おいしいお

料亭で働いてるんだが漬物を食中に食べきるやつが多くてわろてしまう

 

2018年9月2日22:00:00

 

コメント(63)

 

• VIP
• 生活・日常

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1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2018/09/02 13:34:00 ID:WJCXNGGWM.net

本来は最後にお茶と一緒に食べてさっぱりするためにあるんだけどw

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コメント(63)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 22:13:44

  食事してる客の様子をいちいちチェックしてる方が、マナー違反だわ。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 22:14:20

  血糖対策のためベジファーストで即効食う
  別に糖尿病じゃないけど

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 22:22:39

  料亭風味な居酒屋に努めてるバイトが建てたんだろうなと判るスレ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 22:23:06

  個室の料亭ぐらいになると客が手掴みで食おうが何しようが高い金を払った客にマナーを押し付けて恥をかかせるようなことはしない
  マナーを守ってほしいとか言い出すのはカウンターとかボックス席のいわゆる大衆割烹

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 22:24:46

  このたぐいの嘘専門家って何がしたいんだろう
  案の定この記事でも途中からフェイドアウトしてるし

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 22:28:13

  香の物を漬物と言ってる時点で料亭じゃない。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 22:42:00

  オレの知ってる料亭は気遣い不要の旨伝えたりしない限りは仲居さんが控えてて
  食事の進みに合わせてちゃんと都度々料理を提供してくれるから
  最後の口直しが食中に卓にある事は無いかなあ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 23:03:32

  まっず！？
  口直しせにゃ

  ってことやぞ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 23:26:26

  食事とお茶が同時に出ないだろ？？？

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 23:29:41

  漬物って最後に食べる物なんや！？
  よっしゃ料亭で働いてることにして煽ったろ！

  いつものニートのおままごと

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 23:38:20

  好きなものを好きな順番で食べさせてあげる事が客にとって一番おいしいだろ。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 23:43:50

  ×　マナー
  ○　作法

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 23:48:19

  ていうか常に白米は傍に欲しいよな
  懐石料理食べる度それしか感想がないわ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月2日 23:50:14

  禅寺かな？

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 00:01:05

  ※13
  分かる。
  特に酒を嗜めないから米は最初から欲しい。
  旅館に泊まるときはいつも全部一度に出して、ってお願いしてる。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 00:01:27

  >>30で終了しているスレ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 00:09:39

  最後に味覚をリセットせずに余韻を楽しみたい時だってあるだろうに

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 00:09:58

  最初から漬物出す料亭なんて有るの？最後に飯と汁と一緒に申し訳なさそうに出てきて酒飲まない人から最初から出て来いよと嫌な顔されるトリオだろ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 00:27:00

  オウ、サワーな前菜デースネー。ワッツ？出てきた順にイートしない？ジャップのコースは意味わかりませんね……

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 00:52:25

  白菜あるから浅漬け作ろうかな

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 00:57:52

  ちゃんとした店なら最後に食べて欲しいものは最後に出して来るけど

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 00:58:37

  じゃあ味の濃い漬物だすんじゃねーよ
  浅漬で統一しろ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 01:26:09

  西wwwwwwww利wwwwwwwwwwwwww

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 01:55:48

  本当に最後に食べる為の品を最初から並べたら乾いて美味しく無くなる。
  それを最後に残して食べろと言うのは御国が知れるよね。途中に口変わりに食べて無くなれば店が追加する品。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 02:05:40

  ※13.15
  懐石は茶を飲む前提があるから初めから飯と香の物出てくる。
  会石は酒を飲むの前提だから最後に飯と香の物が出てくる。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 02:06:46

  勝手な俺ルールを広めるな

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 02:42:40

  ん？もしかして懐石料理の湯斗と香の物のこといいたいの？
  なんにせよ最後はデザートとお茶だろw
  果物でスッキリして、食後のお茶は濃いめのくれるからそれでさっぱりさせる
  まちがっても下げるの阻止して漬物最後まで残しといて
  濃茶と一緒に食うなよw

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 03:44:44

  俺も板前の端くれだけど、客に対して食べ方指南しまくる店なんてのは、むしろ最悪の料理屋だと思うがな。
  アンタどうせならtwitterにでも、その無作法な客の動画をupでもして炎上すればいいのに（苦笑

  高級割烹とか料亭に勤める人間ほど己の分を知らず、常連を依怙贔屓した挙句に一見さんをないがしろにするんだわ。
  飲食業ってえのはな、一期一会の精神がなきゃやったらいけない商売なんだよ・・・・解らねえか、アンタ？

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 07:00:29

  なんで料亭なのに漬物が閉めのご飯と一緒に出ずに　途中で出てくるの？　変な店

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 07:18:52

  飲食の底辺はさっさと包丁で首切って氏ねよ

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 07:27:34

  もしかして精進料理で最後に茶碗を綺麗にする為に
  お茶を入れて漬物で洗うようにして食べるのと勘違いしてる？

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 07:43:14

  客は出されたものを出された順に食べていけば良い
  店は客が食べたい（食べるべき）順番に出して、一緒に食べるべきじゃないものは前のものを食べ終わるまでには出さないように、かつ客の前に料理がない状態が極力短時間で済むように最大限の努力を払う

  これは和食だろうと洋食だろうと、いわゆるコースの形をしている料理全てに共通する大前提で、客が（自分の好み以外で）食べるタイミングを考えなければいけないようにさせちゃうなんて論外。
  そんな店はコース料理を出す資格がない。

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 08:32:18

  料亭なんて行ったことないんだろうな
  ごはん、赤だし、漬け物が一緒に出て
  その後に水菓子最後にお薄

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 08:38:05

  ※25
  流石にそれぐらいは知っているし、知った上でお願いしてる。
  酒を嗜まない人間にはツマミはオカズなんだよ。
  高い旅館だと２回目以降はあちらから米と汁ものは一緒ですね、って言ってくれる。

