【悲報】串カツ田中、禁煙にしたら客は増えたのに売り上げが減る

 
2018年7月6日10:00:14
 
コメント(66)
 
1 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:41:02 ID:13hQmJ6H0.net
■売上高の変化 客数前年同期比102.2%に伸びましたが、客単価が95.0%に落ち、売上高は97.1%となった(既存店の動向)。 19時と23時の時間帯の売上が20時、22時台に分散。ピーク時間が早まり、早い時間帯の売上高が増加する一方、深夜帯の売上高が減少した。 ■客層の変化 増 加: 家族 +6% 一般男女グループ(~20代) +1% 女性・カップル +1% 減 少: 会社員・男性グループ △6% 一般男女グループ(30代~) △1% ■客単価の変化 既存店前年同期比95.0%。 要因としてはキャンペーンによる客単価の減少と、お子様をふくむ未成年のお客様の増加により客単価の減少(お通し代がないかつソフトドリンクの為) http://kushi-tanaka.co.jp/news/entry/616

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9 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:43:04 ID:xPfTnE+u0.net
ファミリー層とか金にならんのか
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:44:01 ID:ya5DCdzip.net
>>9 飲まんからな
144 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:01:02 ID:2lVOGVxja.net
>>12 ほんなら立ち飲み屋でもやりーや
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:43:04 ID:ACeYE5N50.net
しかもこの月ってキャンペーンやってテコ入れしてこれやからな 平常営業にしたら
11 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:44:01 ID:scYaAwIYx.net
そらそうやろ もっと喫煙者減ってからやればええのに
15 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:45:00 ID:mKogr3cmd.net
酒飲まない客は金にならんのか
20 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:45:04 ID:722pb6zC0.net
・東京の今年6月の月間降水量は昨年6月に比べると多く、特に土日に限って見ると昨年よりも倍以上の降水量があった(気象庁過去の気象データより)。一年を通して、雨天時は客足は遠のきやすい。 これで客数は増えてるんやから天気良かったら儲け増えてるやろ
198 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:05:05 ID:cce1vSuD0.net
>>20 収容率もあるからそんな簡単な話じゃないやろ
23 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:46:00 ID:b8HvepMO0.net
俺もそうだけど酒飲まない奴は単価低いからな
30 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:47:04 ID:9Mz4PFki0.net
串カツ田中の食べ放題キャンペーン良かったからまたやってください
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:48:04 ID:Jzo+2lfu0.net
金出さないのにこれは…… 考え直すべきかもしれんな……
42 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:48:05 ID:7xGF7n3W0.net
ランチでもやりゃええやん
60 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:51:00 ID:Hx7sMRWiH.net
串カツって子供が喜ぶ料理やないし、ファミリーのリピーターは少ないやろな
77 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:53:00 ID:KkAXKDhwM.net
くっさい灰皿の掃除しなくてええからええやろ
78 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:53:00 ID:hmBhrIdJ0.net
タバコ吸いながら飯食って美味いんか?
84 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:53:05 ID:Hx7sMRWiH.net
>>78 飯食うんやなくて酒飲むんやで
106 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:56:05 ID:hmBhrIdJ0.net
>>84 タバコ吸いながら酒飲んで美味いんか?
109 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:57:01 ID:scYaAwIYx.net
>>78 だらだらくっちゃべる為に酒飲んで酒飲む為につまみを頼む場所やで
99 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:56:00 ID:m1XyhTG5M.net
ちな従業員の声や 客増えて悲鳴どころか余裕が出来たみたいや
115 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:57:04 ID:O01d0/Ww0.net
>>99 店頭でのポイ捨てとかほんまゴミやな
116 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:57:05 ID:Th3YUaZYa.net
>>99 プラスの意見がめっちゃアバウトで草
121 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:58:03 ID:WoXiDXCS0.net
>>99 灰皿の片付け分の余裕しか生まれてないように見えるんやが
118 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:58:03 ID:tyQcEZHmd.net
ワイ「ビール大に串を塩でお任せで10本、あと軟骨上げと鳥レバーで」 家族連れ「五本セットひとつくださーい」 家族連れ「バラバラにして小皿にトリワケーノ」 家族連れ「むーしゃむーしゃ、ちわちぇー!」
134 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:00:00 ID:NfQt7sKAa.net
>>118 これ 一人一本やろ
133 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 16:59:05 ID:4Q87YfKsr.net
禁煙にすると客単価は減るよなぁ うちもヤバイなぁ
147 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:01:03 ID:W4StZg9la.net
居酒屋ファミリーに解放してどうすんの 酒その分売れないやんけ
148 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:01:03 ID:qoBuNpBlp.net
タバコ吸ってりゃつまみが多少遅くても気にならん
149 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:01:04 ID:/8ExGED6M.net
客層良くなったやろな
164 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:02:04 ID:IXJwcbvcp.net
>>149 客層が良い(さっと食ってとっとと帰る)
188 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:04:05 ID:ustfvN3IM.net
>>164 店側からしたら最高やな
200 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:06:00 ID:SMlP9FOmd.net
>>188 居酒屋だったらダラダラと酒つまみ頼んでくれる方がありがたいぞ 何も食わずに居座るのは最悪だけど
169 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:03:00 ID:/8ExGED6M.net
都内中心のチェーンやしええ判断やったな
224 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:08:00 ID:GwcO3ARbp.net
居酒屋の単価は酒>>>>つまみやからな ファミリー層とか邪魔やろ
239 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:09:00 ID:lhi2YBR+M.net
>>224 串カツの単価を上げたら解決やな
226 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:08:01 ID:47gMWRO3d.net
客が増えるのも一時的なもんだろうし いっそのことファミレスにでもしちゃえばいいんじゃないかな
228 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:08:02 ID:hd7vkxG40.net
ファミリー層メインで戦ってるファミレス実は凄いやろココスとか
240 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/05 17:09:00 ID:vfeDlHeda.net
串カツ屋がおじさん層切ってどうすんねん ファミレスじゃあるまいし
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1530776489/

