1 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:45:03 ID:Hu8hCFy1s
もう無理😭
【悲報】豚キム作ったらびっちょびちょになる😭
もう無理😭
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2 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:45:04 ID:mBGhhrinp
片栗粉入れれば何とかなる
3 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:45:05 ID:KTzTCI1HT
煮詰めろ
8 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:46:03 ID:TT216hHZ6
>>3
豚肉固くてパサパサになるぞ
11 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:47:01 ID:bjFAIPZCI
>>8
別で炒めて最後に合わせるだろ普通
4 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:46:01 ID:HUIkAhJPK
だいたいキムチのせい
5 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:46:01 ID:bjFAIPZCI
キムチ絞れよ
6 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:46:02 ID:KeBkhxEkS
IHなら諦めろ
火力が正義や
7 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:46:03 ID:8Lt3jjwFx
煮詰めて水分飛ばすんや
9 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:46:04 ID:8SmLMtuCo
白菜が多そう
10 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:46:05 ID:lJohhW00B
汁捨てたらいいのでは…？
12 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:47:01 ID:L5uyHVkRu
火力で飛ばせよ
13 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:47:01 ID:xG8BPc3UT
水分キッチンペーパーで取りなさい
14 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:47:01 ID:bOih5kjw7
別に食えるやろ
15 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:47:02 ID:iexnOGewh
キムチから炒めるんや
16 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:47:04 ID:exe0VirbI
マジレスするか
豚肉焼いて普通のキムチと一緒に食べる方が美味い
17 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:47:05 ID:u1za9e3lr
炒めなんだから炒めるんや
18 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:48:02 ID:SvB9xvvaD
キムチ入れる時にキムチの水分搾ればよかったのに
19 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:48:02 ID:l4ufuVksI
あきらめて鍋にしたら
20 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:48:02 ID:exe0VirbI
豚肉と野菜だけ先に炒めてキムチはさっとまぜるだけでいい
21 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:48:05 ID:DL4Q97P0I
たぶん白菜と豚にキムチ鍋の素振りかけて炒めた方がうまち
22 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:49:01 ID:R1JK1NHik
焼く前に豚肉に小麦粉まぶすんだよ素人が
28 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:50:04 ID:exe0VirbI
>>22
豚こまはその方がええよな
23 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:49:02 ID:9lMMMM27V
まずそう
24 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:49:04 ID:ei6QFSk59
いうて不味くはないやろ
25 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:49:05 ID:BDmBo0j0I
イッチが食わないならワイがかわりに食うけど
26 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:50:00 ID:CkIOR86f2
普通最初にキムチから炒めるよね
27 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:50:02 ID:WYBxuz4sW
野菜炒めもやが片栗粉入れるんやで
29 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:50:05 ID:R0xADKlSN
すっげえくさそう
30 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:51:00 ID:QIMcPSi6A
豚とキムチの相性ってほんまええよな
31 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:51:00 ID:P9npwURNE
そんな事にならんやろ水でも入れたんか？
32 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:51:01 ID:exe0VirbI
塩コショウで焼いた豚バラにキムチ乗せて食べる方がうまい
33 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:51:02 ID:CQ3Taq2o6
ごま油で炒めると美味しいぞ
34 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:52:00 ID:P4uZ3l81j
水溶き片栗粉でとろみつけて誤魔化す
35 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:52:01 ID:F3VnWWwKF
一度肉出して水分飛ばせ
36 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:52:03 ID:hop1qplS3
キムチって火通すと乳酸菌消えるんだってな
52 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:57:03 ID:9lMMMM27V
>>36
そもそも国産キムチなんてほとんど乳酸菌ないで
72 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:15:01 ID:3fk5c.XNT
>>36
乳酸菌は死骸でも効果あるらしい
37 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:52:04 ID:XFgzc8bjs
水分飛ぶまで炒めるのが正しいんやろ
59 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:04:04 ID:SvB9xvvaD
>>37
それは失敗するやろな
味が濃くなりすぎるやろ
