1 名前： 投稿日：2021/05/13 19:26:03 ID:Vc29oolb0
ウスター？中濃？関西の粉もんに欠かせない「ソース」の秘密【前編】
https://www.syokuraku-web.com/recipe/5295/
関西人は中濃ソースを使わないってマジ？
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4 名前： 投稿日：2021/05/13 19:28:02 ID:8MWkQCkl0.net
ウスターソースが一番美味いよ
7 名前： 投稿日：2021/05/13 19:30:00 ID:mtyeiiuG0.net
売ってないもん
240 名前： 投稿日：2021/05/13 20:32:02 ID:3diZLwYN0.net
>>7
最近ダイソーで売ってる
9 名前： 投稿日：2021/05/13 19:32:02 ID:wK3mHhwC0.net
ハムカツとかアジフライならウスターがいいね
10 名前： 投稿日：2021/05/13 19:32:03 ID:6rJLxn0a0.net
イカリのウスターや！
11 名前： 投稿日：2021/05/13 19:33:01 ID:kZK7FF+d0.net
マジだが
そもそも普通のスーパーレベルなら売ってない
大きなスーパーで1ブランド扱ってるかどうかぐらいじゃね？
もちろん他人が買ってるところなんて見たことないわ
12 名前： 投稿日：2021/05/13 19:33:03 ID:JgiOMgdC0.net
適当なソースに赤缶カレー粉とケチャップ混ぜるだけで
お手軽カレーできますよ
14 名前： 投稿日：2021/05/13 19:34:00 ID:VXemtANMO.net
92 名前： 投稿日：2021/05/13 19:58:05 ID:iHWtJypS0.net
>>14
おいも 金蝶ソース取寄とるったい
16 名前： 投稿日：2021/05/13 19:35:05 ID:i49KFcKl0.net
うちのゴリゴリの大阪人は中濃以外認めてる様子はないな
俺的にはウスターなんだがそれではご飯(米)が進まないんだろう
合わせてる
18 名前： 投稿日：2021/05/13 19:37:04 ID:DabrGgPW0.net
関東民なんでいつも中濃使ってるけど そういえば上濃とか下濃ソースは見た事ないな
20 名前： 投稿日：2021/05/13 19:38:01 ID:1QXDOwZr0.net
中濃ソースの概念がわからん
ウスターソースの事？
78 名前： 投稿日：2021/05/13 19:55:05 ID:G8jFj7T+0.net
>>20
こっちでいうとトンカツソースを少し薄くした感じかな
31 名前： 投稿日：2021/05/13 19:41:03 ID:/IO5twOA0.net
野菜に中濃って時点でありえないよね
添えるのやめたら？
32 名前： 投稿日：2021/05/13 19:41:05 ID:ffKm0Q9/0.net
普通は中濃だよ
安い食堂は何故かウスターだけど
35 名前： 投稿日：2021/05/13 19:43:01 ID:dNIsQzxu0.net
>>32
普通ちゃうやろ
127 名前： 投稿日：2021/05/13 20:08:01 ID:WHifvktD0.net
>>32
だよな
何でマイナーな方を置いてるの？って思う
45 名前： 投稿日：2021/05/13 19:46:04 ID:7MXN6ABm0.net
関西のソースはイカリソース
関東のソースはブルドックソース
60 名前： 投稿日：2021/05/13 19:49:03 ID:X9FPvoTo0.net
とんかつ 甘すぎるやつ
ウスター 辛すぎるやつ
中濃 これ一本で全てカバーできる万能
67 名前： 投稿日：2021/05/13 19:51:04 ID:vSwddVSN0.net
安いソースはしょっぱいよね
ソースのうまみがない
瓶入りとかの700円ぐらいのとんかつソース使ったら世界変るよ
71 名前： 投稿日：2021/05/13 19:53:02 ID:PJN7GnHP0.net
中濃ソースがまじわからん
何用なんや
74 名前： 投稿日：2021/05/13 19:54:00 ID:ffKm0Q9/0.net
