9 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:34:46 ID:mFd3sLPq0
ちなみにこれが完成品
なにが悪いかアドバイスくれ
29 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:44:10 ID:cfof9YVhO
>>9
どうやったらこうなるか知りたい
俺も下手だからよくボロボロに破れるけど、包もうとした痕跡ぐらいは残るわ
何でこんな原型を留めない状態になるんだよ
34 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:44:46 ID:QJPNNUBn0
>>29
やるきねーからこうなる
35 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:46:13 ID:mFd3sLPq0
>>34
なんだよやる気やる気って体育会系か！
やる気なんていらねぇんだよ
37 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:46:43 ID:QJPNNUBn0
>>35
出来てねーくせに何いってんだよ雑魚
11 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:36:08 ID:QJPNNUBn0
やる気あんのかカス
13 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:37:22 ID:mFd3sLPq0
>>11
あるわ！
半熟にしようとしたら焼き色ついてましたァーッいつの間にかァーッ
18 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:39:28 ID:QJPNNUBn0
>>13
どう見てもねーだろ
まずなんでこんな皿に汚れが巻散らかってんだよ
明らかに更に盛る時ガバっとやってんじゃん人様にこんなもん見せといて完成だとかやる気あるとか本器で○ね
現状できる限界まで努力しなきゃ上達なんてねーよカス
22 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:41:25 ID:mFd3sLPq0
>>18
違うんだ…
ほぼ完成してるんだ
包むってのがどうしても…な
チキンライスを卵の上に乗せて皿でガバってやればいいんだろ？
12 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:37:17 ID:ASKd7XK10
汚い
これ強火でやっただろ？
14 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:37:41 ID:lo4wWg1R0
火の強さとかのレベルじゃねぇ
15 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:38:54 ID:WpISV9Qe0
えっ、普通に美味そうだわ
17 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:39:27 ID:mFd3sLPq0
なんだろう
卵が半熟で…ってのはいけたんだ
チキンライスは冷凍だ
それを包もうとしたら破れる…
片栗粉で粘度を高めた方がいいの？
19 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:39:53 ID:Wl8S0sKL0
油とバター使った？
21 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:40:30 ID:mFd3sLPq0
>>19
オリーブのみです
23 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:41:30 ID:7m9YQbXtP
フライパンが悪い
24 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:41:32 ID:KxPlJVzP0
包まないで上に乗せるだけのほうが旨いし綺麗だと思うのは俺だけか？
27 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:43:16 ID:QJPNNUBn0
>>24
甘え
オムライスは包んでこそ
85 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:07:04 ID:woCx5MB3O
>>24
個人的に木の葉(アーモンド)型のが好きだけど、形と味がどう関係あるの？
半熟オムレツ乗せて開くとかじゃなく、薄焼き卵で包むか乗せるかだけでしょ？
25 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:42:47 ID:Ji7Ik2oi0
薄焼き卵で包むんだったら布巾かペーパータオルやるとキレイにできるよ
28 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:43:49 ID:Wsiy2Cgx0
卵を厚めにやいてくるんだげれば良いんでない？
30 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:44:19 ID:7hfKa9cVP
卵は弱火でジックリ焼けば、焦げないって
HONDAの初代社長の奥さんが言ってた
32 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:44:32 ID:2xx9hy1EP
包まなくても、厚めに作った卵を乗せたら？
33 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:44:42 ID:mFd3sLPq0
あのさ…上に乗せるのもフライパンに引っ付いて無理なんだ
フライパンが悪いのかIHが悪いのかそれとも…
38 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:47:09 ID:2xx9hy1EP
>>33
IH用のフライパン使えば？
42 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:48:07 ID:mFd3sLPq0
>>38
そうするわ
45 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:48:56 ID:Wsiy2Cgx0
>>33
それはフライパンが悪い
フライパンに油引いて煙が出るまで熱してやれ
鍋が油と馴染んでないと卵引っ付いて上手くできないぞ
もしくは新品のテフロン製のフライパン使うかだな
49 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:50:03 ID:mFd3sLPq0
>>45
なるほど
いちおうテフロンなんだがな
味はイケるぞ最高だ
卵にコンソメいれたのが良かったか
56 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:55:02 ID:Wsiy2Cgx0
>>49
テフロン製でも剥がれたりしてると効果ないぞ
卵が鍋にこびりつかないならおけ
今は味うんぬんではなく見た目の問題だろ？
こびりつかない薄焼き卵が作れるならほぼ成功したようなもんだ
頑張れ
36 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:46:16 ID:TymMKwZO0
卵は一人前につき2個使え
39 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:47:35 ID:mFd3sLPq0
>>36
使った
100均の卵焼き専用フライパンでも買ってみるかな
40 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:47:36 ID:4nkUWu300
フライパンに引っ付くって・・・油足りてないか、火が強すぎるんじゃないか
41 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:47:50 ID:nfHixwc40
煙が出る程に加熱して油入れる
軽く濡れ布巾に押し当ててIHに再セット