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コメント(66)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 10:11:23

    つまりクソ忙しくなったのに売上減ったのね…やっとられんわな

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 10:24:07

    タバコは吸わないからどうでもいいけど
    ファミリー層の居着いた飲み屋は嫌だわ

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 10:26:38

    サワーとかハイボールは原価少なくて利益率凄まじいだろ
    作る手間も大したこと無い

    食い物なんてその逆だからな

    酒飲まないファミリー客なんか来ても儲からんわな

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 10:34:44

    そのうち子供が入れる店で酒を提供するなんてなにごとだ!って奴出てきそう

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 10:35:24

    家族連れは酒のまねーのが大きいのかね

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 10:46:50

    家族連れと若者が多い飲み屋は行かなくなるな
    若者と嫁さん達はうるさいし子供の声は気に触る上にドタバタ走り回るからな
    ファミレス行けよと思うわ

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 10:58:16

    アルコール提供する店は、例え親同伴でも入店禁止にすればいい。
    居酒屋走り回るガキとか、鬱陶しいことこの上ない。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 11:11:01

    とりあえずの対策としては、閉店時間を早めたりするしかないんじゃない?
    どっちにせよ東京都は禁煙条例が可決して遅かれ早かれチェーン店は禁煙になるんだろうし。

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 11:18:07

    乞食親子連れが増えると行かなくなる
    人のさらのもの平気で食べようとするからな乞食親子は本当に汚らしい

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 11:20:17

    串カツのくせに、やるのが早すぎるだろ
    利益率のいい客層を見ろよ。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 11:33:04

