1 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:14:04 ID:9X1+V29o0.net
揚げ油ずーーーーーっと使い回してるから酸化しすぎてドス黒い油で揚げてんだよねアレ
社外から見学とか来る時は新品の油に入れ替えるんだけど油代2000万とかすんの
ポテチ工場で働くようになってからポテチ買うのが怖くなった
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4 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:16:04 ID:JMLEUEAs0.net
それ酸化じゃなくて芋の不純物だけどね
9 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:20:02 ID:9X1+V29o0.net
>>4
不純物（イニシャルG）はちゃんとフィルター通してるから
ロット終わり毎にフィルター洗うんだけどG居なかったこと無い
23 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:24:02 ID:hSkxximE0.net
>>9
え
6 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:18:01 ID:Wmt+r//j0.net
飲食なんかどこもそんなもんよ
10 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:20:03 ID:9X1+V29o0.net
>>6
食の安全を守りたい
8 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:19:00 ID:xkFO3gvi0.net
健康意識してジャンクスナック食べないんだよなぁ
14 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:21:05 ID:9X1+V29o0.net
>>8
健康云々とかいういうレベルじゃない
インド人も真っ青になりそうなレベルでヘドロになった油を使い回してるんすよね
11 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:20:04 ID:vJuPCKAU0.net
だからうまいんだが
15 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:22:01 ID:9X1+V29o0.net
>>11
濃縮された油の旨味を感じてくれ
12 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:21:03 ID:ogIPy0Mo0.net
ワイはよく配達にいくけど、大量のカラスと落ちてるジャガイモ分け合って生計立ててるで
16 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:23:00 ID:9X1+V29o0.net
>>12
環境に優しくて良い
17 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:23:00 ID:4mN+FxXO0.net
イッチが見た目が気に食わんのと
安全かどうかは別問題やからね
高卒基準のアレはヤバそうとかどうでもいいんよ
25 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:25:02 ID:9X1+V29o0.net
>>17
ちゃんと管理基準はあるよ
顕微鏡みたいなん使って粒子どんくらいか毎日見てる
けど期末近づくと予算ガーKPIガーとか言って判定基準ガバガバなるんすよね
だからポテチ飼うときは製造年月よくチェックしようね期末製造品はヤバいから
39 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:27:03 ID:4mN+FxXO0.net
>>25
へー油が黒いと粒子がどうなんの？
20 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:23:05 ID:R7sd+x5o0.net
なんでポテチだけだと思ったの？
28 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:26:01 ID:9X1+V29o0.net
>>20
ポテチ以外知らないから
21 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:24:01 ID:2kI+rX670.net
ポテチ以外は何作ってるん？
31 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:26:02 ID:9X1+V29o0.net
>>21
ポテチしか作ってないから
24 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:24:04 ID:0yIWZZqq0.net
そんなこと言ったら外食なんてできないし野菜も農薬たっぷりのものを選んで食えば
37 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:27:02 ID:9X1+V29o0.net
>>24
達観しててエラい
29 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:26:01 ID:23LgwFKY0.net
素揚げなんやから油真っ黒になるの当たり前やろ
48 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:29:03 ID:9X1+V29o0.net
>>29
そらそうやろ何当たり前のことドヤ顔で言ってんねん
52 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:31:01 ID:y9COeIvR0.net
>>48
お前は調理上発生する当たり前の事を何ギャオってるんや？
65 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:34:03 ID:9X1+V29o0.net
>>52
程度がちゃうねんな
ヘドロみてえな油で揚げたもんを平気な顔して食える方がやべえわ
74 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:36:05 ID:bv0aXOS40.net
>>65
そんなんで揚げたら色移ったり悪臭がしたり不純物が付着したりするよね
90 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:42:02 ID:9X1+V29o0.net
>>74
せやね
33 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:26:04 ID:ee88pe2Q0.net
スナック菓子食うのやめてからスルスル痩せた
56 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:31:04 ID:9X1+V29o0.net
>>33
ほどよくふくよかなほうがいいなあ
38 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:27:03 ID:ttEV7RmYd.net
そうなんや
40 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:27:03 ID:uGL6UZSo0.net
食品系の工場なんかそんなもんじゃないの?
