おいしいお

餃子のたれって、少しでも味が濃いと素材の味に勝っちゃうから調整が難しいよな

 

2013年10月5日15:00:00

 

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1 名前：ミドルキック(庭) 投稿日：2013/10/03(木) 15:57:20 ID:buidotVfP

日本の餃子はなぜ“焼き”が定番なのか？ 定番メニューの「源流」を探る！ http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20131003-00002942-davinci-ent 油の香ばしさが米食に適していて、さらに中国では使われないにんにくやラー油なども取り入れて 「いかにごはんが進むか」を物差しとして進化したものなんだそうだ。

2 名前：ときめきメモリアル(東京都) 投稿日：2013/10/03(木) 15:57:45 ID:0FPbEaF90

酢で食え

5 名前：ニーリフト(北海道) 投稿日：2013/10/03(木) 15:58:21 ID:sBmSehFx0

醤油でしょ・・・？

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• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月5日 15:19:00

  ぽん酢オンリー、ない時は酢オンリー
  ラー油もごま油もいらない
  餃子についてる油で充分

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月5日 17:35:02

  酢を醤油より多めにしてるわ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月5日 17:35:40

  付属のたれに同量の酢

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月5日 18:09:49

  酢だって水餃子の真似だし
  焼き餃子ってまだまだ進化の余地あるよな
  まあ、マヨネーズより胡麻ドレッシングの方が合うぞ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月5日 19:32:45

  醤油7ラー油3
  餃子なんか飯のおかずなんじゃ濃くて当然

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月6日 06:17:01

  業務スーパーにて、他の調味料が全部1L級で、コレだけ200mlの理由。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月6日 10:59:22

  酢８ラー油２醤油ちょっぴりが基本だお。

• no

  8

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月6日 13:35:01

  醤油２酢5ラー油３くらいかな

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月8日 03:00:19

  塩分は足りてるよな。酸味と辛みを補えばOK。
  ただ、ギョウザをおかずに白飯を食うとすさまじい満腹感に襲われるよなｗ