豚肉で唐揚げ作ったらメチャクチャ美味かったんだけど

2018年4月24日17:00:12

コメント(33)

1 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:08:00 ID:0

なんで世の中ではあまり売ってないんだろ？唐揚げといえば鶏肉で他の唐揚げってあまり見かけないよね

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2 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:08:03 ID:0

トンカツじゃねーか

3 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:09:00 ID:0

>>2 衣も違うし味付けもまったく違うでしょカツと唐揚げは

6 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:10:00 ID:0

いやだからトンカツのほうが高級で美味いし定着してるからわざわざ唐揚げにしないんじゃねーかって

8 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:11:00 ID:0

>>6 そういう意味かでもチキンカツは併用されてるのに豚はダメなのか

5 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:09:05 ID:0

素揚げがうまいよ酢豚の一歩手前の

9 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:12:00 ID:0

牛カツも超美味しいのに食べれる店が少なくて悲しい

10 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:12:05 ID:0

いい豚肉は筋切りして　塩コショウして　焼くだけが　最高にうまいトンカツにするのはもったいない

12 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:13:05 ID:0

おかんがたまに作ってくれてたけど美味いよねなんで一般的にならないんだろ

13 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:14:01 ID:0

俺は鳥の唐揚げでいいや

16 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:15:01 ID:0

誰にでも思いつく料理でしかも美味しいのになぜか普及しない料理ってある

17 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:15:01 ID:0

豚は脂が多いからあまり揚げない

18 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:16:00 ID:0

>>17 つトンカツ

20 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:17:02 ID:0

関係ないけど肉を普通に天ぷらにしてもおいしくないよねとり天とか天ぷらと全然違うし

22 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:23:00 ID:0

この料理に名前はないのか？

23 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:23:00 ID:0

>>1 タブーだから触れたらダメだよ

24 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:25:04 ID:0

唐揚げより軽く塗して豚ソテーのが簡単で美味いだろ

25 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:29:04 ID:0

豚やるくらいなら牛でやれよ

26 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:30:00 ID:0

牛もうまそうだな

27 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:30:02 ID:0

唐揚げはプリプリ感が良いんだよ豚肉とかカスカスでしょ

28 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:30:05 ID:0

マスターキートンのアニメ見てると豚の唐揚げの回があってどっかに有るのかと中華街の店ページ探そうと思ったけど店多すぎで検索やめて結局油っこさ考えると酢豚で良いかなという結論

31 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 1:39:03 ID:0

俺の思ってるのとイメージ違うなトンカツみたいな厚切りロースじゃなくて厚めのバラ肉で作るんだが

35 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 2:23:02 ID:0

バラ肉でやるとカリカリカリカリカリカリカリカリしてんまいよ

36 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 2:30:04 ID:0

鶏は脂の融点が低いから冷めても美味しい豚の脂は冷めると固まるから揚げたてじゃないと旨くない

38 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 2:43:00 ID:0

>>36 たしかに冷めたのは食べてないな冷めたらマズいのか

65 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 9:54:04 ID:0

>>36 なるほどそれで酢豚のように餡をからめて冷めにくくするのか

37 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 2:33:04 ID:0

酢豚もアンと別に作ってあとから上にアンかけても美味いよ

39 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 2:45:01 ID:0

豚天をからし醤油これに限るね

40 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 2:50:03 ID:0

豚天ってとり天みたいなの？

41 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 2:52:04 ID:0

鶏肉が弩メジャーなだけやな『本来は食材は問わない。』ですって

42 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 2:59:01 ID:0

魚介の唐揚げは結構あるな居酒屋でもタコとかゲソとかあるし

44 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 3:01:00 ID:0

生きたタコの唐揚げは美味いたまに母親が生タコ買ってきて捌いて調理してくれたな

45 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 3:01:04 ID:0

ゲソの唐揚げやってみたけどめちゃ難しいな縮むし表面ツルツルだから揚げると衣が剥がれてくる

46 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 3:09:01 ID:0

>>45 すげえ破裂するだろあれまず電子レンジにかけて破裂させまくってから水分よく拭いてから揚げるといいらしいぞ

51 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 3:30:03 ID:0

>>46 へーそうなんだ

52 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 3:31:02 ID:0

>>45 水気取る醤油ショウガ汁等で下味をつける小麦粉を少しだけかけて下味の水分で練る下味を付けない場合は水で小麦粉を練る片栗粉をまぶして揚げる

49 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 3:28:04 ID:0

中華で甘辛く揚げたやつがあった気がする鶏だったかも

50 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 3:29:01 ID:0

酢豚の豚肉かだいたい想像できるけどあまり旨くなさそう

53 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 4:18:00 ID:0

ブタの薄切りロースを天ぷらにしてポン酢で食べるのうまいぞうちの近くのとんぷらって店の看板メニュー

55 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 4:53:02 ID:0

>>53 天ぷらって衣は普通の天ぷらなの？

63 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 8:50:03 ID:0

>>55 揚がりは普通に天ぷらだったから多分そうだと思う

54 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 4:26:00 ID:0

イカタコは一旦湯通ししてから衣つけて揚げるのが楽だな

57 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 5:01:02 ID:0

冷めたら不味く鶏との価格差がかなりあるそれとは別次元に酢豚の価格の高さは疑問だが

62 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 7:59:05 ID:0

豚薄切りを団子状に丸めて揚げたのも美味しい酢豚は塊肉よりこれのほうが好き

71 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 17:26:05 ID:0

肉の値段は倍以上だけど店で調理したものならもっと価格差は少ないんじゃねまあそれでも豚のから揚げは鶏のから揚げの1.5倍はすると思う

72 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 17:37:05 ID:0

1.5倍かトンカツとチキンカツから考えたらそんなもんかな

77 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 22:09:02 ID:0

母ちゃんが酢豚作ってる時によく豚の唐揚げつまみ食いして怒られたなぁ

43 名前：名無し募集中。。。投稿日：2018/04/23 2:59:05 ID:0

とんから屋っていう屋台があった客そこそこいて味もまぁまぁだがやっぱ鳥のが好き

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1524413280/

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コメント(33)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 17:07:08

