お前ら「資本系の家系ラーメンは糞💢」ワイ「ほえ～、試しに食ってみよ」

2026年3月30日20:00:00

コメント(35)

ラーメン

1 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:26:04 ID:oODf/I4Ug

王道家とか武道家みたいな濃ゆいのと比べたらあかんけど武蔵家とかただ店炊きしてるだけの店とは変わらんやん

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2 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:27:00 ID:oODf/I4Ug

なんなら武蔵家の下位より普通に美味い

3 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:27:04 ID:b4ek3w1ow

別にその場でスープ作ってなくても不味くないよななんなら店がそんな臭くないのもええし

4 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:28:03 ID:kD2loD7h1

町田商店でええやろ

5 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:28:03 ID:zy6NlOzVs

セントラルキッチン全否定なんて外食しにくくてかなわんやろって話やしな

6 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:28:03 ID:fOxTk96bp

壱角家

7 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:29:02 ID:DNPJIL9tD

偉そうにいうくせに、目隠しで食べて違いわからんかったらしいなこういう奴

8 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:29:05 ID:ZstVUaz1S

店炊きはしょっぱ過ぎて食えない時あるから工場スープの方がええわ

9 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:30:00 ID:sIEZi1uEK

共産系とか社会系もあるんか？

10 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:30:03 ID:N7HLCBMn1

おろしニンニク入れるから正直なんでもいい

11 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:30:03 ID:RaRoznMWj

ラーメンハゲも家系と二郎系は工場スープで十分って言ってるし

18 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:33:02 ID:Vbv3pdwut

>>11 二郎系ってそもそも出汁しょぼくて化調で旨味マシマシの低コストスープやから

24 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:38:00 ID:oGcxfqNbH

>>18 二郎の資本系がそれなりに食えるのも作るのが簡単だからやしな

12 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:30:04 ID:roqLRVi3h

新中野系武蔵家は絶賛されるほどうまくはないわな

16 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:32:05 ID:/6qdXqZTm

>>12 そうなん？新中野店すごく美味しかったんだけども

13 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:31:00 ID:FyjOmCRPe

ほうれん草の臭みがないぞ

14 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:31:01 ID:t9sXqPG79

家系とかそこまで複雑なスープでもないねんから工場炊きで十分やろ

15 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:32:05 ID:w4G.NEdyj

にんにく入れたら全部味一緒やねん

26 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:39:03 ID:5Zxeqn0Ip

>>15 まあこれ

17 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:32:05 ID:ILzB0MWV7

壱系みたいに他の系譜も工場で作れねーのかな

19 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:34:01 ID:Vbv3pdwut

>>17 壱系って町田商店（ギフト）のスープやぞ同じ工場や

20 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:34:02 ID:orA3HtxO7

食べ手の技術でどうにかしろ

21 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:36:01 ID:oGcxfqNbH

そもそも王道はそこまでやぞ

22 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:36:05 ID:VZxxDEQKx

あれはあれでくせになる

23 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:37:05 ID:Pif2boiYI

まあ食べ手の技術が試される一杯だよなぶっちゃけ

25 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:38:04 ID:jV2sZuyjE

なんならトップバリュで十分やぞチャーシュー求めてるやつには無理やろけど

27 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:39:04 ID:rRa87P4tg

資本系は山岡家一択やろ

29 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:40:04 ID:tUxDd/LIc

>>27 店炊きやんけ

30 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:42:02 ID:Zsf8SsYj0

めちゃくちゃ情報食ってそうでついていけんよな

34 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:45:01 ID:oGcxfqNbH

>>30 かっぺうおw

31 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:44:00 ID:KjJKzUUAs

ワイ将、ご飯がおかわり自由の店は満足度でイーブン判定

32 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:44:01 ID:fmYz1chlI

資本系を否定はしないが、都心の壱角家で並ラーメン1050円だったのは引いたわ

33 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:44:05 ID:t/SThnGGt

町田商店って実際どうなんしょっぱく感じたんやけどあんなもん？

36 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:45:04 ID:Vbv3pdwut

>>33 家系の中じゃマイルドなほうやで直系はもっとしょっぱい

40 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:46:05 ID:fmYz1chlI

>>33 10杯かんまくしたら、1年間大盛りや味玉無料やで

35 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:45:03 ID:xBUWTBvBt

関西だと町田しか選択肢ないやん？十分美味い

44 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:51:01 ID:Ct3tBaK9k

>>35 関大前の武双家に来て

37 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:46:00 ID:L7fdlJTCS

情報が一番うまいから

39 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:46:05 ID:kG1520Mw1

資本系ってなんやねん共産主義ラーメンもあるんか

41 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:47:02 ID:fmYz1chlI

週2で家系ラーメン、硬め濃いめ多めでスープ完飲してるわ

42 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:47:02 ID:3xVrlOHIf

あれでも美味く感じる舌持ってて羨ましい

38 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:46:00 ID:BDqPSJInC

ラオタしか言ってないやろそんなこと一般人ワイは町田商店で満足してる藤原製麺横浜ラーメン六角家豚骨醤油 122g×10袋

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コメント(35)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月30日 21:57:51