    結局売上減って、店としては禁煙にしたのが大失敗だったんだな。
    声だけ大きい貧乏嫌煙家の言うことなんか真に受けるから…

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 11:35:11

    嫌煙厨はソフトドリンクでも飲んで落ち着けよ。

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 11:44:33

    くっさい迷惑スモーカーがいなくなって快適だわ

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 11:45:36

    ヤニカス分客数減るかと思ってたらカスが減った分ファミリー来てくれて客数は増えたわ
    ヤニカス禁止の認知が進んだらトータルプラスやろって会社側は考察してるんやで

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 11:59:08

    子供連れとか飲まない奴は楽しくないからそう何回も来なくなるだろう
    結局客単価の高い奴が通うようになるよ

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 11:59:46

    一番金を落とす層を切り捨てたんだからそうなるわな

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:00:28

    嫌煙厨が責任とって店の利益に貢献しろや
    客数増えた所で利益伴ってないと赤字やぞ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:01:03

    こういうのを見るとファミレスやチェーン定食屋が全面禁煙にするのは大正解なんやな

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:03:15

    アルコール類が出ないでソフトドリンクだからって
    アルコール類で如何ににぼったくってたかって話じゃね?

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:08:08

    メリットの回転率上昇とデメリットの滞在時間減少は同義なのでは

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:12:56

    深夜の売り上げが減ったのなら
    深夜は喫煙可にすればいいじゃん
    昼間は普通の客で稼いで深夜は煙客で稼げばいい
    臨機応変にやれよ

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:18:35

    ※18
    責任取るなら、利益出たらその分の金くれや
    降雨量が前年からかなり増えたみたいだし、天気の影響や禁煙化の周知にはタイムラグもある
    禁煙化で客を減らすのはすぐだが、喫煙しない客が来るのは一か月じゃ十分とは言えねえな
    店にくる喫煙者は禁煙化をしってるが、店に来てない客はそもそも知らん
    半年経っても減ってるなら本格的に失敗だろうけどな

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:27:38

    お通し代で儲けてた悪質店かよ

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:29:31

    酒出さない店は回転悪くなるとそのまま儲けが減るから喫煙客は邪魔だけど
    酒出す店は煙草吸いながらダラダラしつつ酒飲む奴多いからその分儲かるんだろうな
    酒代ってマジでたけーからなぁ

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:42:35

    ※22
    それな
    時間で分煙すればええだけ

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:45:32

    お通し廃止しろよ

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:58:58

    酒を飲む層はタバコも吸う
    串カツ田中みたいな店舗はファミリー層を取り込むのはデメリットになるわけよ

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 13:11:50

    全店舗禁煙の流れだから早いうちに導入して対策取った方が良い。
    客単価が下がって売り上げが落ちたというなら、
    客単価を上げる手を打つか、さらに回転上げるように手を打てばいい。

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 13:21:00

    居酒屋大好きの俺からすればたばこよりも子連れ客が増えたのがキツい。
    目に見えて大人だけの場所が減っている。

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 13:48:39

    このまま進めば回転寿司みたいになるな
    オムライスとかラーメン、イチゴパフェを出すようになる

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 14:06:10

    田中はガラス戸で中が見えるから家族連れの姿がみえると入らなくなってしまったわ

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 14:51:50

    子どもにもお通しがわりに席料でジュースにおもちゃセット付けさせればいいでそ。
    そうなると家族連れは財布感覚強いから、そもそもファミレスに流れるだろうが。
    こういうとこに家族連れはほんと辞めてほしい
    基本子どもに聞かせられないような話するとこだもんな笑

