敵「ジビエは美味い!人生観変わる!」ワイ「はえー、パクっ、くっさ!!」

 
2018年9月11日21:00:00
 
コメント(37)
 
1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:03:00 ID:BXg
これが現実 大体美味けりゃ養殖されて一般家庭に普及してるわな 騙されたわ

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4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:06:01 ID:URr
具体的に何の肉食ったんや?
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:06:03 ID:BXg
>>4 鹿
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:07:01 ID:URr
>>6 そっかワイもすこじゃないわ
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:06:05 ID:HeV
ジビエ料理絶賛したら奴なんか見たことない
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:07:04 ID:7Nz
むかし外国行って鹿肉のステーキ食べたけど全然美味しくなかったわ
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:08:00 ID:HBz
その臭いのが良いらしいで ワイも嫌いやけど
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:08:03 ID:3tB
牛肉とか豚肉普通に食べた方がうまいやんけ
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:08:04 ID:PIu
ゴボウと煮込むんや徹底的に煮込むんや ゴボウにも味が染みて肉もゴボウも臭みも消えて飯がメッチャ進むで
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:09:01 ID:7Nz
>>14 ほんまこれ ボタン鍋のゴボウめっちゃ美味い
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:10:03 ID:6c6
>>14 ゴボウさん偉い
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:09:01 ID:tJO
じいちゃんが獲ってきたイノシシうまかったンゴねぇ
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:09:05 ID:Yxl
鹿肉は臭みない方やろ 知り合いにもらったがうまかったぞ
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:10:04 ID:2qY
ワイ「こないだの鹿美味かったンゴねぇ…ジビエ食いに行ったろ!!」 ワイ「ヴォエ!」
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:11:05 ID:tJO
鹿のルイベ食ったことあるけど知覚過敏のワイには地獄やったで
94 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:29:03 ID:aPm
>>25 鹿のルイベについてkwsk
96 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:30:01 ID:H9E
>>94 半解凍させた刺し身かな
100 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:31:03 ID:aPm
>>96 お味の方は? というかジビエ火を通さなくて大丈夫なんか? 肝炎とかそのへん心配や
104 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:32:01 ID:H9E
>>100 そのため一回冷凍するんやで まあ危険やから自己責任だけど
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:13:04 ID:1Ep
鹿は2回食ったけどうまかったわ
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:14:00 ID:tJO
羊肉がくせえとかありえねえわ 明日ここにきてください、世界一おいしいラム肉を食べさせてあげますよ
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:14:01 ID:2qY
血抜きに全てかかっとる思っとったけどそうでもないんか?
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:14:02 ID:Obx
キジのハツとレバ無茶苦茶うまかった 鮫の心臓みたい
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:14:02 ID:64w
羊は食ったことあるけど普通のステーキやな
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:14:03 ID:H9E
個人猟師さんは美味いとこは自分で食べるんやで いらないやつは知人にあげるんやで
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:14:05 ID:2qY
羊はジンギスカンにしないと大して変わった感じないやろ
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:15:02 ID:Yxl
イノシシの唐揚げは違和感なかった
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:15:05 ID:Obx
やっぱ魚もそうだけど〆方と血抜きにかかってるんちゃう?
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:15:05 ID:0xj
今日鹿肉食ったで 固かった たこ焼きのタコの代わりに鹿肉が入ってるやつ
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:16:00 ID:ybU
ジビエに対してマトモな味覚がある人がいて嬉しいわね 田舎でたまに無理矢理食わされるが地獄よね
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:16:01 ID:hLD
わざわざ選んで食うもんちゃうけど 猟師さんが上手に血抜きしてくれたイノシシは鍋に入れたら美味かったで
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:17:00 ID:0xj
ボタン鍋はうまかった 
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:17:01 ID:wJu
魚って偉大やな 養殖じゃなくてもうまいし
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:17:02 ID:tJO
調理方法やろ 下味に生姜ニンニクぶち込んで揚げたやつは熊肉でもうまかったで
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:20:01 ID:BXg
>>52 それもうジビエじゃなくていいやん
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:20:04 ID:tJO
>>59 豚でも牛でも鶏でもやってるけど他の肉を渡されたから食わざるをえないやろ
64 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:21:02 ID:BXg
>>62 それもう無理やり食わされてるやん
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:17:05 ID:Obx
ヘビもジビエに入れてええんか
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:20:01 ID:wJu
>>53 肉の種類やなくて自分で狩ってさばくことやないの
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:19:04 ID:qVv
臭いジビエ食ったことないわ ワイは幸せ者や
60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:20:02 ID:KaR
ジビエ食いたいと思いつつまだ試してないわ
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:22:05 ID:hLD
猟の文化はもっと広がってほしいな 日本は害獣が増えすぎた
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:23:02 ID:H9E
何を持って美味いと言うかってのもある 溶けるような脂の味を求めてジビエ食っても美味いわけ無いやろ
76 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:24:00 ID:k7U
ある程度臭みがあるほうがうまいンゴねぇ
82 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:25:03 ID:xiP
牛も豚も鳥もクッソ臭いんやで 慣れてるだけなんやで
90 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:28:03 ID:Zae
鹿と馬と猪と山羊はホンマに旨い そら硬いけど肉食ってるって感じがする 柔らかい肉食いたいやつは大体脂身が旨いと言ってるだけ感
101 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:31:05 ID:0k3
>>90 そんなことないで こないだのお盆に金持ちの親戚が超高級ヒレ肉持ってきてくれたが死ぬほど旨かった ヒレやから脂あんまりないがそれでも柔らかくてめっさ旨かった
91 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:28:03 ID:PPY
ジビエもこれから規制入るから処理場できるやろな
92 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:29:00 ID:6c6
>>91 むしろ猪の供給が増えすぎて困ってるくらいなのに
102 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:31:05 ID:Jy0
子鹿の刺し身はガチで美味かった あとアライグマ
106 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:32:05 ID:0xj
>>102 刺身はアカンやろ 寄生虫やばそう
109 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 21:33:05 ID:Jy0
>>106 ホントはあかんやろうけど、ワイの地元では子鹿は刺し身で食うで 大人の鹿はちょっと臭いから焼く
111 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 22:07:00 ID:KaR
ジビエ食って人生観を360℃変えたい
113 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 22:30:04 ID:Gm5
臭いぐらいが好きやわ
137 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 23:12:00 ID:vnn
肉の処理能力の違いが大きく出る
148 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 23:32:05 ID:STw
クジラとかもああいう味が好きな奴しか食わんって
139 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/09/09 23:17:03 ID:qe9
世話になってる先輩に長野で鹿ステーキ食わしてもらったことあるけどクッソ旨かったで やや臭みがあるが淡白で食べやすい
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1536494584/