で溶き卵投入
44 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:48:56 ID:Ji7Ik2oi0
チキンライスを大きめのおにぎりにする
まな板の上に置く
上に薄焼き卵を広げて乗せる
布巾などをさらに上にかぶせて手で形を整える
ラクビーボール型にして出来上がり
46 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:49:31 ID:PynnJt7S0
油敷いたフライパンを強火で熱して、混ぜすぎない程度に混ぜた卵を流し入れ、フチが固まってきたなーって時に真ん中をまぜまぜして良い感じにシワが出来て半熟になったらご飯の上に滑らせれば完成
54 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:54:46 ID:cfof9YVhO
>>46
俺は乗せただけではオムライスと認めたくない
47 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:49:42 ID:q2aWNsJvO
使ったフライパンと卵個数
フライパンで包まないで卵の半面にライス乗せその状態で皿に移して残り半分の卵で折るようにして包むのも一つの手
57 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:55:18 ID:4nkUWu300
IHは使ったことが無いから分からないけど
フライパンしっかり暖めて、油かバターたっぷり入れたら大体成功すると思うけど
後は卵をフライパンに投入直後に空気をたくさん含ませるのを怠ったとかか
58 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:55:21 ID:w7vFfPEf0
まずオムライス食べな
61 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:56:58 ID:mFd3sLPq0
>>58
店のオムライスで
チキンライスの上にラグビー型の卵が乗っててナイフで開けたらトロっていうのが理想
でも高いから自分でやってるの
68 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:00:16 ID:UYsW+vnj0
>>61
まさかそれを目指して今回のも作ったわけじゃあるまいな
71 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:01:07 ID:Wsiy2Cgx0
>>61
そういうのが理想ならまた話は変わってくる
アレは中まで火を通さずに表面を固めて整形するような感じ
フライパンに卵入れて一分以内に出来上がりだ
マズはこびりつかないフライパン作りからやりんさいな
79 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:05:08 ID:g1x9bHcA0
>>61
それやりたいならプレーンオムレツを毎朝の朝食にして練習してご覧。
コツは溶き卵落として待つんじゃなくてひたすらグシャグシャかき混ぜて均等に熱を加える事
ある程度ゴツゴツしてきたら少し待ってトントンして丸める。
59 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:55:59 ID:95EAEBMHP
卵料理は余熱を使うんだよ
60 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:56:06 ID:2xx9hy1EP
目玉焼きつくる時のやり方なんだけど、少量の水か油入れて、蓋して弱火で加熱すれば
蒸し焼き状態に出来る。
63 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:58:38 ID:d+Gc4uuG0
熱してる時、中に空気入れてふくらますため長い箸でかき混ぜる
ガスでも出来るからIHなら簡単に出来るはず
ただしかき混ぜ過ぎると形崩れるから止めるタイミングは慣れ
バイトで同じもんばっか作れば出きるようになる
66 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 18:59:32 ID:nfHixwc40
卵の量によるけど、フライパンの大きさも考慮してね
1個2個程度では通常サイズ（24cm程度）のフライパンは大きすぎる→卵に火が入りすぎる
なのでその場合は傾けて先端だけを使うのよ
69 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:00:27 ID:mFd3sLPq0
>>66
それか
なんか広がりすぎだと思ってたんだ
でも傾けたらIH使えなくね？余熱使うのか？
80 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:05:27 ID:nfHixwc40
>>69
余熱で卵の位置変えながらなら、いけなくもないけど手間だから
18cmくらいのフライパン使ってトントンした方が良いね
82 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:06:48 ID:Wsiy2Cgx0
ナイフ入れたらトロッとはご飯の上にオムレツ乗せるイメージ
オムライスはご飯を卵でくるんでやるイメージ
84 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:06:57 ID:hFbQSgqC0
巻かなくてもいいならこのくらいできるだろ
87 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:08:17 ID:Bq/9Cs5A0
俺発見したんだけど、オムライスって薄焼き卵の方が美味しいんだよ
半熟とかだとあんま美味しくない
90 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:09:13 ID:Wsiy2Cgx0
卵がすぐ固まるのに悩んでいるのなら途中で火を消しなさいな
フライパンの余熱でもけっこう固まるモノだよ～
93 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:15:55 ID:tlih0qtE0
話変わるけどケチャップの代わりにレトルトのハヤシライスとかかけると結構美味いぞ
99 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:20:30 ID:woCx5MB3O
>>93
オムハヤシはケチャップとかトマトソースに並ぶくらい定番
94 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:16:55 ID:nfHixwc40
レトルトのカレーでもうまいのよ
97 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:18:30 ID:g1x9bHcA0
あった、俺はこれ見てプレーンオムレツ作れるようになった
111 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:36:31 ID:Wsiy2Cgx0
オムレツならホントフライパンで一分位だぞ
生焼けハンバーグ位の気持ちで良い
112 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/04/29(月) 19:36:32 ID:woCx5MB3O
>>1は結局救えないレベルの要領の悪さと不器用さ
ってことだな
ソース http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1367227621/
卵料理は時間との勝負
フライパンを熱してバターたっぷり強火で一気に
半熟じゃないとオムライスじゃないとかいう風潮には反吐が出る
メシの量と比べて卵少なくね？
卵倍にすればマシになるような気がする。
卵はしばらく出しっぱなしにして常温に戻さなきゃ
冷たいままの卵で火の通りがおかしくなるのは当たり前
テフロンのフライパンは寿命短い、数年使えればいいとこ
限界来ると油入れてもくっついてしまう
フライパンが悪いんじゃね
ユーチューブで、《ＩＨで、オムレツを作る方法》で、検索してください。
卵焼き用フライパンを、使ってます。