おいしいお

家ペペロンチーノとかいうなーんも美味くないただの「油絡め麺」、ガチでゴミｗｗｗｗｗｗ

 

2026年9月18日21:00:00

 

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• パスタ

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1 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:03:00 ID:n8sjaNO6I

作って損する料理ナンバーワン

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2 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:03:03 ID:Oc0oBpauq

ぐうワイが作る奴はどんな店よりも上手いで。 世界一上手い自信がある。

4 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:04:05 ID:/bSIm2Jd0

>>2 でもお前が触ったものを食いたいとは思えないやん？

12 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:09:00 ID:Oc0oBpauq

>>4 ワイのことなんやと思ってんねん

3 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:04:02 ID:n8sjaNO6I

ツナと醤油入れてギリ食えるレベル

5 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:06:00 ID:n8sjaNO6I

冗談抜きで貧しさの味がして食ってると死にたくなってくる

6 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:06:02 ID:.3K7blax0

店のペペロンチーノってなんであんな美味いんやろ

10 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:08:00 ID:/bSIm2Jd0

>>6 ちゃんと乳化させてるからやな

18 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:11:01 ID:8TgFqq6Yk

>>10 乳化ってどうしたらええん？

23 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:14:02 ID:/bSIm2Jd0

>>18 汁と油をめっちゃ素早くシャカシャカ混ぜるだけや これやらんと油感強くなる

7 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:06:04 ID:KMlz5F.Hy

簡単に腹を満たせるから価値のあるゴミや

8 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:06:05 ID:vboIi6CUy

いやそこまでひどくもならない

9 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:07:03 ID:c69aBQsiP

旨味が足りない

11 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:08:04 ID:ZbhjI7jZm

旨味入れてないだろ コンソメとオイスターソースと醤油を忍ばせるんだよ

13 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:09:01 ID:n8sjaNO6I

店のは多分業者が使うみたいなうま味調味料とか入れてるんだろうな じゃなきゃおかしいよ同じ料理とは思えない

22 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:14:01 ID:pqV7iIQKb

>>13 お前がにんにくと唐辛子の旨味引き出せてないだけだろ

15 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:09:04 ID:IC30eUpJ1

にんにくと唐辛子と油が安物だとゴミになる

16 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:09:05 ID:ZbhjI7jZm

実はニンニクと鷹の爪そんなに量いらん 半分に減らしてちょうどよかった

24 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:14:04 ID:pqV7iIQKb

>>16 減らしたら旨味が減るやん樂

30 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:17:01 ID:ZbhjI7jZm

>>24 肉と調味料の旨味でいい

33 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:18:00 ID:pqV7iIQKb

>>30 それならそういうパスタ作ればいいじゃん ペペロンチーノはそうじゃないからいいねん

17 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:10:01 ID:orzOddbIo

どことは言わんがあのファミレスのやつは完全にコンソメ入れてる んであんなに人気

19 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:13:00 ID:N.vjvhkJb

ペペロンチーノって栄養考えると選択肢になくなる

20 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:13:01 ID:pJ1RvVrM1

コンソメは邪道なんか？

21 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:13:04 ID:pqV7iIQKb

めっちゃうまいぞ あとパン粉揚げて載せてみろとぶぞ

25 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:15:00 ID:TQ45GiXuK

旨味入れたら当然その分旨いけど塩だけでも美味く作れる

26 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:15:04 ID:pqV7iIQKb

輪切りの鷹の爪使ってるやつは諦めろ

27 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:15:04 ID:vqI.x2ezS

コンビニペペロンの成分表示見たらわかるで

28 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:16:00 ID:UjtGLNvVy

アレンジするのはええけどちゃんと”アーリオ”と”オーリオ”と”ペペロンチーノ”と”イタリアンパセリ”の基本的な素材のみで適切に作れるようになってからしてほしいね

29 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:16:03 ID:HsFAT8kyY

むしろなんであれだけでこんなに旨いんややろ

31 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:17:02 ID:pqV7iIQKb

>>29 そらニンニクは美味いやろ

32 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:18:00 ID:nBIXm.Bje

仕上げにパスタと茹で汁をフライパンの方に入れて煮詰めるんやで マンテカトゥーラ♪が口癖のイタリア人に教わったやり方や

34 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:18:05 ID:xUcqYQtO8

和えるパスタソースの中でペペロンチーノだけ原価安そうなのに同じ値段なやつ

35 名前：名無し 投稿日：2026/09/16 14:18:05 ID:pKC69Q/ow

ニンニクと調味料を入れまくればそれでいい 青の洞窟 ペペロンチーニ 46g×5袋 パスタソース あえるだけ オリーブオイル にんにく 別添トッピング付 日清製粉ウェルナ | エキストラバージンオリーブオイル,青森県産にんにく,フライドガーリックとイタリアンパセリ別添,湯せん不要のあえるだけ,1人前