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コメント(37)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 21:13:04

    鹿はきちんと処理しないとすぐ臭くなるというからな
    猟師さんがちゃんと捌いた肉食ったことあるけどちっとも臭くなかったぞ

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 21:39:35

    肉に生姜やニンニクや胡椒が如何に必要か、臭いからこそわかったわ
    そのままで美味ければスパイスなんて発達しなかったんじゃないかと思うほど

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 21:48:52

    鹿たないね

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 22:05:15

    おいしいやつは本当においしいんだと思うけど
    狩った人で締め方や処理の仕方が違うから味が安定しないし
    そもそも飼育した動物じゃないから個体で肉質が違うし
    安定した販路もない
    「美味しかったらラッキー」みたいな料理にカネ出せないよ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 22:13:35

    人生観は変わってるやん

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 22:20:23

    馬とか鹿とか猪とか食った事がない…
    尼で買ってみるか

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 22:23:28

    年齢やトサツの仕方でも違う
    特にクマーやイノシシなんてひとつ間違えると
    硬くて食えた品物じゃないが、こればっかりは
    運もあるし仕方ない

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 22:29:31

    高級とかいう、高いヒレ肉は普通にあぶらのさし入っとるわ、あぶらのあじするだろふつうに

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 22:35:01

    昔鹿肉丼ってのを食ったが臭みなんてなかったぞ。むしろうまかった
    牛肉より固くて食べてるとき顎がめっちゃ疲れたけど。

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 22:45:01

    お腹壊すけどイノシシすこ

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 22:57:15

    品種改良された家畜のほうが基本的にはうまいに決まってる

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 23:00:42

    例えば、おいしく食べる為に品種改良して体調餌も全部管理した豚肉より猪ジビエの方がおいしいとか美食ぶりたい馬鹿舌だろ
    これらのブランド立てて味を守ってる養殖業者の苦労は無駄ですって言ってるようなもんだぞ

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 23:08:02

    銃で撃つと殆どがショックで即死してしまうから血抜きがうまくいかず臭くなる
    食べるなら檻罠で生きたまま捕らえ槍のような柄の長い刃物で檻の外から頸動脈を切るのがいい