>>71
万能
関東は基本 中濃ソースしか無いの
96 名前： 投稿日：2021/05/13 20:00:01 ID:sztd9a8L0.net
なんだよ中濃って
濃いのか薄いのかハッキリしろ
99 名前： 投稿日：2021/05/13 20:01:01 ID:ffKm0Q9/0.net
>>96
中間なの
だから何にでも使えるんだよ
辛くも無いし甘くも無いし丁度いいの
濃度も丁度いい
118 名前： 投稿日：2021/05/13 20:06:00 ID:k6cMPI6l0.net
>>99
中農甘いだろ
北海道のは甘くないの？
125 名前： 投稿日：2021/05/13 20:07:05 ID:ffKm0Q9/0.net
>>118
北海道のは知らんっす
まだ東京から持ってったのを使ってるのでー
お引越しで持っていったのだ
97 名前： 投稿日：2021/05/13 20:00:03 ID:JbCQZ9Oz0.net
親父は目玉焼きにウスターだな
あとオムライスもウスターかけてる
121 名前： 投稿日：2021/05/13 20:06:05 ID:5OTZ5apn0.net
最近はとんかつソースすら買わない
なんでもかんでもお好み焼きソースで済ませてる
123 名前： 投稿日：2021/05/13 20:07:02 ID:xWWqJW4w0.net
>>121
お好みソースってとんかつソースより薄い感じがする
129 名前： 投稿日：2021/05/13 20:08:02 ID:cnixQr2y0.net
>>123
まずお好みソースが全国区だと思ってんのか？
なんだそのソース東京じゃ知らねえよ
142 名前： 投稿日：2021/05/13 20:11:01 ID:73rNjZWU0.net
>>121
それは甘すぎてキツくないか？
122 名前： 投稿日：2021/05/13 20:07:01 ID:BoQxU3gj0.net
とんかつソースが中濃ソースになるのかね
131 名前： 投稿日：2021/05/13 20:08:04 ID:7VcjvXf90.net
トンカツソース甘すぎるし、ウスターは塩っ辛い感じ。
中濃が万能。
137 名前： 投稿日：2021/05/13 20:10:04 ID:/IO5twOA0.net
>>131
かけすぎなんだよデブ
146 名前： 投稿日：2021/05/13 20:11:05 ID:7VcjvXf90.net
>>137
結果醤油にした
147 名前： 投稿日：2021/05/13 20:11:05 ID:JbCQZ9Oz0.net
ハムカツにウスターかけてみ
ビールが進むぜ
181 名前： 投稿日：2021/05/13 20:19:00 ID:7VcjvXf90.net
ウスターソースは、世界一食い物がまずいと言われる英国で生まれた万能ソースだからな。
190 名前： 投稿日：2021/05/13 20:22:02 ID:TUuUbG/R0.net
そういえば醤油に濃度の違いってないよね
193 名前： 投稿日：2021/05/13 20:23:02 ID:uWhOdCtI0.net
>>190
俺の地元では濃口、薄口ってあるよ。
194 名前： 投稿日：2021/05/13 20:23:05 ID:wVQdHUJg0.net
>>190
刺身醤油
205 名前： 投稿日：2021/05/13 20:26:00 ID:yfTDQy9q0.net
>>190
たまり醤油「あ？」
191 名前： 投稿日：2021/05/13 20:22:03 ID:PJN7GnHP0.net
じゃあトンカツもお好み焼きもたこ焼きも焼きそばもアジフライも中濃ソースなの？
217 名前： 投稿日：2021/05/13 20:28:00 ID:hwC14qNL0.net
>>191
基本的に中濃をトンカツ等に使ってるよ
とんかつソースは買ってない
197 名前： 投稿日：2021/05/13 20:24:01 ID:8MWkQCkl0.net
関東はソースに無頓着だな
とりあえず掛けとけばいいみたいな風潮がある
コロッケにもソースを掛けるのは上京当時驚いたわ
200 名前： 投稿日：2021/05/13 20:24:05 ID:ZEAAm8I50.net
