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【知ってた？】お米をお湯で研ぐとダメな理由！

 

2015年4月13日13:00:00

 

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1 名前：coffeemilk ★ 投稿日：2015/04/05(日) 20:47:34 ID:???.net

毎日食べるお米。お米を研ぐには水が必要だが、春になったとはいえ、水道水の冷たさを憂鬱に感じている人も多いのではないだろうか。 「教えて！goo」にも、「お米をお湯で研いだらダメな理由は？」といった質問が寄せられていた。 続きはソース http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9971801/

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コメント(16)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月13日 14:40:13

  糖が溶け出すなら
  糖尿にいいんじゃねーの

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月13日 15:45:01

  お米の洗い方に関してはプロ（料理人とか料理研究家とか）でもイロイロあるから困る。
  初めは大量の水でサッと洗い流して後は少量の水で磨くように洗っている。
  冬場は泡だて器でテキトーに。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月13日 15:46:17

  味悪くなってもいいからお湯で研ぐわ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月13日 15:58:59

  お湯で良いでしょ、そもそも残ったぬかを落とすだけ
  研ぐなよ、アホみたいに何回もやる必要が無い

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月13日 17:35:42

  夏米洗う時わざわざ冷やした水使ってんの？
  少しくらいぬるくして洗ったって変わらんわあほくさｗ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月13日 17:40:05

  無洗米でええやん

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月13日 22:17:20

  ※4
  なら水でいいだろ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月13日 22:53:44

  無洗米を水で炊いてるから別にいいや

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月13日 23:41:04

  研ぐのはお湯でもいいけど
  炊くのは冷たい水からの方が美味しいような気がする

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月14日 00:00:30

  グルメ気取りが上から目線のアドバイスとか
  絶対に従いたくなくなるよね
  お湯でとぐわ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月14日 00:18:25

  お湯湧かすのがめんどくさいから、水で良いや
  どうせ、一回軽く研ぐだけで済ませるし
  炊くときに水じゃなくてお湯を入れると早く炊きあがるって、米の袋に書いてたけどほんとなのかねぇ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月14日 03:58:18

  リゾットまじおいしい

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月14日 08:38:01

  お湯に漬けといたら酸えるだろーって思ってしまった
  洗う時か

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月14日 08:45:14

  寧ろお湯でとぐとき３０度以上のお湯でやるやついるん？w

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月14日 12:45:25

  植物系のアミラーゼがデンプン分解し始めるのが70℃前後。
  そんな高温のお湯で米といだら火傷しますがな。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月15日 16:10:09

  無洗米をお湯炊きでおｋ