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 23:11:41

    野生の鴨もくさいよ!
    同じ野生でも雉は臭くない

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 23:29:13

    猫も犬も旨いよ

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 23:35:11

    まず血抜きとかきちんと処理されていることが大前提、その上で臭みを抜く調理がされていないと普通に臭み強くてまずいで

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 00:53:42

    鴨を伯父が貰って、調理したのを食べたが、変に筋が残っていて、皮の部分に短い羽毛らしきものも残っていて不味かった(明らかな捌き方ミスだろうけど)
    それ以上に「散弾銃の弾が残っているかもしれないから」って言われて、戦々恐々だった

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 01:34:38

    現地で食えや。頭でっかちのクソ野郎が。
    ただ、そんな横柄な態度とってたらいくら金だそうと美味いものは食えねえよ。残念だったなw

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 02:30:24

    アナグマは滅茶苦茶うまいらしいから一度食してみたい

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 02:44:59

    ぶっちゃけ大半は食用に改良された家畜の下位互換でしか無いからな。
    代替品が無い熊の手なんかも有るし。臭いけど。

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 04:17:33

    鹿のルイベは小さい頃からしょっちゅう食ってるが腹壊した事ないな
    味は馬刺しの赤身部分みたいな感じ

  • no
    22
    名前:
    (*ω*)
    投稿日:
    2018年9月12日 05:25:51

    鹿は刺身でもローストでもタタキでもウマイ
    解体と血抜きが下手なやつがやると臭くなる

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 07:11:34

    ※17
    田舎料理の店でスズメの唐揚げ食った時ガリッときたことある
    冬場群れで木にとまってるところに10号散弾打ち込むとぼたぼた落ちると聞く

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 07:45:04

    選ばれてるのには訳がある
    牛豚鶏は偉大だな

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 07:48:28

    >>111
    焼きスギィ!

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 07:57:02

    『ジビエ』の意味を知らない阿呆はこいつか。。。

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 08:20:05

    鹿肉は美味いけど飼育するとしたら手間かかるからされてないだけだよ

    跳躍力が高いしエリア移動する習性があるから狭い場所や低いフェンスでは飼えない
    その他にも日本では畜産飼育するなら法律上、予防接種などが必要だけど鹿に接種させることの大変さを想像してるか?
    1頭あたりの手間とコストは牛に比べて高くなる一方で肉量は牛に及ばないくらい少ない

    美味しいけど流通してない→流通してないから食べたことない→食べたことないものを欲しいと思う人は少ない→需要がない→流通しない
    っていうループ的側面もある

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 08:20:44

    食い物の好みが違うだけで敵呼ばわりか

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 08:48:56

    ごぼうはえらいやろ?だからこそ博多うどんはごぼう天うどんを至高のうどんとたたえるんだぞ。
    かしわのおにぎりと相性抜群なんだぜ。

    獣のほとんどは下処理が肝。うまくないんだからへたくそなやつを仕入れたんだろ。

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 09:12:21

    鹿が臭いってそれ腐ってたんじゃない?

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 13:53:50

    ジビエなんて全部捕獲方法で臭い変わる。罠は捕まってから暴れて血回って臭くなるけど銃で一発仕留めてたら鹿なんてどの肉より臭いないレベル。捕り方殺し方含めてジビエなのにただ肉食って不味かったとか風評被害過ぎる。

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 15:24:33

    山梨で食べた鹿の刺し身と鍋美味かったよ
    噛みごたえがあるし旨味が長続きしてた
    下ごしらえが良かったんだろうな

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 15:54:20

    ここか?現実見れてない馬鹿グルメ通がいるのは?
    そんなに需要がある物なら猟師も増えてるし、害獣騒ぎになるほど増えておらんわ
    捕り方血抜き云々言ってる馬鹿も今市場に出回るジビエは依頼されて取りに行くプロがほとんどなのに素人がやってる訳じゃねーぞ

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 16:18:23

    好きやけど当たり外れデカすぎる

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月12日 17:51:30

    血抜き云々いうてもようはいかに冷やすかだからな
    血抜きだけして川で冷やさないような肉は臭いよ

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月13日 00:09:55

    人間がおいしく食べられるように全力で品種改良されてきた豚さん牛さんはそらうまいわと思い知りますね
    いうてもたまにはいつもと違う感じのも食べたくなるしそういう欲求は満たされる
    求めるものが違う

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月13日 14:05:16

    鴨肉ははまっちゃって食い過ぎるからヤバイ…ヤバイ…

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