>>197
マヨネーズだよな
201 名前： 投稿日：2021/05/13 20:25:02 ID:ffKm0Q9/0.net
>>197
？
むしろコロッケってソース以外かけるもの無いじゃん？
199 名前： 投稿日：2021/05/13 20:24:05 ID:Vj6cnBPg0.net
関東で中濃ソースと呼ばれるものが関西ではトンカツソース。
これで良いんですかね？
うどんのつゆの濃さとは違うみたいですね。
214 名前： 投稿日：2021/05/13 20:27:04 ID:wVQdHUJg0.net
>>199
それがちゃうのよw
221 名前： 投稿日：2021/05/13 20:28:04 ID:yfTDQy9q0.net
>>199
違う。とんかつソースと比べるとだいぶシャバい
202 名前： 投稿日：2021/05/13 20:25:03 ID:Zx+aVTd+0.net
関東来て思ったけど
中濃ソース使う人多いのかもだけど、
そもそも醤油などにくらべて存在感薄いね
ソース普段置いてないとか
ウスターソースなにそれみたいなこと言う人いる
216 名前： 投稿日：2021/05/13 20:28:00 ID:73rNjZWU0.net
>>202
ウスターソースはカレーの隠し味にほとんどのお宅で普通に使うでしょ
247 名前： 投稿日：2021/05/13 20:33:04 ID:dGwOsn3x0.net
>>216
ウスターソース料理に使うけれど、カレーに使わないよ
258 名前： 投稿日：2021/05/13 20:35:05 ID:73rNjZWU0.net
>>247
へーそうなんだ
自分の周りはカレーに入れてるからほぼほぼみんな使ってると思ってた
260 名前： 投稿日：2021/05/13 20:36:05 ID:JbCQZ9Oz0.net
>>258
団塊世代の親父はカレーにもウスターかけてたなｗ
267 名前： 投稿日：2021/05/13 20:38:04 ID:73rNjZWU0.net
>>260
美味いんだよ！
あとスパゲティサラダにもかけて食うと美味い
271 名前： 投稿日：2021/05/13 20:40:00 ID:AZvdM0Lc0.net
>>267
ポテトサラダにもウスター掛けない？
276 名前： 投稿日：2021/05/13 20:41:01 ID:73rNjZWU0.net
>>271
それがねポテトサラダには中濃の方が合うんだよね
甘い方が美味しい
279 名前： 投稿日：2021/05/13 20:41:03 ID:Ia5PjvoZ0.net
>>271
かけるかけるww
207 名前： 投稿日：2021/05/13 20:26:04 ID:xe3QLGpK0.net
駄菓子屋で薄いコースターみたいなエビのせんべいに
塗って食べるソースが美味しかった
212 名前： 投稿日：2021/05/13 20:27:03 ID:5OTZ5apn0.net
>>207
たこせんやん
254 名前： 投稿日：2021/05/13 20:34:05 ID:n2zfQL890.net
味がどうであろうと、肉まんにはソースをつけない。
味がどうであろうと、コロッケにはソースをつける。
275 名前： 投稿日：2021/05/13 20:41:00 ID:HlJofowj0.net
さとうの激うまコロッケにはソースかけたくない
もちろんメンチカツもだけど
基本イマイチなのには全部イカリのウスターソースが良いのよ
277 名前： 投稿日：2021/05/13 20:41:02 ID:+8tC9Vjh0.net
ウスターなんていいとこハムカツとキャベツの千切りに使う位だから余って仕方ない
280 名前： 投稿日：2021/05/13 20:41:04 ID:waeJw6kw0.net
北海道はとりあえず何でも中濃だわ
283 名前： 投稿日：2021/05/13 20:42:05 ID:vQ1DTWGF0.net
中濃ってトンカツソースか？
285 名前： 投稿日：2021/05/13 20:43:02 ID:+qVV0AH00.net
東京のソース売り場→3種類くらいしか置いてない
大阪のソース売り場→15種類くらい置いてる
286 名前： 投稿日：2021/05/13 20:43:04 ID:hcARk8Az0.net
