マヨネーズ、ケチャップ、しょうゆ…調味料は食器棚ではなく冷蔵庫に保存を!微生物学者が警告

 
2014年8月9日13:01:00
 
コメント(13)
 

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1 名前:キャプテンシステムρφ ★@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:18:15 ID:???0.net
ケチャップ、ジャム、マヨネーズ…あなたはそれらを冷蔵庫に保管していますか? 推奨される答えを知ったとき、きっとびっくりするかもしれません。 英国の微生物学者はほとんどの調味料が食器棚に保存されていることについて、開封後は今すぐ冷蔵庫に入れるべきだと警告しています。 ・トマトケチャップ ケチャップは開封後は冷蔵庫に保存すべきとされています。 昔のケチャップは大量の塩と防腐剤を含んでいたので常温で保存できていました。 しかし現在はそれらは大幅に削減されており、細菌繁殖を防ぐために冷蔵庫に保存すべきです。 続きはソース http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2718301/Do-really-need-ketchup-fridge-And-jam-mayonnaise-pickle-The-answers-surprise-you.html

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139 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:55:32 ID:LppzUNLJ0.net
油以外の調味料粉もの全部冷蔵庫やわ
178 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:05:34 ID:WEy/Hjer0.net
醤油だけ常温だなあ
241 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:19:59 ID:Ro+Y2qnR0.net
しょうゆ以外は全部冷蔵庫だぜ
302 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:33:59 ID:ReAozmTzO.net
ケチャップ、マヨネーズ、ジャムなんか開けたら冷蔵庫は常識だろ今さらなに言ってんだろ
370 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:45:07 ID:fYmBanLD0.net
冷蔵庫保存でも、酸化による風味落ちは避けられない
548 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 01:10:34 ID:EwOvay/v0.net
ごま油は暗所で常温保存。
645 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 01:34:54 ID:BCoGJdQv0.net
えっ、冷蔵庫がデフォじゃないのか?
3 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:19:56 ID:xU4aE6wC0.net
ハチミツは?常温保存しているのだが。
112 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:52:00 ID:ZraQAyd2O.net
>>3 はちみつは常温で大丈夫。エジプト時代のはちみつも現代でも問題なく食べれる
416 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:50:57 ID:Gci/Xr1b0.net
>>112 まじで!(・∀・)っΩ”ヘェヘェヘェヘェヘェヘェ!
28 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:29:13 ID:EVZrETXX0.net
調味料を常温保存してるスーパーある?w
47 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:34:19 ID:7qFRyVcr0.net
>>28 未開封のなら普通の棚では?
30 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:29:36 ID:Oonqrupa0.net
醤油は冷蔵庫入れてる家庭はないだろ
419 名前:環境破壊ちゃんφ ★@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:52:01 ID:???0.net
>>30 お醤油も空気触れないようにして冷蔵保存しておくと風味の持ちが全然違うので それで空気に触れない直パック醤油みたいなのが最近よく出ている  † ( ゚∋゚) テレビでやってた
968 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 05:44:45 ID:jcy/1roD0.net
>>30 醤油は腐る云々以前にすぐ味が変るだろ 冷蔵庫以外考えられない 昔の注ぎ口がオープンな醤油さしで食卓保管しておいた醤油を 使い切ったら底にコバエがぎっしりだった  というオエッ~とくるような話もあるし
43 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:33:24 ID:WdhOIR2J0.net
虫が湧くって聞いてから、クレイジーソルトも冷蔵庫に入れてる。
52 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:35:55 ID:8hA9oS8K0.net
>>43 あと虫がわく定番といえば、七味唐辛子 一味の方は虫はわかないそうな、唐辛子だけしかはいってないから
65 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:38:50 ID:WdhOIR2J0.net
>>52 え!七味唐辛子もダメなん!?湿気るのが嫌で冷蔵庫入れてるけど、良かった…
73 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:41:34 ID:8hA9oS8K0.net
>>65 胡麻とかはいってるでしょ、そっちに虫が湧くそうです、。。。
83 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:44:08 ID:WdhOIR2J0.net
>>73 ありがとう、良い事教えてもらったよ。うっかりコンロ前に出しっぱにする事があるんで気を付ける。
72 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:41:22 ID:62mv1FP60.net
粉チーズを冷蔵庫に入れておくと、使い物にならなくなるんだけど?
95 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:47:30 ID:NCFUSURn0.net
>>72 どういうこと?固まったら箸でガシガシやればパラパラになるよ。
281 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:31:10 ID:P0aeacvS0.net
>>72 冷凍して必要なときに使ってる チーズ類は冷凍するとカビが生えないのでオススメ
76 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:41:56 ID:CFpWkeziO.net
(・∀・;)マヨネーズって腐りにくいような
82 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:43:46 ID:aOmtEn8H0.net
>>76 油分が分離して妙な味になる
98 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:49:14 ID:5LRkazl00.net
一人暮らししてると調味料の管理が大変すぎる 醤油、つゆ、酢、みりん、料理酢、肉のタレ各種、マヨ、ケチャップ、スパイス、ドレッシング、薬味etc必要だし これ全部冷蔵庫に突っ込んだらそれだけで冷蔵庫いっぱいになるわ 使ってる片っ端から賞味期限が切れて捨ての繰り返しになるしマジ勿体ない
120 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:53:29 ID:P1Smo+FE0.net
>>98 醤油、マヨ、ケチャップあたりは弁当と一緒に持ってくような使いきり個包装にしたら トータルのコストパフォーマンスはよくなりそう
137 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:55:27 ID:BTt6yfBu0.net
>>98 そーそー あと買い物行ったときに、あったかどうかわからんくて買ってきたら冷蔵庫にあった、みたいな。 1回2回の使いきりサイズ、多少割高でも売ってほしいと思うわ。
116 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:52:44 ID:0u7METqS0.net
ソースとしょうゆは常温だな
123 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:53:54 ID:E74UDDOl0.net
>>116 ソースとかはアリがたかる可能性もあるから冷蔵庫推奨
225 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:17:29 ID:fgwyD3kf0.net
だいたい冷蔵庫にいれてるが、しょうゆは流しのしたの収納にいれてあるな。 ふうをけたボトルの状態で。 あんなの冷蔵庫にはいらんし、みんなどうしてんの
239 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:19:29 ID:yQHhhhLr0.net
>>225 醤油差しに入れた分を冷蔵庫に入れてた 今は鮮度が落ちない容器で売られてるのがあるからそれを常温保存してる
245 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:20:47 ID:nh9+Crm50.net
>>225 細長いボトルで買って、冷蔵庫 年末で煮物などにガンガン使って、短期で消費できる自信のある時のみ2L容器
376 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:46:05 ID:tRUP8p520.net
オリーブオイルは? 冷蔵庫に入れといたら半分凍ってどろどろになったんだが・・・
384 名前:((:゚Д゚)<ぉぁーコロコロ10 ◆EFvlPnIYE33o @\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:46:50 ID:cdN8ft/o0.net
>>376 (: ゚Д゚)俺は常温だな~
407 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 00:50:16 ID:98nUKyea0.net
>>376 冷暗所が好ましいって聞いたから冷蔵庫に入れてる あれ固まるよねw
576 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 01:15:46 ID:x/fSUiRJ0.net
風味に拘る我々富裕層家に届くのはこういう状態だから冷蔵庫に入れるとか 意味がわからないよな
593 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 01:19:42 ID:z2FB9dcX0.net
>>576 富裕層ならプレハブ冷蔵庫ぐらいあるだろ
628 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 01:28:45 ID:SbPQmZFM0.net
マヨとケチャップは常温保存したらあっという間に腐るだろ・・・・
637 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/08(金) 01:32:39 ID:8J1rSgBU0.net
>>628 うちのカゴメのケチャップはうだるような夏を2度も経験してるけど 端の方が粘土っぽくなっただけで問題なく使えてるよ 黴が生えたら捨てようと思いながらズルズル使い続けて現在に至る おなかも壊してない
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1407421095/

