刀削麺って美味いのか?たまに見るが食べたことない

 
2018年9月9日21:00:00
 
コメント(25)
 
1 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 14:47:00 ID:0
専門の職人でないと作れないらしいぞ

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2 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 14:48:02 ID:0
不味くはないけど一度食べたらもういいやって味だよ
3 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 14:49:00 ID:0
すいとん
4 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 14:49:04 ID:0
俺は定期的に食べたくなる
6 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 14:52:00 ID:0
俺は好き 最近あちこちにあるから嬉しい
7 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 14:52:00 ID:0
五反田で働いてた時にあったけど入ったことなかったな
9 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 14:58:05 ID:0
パクチー使う店とかあるな
27 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 20:27:02 ID:0
>>9 これで苦手になった
10 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 14:59:02 ID:0
打たない麺なんだから打つ麺の方が旨そうだが
11 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 15:01:05 ID:0
好奇心の問題
12 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 15:02:04 ID:0
時間差が気になる 最初と最後で茹で時間全然違うだろ
33 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 21:39:01 ID:0
>>12 どっちかっていうとそういう変化を楽しむ食いもんだと思ってる 太さもバラバラだからやわやわから固いのまであるし 単調にならない
17 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 15:17:03 ID:0
4000年の歴史なめんな
18 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 15:18:05 ID:0
そんなこと言い出したら打ったり伸ばした麺じゃないから太さ厚みも厳密にはバラバラだろ そういう触感の違いを楽しむものなんだよ
20 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 15:21:04 ID:0
最初に入れた麺の薄い部分がドロドロで 最後に入れた麺の厚い部分が粉っぽい
21 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 15:41:04 ID:0
ただのパフォーマンス
22 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 16:09:04 ID:0
直接鍋に入れないで一旦まとめて茹でたほうが絶対いいよね
23 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 16:15:04 ID:0
中華街で食べたよ細いほうとうって感じもちもち感を楽しめ
24 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 16:16:04 ID:0
そこらへんで見られる刀削麺の店は機械で切ってるのが多いから 上のパフォーマンスみたいな製麺してないだろうな なんか水団ときし麺をあわせたようなかんじかな口触りはいいと思う 美味いか不味いかはスープによる パクチー入ってるとちょっとイヤ
25 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 16:19:02 ID:0
俺が良く行く中華屋はおばちゃんがピーラーで削ってる
30 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 20:36:01 ID:0
ワンタンとは違うのか
32 名前:たそ女臣委員長 ◆Dtaso/8Rpk 投稿日:2018/09/08 21:00:03 ID:0
ジャンで知り秋葉原にある刀削麺屋一回入ったが 全然美味しくなくて以降行ってない
34 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 21:57:05 ID:0
なんかもちょもちょしてる
15 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2018/09/08 15:14:02 ID:0
刀削麺は麺ってよりほうとうや水団だろ
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1536385626/

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コメント(25)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 21:29:15

    たしかにあれすいとんだ。すっげー納得した。

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 21:32:00

    分類的には麺類なんだろうけど
    料理としてはワンタンとかすいとんに近いよね

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 21:39:36

    ピロピロしてておいしい

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 21:50:45

    ブニョブニョ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 22:03:54

    2~3回食ったけどうまくない 中国人の作る麺料理はうまくない

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 22:09:16

    同じスープならきしめんの方が10倍美味いと思うわ

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 22:14:18

    たまに見るなら人に聞く前に自分で食べた方が早く答えが出ると思うんだけど

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 22:25:12

    太い部分はコシがあり薄いビラビラにスープが絡むという利点は食べて納得できたが
    適当に勢いでカットしてるからか麺というには長さが足りないものが結構混じる
    そう、すいとんだな。あれはすいとんだったわ

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 22:41:21

    中華麺=コシ という刷り込みなら、食べないほうがいい。
    あれは、具材と一緒に「歯ごたえの変化」を味わうものらしいから。
    麺とツユだけ食べると、マジで「面打ち機械がトチ狂ったきしめん」
    という感じを受けるね。

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 23:08:04

    俺のようなきしめんになれた
    中部地方出身のやつなら余裕で美味く感じる
    日頃名古屋メシを虚仮にするような土人には美味く感じないだろうな

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 23:31:58

    作る工程を目で味わう食い物なので実際の味は普通

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 23:33:57

    麻辣味の刀削麺好き
    ビャンビャン麺を食べてみたい

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月9日 23:45:53

    店に寄るやろ。パクチーはノーサンキュー

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月10日 02:01:46

    冷凍のやつ食ったけど担々麺と大した違いないと思ったわ。

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月10日 02:59:56

    麺の形状の事だからスープによるとしか。
    ただ不味いなら中国人はワザワザ作らないと思う。
    ミートソースの肉の代わりに炒り玉子が入ってる奴すこ。

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月10日 04:15:06

    別に高いもんでもないし気軽に食べるのがよし

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月10日 11:56:44

    ブヨブヨの麺だけどある意味旨い

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月10日 15:38:24

    食い物は慣れだからどんなにおいしくてもラーメンうどんそばほうとうには置き換わらないと思う。
    でも一度は食べてみたいな。

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月10日 17:01:15

    作ってる所見無かったらなんの価値も無いな。

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月10日 19:47:54

    ふつうにうまいよ

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月10日 21:03:42

    数年前バーミヤンで限定メニューとしてあった

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月10日 22:14:30

    不味いから流行らない

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月10日 22:55:24

    米10
    土人だと美味しく感じるなら日本人は無理だな

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月11日 00:14:35

    秋葉原の刀削麺屋やっぱおいしくないよな…
    ちょこちょこ人が入っていたから入ってみたけど、麺の不均一さだとか味が自分に合わなかった
    ラーメン的なものを期待すると肩透かし食らう

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年9月15日 14:04:13

    スープが麺に絡みやすそうだし、舌触りも楽しくて好きだ。
    ただ、こっちじゃ食べられるところがほとんどないのが無念なり

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