おいしいお

餃子の王将「お客様がお金出していいから美味しいものを食べたいと言うようになった」　量から質に転換、新メニュー投入へ

 

2014年12月22日19:00:00

 

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1 名前：ジーパン刑事 ★＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/12/20(土) 17:37:20 ID:???0.net

　中華料理店チェーン「餃子（ギョーザ）の王将」は、安さとボリューム感のあるメニューが売りだった。それが、量を押し出さない新メニューを次々と出している。 急成長させた前社長の大東隆行さんが銃撃事件で亡くなり、１９日で１年がたった。あとを受けた渡辺直人社長は、「量から質」へ、大きくかじを切り始めた。 続きはソース http://www.asahi.com/articles/ASGDL5WZWGDLPLFA00L.html

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コメント(32)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 19:17:27

  餃子って工場での一括生産だったよな？
  ここ2・3ヶ月で一気にまずくなったのは
  気のせいなのか、たまたまなのか・・・
  お持ち帰りの自家焼きなので焼き手の問題じゃないはず

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 19:19:41

  ブラック社長の脳内お客様

• no

  3

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 19:53:18

  元から割と高いと思う俺は貧乏

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 20:00:55

  天津飯チャーハン餃子ビールだな
  それにしても銃撃からもう一年経つんだな

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 20:05:29

  ラーメンのスープの取り方？レトルト暖めてるのを入れたとこしか見たことない。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 20:22:28

  安いのは大阪だけ
  関東じゃ高いよ
  自作したほうがはるかに旨い

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 20:25:47

  別に安くないよな
  ５００円以内で餃子定食提供すりゃもっと通うのになあといつも思ってる
  あと五目飯すき

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 20:27:35

  俺の行きつけの王将は新人バイトが麺茹で担当してて、
  そいつが麺のビニール袋破るの失敗してあたりにばら撒いたのを
  かき集めて麺茹でカゴに投入したのを見てからは麺類を注文した事がない。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 21:00:20

  行ってみたい（ ・∀・）

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 21:48:13

  満州の方がコスパ高いし。
  近所に出来てからは王将は行かなくなった。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 22:09:55

  麺や餃子の皮に使ってる小麦粉を国産にしましたってアピールしてたな

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 22:14:32

  餃子はぎょうざの満州のほうがウマイし、炒めものは珍来のほうがウマイ
  だから行かなくなったわ　高いし

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 23:02:28

  単品づつたのむと地味に値張るわな

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 23:18:20

  本当に王将の話ほど伝わりにくい物は無い。
  10kmしか離れてない王将ですら味が180度違う。ていうかメニューすら違う。
  「王将のアレは旨い！」とか聞いてもその人の地元ではゴミクズメニューだったりする。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月22日 23:33:26

  もともとセットメニュー以外微妙に高いじゃん王将

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月23日 00:14:31

  最近は日高屋行ってる

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月23日 00:23:56

  マックの二の舞いｗ
  値段と味を同時に変えたら誰も来ない
  不景気MAXの今こそ低価格で支えるべきだろ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月23日 03:30:50

  元々安くないし、味もそこまでなんだよ
  金出すなら美味い中華屋行くって

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月23日 03:33:05

  10年以上行ってないけど、自分の中では不味い・高い・汚いの３拍子揃った店だったわ
  他に中華の選択肢ができてからは利用してない
  あと店員同士の雑談がとてもうるさかった……
  厨房の奥ならまだしも、客がいるカウンターの前でとかどうなの
  既出だけど、満州の方が様々な点で遥かにいいと思う

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月23日 03:55:05

  天津飯だけはレジェンドだな

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月23日 05:35:50

  ここのカニチャーハン、カニの味が変
  ※20
  オマイさん味音痴か？
  中華で美味しい店なら数件しってるよ
  安くて美味しい店から、高級で美味しい店まで
  糖朝とかそんなに高くなくて結構美味しいよね
  一時期嵌って通いまくった結果最近ちょっと飽き気味だけどｗ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月23日 06:14:59

  え、質は求めてるよ？
  安い＝そこで満足　じゃないからな
  別に高級店になるつもりはないだろマクドの失敗見てるし

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月23日 08:42:27

  食の安全の前に床の安全を

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月23日 09:43:59

  そんな特別安くもないし、なにより美味しくない。
  王将なんて潰れるか規模縮小してもっと他の関東とかの美味しそうな中華チェーン来てほしい。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月23日 16:47:33

  俺は食ったことないけど、文句あるな行かなきゃいいじゃんｗ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月23日 21:31:55

  朝日新聞の記事か……

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月24日 00:29:51

  どうりで量減ったわけだ
  持ち帰り用買って野菜炒めの容器持ったら軽い！ってすぐ分かった
  へタすりゃ半分近くいってる

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月24日 07:55:26

  方針ブレる→味ブレる→客離れる
  ワオ

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月24日 12:00:48

  王将の味って別にこれまで美味しく無いとか思わんかったけどな、俺はむしろ美味いと思う
  それがどんだけ質の向上を見込んでんのかしらんけど、大きく差を感じるほどでもないんじゃないのか？
  それで量減ったら単に損した気になるだけだと思うんだが
  ロイヤルホストとかはさ元々が洋食の高級レストランで、一般大衆にも美味しい洋食をって発想でファミレス立ち上げた訳よ
  後の世になって後続のファミレスがいっぱい出て来て、差別化がなくなっちゃったから原点に立ち返って洋食一本で勝負しようって考えからバリエーションの数絞って、和食メニューとかもとっぱらうかわりに洋食の道は他のファミレスより高めようって発想での方針転換だったわけだ
  俺は両者の姿勢に違いを感じるね、今の所

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月24日 21:49:08

  社長「俺の中のリトル社長に聞いたら…」
  本当に少し高くても質の高いものが食べたい層は王将からは離れてるよ。
  もう、お客様とか急激な円安が…とか外的な要因を出汁に値上げすんのは止めようよ。正直に、今抱えてる社員とバイトを食わせていくためには量減らしたり値上げしないと無理！と潔く値上げ・減量すりゃあいい。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月27日 22:58:19

  ※21
  俺は別人だがチェーン店の味に対してのコメントに対して味音痴とかバカなの？
  王将は特に店舗によって味の差が激しいんだよ。
  王将の話してるのに余所の中華の話しだすとかアタマ大丈夫ですか？

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月3日 14:01:15

  亀有のぎようざの王将は、客層がアレだけど美味いよ
  そこいらの王将とメニューも違うしね