「ワタシ、天ぷらはコロモがサクサクじゃないと食べられないんです」

 
2013年5月8日08:00:00
 
コメント(4)
 

1 名前:白(新疆ウイグル自治区) 投稿日:2013/05/03(金) 07:48:25 ID:w2Vo/8nTT
http://enjoy.nikkansports.com/blog/201305/1305021824.html 2013年05月02日 築地ランチ日記番外編/残り物かき揚げの煮込み卵とじ天丼 昔、「ワタシ、天ぷらはコロモがサクサクじゃないと食べられないんです」とのたまう女性がいました。 軽ーく絶句しましたね。もはや身分が違うとしか言いようがないです。 磨き抜かれた白木のカウンターで、職人が精魂こめて揚げたサクサクを塩で食べるような本物の天ぷらも好きですよ。そういう高級品は「天麩羅」と漢字で書きたくなりますな。 続きはソース
2 名前:カラカル(新疆ウイグル自治区) 投稿日:2013/05/03(金) 07:49:51 ID:YWnvZZFhP
鳥の天ぷらが油だらけで食えないわ
5 名前:白(東京都) 投稿日:2013/05/03(金) 07:57:51 ID:fDr61Upz0
トロトロのプリンとか殴り飛ばしたくなる プリンは硬くないといけない