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コメント(47)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月18日 21:14:36

  AOPの話題だとなぜか
  いつまで経っても「乳化」のステージから抜けれない層が登場するんだよね
  あんなの作り始めの1,2回で済むことで、引っ張るようなことじゃないっしょ

  ワシなんて、塩を入れずに乾麺を茹でて、アーリオオーリオも唐辛子も使わず食べてる

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月18日 21:31:07

  乳化なんてさせるもんじゃない
  ちゃんと茹でて作ってりゃ自然に乳化すんねん

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月18日 21:33:00

  メッタくそ美味えわ
  中毒性ハンパない
  外じゃ美味いペペロンチーノはメッタにない

  家ぺぺロンチーノは魔性のパスタよ
  味の素もコンソメもノーサンキュー

  ニンニクと唐辛子とオリーブオイル
  それにパンチェッタでもあれば止まらない中毒性

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月18日 21:53:13

  しないぞ
  フツーに作ってるだけじゃ乳化はしない
  それニンニク焼きそばだよ
  シェーキーズなんかにある焼きそばペペロン

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月18日 22:40:36

  乳化？
  片栗粉入れたら一発やで

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月18日 22:41:07

  ＞フツーに作ってるだけじゃ乳化はしない

  それは「フツー」とやらが間違っているとしか
  まともに作ったら毎回乳化するから！

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月18日 22:43:03

  乳化ってなに？

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月18日 22:54:55

  桃屋の刻みニンニク使えばとりあえず美味しいよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月18日 23:07:35

  >>7
  おじさんが君を乳化させてあげよう🤗

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月18日 23:20:54

  くっつき防止で小麦粉がまぶされている生パスタを茹でると、ゆで汁にはデンプンが多く含まれて、そのゆで汁を炒めているフライパンに少量入れると油と混ざって乳化する、お店のパスタが美味しい理由、

  家庭の乾麺なら、それを茹でた後炒める時に別にお湯を沸かすのメンドクサイから、そのゆで汁大さじ6杯程度にに小麦粉を一つまみ入れよう、あとは必死にフライパンを振って混ぜ混ぜすべし、

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 00:42:47

  最近やっと最終結論出たぜ
  パスタは思ってる以上に硬めでフライパンに投入するといい
  しんなりしてるが芯が残ってるくらいで入れる
  もちろん茹で汁も思ってる3倍入れていい
  最後2分をフライパンで茹で調理するくらいだとパスタからでんぷんが出ていい具合にトロッと乳化する
  茹で汁の塩加減と量が最終的な塩加減のポイントだからその点慣れる必要あるけど
  とろっとろのソースたっぷり絡んだペペロンチーノは魔性の美味さだよ
  パンチェッタなけりゃ日本の加水ベーコンのブロック切ったのでもいい
  美味いぜ
  ニンニクも雑に100均のスライスドライガーリックでもいい
  ニンニクを想定の3倍唐辛子を想定の2倍オリーブオイルを想定の4倍入れるといい