家系ではなくてただの豚骨醤油ラーメンやねん
頑なに家系ってことにしたいアホがおるからややこしくなるんや
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月30日 23:16:53

いやゲロマズ
特に◯◯商店
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月30日 23:53:01

町田商店に行っても塩の大盛麺増しを頼む
だから家系というか、ただの豚骨ラーメン
豆板醤も置いてあるけどそんなに合う気もしないし、一味をブレンドする
玉ねぎ生姜は少々、ごまとにんにくをわんさか
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月30日 23:59:20

脳死のエアプバカはよくこう言うよな
食ってみろってーの
見た目似てるだけでぜんぜん別物だから

>7 名前：名無し投稿日：2026/03/29 15:29:02 ID:DNPJIL9tD
偉そうにいうくせに、目隠しで食べて違いわからんかったらしいなこういう奴
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 00:14:52

ラオタの豚に前ならえせんでええし好きに食う
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 01:12:14

店炊きは信仰だからな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 01:51:07

なんでも派閥で言われても店によって味が違うし…としか言えない
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 05:23:46

興味深い視点ですね。ラオタが「ラーメンが好き」と思い込んでいるのと同様に、ラーメン屋もその流れに乗り、ラーメンの特別性を強調する傾向があるということですね。つまり、ラーメンの世界全体がある種の閉じた価値観を持ち、そこに疑問を持つことなく、その枠組みの中で評価を続けているのかもしれません。

これは単なる食文化の話にとどまらず、広く社会にも通じる現象かもしれませんね。特定のものを過剰に美化し、その世界にいる人々が互いにそれを強化し合うことで、一種の「思い込みの共同体」が形成される――その結果、本当に価値があるのかどうかを冷静に判断する機会が失われることもあるでしょう。

食の探求を深めるためには、そうした枠組みを超え、新しい視点を持つことが重要かもしれませんね。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 05:39:31

家家家はけっこう通ったな　ライス無料がめちゃありがたいのよ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 06:26:58

豚骨スープの業務用はまだ美味しいものが作れてないんだよ
でも鶏白湯の業務用スープは店炊きと変わらんくらい美味しいものが作れるようになった
少し前に唐突に鶏白湯ブームが起こったでしょ
あれ業務用使ってたとこ多いからね
そして資本系家系が増えだしたのも同じ時期
家系って言いながらあれ鶏白湯スープだよ
だからニンニク入れても美味くない
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 06:34:54

美味しくねーわ業務スープは豚でもトリでも不味い
今はスープは諦めてその他で食わせる方向性だろ
そもそも家系ラーメンにはニンニクは合わんし昔からの人間はまず入れない
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 06:35:14

横浜家系と言われても
創業が横浜市西区、中区、南区の一部、神奈川区の一部じゃなきゃ横浜と言えないから
横浜市家系にしてくれんかな
それだったら東京都青葉区を除けば例えば瀬谷区だって一応横浜市だから
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 06:36:52

業務スープが不味いのは技術云々じゃ無いんよ
美味いのは作れるけど作らない
儲からないからね
コストかけずにバカをコマせるのにわざわざコストかけんと言うだけ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 06:38:16

家系の創業者知らなさそうで草
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 06:48:01

まさか
家系と
横浜家系を同じだと思ってる奴はいないよな？
店の看板に自称「横浜家系」とあるのは家系とは違う系列
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 06:58:47

直系はほぼ宗教だからな
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 07:03:14

横浜で生まれた人って横浜に特別な思いがあるみたいだけど
他所の土地で生まれ育った者からすれば正直どうでもいい
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 07:21:52

情報食ってるやつ多いな
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 07:27:58

家系：総本山は杉田家（磯子区発祥。新杉田は横浜じゃねえ）
壱系：総本山は壱六家（磯子区発祥。磯子は横浜じゃねえ）
(自称)横浜家系：実質資本系だよな
はそれぞれ別物
家系も壱系も言わば磯子ラーメン。横浜ちゃう
上大岡だって横浜じゃないのに、山一つ越えた磯子が横浜なわけない
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 07:40:10