ブルドックの中濃ソースしか買わない
生ソース濃厚 200ml×2本
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00OJU30T0/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1620901597/ 
＞上濃とか下濃ソースは見た事ないな
中濃の語源からすれば、
上濃 → とんかつソース
下濃 → ウスターソース
じゃないの？
大阪のソースはイカリソース
東京のソースはブルドックソース
愛知のソースはカゴメソース
広島のソースはオタフクソース
福岡は？
北海道は？
食べた事ないからイメージができない
今までウスターソースを買ったことないなぁ
ずっと中濃だわ
カゴメのウスターソースととんかつソースは絶対
関西だけど、最近になってだが中濃ソース使ってるよ
1枚目の写真見て、初めてオリバーしょースってものの存在を知った。
何に合うのか？
たこ焼きお好み焼きもウスターソースですよ
お好み焼きの時はウスターソースにケチャップと
みりんを少し混ぜて使ってる
長崎民はやっぱ金蝶ソースだよな
ウスターソースって醤油みたいに液状のやつでしょ。主にフライにかけるやつ。
それより粘度上がったのが中濃で、どろっとしたのがトンカツソース。
お好みソースは粉物用で、トンカツソースと同じく高粘度で甘味が強い印象。
トキハソース
大阪でも東京でも、たぶん普通のスーパーでどちらも買えるとおもう そんなに珍しくはない
ウスターが汎用性があって良い
西日本は確かに使わないな。
今まで住んだ西日本（福岡、広島、島根、岡山、愛媛、香川、大阪、京都、滋賀、福井）あんまり売って無い。
飲食店か、総菜買ったときについてくる小袋くらいしか見ないな。
レシピに書いてあったら困る
関西住みだけど全国チェーンの家電屋のキャンペーンで配ってた
企画した人関東の人なんだろうなと思った
コロッケにウスターだぼだぼに浸すと最高の酒のアテになる。
関西はかなり前からオタフクが幅聞かせてるからな。
どこの家でも、オタフク、ウスター（イカリ）、トンカツ（イカリ）の3種が冷蔵庫の三重だろう。
ウスター・中濃・とんかつ
コーンスターチで粘度を変えただけじゃなかった？
愛知在住ワイ
スーパーに中濃ソースなくて絶望する
ウスター、濃口、とんかつ、お好み焼き
とんかつとかお好み焼き売る前に中濃入れとけ
イチビキに言えよ
ウスターソースととんかつソース使い分けたりしないなら中濃便利だからな。
程よく辛味も甘味もあるから。
子供の頃、フライにウスターが出てる家庭だったけど
ずっと嫌いだったので自ら申し出て醤油使ってたわ
ソースはオタフクソース以外は全部嫌い
馬鹿大坂限定なだけだろ
オタフクソース株式会社はエライ種類のソース出しとるけえ殆どの場面で間に合うんじゃ
まあ基本どれ選んでもお好みソースなんじゃが
ガストの宅配頼んだらソースが中農やった
あんまりおいしない
関西人だが、冷蔵庫には必ずソース３種類常備
どろソース（オリバー）
とんかつソース（イカリorカゴメorオリバー）
ウスターソース（イカリorカゴメorオリバー）
ウスターソースはしゃばしゃばで好かん。串かつでもドロドロの中濃ソースで食べたい
リーペリンソース
国産ウスターソース
国産中濃ソース
は常備してるなお東京生まれ育ち
西日本ではソースの種類が多くてそれぞれの料理に合うソースが売っているけど
東日本ではソースの種類が極端に少ないから中濃ソースしか選択肢がない
とんかつソースは使うしどろソースも好きだろ
どろのかわりにオタフクな家も多いけど
ソース好きワイ旅行に行ったらスーパーでその地方のソース買ってる。
隣の県ですら自分の知らないソース売ってるし。
※1
とんかつソース（濃厚ソース・特濃ソース）に対してウスター（薄？）という濃度（粘度）の
中間だから中濃ソース（中くらいの濃さ）というダジャレを言うのは誰じゃい！で決定。
※31
あえてマジレスすると、ウスターの語源はイギリスのウスターという町が由来、な。
関東は醤油文化だからな、ウスターソースは使わんのよ
※32
ウスターシャな
※34
ウスターシャー州のウスターという町というか州都だよ
※32〜
そうなんだ！初めて知った。