おいしいお

【画像あり】「牛乳ソースカツ丼」と聞いて想像するものｗｗｗｗｗｗ

 

2018年4月26日17:00:52

 

コメント(13)

 

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1 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 11:31:00 ID:Q3iQcp9P0.net

　他人丼？白いソース？ミルク味？　さまざまな疑問がわき上がってくるネーミングの「牛乳ソースカツ丼」を、福井県坂井市内のカフェが提供し、ひそかに人気を集めている。 　このカフェは、同市丸岡町今福にある「ミルクハウス」。福井名物のソースカツ丼に乳製品を使用できないかと、以前、カツ丼店を経営していた岩田良治社長が、２年ほど前に発案した。 　ネーミングの由来は、豚肉を１０分ほど牛乳に漬け込んで揚げるため。見た目は普通のカツと変わらないが、北海道産の上質な牛乳を使用しているため肉が柔らかくなり、油が落ちてあっさりとした味わいになるという。 牛乳ソースカツ丼、どんな味？ カフェで人気、福井の新名物に http://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/320993

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6 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 11:32:02 ID:FS/GO3W+0.net

福島で食べた牛乳屋食堂のソースかつ丼 http://www.gyunyuya.jp/

12 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 11:35:01 ID:Lz6oAXNz0.net

>>6 俺も一度行ったな ああいう店は好きだ

38 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 12:20:01 ID:ZvNVN4240.net

>>6 あの店なんなの？ラーメンしか頼んだことないけど牛乳売ってんの？

41 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 12:30:04 ID:mN4W5Xsb0.net

>>38 牛乳屋が食堂に商売替えしたんじゃなかったかな 店の前は何度か通ったことあるが入ったことない

7 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 11:32:03 ID:cV9+T1wR0.net

ただの水に浸すだけでも柔らかくなり油が落ちる気がするが

8 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 11:34:00 ID:CfQ0nc8D0.net

えーでも上手に作れば、美味しいんじゃないの でもクリームとソースか、そんな料理あったかな 濃くという意味でぶつかるもんな

13 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 11:35:01 ID:CbMqZhjG0.net

ミルクかつめし

15 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 11:35:02 ID:RjqLtErj0.net

ホワイトソースで仕上げたのを想像したんだが違ったな。ホワイトソースカツ丼美味しそうな気がする。 メレンゲソースでもいいかも。

25 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 11:44:01 ID:YXpkHwAh0.net

味噌バターカレー牛乳ラーメン

26 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 11:49:05 ID:hu95KYwp0.net

カツの衣に使う玉子水の代わりに玉子牛乳を使うと美味しくなるよ

44 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 12:36:01 ID:HMA61Mn00.net

牛乳に10分つけたくらいで変化するのか？ もっと長時間つけないと、あまり効果ないと思うけど。

46 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 12:37:01 ID:mN4W5Xsb0.net

イメージだと豚肉が牛っぽい風味になるような感じがする

53 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 13:18:04 ID:IoXKX3bm0.net

味噌バターラーメンとかそんな感じだろ

56 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 14:13:00 ID:eg7jetTN0.net

そういや福井市に牛乳ラーメンてあったな 頼むと唐揚げが二人前ついてくる

57 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 14:36:02 ID:QhAa4Jug0.net

>>56 それもはや唐揚げメインだろ

58 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/04/22 14:39:04 ID:JC++KT6A0.net

ソースカツ丼ってあちこちにあるのな

47 名前：きなここそ至高 投稿日：2018/04/22 12:38:02 ID:GG5r0vW90.net

要はソースカツ丼たべながら牛乳飲むもんだと思えば全然余裕

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1524364261/

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コメント(13)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月26日 17:18:30

  漬けるのに使った牛乳はどこで消費されるのだろう

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月26日 17:22:27

  なんだよ１枚かよ福井型は３枚がデフォなのに

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月26日 17:41:57

  >北海道産の上質な牛乳を使用しているため肉が柔らかくなり、油が落ちてあっさりとした味に・・

  この理屈がわからない

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月26日 17:43:41

  ソースかつ丼食い歩きして10年くらいだがうまいのは中部地区。

  うぉぉーーーー！ってなるのは会津地域のソースかつ丼のみ！

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月26日 18:02:10

  ちゃんとした洋食屋ならフライやカツは牛乳にくぐらせて→粉→卵液→パン粉だよ。
  ゆとりが育てた子供が大人に成ってきて当たり前の事が当たり前じゃなくなってるのかな？

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月26日 18:20:47

  近所だけど入った事ないなあ
  ソースカツ丼だけやのてパリ丼も食ってみねの

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月26日 20:07:22

  ごはんにのせる意味なくね？
  つかごはんの量、味噌汁より少なくね？

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月26日 20:11:52

  ソースかつ丼はカツ丼とは認められない

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月26日 21:22:57

  乳牛のソースカツ丼かと思った　　硬そう

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月27日 07:46:04

  洋食業界では古い仕事ではあるけど
  肉を牛乳につけるのは臭み取りの意味があった。

  柔らかくする目的というのははじめて聞いた。

  中華では鶏をやわらかく揚げる目的でタレに水を入れることはある。
  これも古い仕事かもしれないが。

  まあ豚肉を牛乳に10分漬けて柔らかくなる効果はどれほどあるのか疑問。
  油を落とすなら脂を切ってしまえばいいし、揚げ方でも差が出てくる。

  まあただの宣伝文句だと思う。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月27日 12:31:08

  ヨーグルトに漬け込むのは割と有名な調理方法だろ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月27日 14:54:30

  ヨーグルトの話はどこから出てきた？(*‘ω‘*)

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年4月28日 01:12:10

  ※11※12※13
  酵素生きてるものであればヨーグルトに漬け込むことでたんぱく質分解されて血が抜けるってので、インドからバルカン半島までの肉の下処理には多用される。

  製品になった牛乳につけて水漬け臭み取り以上の効果があるかは？