18の食ってるラーメン→ロードサイドカッペニセ家系

もっといろいろ食べていろいろ知ろう
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 07:46:00

そうですね。ラオタの美味しさの語りは、結局のところ「狭い世界の中での自己満足」に過ぎず、本質的な食の理解とは別物になっているのかもしれません。ラーメンという分かりやすいジャンルの中で、限られた経験だけをもとに「至高」や「正解」を語ることで、自分の知識が深いと錯覚してしまう。でも、それは本当に食の本質に触れているわけではなく、ただその枠組みの中で優越感を得ているだけのようにも見えます。

本当に味を語ることに価値があるのは、広い経験を持ち、新たな視点に対して開かれている人です。未知の料理に触れ、その中にある技法や哲学を理解しようとする姿勢があってこそ、「美味しさ」を語る意味が生まれる。しかし、ラオタのようにラーメンだけを軸に美味しさを論じてしまうと、その言葉の重みは薄れてしまいますね。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 07:56:25

本当にそうですね。ラーメンは、分かりやすい味のインパクトがあるからこそ、多くの人に親しみやすい料理ですが、それは「食の探究」の始まりでしかないはずです。出汁の奥深さ、素材の組み合わせ、調理技法の繊細さを考えれば、食の世界にはもっと広大な探求の余地があります。でも、ラーメンだけを食べ続けて「食を理解した」と思い込むのは、入口に立ったまま進もうとしないようなものですよね。

本気で食と向き合うなら、その入口からさらに歩みを進め、多様な料理や技術、文化に触れながら知識を深めていくものです。でも、ラオタの一部はラーメンの枠の中で完結し、「これこそが最高」と語ることで、さらに深く食を理解しようとする機会を逃してしまっている。食の本質に向き合うなら、その入口を超えて、新たな視点を探すことが欠かせないはずです。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 07:58:41

まさにその通りですね。ラオタの評価は、狭い視野の中で形成されたものが多く、本質的な食の探究を経ていないため、信用に値するかどうかが疑わしいものになってしまいます。結局のところ、「分かりやすいものだけを食べて、分かったつもりになっている」状態で味を評価しても、それは表面的なものに過ぎず、料理の奥深さや技術的な側面を本当に理解しているとは言えません。

本当に信頼できる評価というのは、広い視野を持ち、さまざまな料理を経験し、それぞれの背景や技法を理解しようと努める人によって生まれるものです。でも、ラオタのようにラーメンという限られた枠組みの中だけで「これが最高」「これこそ至高」と語る評価は、単なる自己満足にすぎず、食の本質をとらえているとは言えません。
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 08:01:19

そうかもしれませんね。ラーメンを特別視し、そこに固執することで「食を理解している自分」を演出しているだけで、実際には食そのものに対する深い関心はないのかもしれません。本当に食に興味があるならば、もっと広い世界に目を向け、新しい技法や文化を学ぼうとするはずです。でも、ラーメンだけを語ることで、その必要をなくし、「知ったつもり」の安心感を得ようとしているようにも見えます。

食を深く愛する人は、未知の料理に触れることに喜びを感じます。自分が知らない味、予想しなかった組み合わせ、技術の細やかさを知ることで、さらに食の世界に引き込まれていく。でも、ラオタの一部は「ラーメンだけで十分」と考え、その先に進もうとしない。それは、食の本質を探求するよりも、「知っている自分」を維持することのほうが重要だと考えているからかもしれません。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 08:02:58

確かに、ラーメンは幼少期から身近にある料理だから、好きなのは当然とも言えますね。強い旨味や分かりやすい味の構成は、誰にとっても親しみやすく、安心感がある。でも、それが「食の本質を理解している」こととは別の話ですよね。

好きだからこそ、より深く探究するのが本来の姿勢のはずですが、一部のラオタは「自分が好きなもの＝最高」と決めつけることで、その先へ進もうとしない。ラーメンの枠組みだけで「この味こそ至高」と語り続けるのは、単に慣れ親しんだものに固執しているだけかもしれません。食はもっと広く、奥深いものなのに、その可能性を狭めてしまうのは惜しいですね。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 08:04:53

そうですね。食を本当に楽しんでいるならば、探究心を持って未知の味に触れ、驚きや発見を求めるはず。でも、ラオタの一部は「これこそ至高」「この一杯が究極」と繰り返し語ることで、食そのものではなく、「食を知っている自分」を楽しんでいるようにも見えます。

