい。

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 01:21:50

    「牛丼屋の肉はクズ肉」とか、消費者ってなんだかんだで馬鹿なんだよな
    お前らがそこらで買ってる安物牛肉よりよっぽど良い肉使ってるのに、肉が薄いとかそんなバカみたいな理由でクズ肉としか判断できないアホっぷり
    お前らが牛丼屋より高いレベルだと思って作った牛丼を店で出してみろ、高い、不味い、食いづらいってクレーム殺到するレベルだからw

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 02:21:59

    使ってるショートプレートって部位は要はカルビだぞ。

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 04:52:54

    今半に行けよ。

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 06:16:18

    お高いお座敷のすき焼き屋さんとかしゃぶしゃぶ屋さんが、ホワイトカラー相手にしたランチ営業で店で出た和牛切り落としの牛丼出してたりする店があるよね
    値段もランチの牛丼の定食で1500円とか2000円とかしたりするんだけど

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 08:48:54

    牛丼屋はチェーン店の味で満足してるからわざわざ食いたいと思わないな。

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 09:11:39

    アメリカ人の食べ残し肉丼をありがたがる自称味のわかる男とか笑えるわ

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 09:27:03

    松屋のプレ牛と前の牛丼を食べ比べれば解るよ
    昔のは臭いわぼそぼそしてるわまともな食い物じゃない

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 10:38:14

    ジャップって牛肉の獣臭さは叩くのにウニの磯臭さはなんだかんだ理由つけて擁護するよな

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 11:11:11

    価格差的にも個人のラーメン屋とチェーン店のラーメンくらい差をつければいけるが
    どこに工夫するかが難しいから誰もやらんよね

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 12:16:14

    中途半端な肉を使った中途半端な値段な牛丼とかいらんだろ

  • no
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 13:15:14

    ※28
    いやマジで俺は牛丼屋を尊敬してるし、ありがたく思ってるよ。その気持ちは伝えたい。

  • no
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 13:32:55

    需要がないの一言に尽きる
    >>1みたいに食いたいやつもいるって話じゃなく
    商売として利益を期待できるほどの需要がない

  • no
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 13:44:15

    羽田空港の吉野家「牛重」が、お新香とみそ汁付きで税込み1,500円。

  • no
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 14:10:16

    >※8 ※9
    牛丼って、思いのままの味に仕上るのは結構難しくないか?
    コンスタントに同じ味に仕上る事が出来るならば、調理師を目指せるレベルだと思う。

  • no
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 21:53:59

    三品食堂の牛めし食いたくなってきた。
    久しぶりに母校に行ってみるかな。
    でも確か日曜日やってなんだよなぁ…

  • no
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月16日 01:00:54

    それなりの(牛丼用に特化した肉ではない)肉なら牛丼にしなくても他にうまい食べ方があるから。

    別に譲れない牛丼屋があるわけでもないので、夕飯にそれなりの肉買ってすき焼きをして、翌朝、残したすき焼き用の肉と玉葱で牛丼あるいは他人丼こさえて食べてる。

  • no
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月16日 04:03:53

    焼肉丼みたいな感じのはあるけど?
    厚めの肉で吉野家とかのように煮込んだら逆にあんまりおいしくないよ

  • no
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月16日 05:43:30

    昨日昼に松屋でカレギュウ(大盛り)を美味しく頂いた。馬鹿舌で良かった。
    つか、クズ肉とて美味しく調理すれば美味しいハズなんだけどなあ。

  • no
    46
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月17日 15:49:43

    それなりの牛丼屋は無いけどそれなりの店に牛丼はあったりするし何回かメニューに見た
    1,000〜3,000円くらいやったな
    それなりの店やからわざわざ牛丼を食ったことは無いわw

  • no
    47
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月20日 18:02:55

    木こりが、女神にあなたの落とした斧は金の斧ですか?銀の斧ですか?
    と聞かれた時に金も銀も木を切るには軟弱すぎると考えるのに似てる気がする
    確かに美味いが何かが違う、そうじゃないんだってなる感じかな

  • no
    48
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月21日 17:20:11

    牛丼専門店じゃなくて牛肉料理をメインにしている店なら
    メニューに載ってることはあるよ。
    いろんな小鉢がついたりしてバカ高いけど。

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