カツ丼「まずカツを揚げます」「汁をかけてサクサク感台無しにします」←この料理

2025年5月10日23:00:00

コメント(52)

1 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:43:00 ID:PfJ7T06g0.net

揚げたてカツでこれやるの意味分からん

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4 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:44:03 ID:02zEvuAh0.net

料理して素材の食感が変わるなんて普通やけど

5 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:45:00 ID:bZvvSdzT0.net

ならトンカツ定食食え

6 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:45:04 ID:8P9c3Ma+0.net

じゃあ汁の上にカツ乗せてもらったらええがな

8 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:46:04 ID:0s13LigX0.net

注文してから揚げるタイプのカツ丼屋はサクサクとジューシーを両立しとる店選びが悪い

9 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:46:04 ID:J8WBpSLA0.net

卵とじにする理由は全くわからんね

10 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:48:05 ID:lvK6cNP/0.net

冷めたゲロマズとんかつをなんとか再生した料理なんやろ

32 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:59:03 ID:+ECxZVmE0.net

>>10 これ

11 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:48:05 ID:OzQ9P9Ljr.net

許せないと言われましてもそうですかとしか

12 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:48:05 ID:E39yXObF0.net

天ぷらそばとかな

13 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:49:00 ID:09nqnZkG0.net

サクサク感残ってないなら作り手の責任やろ

14 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:49:03 ID:B/OvEMe60.net

だが食う

15 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:50:02 ID:CCpS5GWW0.net

サクサクが最終形態だと決め込んでるイッチに問題アリ

16 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:50:05 ID:veHJeGTM0.net

サクサクを有り難がってるのZ世代っぽくてワロ

17 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:51:01 ID:q1ldkwkF0.net

一時期流行ったとじないカツ丼はなんか受け付けない

18 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:53:01 ID:BIVr+Gpu0.net

>>17 あれは映えだけ意識してて全然うまそうに見えんやつやな

19 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:54:04 ID:jGAvZHQB0.net

ご飯が汁っぽくなるのが嫌だからセパレートにしたい

25 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:56:02 ID:K1n4ISb00.net

ソースにくぐらせます

26 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:56:04 ID:5pFNganC0.net

ソースカツ丼が全てを解決してくれる

65 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:33:04 ID:6U+8DFpg0.net

>>26 ソースカツ丼ってトンカツ定食の出来損ないやん丼にする意味がないやん

28 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:57:01 ID:KGgcfLna0.net

本来冷えたカツを美味しく食うみたいな料理だったらしいな揚げ置きでええやんけと思う

29 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:57:05 ID:nsz3vGd90.net

>>28 でもサクサク揚げたての方が美味しいよ？

34 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/07 23:59:05 ID:t0myFW4M0.net

天つゆにつける天ぷらとかもサクサク感を殺してるわな

35 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:00:03 ID:jNbdHZxf0.net

クッキーを牛乳につけて食べるとかさくさく感を液体で違う形態にして楽しむってのはそれはそれで楽しみ方やね

36 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:02:04 ID:0h2/Z3/W0.net

じゃカツカレーもダメやん

37 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:02:04 ID:G/ZORSad0.net

まぁサクサクは犠牲になるが衣が汁吸ってうまいやん？

39 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:04:00 ID:G/ZORSad0.net

金払うのはお前やし嫌なら食うなで済む話や

40 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:05:02 ID:OIKXAiSf0.net

海鮮丼以外の丼物みんな味付け甘ったるくて気持ち悪くなる問題

42 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:06:04 ID:8q6ik8RX0.net

汁吸ってシナシナになるのが美味いんよ。わからないアホはそのまま生きればいい。

43 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:06:04 ID:Jm/uxQpV0.net

でも油淋鶏は美味しいよね

45 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:07:03 ID:n0FA4ty80.net

トンカツ定食もカツ丼もカツとじ丼もカツとじ定食もその日の気分によって柔軟に選択するのが真のこだわりや

46 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:07:05 ID:jNbdHZxf0.net

天ぷらを塩で食べるのも良いし天つゆもうまいとんかつそのままも旨いし卵とひたひたカツ丼も旨いかき揚げの天つゆみたいに台無しにしてそうでいてそれはそれでクソ旨い油淋鶏なんかも唐揚げにちょっとヒタヒタ化する楽しみ方の幅が広がって豊かだってことやね

47 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:08:03 ID:wj2d3r3K0.net

言うほどサクサクとか美味くねーだろ

48 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:09:04 ID:0i2kYa+V0.net

割引のシナシナトンカツで作るもんよな

49 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:11:01 ID:CAHi9ibF0.net

卵とじにトンカツ乗せたカツ丼があったよな

50 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:12:01 ID:LQLaEPIbM.net

とはいえあと乗せみたいな煮てない奴はなんか違うんだよな

51 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:13:00 ID:uOC50HLE0.net

とんかつ揚げただけだと脂身がまだちょっときついさらに煮込むことで脂が抜けて食べやすくなる

56 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:15:04 ID:G7iI/aU80.net

玉子にだし入れるだけでカツ丼の味になって草ダイエットしてるからこれで充分やわ

58 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:17:02 ID:2imzASY80.net

せやなとじないカツ丼こそ至高

59 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:23:03 ID:vtEkF+be0.net

ワイ「ポン酢と大根おろしドバドバかけてべちょべちょにして豚カツ定食食います」これが1番美味いよね結局

60 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:25:01 ID:UAmOndxT0.net

真のカツ丼はちゃんとサクサク感残るで

64 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:31:02 ID:azO5BnCX0.net

ワイは卵でとじるのがよく分からん卵とカツ合ってなくね

76 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 0:57:00 ID:pxpTqleG0.net

