1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:19:37 ID:tWX
トマト鍋初挑戦
2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:23:42 ID:tWX
スープを作ります。 畑の完熟トマトで作って冷凍保存していたトマトソース500g ロット141010 水1リットル 味の素 鶏がらスープの素 大さじ1 塩小さじ1
【画像あり】 トマト鍋が美味しくできたんですけど、興味ある？
スープを作ります。 畑の完熟トマトで作って冷凍保存していたトマトソース500g ロット141010 水1リットル 味の素 鶏がらスープの素 大さじ1 塩小さじ1
おすすめ記事
6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:27:27 ID:72c
トマト鍋やるとどうしても酸っぱくなるんだけどどうしたら良い？
8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:31:29 ID:tWX
>>6
トマトが完熟じゃないと酸っぱいよ。
なんの料理でもこの時期の生トマトはおすすめしないな。
7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:28:14 ID:tWX
トマトの出汁もあるので鶏がらスープの素はメーカーの分量の半分です。
9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:32:28 ID:U13
ハンバーグが食いたくなってきた
10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:33:20 ID:tWX
一煮立ちさせます
11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:36:14 ID:YcR
出汁は強くてもあんまり邪魔にならないよ
12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:37:05 ID:tWX
具。 野菜は自家製、タッパーのキノコはムキタケで山から採ってきたの塩漬け保存。 それを塩出しして冷蔵保存。
13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:39:06 ID:zBY
農家さんか
14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:40:52 ID:tWX
>>13
違うけど、田舎だから畑とかあるんよ。
18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:43:13 ID:tWX
ジャガイモ 8分 玉ねぎ 10分 切って水で濡らしてレンチン。 豆腐は絹ごしでしつこいくらいに水切り。
20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:45:28 ID:tWX
最初ガス台で調理。 人参は薄く切った。
21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:47:31 ID:tWX
豆腐、キャベツと柔らかい物in。
22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:50:57 ID:zBY
くたくた派か しゃきしゃき派か
23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:52:52 ID:tWX
>>22
基本シャキ好き。
24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:54:17 ID:tWX
いくつかのジャガイモはレンチン長くして強力粉とこねてニョッキにしたよ。
25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:55:51 ID:YcR
やっぱり根菜から茹でないとね
26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:56:29 ID:tWX
食卓に移動。 エノキ、肉、ソーセージin。
27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:57:33 ID:zBY
いい感じ
29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:59:49 ID:tWX
>>27
早い早い。あんた早いよ。
いい感じになるのは
ここからなんだぜ？
28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 19:58:27 ID:tWX
煮えてきたのみながらビール飲む。
30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:00:47 ID:tWX
ニョッキin。
31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:03:26 ID:zBY
ほうほう
32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:05:14 ID:tWX
粉チーズ、乾燥バジル、黒こしょうが薬味です。
33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:05:22 ID:QZg
先生！
鶏がらスープの元が大さじ２杯でも小さじ１杯でもなく
大さじ１なのは研究に研究を重ねて試行錯誤の末でた分量ですか！？
34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:07:17 ID:tWX
>>33
だいたいのイメージです。
35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:07:53 ID:YcR
まあチーズは入れるわな
ちょっと塩分を足して薬味に胡椒とバジル
ここまではベーシック
36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:08:45 ID:WDF
チーズ入れて雑炊にするか
あるいは一晩おいて翌朝以降
パスタとあえるか
40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:13:46 ID:tWX
>>36
おおw
37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:09:36 ID:tWX
やまがだ県産ポップだども全国でもこれなんだべが？
38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:12:34 ID:tWX
美味しい！
39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:13:34 ID:YcR
キッチンドランカーだなｗ
クリアアサヒこっちのは多分違う
自分は青いの好き
41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:14:21 ID:zBY
腹が減ってき
42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:15:30 ID:WDF
一晩も二晩も置いて水分抜けてきたらハンバーグとかのソースにしてもうまそう
43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:15:38 ID:tWX
バジルかけてみた。 よーく水切りした絹ごしで正解だった。
44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:17:03 ID:tWX
ニョッキ
45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:17:56 ID:YcR
豆腐にバジルって面白い取り合わせだよね
チーズに合うんだから合うのか
46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:19:36 ID:tWX
パルメザンチーズ
47 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:21:00 ID:tWX
バジルandチーズ
48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:22:04 ID:YcR
ジャーマンピザを思わせる取り合わせだね
49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:23:17 ID:tWX
玉ねぎも美味しい。
50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:26:05 ID:YcR
なんというか
カレー粉入れたら美味しそう
51 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:28:04 ID:tWX
ムキタケ入れるの凄く抵抗あったけど、これ合う！びっくりです。
52 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:29:48 ID:YcR
ほうほう、汁吸ってそう！
53 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:30:26 ID:tWX
〆は生パスタ。
54 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:31:49 ID:YcR
生パスタ手作り？
これは美味い
55 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:33:25 ID:tWX
>>54
はい。
56 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:35:36 ID:zBY
〆はパスタかおしゃれ
そう言えばニンニクは使ってないの？
57 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:36:18 ID:tWX
>>56
ニンニクはトマトソースの中に入ってます。
58 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:37:37 ID:YcR
全体通したら出汁とスパイスに不満はあったけど締めのパスタは確実に美味そうだった
乙
59 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:39:09 ID:tWX
>>58
出汁どうすれば良かった？
61 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:43:08 ID:YcR
>>59
出汁は複合的に濃くしたらいいよ
種類を増やす感じ
海鮮系を一種加えたら良い
今回は塩分が控えめだったからそれでかなり味が濃厚になってチーズともとても合う内容になったと思う
出汁をここまで濃くしたらバジルは香り付け程度でいい
63 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:51:10 ID:tWX
>>61
海鮮はなにがいいんだろう。
あさりかな？
64 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:53:55 ID:YcR
>>63
あさり最高かも
昆布や海老蟹でもいいよ
もちろん魚でもいい
山の出汁と海の出汁は本気で相性いいよ
62 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:50:37 ID:zBY
おつ
おいしそうだった
ニョッキは今度やる
65 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 20:55:11 ID:tWX
>>62
ニョッキは味の素のホームページのレシピが良いな。
今回目分でやったからちょっとゆるかった。
68 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2015/01/18(日) 21:13:41 ID:YcR
よし、とりあえず飲もう！
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1421576377/
急に銀河英雄伝思い出した
めんどくさそ
俺のクソ入り闇なべのほうがおいしいだろうに
ニョッキ美味しいよねぇ
普通のニョッキも良いけど、揚げてる奴も美味いという万能食材ｗ