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52 名前:セルカークレックス(西日本) 投稿日:2013/05/03(金) 10:40:15 ID:3RgxTKED0
>>5 缶詰のプリンオススメ
8 名前:ピクシーボブ(東京都) 投稿日:2013/05/03(金) 08:07:03 ID:iUogwr8x0
天ぷらって衣と天つゆだけで中身あんまり関係なくね?
10 名前:カナダオオヤマネコ(中部地方) 投稿日:2013/05/03(金) 08:09:19 ID:IdSd64MG0
ベタベタした揚げ物は確かにくどいわ
12 名前:ブリティッシュショートヘア(内モンゴル自治区) 投稿日:2013/05/03(金) 08:13:34 ID:pd8ktcZfO
スーパーの天プラって温めると洒落にならない量の油が出てくるよな
14 名前:ラグドール(新疆ウイグル自治区) 投稿日:2013/05/03(金) 08:17:33 ID:WIm/4Hkv0
汁でドロドロになった奴の方が明らかに旨いだろ
16 名前:オシキャット(埼玉県) 投稿日:2013/05/03(金) 08:21:08 ID:ekNvdzcN0
高カロリーで油まみれなのに、老人は大好きだよね あと、老人はパンも大好き
19 名前:コドコド(関東地方) 投稿日:2013/05/03(金) 08:26:11 ID:zYiCsJIiO
>>16 若い頃、食べれなかったから
20 名前:イリオモテヤマネコ(千葉県) 投稿日:2013/05/03(金) 08:27:38 ID:Y8StryeB0
イカの天ぷら食べたら前歯折れたなぁ
21 名前:ギコ(埼玉県) 投稿日:2013/05/03(金) 08:27:46 ID:0nBcf0xw0
卵とじの卵はトロトロよりカチカチより フワフワだろ!
24 名前:アンデスネコ(東日本) 投稿日:2013/05/03(金) 08:56:57 ID:HgPmoN2MO
つゆが染み込んでシナシナになったのが好き 揚げたてサクサクは口の中の粘膜に刺さって痛いときがある
28 名前:三毛(奈良県) 投稿日:2013/05/03(金) 09:05:09 ID:TcxBa2JT0
ふにゃふにゃの天ぷらは存在価値なし
30 名前:ジャガーネコ(東京都) 投稿日:2013/05/03(金) 09:10:13 ID:TQXwlQbqP
>>28 弁当の天丼とかカツサンドって何なんだろうな
29 名前:茶トラ(愛媛県) 投稿日:2013/05/03(金) 09:10:04 ID:4RU4+bkU0
今はトースターで焼いて、無理やりにでも惣菜天ぷらにsaku感を出してるけど そろそろシャープのセルシオが欲しいと思うこの頃 だが、惣菜の揚げ物専用に3万は出せねぇなとも思うこの頃
48 名前:バーマン(関東・甲信越) 投稿日:2013/05/03(金) 10:25:56 ID:1tOGb+riO
>>29 ヘルシオね。 あれね、蒸し物にはいいんだよ。 でも揚げ物を温め直したり、普通のレンジだと立ち上がりが遅いからストレスになると思うよ。
33 名前:マヌルネコ(内モンゴル自治区) 投稿日:2013/05/03(金) 09:19:16 ID:v2eUgHQGO
玉ねぎだけは柔らかくても醤油ぶっかけて食える
35 名前:三毛(千葉県) 投稿日:2013/05/03(金) 09:20:44 ID:c7jKnUDT0
サクサクの天ぷらなんて、そんなもん丸亀製麺でも食えるやろ
36 名前:ボルネオヤマネコ(やわらか銀行) 投稿日:2013/05/03(金) 09:21:00 ID:+2yj3zC10
フニャってした天ぷら最高、衣サクサクとかおかき食ってんじゃないんだから
38 名前:ジャガーネコ(四国地方) 投稿日:2013/05/03(金) 09:26:33 ID:HdY8LzVJP
よく分からんがトースターで焼き直せばいんじゃね(´・ω・`)?
39 名前:スナネコ(愛知県) 投稿日:2013/05/03(金) 09:27:33 ID:low8OqYx0
重曹をちょっと加える サクサクというかカリカリ
41 名前:バーミーズ(神奈川県) 投稿日:2013/05/03(金) 09:56:08 ID:dMKSg1t90
>>39 そうなんだ こんど試してみますよっと
45 名前:キジトラ(北海道) 投稿日:2013/05/03(金) 10:16:49 ID:vRbAKzzp0
茄子の天ぷらはシナっとしてた方がいい
51 名前:カラカル(WiMAX) 投稿日:2013/05/03(金) 10:37:01 ID:BULlvZruP
揚げ物も天ぷらも揚げたてじゃないと食べられない
54 名前:カラカル(WiMAX) 投稿日:2013/05/03(金) 10:40:46 ID:BULlvZruP
ジタングとかいうレンジでチンすればサクサクになるんだろ? マツコの番組でやってたが高すぎ
58 名前:アメリカンショートヘア(神奈川県) 投稿日:2013/05/03(金) 10:45:23 ID:Tf0eZGRf0
チョコジャンボモナカのモナカ部分がパリパリじゃないと食べられない
62 名前:バリニーズ(北海道) 投稿日:2013/05/03(金) 11:06:10 ID:V5Zas7C70
サクサクじゃないと食べられないなら、セブンイレブンのホットスナックでも食ってろ。 あれは保温のライトのおかげで余計な水分が飛んで、いつまでもサクサクだ。
63 名前:バリニーズ(東京都) 投稿日:2013/05/03(金) 11:07:27 ID:iEbYhisG0
霧吹きで水かけてチンするとサクサクになるって本当?
67 名前:ジャガー(dion軍) 投稿日:2013/05/03(金) 11:30:44 ID:bDrylyFr0
マヨネーズ水で溶いて小麦粉混ぜた衣で揚げてみ 冷めてもサクサクで美味いよ
68 名前:セルカークレックス(西日本) 投稿日:2013/05/03(金) 11:41:46 ID:3RgxTKED0
海老天は揚げたてのが旨いけど うちの母ちゃんが良く作ってくれた、さつまいものてんぷらは ちょっと冷めてしけった感じのが好きだった 芋だからしけった衣と食感が近くなるとかそういうことなんだろう
72 名前:ピクシーボブ(関西・東海) 投稿日:2013/05/03(金) 12:06:49 ID:ooP9CeInO
外食の天ぷら(>>1のライターが言う天麩羅)って なんであんなに高いんだ?
79 名前:セルカークレックス(西日本) 投稿日:2013/05/03(金) 12:30:22 ID:3RgxTKED0
>>72 生の良い海老は高いし、 塩で食べたくなるような甘みを残す揚げ加減はバイトには難しい
80 名前:アビシニアン(やわらか銀行) 投稿日:2013/05/03(金) 12:34:18 ID:1d4LYPfP0
ぶっちゃけ、天やと大差ないレベルの店・職人だらけだよ。
83 名前:ピクシーボブ(大阪府) 投稿日:2013/05/03(金) 12:46:36 ID:u9F1X8Qq0
>>80 車海老の中心部だけを半生状態にしてだせる職人なんてそうそういないわな つうかそれが最高の上げ具合って知ってる人もあまりいないかもしれない
85 名前:バリニーズ(東京都) 投稿日:2013/05/03(金) 13:01:09 ID:iEbYhisG0
>>83 後は余熱でジジジジってのが美味いんだよなあ
99 名前:アメリカンボブテイル(沖縄県) 投稿日:2013/05/03(金) 15:25:08 ID:vdUzcaBm0
一回しなびた天ぷらを水道水をさっと当ててもう一回揚げたら すごいサクサクになるって伊東家でやってた
100 名前:サバトラ(東京都) 投稿日:2013/05/03(金) 15:35:28 ID:hji69Moe0
>>99 油の温度に注意しないと命がけ
101 名前:カラカル(SB-iPhone) 投稿日:2013/05/03(金) 17:03:25 ID:z/cHX0DMi
>>99 200度くらいの油にいれたら大爆発。
ソース http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1367534905/

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コメント(4)

  • no
    1
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年5月8日 08:19:24

    >軽ーく絶句
    全然軽くない件

  • no
    2
    名前:
    匿名
    投稿日:
    2013年5月8日 11:21:23

    スーパーの惣菜のフニャフニャの天ぷらとか
    どこに需要と使い道があるのかわからんな
    フニャフニャ派というのはいるの?

  • no
    3
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年5月8日 22:57:05

    口の中に刺さって一瞬で腫れ上がるんだ

  • no
    4
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年5月9日 16:59:35

    天ぷらには塩をかけて食べると衣のサクサク感が失われなくていい

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