天丼も昔は玉子とじとつゆだけと半々ぐらいの勢力だったはず

77 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 1:05:01 ID:jQl0lvTS0.net

カツ丼も天丼もサクサクの製法の店もあるからな

82 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 1:14:02 ID:Q1unUtcnM.net

カツヤのカツ丼なんてサクサクだぞ

85 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 1:22:05 ID:mncYcAmc0.net

サクサクカツ丼なんて食いたくねえわ

88 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 1:25:04 ID:35belQrh0.net

その理屈でいくと天丼にタレかけるのもアウトなんじゃね？

96 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 2:05:01 ID:SrclKxIi0.net

とんかつそのものに全然魅力感じないワイはカツカレーとかカツ丼のほうが油感生かしてんな～とシナジー感じる

98 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 2:13:01 ID:3FNnZ0+w0.net

ちなみになんやけどワンプレートでハンバーグとかとキャベツが隣り合わせになってたときハンバーグソースがキャベツに侵略していくのイヤな奴おる？

99 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 2:16:00 ID:pxpTqleG0.net

>>98 純粋主義の人はハンバーグも食べんのちゃう？

102 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 2:27:01 ID:NQbu4cEl0.net

サクサクしか認知できない哀れな脳みそ一生揚げたパン粉でも食ってろw

103 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 2:28:05 ID:UDr6bn4w0.net

サクサクのカツ丼とか無能

104 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 2:30:01 ID:MUEe+bfdd.net

牛肉も鶏肉もそのまま卵で閉じるのに豚肉だけは一度揚げるの謎やな

105 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 2:30:02 ID:Ovt5CvlT0.net

卵で閉じてもサクサク維持してるのが美味いカツ丼やろ

106 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 2:35:05 ID:d4XWW3Mo0.net

ゴマすりながらそこにソースぶち込んで揚げたてのカツを刺し身のように付けて食うのが一番美味い

107 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/05/08 2:37:02 ID:pxpTqleG0.net

昭和や平成初期まではカツ丼は食堂とか定食屋レストラン喫茶店なんかでよくあるメニューで思わず頼みがちなのに美味かった試しの無いメニューの代表やからな免許センターや図書館、役所の食堂で美味いカツ丼なんかレアやったやろ今はかつややらで気軽に安く均一な美味いカツ丼食える良い時代やで【松屋】松屋Prime 10食松のや監修ロースとんかつレンジで簡単 [冷凍] 松のやとんかつカツカレー

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1746628981/

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コメント(52)

no

1

名前：

Marilie Swaniawski

投稿日：

2025年5月10日 23:01:23

Your blog is a treasure trove of valuable insights and thought-provoking commentary. Your dedication to your craft is evident in every word you write. Keep up the fantastic work!
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月10日 23:27:35

叩くのはダメよ、生まれつき嗅覚や味覚に難があると食感が何よりの楽しみになるのだから。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)す

投稿日：

2025年5月10日 23:28:37

そやな。麺の硬さにこだわるアホとかな。笑🐸
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月10日 23:55:37

そもそも冷めたカツの再利用なんだからそこ否定しても
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 00:15:59

好きな人はそれが好きで食べてるから何も言えねぇ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 00:21:29

また情報食ってる低脳東京人かよ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 00:42:04

いつものまとめ用対立煽り建て逃げスレだわね、かつ丼ネタ定期的にコスりすぎ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 01:18:47

【ホロライブ】かなたそ、早々に沙花叉に裏切られててかわいそう…【天音かなた】
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 01:35:33

揚げ浸しみたいなもんよ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 04:29:26

嫌なら食わなきゃ良いのになぜ目の敵にする
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 06:17:23

同じネタをリピートし過ぎ
後は庶民以下の貧困層纏めなのか共感できない事が殆どだ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 06:32:55

作ってと言われなければ別にどうでもいい

カツ丼のために作りたて豚カツを用意したくない
衣付けて冷凍作り置きがあれば作る
惣菜カツがあれば作る
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 06:40:25

サクサクじゃないといけないとか言う浅い浅い思い込みｗ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 06:58:58

カツ丼て出汁やソース吸った衣が本体だと思ってる。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 07:10:46

サクサク感を残したカツ丼を提供してる店を全否定かよ。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 07:13:06

安心してください
閉じないカツ丼は不評です
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 07:21:10

とじてないかつ丼って関東くらいでしか流行らんかったししゃーない
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 07:29:10

言うてサクサク部分としみしみ部分があるのが普通じゃない？
それともスーパーの半額売れ残りの話してる？
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 07:38:31