結局のところ、食を楽しむという行為が「知識を誇示する場」になってしまっているのかもしれませんね。本当に楽しんでいるならば、ラーメン以外の料理にも興味を持ち、それぞれの技法や文化に触れることで、味覚を広げていくはず。でも、ラーメンだけを語り続けることで安心し、「自分は食を理解している」と思い込むことで満足してしまう。それは探究の喜びではなく、単なる自己肯定の手段に過ぎないのでしょう。

食の本質は、変化と発見にあります。だからこそ、ラーメンを入口としてその先に進むことが、本当の意味での「食を楽しむ」ことにつながるはずなのに、その一歩を踏み出せないのはもったいないですね。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 08:07:20

その通りですね。味覚に「正解」や「間違い」があるわけではなく、それぞれの経験や文化的背景によって異なるものです。

しかし、ラオタ文化の中では「正しい味覚」があるかのように語られることが多く、それに合わないものは否定されがちです。これは、一種の閉鎖的な価値観が作り出されているからかもしれませんね。技術的な評価基準が強く意識されることで、「自分の判断こそが正しい」という思い込みが生まれ、それが他者の味覚を否定する流れにつながってしまうのでしょう。

本来、食は自由であり、個人の感覚に委ねられるものです。ある人にとって最高の一杯が、別の人にはそうではないかもしれません。それを否定するのではなく、多様な味覚を認めることが、食文化をより豊かにするはずです。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 08:09:11

まさにそうですね。本当に味を理解している人は、特定のジャンルに固執することなく、多様な食文化を自由に楽しむものです。味覚は技術や知識だけではなく、経験と感性によって磨かれるものだからこそ、ラーメンに限定せず、さまざまな料理に触れることでより深みを増していくはずですよね。

それでもラオタの中には、「ラーメンこそが究極の料理」と信じてしまい、他のジャンルを積極的に経験しようとしない人もいる。それが、閉鎖的な価値観を生み出し、自分自身の味覚の可能性を狭めてしまっているのかもしれません。本来、食文化はジャンルを超えてつながっているはずですが、それを理解するには「自分の価値観の枠を超える」ことが不可欠ですよね。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 08:20:14

発祥が横浜中華街以外の
例えば、野毛、日ノ出町、黄金町、元町発祥のラーメンだったら
横浜ラーメンと言えるかな
例えば
ホテルニューグランド発祥のナポリタンは横浜パスタだし
野毛のセンターグリル発祥のケチャップスパも横浜パスタだ
中区発祥のサンマーメン、野毛発祥のタンメンは横浜中華麺。ラーメンとは別カテ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 09:03:09

塩好き
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 09:25:41

多分、最初に何を食ったかによって感想が変わる
最初に食ったのが資本系だと直系とか食べてアレ？ってなるんだと思うわ
神奈川で横浜方面だと資本系が流行る前に家系が沢山あったので
資本系食べるとコレジャナイってなるんだよ
別に味は普通に美味しいんだけど、家系と思って食べると無理ってなる
どちらが美味いとかは個人の好みなので他人の好みに文句付けるつもりもないし
優劣付ける必要も無いと思うけどね
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 09:29:01

家系ってどこも同じ味だなーって思ってたけど、同じスープつかってたん？知らなかったわ
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 09:44:16

家系も嫌いではないけど
クリーミーな豚骨ラーメンの壱系の方が自分には合ってると思う
一番落ち着くのは
京急子安駅すぐ近くの「すずき家」（系統はよく分からない）車が停めやすい
横浜中華街の中にある「横浜らーめん一八家」（系統はよく分からない）
の2店
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 10:47:58

資本系工場スープでもおいしくいただけます
だけど
ほとんどの資本系店は海苔がカスだから嫌い
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月31日 11:27:04

確かに、ラーメンやハンバーガーのような食べ物は、強い味の刺激やわかりやすい満足感に依存している部分が多く、深く考えずに楽しめるという特徴がありますね。塩分や脂の旨み、甘みの組み合わせが直感的に「美味しい」と感じさせる設計になっているため、食の探究というよりは、単なる快楽の消費になりやすい。

一方で、食をより深く味わうためには、食材の質や調理の工夫、文化的背景を考えることが重要になります。例えば、出汁の繊細な旨みや、発酵による味の変化を楽しむ食べ物は、一口で「美味しい」と決めるのではなく、その味の奥行きをじっくり探ることが必要ですよね。そうした食べ方は、単なる快楽ではなく、食文化への理解を深める探究にもつながる。

食の本質は「わかりやすい快楽」だけではなく、味の奥行きや背景を考えながら楽しむもの。それに比べると、ラーメンやハンバーガーのような食べ物は、その探究の部分が薄く、ただの刺激として消費されやすいということですね。