かなり昔だけど自分がバイトで行ってた所は清掃なんか雑だったし汚いコンベアに直置きだったよ
43 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:28:02 ID:0enw0PSd0.net
なあに火を通しとけば安心安全よ
44 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:28:03 ID:ogIPy0Mo0.net
搬入口のネズミよけモスキート音だけどうにかしてほしいわ
視察にくる本部の奴ら年寄り過ぎて聞こえんのかもしれんけどくっそうるさいねん
45 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:28:04 ID:cFF9aaXN0.net
かつての江戸の天ぷら屋みたいに揚げ油の色突っ込まれないように胡麻油を使うべきやね
49 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:29:05 ID:4VIhZ8sL0.net
揚げ油とか熱を入れる火を止めて冷やすを繰り返さなきゃかなり持つけどね
60 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:33:00 ID:9X1+V29o0.net
>>49
完全に冷ましたりはしないけどフィルター洗うために熱して冷ましてを繰り返してるよ
51 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:30:04 ID:G89zQS6f0.net
食品工場に限らず飲食店の厨房もそうや
内部事情知ってまうとそこでは食えんくなる
61 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:33:03 ID:9X1+V29o0.net
>>51
インドパキスタンの屋台動画見てゲラゲラ笑ってた頃に戻りたい
55 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:31:04 ID:vny/VzS60.net
新じゃが使用の時には油入れ替えるやろ
69 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:35:02 ID:9X1+V29o0.net
>>55
基準（目視検査）を下回ったら交換やで
59 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:32:05 ID:UBl8eE6e0.net
1ヶ月に一袋くらいだったら食べて大丈夫そう？
73 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:36:05 ID:9X1+V29o0.net
>>59
ええんやない皆食っとるし
62 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:33:05 ID:hRfljbOY0.net
おるよなーこう言うド底辺がドヤりながら裏側を裏事情っぽく語るやつ
75 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:37:01 ID:9X1+V29o0.net
>>62
えへへ承認欲求ムクムクやで
64 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:34:03 ID:Mf4eaT890.net
飲食店とか黒くなるまで使うとか当たり前やん
79 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:39:00 ID:9X1+V29o0.net
>>64
色だけちゃうねんまじヘドロみたいにドッロォしてんねん
油ってここまで使い倒せるもんなんかって感動すら覚えたわ
66 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:34:03 ID:/SS2u9x50.net
家でポテトチップス作ってもなんともないけど
スーパーで買ったの食ったら体調おかしくなってくるもんな
普通に納得だわ
81 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:39:02 ID:9X1+V29o0.net
>>66
真実に気付いちゃったね
77 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:37:04 ID:gNeyseOrM.net
たまに白いポテトチップあるけど新規の油で揚げてるの分かって不味いんよ
やっぱ縁が黒いギトギトやないと旨くない
92 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:43:00 ID:9X1+V29o0.net
>>77
たしかに新しいので揚げたやつは油の重さ感じられんな
83 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:39:03 ID:PIXaQnb30.net
まず芋揚げた奴自体が発がんリスク高いみたいやし
怖いわ
99 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:46:03 ID:9X1+V29o0.net
>>83
無添加無農薬有機栽培オーガニックぢゃないと安心できないね
87 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:41:05 ID:GazX8uje0.net
業務用の油は長く使っても大丈夫なように出来てるんだよ
102 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:47:03 ID:9X1+V29o0.net
>>87
はえーすごいありがとう日清オイリオ
88 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:42:00 ID:STkm+ZY/0.net
ロッテリアそんなヤバいんか
103 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:47:04 ID:9X1+V29o0.net
>>88
感じ方は人による
89 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:42:01 ID:xAYZaTSr0.net
雑味が「コク」を出すんや
104 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:47:05 ID:9X1+V29o0.net
>>89
深みが違うね
96 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:45:04 ID:Qoz9LoSC0.net
飲食全般そう
現場の人は低賃金でその後のこととかどうでもいいからな
109 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:50:03 ID:9X1+V29o0.net
>>96
現場「コレやばくないっすか？」
上司「ｳｰﾝ、せーふ!ｗ」
工場はわりとガチこれ
101 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:47:02 ID:E2awdiTZ0.net
専門家だけど古くなった油はスゴイフィルター装置で綺麗にしてから使ってるんやで
113 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:52:00 ID:9X1+V29o0.net
>>101
フィルターすぐ詰まるんすけどなんか対策ないすかね？
115 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:53:01 ID:E2awdiTZ0.net
>>113
スゴイやつじゃないからや
120 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:55:00 ID:9X1+V29o0.net
>>115
はえーほならスゴイやつ買ってもらうよう上司に相談するはサンガツ
105 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:48:01 ID:z3twhLBA0.net
うまいからいいよべつに
114 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:53:01 ID:9X1+V29o0.net
>>105
わいも利益がすべてだから強く言えんのよね
油代で利益減ってボーナスカットとか嫌やし
107 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:48:03 ID:U14qWJNVd.net
床とか油でギトギトなん？
116 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:53:05 ID:9X1+V29o0.net
>>107
気を抜くと滑りはするけどサラサラやで
植物油つこうとるからかな？
110 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:50:04 ID:OC97lxAk0.net
だからこそきみにたっかい給料払えるわけで
118 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:54:03 ID:9X1+V29o0.net
>>110
ホンマありがたい限りや１日８時間労働で７００も貰えるもん
117 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:54:01 ID:MHCGblL5r.net
特に食べてお腹壊したとかクレームないって事は安全ではあるんやろ？
121 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 13:56:01 ID:9X1+V29o0.net
>>117
いつもより胃もたれが重くなったってクレームはよく来るね
そのたびに製造日の点検データ提出しとるらしいわ
126 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 14:07:05 ID:FVJxjD9L0.net
酸価が2.5超えたら油交換しなきゃいけないんやが
129 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 14:12:05 ID:T06vbGRQ0.net
いつもじゃがりこにしといて良かった
130 名前：それでも動く名無し 投稿日：2026/02/18 14:14:01 ID:4k4gAFSI0.net
職人「こちらが50年継ぎ足してきた秘伝の油です。味の深みが増しています。」
高木金属工業 takagi metal オイルポット 油漉し 油ポット 油保存 高性能フィルター 付属 0.9L お手入れ簡単 日本製 フッ素コート 活性炭 小さい 油入れ容器 油 保存 油保存ポット ステンレス 植物油用 KWP-0.9
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1771388088/ 
いいよそれでも。美味けりゃいい
魚さばいたことないんすかね
ニートのお人形遊びっぽいなw
弁当屋では揚げ油になんか紙を浸してたけど、顕微鏡は知らんな
知ると不幸💕（世の中全てそう）