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 08:54:55

  まずいから早めに処理したいのさ

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 09:57:37

  程度の低い料亭だな

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 12:10:13

  だとしたら全てが食べ終わったタイミングで説明しながら出せば？
  おいおいww途中で食事の途中で漬物全部食い終わりやがったぜ！？って思いながら客の食事を覗き見てんのか？
  だとしたら漬物を食べ終わってても説明しながらもう一回出してやれよ
  客を馬鹿にする行為だがな

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 12:38:58

  ※35
  最初からご飯出しちゃうと、それでお腹膨れて全部食べられない人も多いからねー
  ご飯と一緒に食べて全部入るの凄い

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 12:41:47

  作法？きれいに食うのがいいのであって
  漬物が最後ってうぜえよ

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 12:50:46

  この春専門学校卒業後に入社して、先輩たちにコンテンパンにしごかれてるんだろうな。で、その憂さ晴らし。
  客のことボヤくような奴は辞めてしまえ。

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 13:47:00

  お客に恥をかかせないのも料亭の格よね

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 14:26:25

  その格の高い料亭は客を選ぶ権利もあるんやで

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 16:50:33

  和食懐石のホテル勤やが。漬け物最後にするとオカズがないという客が余りにも多いので最初から用意しとくで。
  懐石はご飯最後だからオカズを取っておくのは変だしな。空いた皿を下げると怒る客多数だし。「先にご飯ください」とでも言われない限りご飯なしオカズのみで食いすすめるしかない。

  しかも！ぬか漬けや薄味の漬物じゃ飯が進まないから市販の沢庵やキューちゃん漬けが良いとネットや手紙や電話クレームがバンバン来るんやで。
  でw漬け物おかわりする奴もいる。あげるけどさ。
  日本人のが懐石のマナー知らないって事実が悲しいよ。特に中年〜高齢がワガママだ。

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 17:00:35

  粘着質なストーカーかよ、気持ちわるっ

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 17:28:02

  最近は日本食も西洋のコース料理みたいにして出すの？？
  昔は一の膳、二の膳、って出してたよね？

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 18:00:46

  あんなしょっぱいもの食べて口がさっぱりするわけないだろ。
  だいたいお茶は水菓子と一緒に出てくるのに、どこで漬物なんか食べるんだよ。

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 18:03:18

  あんなしょっぱいもの食べて口がさっぱりするわけないだろ。
  だいたいお茶は食事の後に水菓子と一緒に出てくるのに、どこで漬物なんて食べるんだよ。

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 19:03:12

  あんなもんで茶が飲めるかボケ

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 19:03:51

  ある程度ええとこは食わせたい順番で供するだろ

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 19:44:19

  12)
  米はでてこない。固くて食えない。御飯がでてくる。

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 21:09:51

  こいつどうせ追い回しの小僧だろ

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 21:12:12

  すまんな。漬物食べるとご飯も食べたくなるんや。

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 21:17:10

  たぶん割烹料亭か懐石料亭の勤務だろうな
  前菜や先付けの段階で「ご飯が欲しい」と言っておけば問題がなかったことだけどさ
  まともな常識がある料亭ではお酒を頼まない時はご飯を先に出すし、まともではない店の時には、お店の自己完結理論でどんどん皿や膳を下げて次をもってくるんだ
  理由は簡単、客数や料理提供時間のためだね
  会席料理だったら仲居さんに言えば残った料理は持帰ることができる場合が多いからね

  田舎の法事等で使われる古くからある料亭でも今はもう無茶する店が多くて、よっぽどの老舗しか通じない本来の正しいマナーがあるから・・・でもこのスレ主とその店は本当に頭が悪いな
  ただのスッパの料理人（調理人）が客のマイスター（主人）になってやがる

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月3日 22:50:49

  タイトル｢ブログ主の生まれた地域では食事中のことを食中って略すやで！｣

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月4日 00:01:29

  漬物はそもそも保存食として生まれ、保存食として人の暮らしに寄り添ってきたものものですので、マナーとかはありません
  保存がきくのにおいしいねえ、ありがとうねえと食べるものです
  それにマナーとかくだらないものを押し付ける揚げ物コックは商人であったしても料理人ではありません
  士農工商の唯一つちゃんと働いた例ですね

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月4日 00:16:37

  そこら辺のバランス取りもできない
  料亭（）下の下やろ
  いろんなものを諦めんと他に打つ手ないよ

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月4日 00:38:49

  ハウスルールかな？

• no

  58

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月4日 09:54:26

  禅寺では白湯とたくわんで米をこそぎ落とすのが、
  米粒を残さず食べる際の本当のマナーってのは知ってるけど、
  そこら辺から勘違いしたのかしら？

• no

  59

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月4日 12:09:05

  漬物食うのにマナーとかあるわけないやろ、どこの田舎の料亭だよ

• no

  60

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月5日 00:44:10

  自称料亭の店主やろコイツ

• no

  61

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月5日 08:50:21

  マナーと言うか作法だが
  全品を一度に出すランチとかの安いコースじゃフォークの背にライス乗せるぐらい意味ない話やろ

  ※58
  それは禅寺だけじゃないぞ、茶懐石から庶民の食事まで水道が普及するまでの日本の食文化一般や。

• no

  62

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月5日 11:26:46

  旅館の料理も最後に白米出すのやめてほしい
  最後に出すならせめて炊き込みご飯にしてほしい

• no

  63

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年9月6日 13:21:18

  自分は仏教曹洞宗の食べ方で食うから、漬物は合間に食べつつ一欠片だけ残しておいて最後に食う