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 00:45:05

  いい具合に乳化した女の子はたまらないンだ😎

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 01:01:01

  桃屋でも何でも刻みにんにく大量投入で誤魔化せる部分もある

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 01:21:31

  ＞しんなりしてるが芯が残ってるくらいで入れる

  この文面だとアルデンテだね
  アルデンテ手前で引き上げてたりしない？

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 03:17:22

  違うよ
  アルデンテ2分前だ
  仕上げのアルデンテをなんで動かすんだい？
  全てはそれに向けて調整されるだろどう考えてもふつーは

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 03:19:59

  >>6
  そりゃオイルと茹で汁あればするさ
  でもそれは至らない不十分な乳化だ
  失敗の使えない間違った乳化

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 04:40:56

  茹でるときに塩入れない派のひとなんじゃないか？

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 05:32:02

  料理慣れする為に何度か作ったがもう10年は作ってないよ
  そんな物に拘る暇があるなら煮物でも極めた方がいいね

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 08:06:17

  ＞アルデンテ2分前だ

  最初からこう書けばいいのにね。文章書くのに失敗したね

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 08:13:49

  何言ってんだかw
  自分が文章読むのに失敗してるだけのこと
  いちいち介護してられん

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 08:19:57

  ＞AI による概要
  ＞アルデンテとは、パスタなどの麺類を茹でた際、中心部にごくわずかな芯が残り、心地よい歯ごたえ（コシ）を感じる状態のことです。

  ＞芯が残ってるくらい
  ↑
  うん、正にアルデンテの説明だね♪

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 09:12:04

  きっついなあみいちゃん….
  公文小5国語で文脈の読み方、頑張って😉

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 09:48:59

  家で作っても美味いし、たまに店でも食うけど外だと色んな物乗ってて美味い
  三浦野菜がいっぱい乗ってるペペロンチーノ美味かったな

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 10:40:32

  >片栗粉入れたら一発やで
  それは乳化ではなく糊化

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 10:42:45

  >ワシなんて、塩を入れずに乾麺を茹でて、アーリオオーリオも唐辛子も使わず食べてる
  茹でただけのスパゲッティを味も付けずに食べてるってこと？

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 10:59:43

  ペペロンチーノなんて日本で言う卵かけご飯なんだから好きに作って好きに食ったらいいのに
  コンソメ入れたらどうだとか原理主義者湧くの何なんだ

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 11:28:47

  お前ら、よく貧乏パスタで盛り上がれるな。
  貧乏なのか？

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 11:49:24

  >27

  それが貧乏人の発想だぞ
  日本でペペロンチーノ食べるのが貧乏人だけだと思うのか？ｗ

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 11:50:49

  >コンソメ入れたらどうだとか原理主義者湧くの何なんだ
  本物の原理主義者はコンソメなど絶対に入れないけどな

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 11:52:47

  >貧乏なのか？
  すぐ貧乏というキーワードを出す奴の心配事は収入についてであることが多い
  おそらくみんな君と同じか少々余計に稼いでいると思うから心配すんな

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 13:56:11

  >>24
  糊化したでん粉で水と油を結びつけるのが乳化なんやで
  一人分のパスタを茹でた茹で湯じゃでん粉が足りないから糊化が起こらない、糊化が起こらないから乳化もしない
  だからでん粉を糊化させるために小麦粉や片栗粉を加えるんや

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 14:03:11

  >>28
  日本で家でペペロンチーノ食べるのは貧乏人だけだよ

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 14:09:30

  >32

  ばーかｗ
  有名イタリアンのシェフですら家で作って良く食べると言ってるのにｗ
  金持ちの家回って調べたんか？バカすぎるわｗ

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 14:26:49

  >>31
  めんどくさいことしすぎw
  湯減らせばええんやで

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 14:44:20

  イタリアの家庭だと粉チーズが添えられることもままある

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 15:13:21

  ペペロンチーノ🟰アーリオオーリオエペペロンチーノ
  また涌いてて草　

  一般的日本人のいうペペロンチーノってのは季節の具材入った
  いろいろ具材のペペロンチーノのことをいうくらい理解しよう

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 15:15:27

  34が正解
  ただ自分は最近早めに鍋から揚げてフライパン調理時間増やすことで調整してる

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 15:34:12

  失敗の理由は大体塩少なすぎ油多すぎ
  乳化厨とニンニクの旨味厨の言うことは無視していい
  出汁に出るもの入れるかは好み

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 15:46:10

  要するにリュウジのが限りなく正解ってことやん

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 16:03:24

  有名シェフやネットのレシピ通りにそのままたっぷりお湯で家庭で茹でた茹で汁でいくらやっても乳化はしない
  工夫が必要

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 17:09:15

  パスタとチャーハンの話題だと毎度荒れるなぁｗ貧乏飯好きねみんな

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 17:18:15

  入荷もわからないのか やべえな それでよくパスタ語るな

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月19日 18:13:44

  ワンパンか？
  さすがにアレはドロドロになるわ
  水やら塩気やらの調整が難しいわ
  具材がグズグズダルダルの茹で具材になるわ
  ダメダメだろ

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月21日 00:27:46

  自作ペペロンチーノはにんにくローストのメイラード反応と乳化のとろみだけで
  どこまで美味しさを引き出せるかっていう競技になってるし失敗しやすい

  にんにくオイルを焦がしたらやり直し、乳化がうまくいかなければ水溶き小麦粉、
  味見の段階で物足りなければコンソメやアサリ、いかの塩辛を足す
  みたいなアフターケア術の方が重要じゃないかなって思う

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月21日 02:01:17

  スパゲッティをそのまま食べて美味しく茹であげるのが最重要

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月21日 11:26:43

  ちなイタリアの原理主義者はメイラード反応なんて起こしてたら出来損ない言ってくる
  ニンニクは色が着いてはいけないとか何とか

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2026年9月21日 17:11:02

  >糊化したでん粉で水と油を結びつけるのが乳化なんやで
  何？この人
  メーカーの研究員なの？
  料理人でもないよな

  まぁとんちんかんな説をまき散らすただの素人ネット民なわけなんだが