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 15:04:43

    タバコはともかく下戸カスが低質な客層だというのは判ったようだな

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 15:05:50

    ファミリー層はとりわけ皿大量要求するし食べこぼすし大して注文せんわりにゆっくり居座るしろくなもんじゃねーわ

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 15:07:00

    喫煙者だけど禁煙の店増えて欲しい
    今のままだと喫煙可の店でも、嫌煙者がいて吸いにくいから、もっと極端に分けて堂々とタバコ吸える店だけにして

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 15:16:47

    しかも利益率が高い飲料が減って、利益率低い食べ物が増えたんだろ。売上減少よりこっちの方が致命的だな。

    売上高減少、売上総利益&率減少、経費増(人件費)で営業利益も減少。半端な会社なら一気に経営が怪しくなるレベル。

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 15:31:06

    そらま飲み屋で禁煙が常に最適解とは限らんわ
    赤の他人がピーチクパーチク言おうが数字は正直

  • no
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 15:43:18

    公共の場での全面禁煙は全世界何処でも体を為していない。
    どこかにしわ寄せが行くだけ。
    せめて酒飲む場所くらいは喫煙OKで、長時間客が来る可能性のある
    喫茶店やレストラン系は分煙辺りに留めておくべきだったね。

    というか、客のサイクル短くして単価上げないとやっていけないって事自体どこか異常なのだが。

  • no
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 15:53:50

    タバコ吸わんけど親子連れがワイワイ賑やかな居酒屋には入りたくないな

  • no
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 16:09:02

    俺もタバコ吸わんけど、仲間内で絶対吸う奴居るし飲み屋行ったらしゃーないと思うけどな。
    タバコ吸わない奴だけで飲みってことはまずない。

  • no
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 16:15:28

    ・6月1日(金)~6月14日(木)に感謝祭キャンペーン(串カツ全品108円(税込))、6月22日(金)~6月30日(土)に200店舗達成記念キャンペーン(ドリンク216円(税込))の実施。

    ほぼ一ヶ月なんかかんかの割り引きしてたんだから客単価が減った原因これだろ
    客数は増えてるんだから7月は違うんでないの?
    去年もやってたのなら違うかもしれんが

  • no
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 16:15:56

    基準が敷地面積なら条例できたらやらざるを得ないんやろし、早めにやってみて問題点を洗いだそうってことなんやろ。
    「お酒を出す喫煙所」が冗談じゃなくなるかもな。

  • no
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 16:31:54

    嫌煙厨がまた迷惑かけたのか

  • no
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 18:01:30

    ヨーロッパなんかバルみたいな居酒屋やカフェではタバコ吸ってるしな
    レストランや食堂では禁煙でも良いんだろうけど
    日本の行政は全面禁煙で通してこういう細かい分別や経済効果を考えてないんだろう

  • no
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 20:04:34

    あたり前田のクラッカー 

  • no
    46
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 20:39:58

    間違いなく原価率は上がるだろ販管費でどう調整するかは知らんが
    それと引き換えにクリーンなイメージっているか?居酒屋に

  • no
    47
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 20:44:39

    本場の味を知ってる奴が不味いと言ってたから行った事なかった。
    禁煙でファミリー層ばかりじゃ余計にいく要素ないわ。

  • no
    48
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 23:39:57

    子供連れが多いとこにはあまり行きたくなくなるなぁ
    喫煙者は金遣い結構粗い=金払いが良い気はする
    もちろんすべてに当てはまらんだろうけど

  • no
    49
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 23:46:26

    ※42
    客数の増加もキャンペーンが要因と考えるべきだけどな

  • no
    50
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月7日 02:04:22

    何で最近居酒屋がファミリー層ターゲットにしてんの?
    変なところで女子供に媚び出してる気がする
    イオンしかないような田舎ならともかく、都心で子連れファミリーが居酒屋行くなんて意味が分からないんだが…

  • no
    51
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月7日 02:09:19

    日本だけ異常。海外なんかはしっかり大人と子供の住み分けが出来てる。ディナーは大人がメインで行くところでは、子供はしっかり周りの迷惑にならないようにする。そういう躾が出来る親がどんどん減ってるんだから仕方ないんかね