そもそもフライも天ぷらも、塩で食う以外はほぼ液体をかけるか浸すかして食うんだよな。
カツ丼のサクサク感絶対必要民って、天ぷら屋に行って天ぷらをつゆに浸したときに「バカモン！それでは天ぷらのサクサクがなくなるだろうがっ！！」って店主に怒鳴られたいとか思ってるのかね？
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 07:40:23

なぜ「厚切り豚肉」に対して、単にステーキや、今なら真空低温調理ステーキが、カツ丼に勝てないのか…
そしてなぜ牛肉をカツ丼にしないのか…
またチキンカツ丼もマイナーなのか…

謎だ。
カツ丼、というのが豚肉とよっぽど相性がいいんだな。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 08:10:22

卵丼とトンカツ別皿で出せ。どれだけ汁にトンカツを漬けるかは食べる人間が決める。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 09:06:14

※3
蛙ちゃんは変なこだわりがないんだねぇ
これならB型作業所で好き嫌いなく働けるねぇ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 09:17:33

初日はトンカツ、次の日余ったカツでカツ丼で決まりだろ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 09:35:33

※3
アメリカ人みたいにフヤフヤ、ブヨブヨでも気にしない奴とは違って
多くのちゃんとした日本人にとって食感は食味に関係する大事な要素だからな
「拘り」とは違うんだよ

まあ、汁がありゃ外食でも白米にぶっかけちゃうお前には理解できんだろうがな
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 09:55:16

余り物のフニャ衣のとんかつを使うならまだしも
揚げ立て使うなら衣の食感にもこだわればいいのに
せっかく衣の状態を調節できるのに勿体無い
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 09:55:47

※18
お前スーパーエアプかよ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 10:08:56

衣の食感を味わうならとんかつだろ
『かつ丼を』食べたいんであって、『とんかつ』を食べたいわけじゃない

ほんと情報食ってるやつらってアホだよな
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 10:34:12

衣の食感がサクサクしかないと思ってる情報知識経験の乏しいやつらってアホだよな
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 11:33:02

普通のトンカツの衣の尖りをマイルドにしたのがカツ丼の良さだよね
衣がべちゃべちゃのカツ丼が良いと言ってるのは半額のカツ丼しか買えない層が無理してるとしか思わない
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 11:33:25

カツの上で玉子の白身が固まってるのがええ
カツが厚いと横に流れ落ちたり、切り口の間に流れ込んでったりする
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 12:42:35

トンカツにすればサクサクになるのになんで生姜焼きにするのかなって言ってるようなもん
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 13:19:19

スーパーのカツ丼しか食べたこと無いやつがカツ丼語るなよ
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 15:12:05

※29
情報食ってるやつが言ってもねぇ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 15:13:39

※29
※32
お前らスーパーのかつ丼1回も食ったことないんだな
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 15:56:08

てんぬき？
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 16:22:35

パン粉がツユ吸って美味くなるんだな、これが
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 17:35:18

カツ丼にサクサク感なんて求めてないのに何でこの手の連中は理解できないんだろう
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 18:04:00

サクサクとは言わないが食感の違いを求めてる派だって、作り置き温め直しカツに食感の違いを求めてないだろ
揚げ立てカツを使ったものと条件が異なることを理解できないのは流石に白黒ハッキリさせたいアスペを疑うよ
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 18:43:05

※38
最高の状態を求めてる連中、
平均点の高さを求めてる連中、
現時点での平均点を求めてる連中
の意見の食い違いって分からないものかね？
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 20:29:47

そもそもカツ丼がサクサクしてないというのが思い違い
食べ始めはちゃんとサクサク感が楽しめる
そして食べ終わりの方には衣が出汁を吸ったしっとり感が楽しめる
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 20:32:26

汁を掛ける工程あるか？
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 21:48:04

※39
お前が赤点なのはわかるわ
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 21:49:24

たかが普通の量の一食で味のグラデーションだとか食感の変化がどうのとかっていう人って多動か何かにしか思えんわ
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 22:34:29

ガチの揚げたてなら
丼に乗せるカツ煮にしても汁に浸かってないとこはサクサク感が生きてる
もたもた作ってるとこは知らん
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月11日 22:52:53

割り下がかかったとんかつ食いたいだけのやつがかつ丼を語るなよ
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月12日 03:08:47

サクサク食いたきゃトンカツ定食にするしな
汁が染みてるのが美味いんだよ
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月12日 14:27:01

おらが村ではこれがカツ丼だってのはわかるけど世間一般とは違うって事理解したらかっぺからワンランク上に行けるぞ
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月12日 15:32:53

カツ丼にサクサクとか求めてないから
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月12日 19:40:25

かつ煮にサクサクは求めていないが、部分的にジャミって半染みのムラがある方が明らかに美味い
完全にサクサクと完全にフニャフニャの両極端な話ではない
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月12日 20:28:26

※49
情報くってて草
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月12日 20:39:13

そう言えば、どんな情報を食ってるか一度も書かれてないな
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月13日 00:56:57

捨て台詞に野暮