>>2はいくらなんでも言葉足らず過ぎるだろw
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 17:08:34

昔住んでたトコの近所の洋食屋に豚の唐揚げがメニューに有ったけどめっちゃ旨かったわ。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 17:09:21

天ぷらとかも美味しいよ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 17:20:26

ケンタッキーは今はエビのフライはあるけど豚や牛は試したけどやめたんだっけ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 17:25:56

タイ料理でばら肉あげたの食べたことがある
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 17:31:36

竜田揚げにしてもいけそう
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 17:33:04

美味しいけど豚の唐揚げはちょっと重く感じる
唐揚げ味なら鶏の方が食べやすいな
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 17:41:20

豚コマ丸めてから揚げにしたら絶対美味いと思うんだけど見た事無いからどっか作ってくれ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 17:42:43

脂の融点がーって言ってる奴いるけど、じゃあカツサンドはどうなんだ？
あれ常温で食うだろ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 17:50:41

昔、働いていた店でもうなくなってしまったのでそこのレシピ。
比較的薄め５ミリ以上１センチ以下の豚ロースを適当に筋切り。
ニンニク１つを叩き潰して微塵にしたやつと醤油大匙１杯、酒１杯をもみ込む。（内緒でプラスうま味調味料耳かき3杯）
澱粉を大匙２杯加えてさらにもみ込む。
揚げ油（ラードしか知らない）で160℃くらいから揚げ始め、2分後温度を上げて（強火で）2分くらい揚げる。
（ラードなので）冷めないうちにビールと一緒に食う。添えはキャベツの千切り。

マスターにこき使われた店（人足らない）だったのであんまりいい思い出はないけどな。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 17:55:10

※6
家では豚ヒレ肉を薄く切ったのを竜田揚げにしてる
正直鶏唐揚げより好き
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 18:15:18

ブタは薄切りに下味を付け丸めた方が軟らかくてうまい、ただ、浸けダレをしょっぱくし過ぎると喉が渇いて仕方が無くなる
酒と軽く塩コショウしただけのバラ肉の角切りに片栗粉をまぶして揚げ塩山椒を付けて食わせる店が近所にある
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 18:24:55

※9
カツサンドはほとんど赤身だけだろ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 18:34:22

今はググればすぐ回答が得られるからドヤ顔でコメされても困るな
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 18:36:45

うちの酢豚は豚小間のから揚げで作ってた
衣にソース絡むから美味しかったで
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 18:40:36

>>5
わかる。
子供の頃、母ちゃんに酢豚に入れる前の
揚げた豚を一、二個貰って喜んで食べてた。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 18:41:41

トン天トン唐煮の隣組～
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 18:46:15

肉質の違いから揚げ方一歩間違えると鶏肉よりも硬くなりそう
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 18:46:53

ただのとんからじゃん
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 19:17:39

パーコーとかいうのは違う？
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 19:26:54

まあ家庭料理では普通にあるやろ
商売だと鶏からにコスト面で勝てないだけ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 20:00:55

昔々聞いた話だとトンカツと違いから揚げは固くなるからやらないと

だが今は無きパルムというコンビニには豚の唐揚が惣菜としてあったんだが固くなくて美味しかったんだよなあ
しばらく通ってたんだが駅前再開発に伴って消えちゃった
パルム自体も消えちゃったなあ…
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 20:13:49

豚唐揚げって、パーコーメンの上のアレじゃないの
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 20:29:38

そんなに珍しいもんでもないと思うんだがな
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 20:55:42

豚天は普通いあるし美味しい。
>>1が作ったのは酢豚から糖醋抜いたものだろ。
どちらもからし醤油で食うと美味い。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 22:47:27

豚は冷めると固くなって美味しくないイメージだがどうなんだろ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月24日 22:59:16

隠し味はウイスキーな
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月25日 08:06:42

>いやだからトンカツのほうが高級で美味いし定着してるから

豚カツのどこが高級なんだ？
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月25日 09:13:43

>豚カツのどこが高級なんだ？

3800円のとこで食うけど。

ふつうに３食分の代金は僕の中で高級だよんだよんだよ～ん。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月25日 09:39:16

豚の唐揚げが不味いってことはないと思うけど、なんでだろうね？
確かに不思議ではあるわ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月25日 10:28:15

いいかい、学生さん。トンカツをな、とんかつをいつでも食えるくらいになりなよ。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月25日 15:32:38

居酒屋の日替わりランチでたまに豚から定食やっててたまに食べてたな。
他にバラからての食べたことあるけど地方。
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年4月26日 21:26:55

醤油と味醂同量につけて片栗粉はたいて揚げる、たっぷりの野菜と一緒に食べるといいよー