  • no
    52
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月7日 05:10:14

    ※3
    飲食の基本よな
    だから2002年の飲酒運転罰則強化が飲食業界に与えた影響はでかかったんよ

    ファミレスが出店数絞ったり(不採算店の増加)、関東やと日高屋と幸楽苑の決定的差なんかがいい例やで

  • no
    53
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月7日 10:43:49

    仕事仲間とか友達とかほとんどタバコ吸うやついないのに
    なんで居酒屋行くとどいつもこいつもタバコ吸ってるんだろ

  • no
    54
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月7日 11:42:53

    つうか食べるとこで吸うのホントやめてほしいわ
    食ってる人はたまったもんじゃないよ

    タバコ吸うなら人の居ない所で吸ってくれ

  • no
    55
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月7日 23:16:50

    ※45
    知ったか乙。
    外じゃ吸えるけど中は基本禁煙だわ

  • no
    56
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月8日 01:48:08

    東京強制的に飲食店禁煙にされる法案が通る見込みだからなー
    速めにシフトしたんだろうな

  • no
    57
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月8日 04:04:20

    全面禁煙にしたら速攻で潰れた居酒屋が多数あんのに

    禁煙にしたら売り上げ下がったとかバカ丸出しだろ・・
    まぁ店潰れて路頭に迷ってくれやww

  • no
    58
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月8日 11:15:58

    喫煙者はタバコ吸っておしゃべりしてるだけで長居する。

    >全面禁煙にしたら速攻で潰れた居酒屋が多数あんのに
    へぇー(棒)

  • no
    59
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月8日 14:35:27

    禁煙にしたら客層は変わるわな
    近くの定食屋も常連の酒飲みの爺さん連中消えたな

  • no
    60
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月8日 14:53:32

    酒飲める場で禁煙は喫煙者にとって行く価値なしだもんな

  • no
    61
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月8日 16:22:21

    嫌煙猿が何もかも滅ぼすんだなあ

  • no
    62
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月9日 22:48:14

    田中だって一ヶ月や二ヶ月で売り上げを伸ばそうなんて考えていないと思うよ。
    田中が言うように、長い目でみれば確実に禁煙化は正しい選択となるだろう。

    だいたい、喫煙可の店はもう詰んでるんだよ。このペースでいけば、喫煙可の店はどんどん減り、
    そこには喫煙者しか集まらないようになる。つまり、そこは喫煙所となってしまう。

    そうすれば、これまで我慢して利用していた非喫煙者も、足が遠のく。

    喫煙可のお店は、成人人口の2割である喫煙者を対象に商売するしかなくなる。

    しかも、喫煙人口はこの先も減り続ける見込み。経営判断としてどうよ?って話。

    個人的には、喫煙者を隔離するための喫煙可店は、ぜひ残して欲しい。
    そして、そこには、従業員は置くべきではない。経営者本人だけが健康リスクを負えばいい。

  • no
    63
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月10日 14:21:22

    客単価が減ってるのが問題なのに、それが正義だからそのうちなんとかなるとかぬかすバカ
    半年待て?その半年で飲食店なんて簡単に潰れちまうってのにな
    自分の理屈を通したければ代価を支払え、要するに追い出した喫煙者の分まで金を落とせ
    でかい口叩く前に目の前の減益に苦しむ奴を救えってんだ

  • no
    64
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月10日 20:15:42

    ここは飲み屋寄りの店だからな
    健全な家族連れが増えるよりも、ダラダラ長く飲んでる連中のマイナス分が大きかったんだろ

  • no
    65
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月10日 22:35:54

    お通しってテーブルチャージでしょ。

    私はそんなに嫌って無いけど、世の中反対が多いのなら、テーブルチャージにすれば。
    お店も材料費も食器代も洗浄費も人件費も減らせて、店丸儲けと思うけど。

    お通し代金程度、店によって、1Hで500円から3000円くらいテーブルチャージとれば。

  • no
    66
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月12日 14:03:17

    このままの路線なら、店員ちょい増やして営業時間大幅に削ればいい。いっそ中休み入れるとか。
    あとは別ブランド・別名でタバコOKの店作るとか。

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