38 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:52:05 ID:4vyRgoFtT
焼いた肉に和えて食え
40 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:53:03 ID:3rEyQjna2
ワイが作る時もこんな感じやけど普通に汁だくの方が米にからんで美味いやろ
41 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:53:04 ID:sjTRILy42
酒入れんでええで
ビショビショになる原因や
42 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:53:04 ID:Mkm2slrMG
ぶっちゃけ肉だけ焼いて後から生のキムチ合わせればいいよな
43 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:53:04 ID:omJxGuLGD
どんなキムチ使ってるんや
普通のならいい感じに煮絡まるやろ
44 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:53:04 ID:WEo6auxf3
豚バラだけ焼いてキムチ巻いて食うのが一番うまいよ
できればそこにレタスと薄く切った生ニンニクあれば簡単サムギョプサル風や
45 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:55:00 ID:jorxtXcGB
別によくない？
46 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:55:05 ID:KBawkZ4W6
びちょびちょ豚キムチってマジで不味いよな
47 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:56:02 ID:iRoXa1I/E
キムチに熱通すと美味しいのは日付け経ってすっぱなった奴や 賞味期限までは生でええ
48 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:56:03 ID:OIqj5dwYT
最後その汁でキムチチャーハン作ったりするのはどうや？
49 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:56:03 ID:SRGrB8VIw
キムチの汁まで入れてるんやろ
野菜炒めでもベチャベチャにする無能おるよな
それで水分飛ばそうとして炒めすぎて野菜しなしなにする無能
50 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:56:05 ID:CkIOR86f2
普通の日本キムチは発酵してないから気にしなくていいだろ
53 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:58:00 ID:lJvZB0igz
市販のキムチ使うと酸っぱくなるよな豚キムチ
54 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:59:04 ID:EuFfKrjcp
無水カレーくらい素材の水分活かすやん
55 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 16:59:05 ID:aLNUzJ3aM
炒め物は味付けしてからだらだら火を通すとベチャベチャになるぞ
野菜炒める→野菜よけて肉炒めて味付け→野菜合わせて混ぜる
56 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:00:00 ID:tE3mbS/MW
豚肉は最初に茹でると良いと聞いた
57 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:02:04 ID:0buXmcLPt
そこまで汁出る要素ある？
60 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:05:01 ID:23yXXpf5D
手間を惜しんだ罰や！手が汚れるのが嫌でキムチをそのまま使った！
61 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:06:02 ID:zFmoAceLV
問題ある？なんなら具材ある程度食って冷凍うどん入れたらバカ美味いで
63 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:08:00 ID:vfFBwA5x7
>>61
うどんと豚キムチ最高だよな
64 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:09:00 ID:sJset8CxT
来来亭の豚キムチをいつでも食えるようになりてぇ
あれ家で作ろうとしてもなんか違うんよな
65 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:09:03 ID:qfgxWrqPG
びちょびちょも美味くね？
66 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:10:05 ID:G6LD7WEWA
豚肉は炒めると固くなる
粉使うのめんどくさいから茹でて最後にフライパンで和えるだけにしてるわ
肉にきっちり焼き目ついてたほうが美味しいんだけどな
67 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:10:05 ID:jjQmEwuwB
豚キムチに水分出る要素あったっけ？
料理酒でも入れすぎたんか？
68 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:11:03 ID:yh9ZY9x1N
箸で盛り付けて残った汁は無視すれば良いだけやん
69 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:12:00 ID:ZMtImSQ.6
例えばナポリタンのケチャップとかもそうだけど
具材と混ぜる前に煮詰めたほうが濃厚でうまいぞ
70 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:12:04 ID:Nsq/52wi9
火力不足かな
豚肉と野菜を別で火を通したりせんと
71 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:14:04 ID:6eQWaHzKJ
あきらめるな！
62 名前：名無し 投稿日：2026/01/27 17:08:00 ID:j25Kym/ZN
なんやかんやうまそう
夕飯豚キムチにするわ
日清食品 デカうま 豚キムチ 101g×12個
火を止めて少し置いておけば食材が吸うよ
しゃばしゃばになったけど味が出てるから捨てたくない炒め汁には干し豆腐の代わりにもどして絞った麩を放り込む
多少の液量であれば胡麻放り込んで蒸発の表面積を増やす、油も増やす
あきらめて半分しゃばしゃばのまま救出して残りを炒めとばす
豚肉炒めて、火が通ったらキムチを合わせてサッと炒めるだけでいい
長々炒めるとキムチがどんどん汁が出てくる
①豚肉を酒塩コショウで水分吸わせた後に片栗粉まぶしてから焼く
これで肉が柔らかくなって片栗粉の作用で野菜から出た水分が粘度高くなって水っぽくならない
②味付け用の調味料を先に合わせておいてその時に片栗粉小さじ1杯を一緒に混ぜ合わせておく
このどっちかでべちゃべちゃにならないぞ
逆にびちゃびちゃにしたいんだけどどうやってんだ
米入れて炒めればいいのでは？めちゃうまくなりそうやん？
こんなに汁浸しになってるのを見るに、これは片栗粉とか以前にキムチの汁気を一切切っていないんじゃないのか？
なんならキムチのパックをひっくり返してフライパンに入れている可能性すらある
肉炒める、肉取り出す、汁気を切ったキムチの水分を飛ばすように炒める、肉を戻して炒め合わせる
片栗粉はとろみつけにも役立つから買って冷凍庫に入れておくといいね
火力が弱いんや
家のメシだからべつにかまわん
野菜、特に葉もの入れる場合はプロでも水分は絶対に出るから、一度ざるに揚げて水切るんだぜ
そして野菜に旨味を含ませるために、炒めてるトコにスープ入れてから水を切るという贅沢手法
某漫画のせいで炒めて水分出るのはダメ、なんてイメージ定着して常識扱いされとるけど、現実は違う