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コメント(13)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月9日 13:07:53

    120 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/08/07(木) 23:53:29 ID:P1Smo+FE0.net
    >>98
    醤油、マヨ、ケチャップあたりは弁当と一緒に持ってくような使いきり個包装にしたら
    トータルのコストパフォーマンスはよくなりそう
    既にあるから。容量は約20分の1で、価格は通常サイズの三割増しくらい。

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月9日 13:46:03

    マヨは常温でそれ以外冷蔵庫が基本だろ

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月9日 14:04:55

    寿司を素手で握ってはいけないと言うような国の人と同レベルでは?
    調味料は元々保存性は良かった。減塩とか加工品(調味済みの醤油とか)で塩分下がってるようなやつ以外は常温で十分だろ。
    マヨネーズは冷蔵庫入れると分離するぞ・・・
    ソースのたぐいは、ものによっては冷蔵庫だろうけどね。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月9日 14:08:59

    そんなに冷蔵庫に入んない…

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月9日 14:23:49

    マヨネーズは冷蔵庫に入れてるけど分離したことないなあ
    砂糖と塩と胡椒、酒とみりん以外は冷蔵庫に入れてるわ

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月9日 14:34:32

    塩と味の素以外全部冷蔵庫だわ

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月9日 14:35:13

    ピザチーズが使い切れなくてカビ生やしてばっかだったけど
    冷凍すればいいって最近知って目からウロコだった

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月9日 20:53:20

    砂糖←常温
    塩←常温
    酢←暗所
    醤油←使う分は常温、保存分は暗所
    中濃ソース←冷蔵庫
    マヨネーズ←冷蔵庫
    味噌←暗所
    ケチャップ←冷蔵庫
    あとなにがあったっけ・・・

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月10日 00:13:11

    開封後のマヨ常温で保管してる奴なんているの?www
    卵だぞww

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月10日 00:19:40

    米3がアホなくせに偉そうで爆笑したわ

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月10日 13:11:11

    みりんも冷蔵庫の方がいいのかな

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月10日 18:01:18

    ※9
    マヨネーズについて勉強しなおしだな

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年8月12日 14:23:27

    >うだるような夏を2度も経験してる
    さすがにそれはこわい

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