日本人が作る「中華料理」を中国人はどう思う？「おいしければいい」と寛容

2018年3月2日21:00:25

1 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:02:05 ID:pjqSYLQO0.net

日本の「三大中華料理」、中国との違いは？　日本でポピュラーな中華料理といえば「ラーメン」「餃子」「チャーハン」ではないでしょうか。しかし、この3本柱の中で、日本で食べられている形態のまま中国でも食べられているものは1つもありません。日本のラーメンの方がスープが濃厚で、油も多く、味が強いと言えるでしょう。餃子も日本と中国では異なります。ご存じの方も多いと思いますが、日本では「焼き餃子」が一般的なのに対し、中国では茹でて食べる「水餃子」が一般的です。焼き餃子も全くないわけではないのですが、中国人が食べる頻度でいえば圧倒的に水餃子が主流です。最後のチャーハン（焼き飯）は見た目こそ確かに共通していますが、中国のチャーハンは日本のチャーハンよりもやや油っぽく、日本のように“パラパラ”した食感はありません。冷やし中華も中華丼も中国には存在しない海外で生まれた和食でも、日本人もおいしいと感じるものは逆輸入して和食として取り込んでしまうくらいの寛容さが、食文化の発展には必要なのではないでしょうか。続きはソース http://news.livedoor.com/article/detail/14363664/

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4 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:05:04 ID:2HCMBPVo0.net

日本人は不衛生な寿司を日本人が出す日本食とか言われるのが嫌なだけやで

100 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 19:36:01 ID:Z+KV0TWC0.net

>>4 いや、現地人がやってる現地向けアレンジの日本食にぶっこみジャパニーズやって笑いものにしてるんだけど

7 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:07:05 ID:q9ooonpD0.net

味の素がない時代の中華料理ってどうしてたんだよ

9 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:10:00 ID:h+x1oHjx0.net

>>7 面倒だけど手製の出汁とかでやっとったんやろ

32 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:24:01 ID:o9I+WDcN0.net

>>9 出汁の概念なんてあるかよって思ったら干し貝柱とかあるんだよな

98 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 19:33:05 ID:mqAZEYOm0.net

>>7 鉄鍋のジャンだっけ？干したシイタケやアワビは中国では乾価とか呼ばれてて、干し戻す事による効果が理解されていたとか何とか描いてたな。

14 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:14:00 ID:+t7anGIQ0.net

花椒は安いから使ってるけど、山椒は高いし、すぐ劣化するからな。

19 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:15:05 ID:1VNorENz0.net

人口多すぎて、そもそも全国共通の料理ってものがない地方の料理と海外の料理が同じようなもんだ

20 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:17:01 ID:Cy53NQaV0.net

日本のチャーハンはタイのチャーハンに近い

21 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:17:03 ID:1wK1kyW80.net

日本の中華はなんか味がやっぱり和食っぽいんだよ

28 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:22:00 ID:eJSxM6Vd0.net

まあカリフォルニアロールやフィラデルフィアロールは許容してるよ

34 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:24:03 ID:XtpcwYMe0.net

天津飯で思ったが、オムライスもあれは元ネタつーか本場にあるのか？オムライスの本場がどこだか分からんが

41 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:29:02 ID:8YOGSZc20.net

>>34 NHKの討論番組で「オムライスどころか中身のチキンライスですら日本にしか存在しない」と外国人が言ってたよ。

44 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:30:01 ID:eLr/JwWN0.net

中華料理とフランス料理はすごいそれは認めざるを得ない

46 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:31:04 ID:qFTe//jr0.net

最近入ってきてる中国の蘭州ラーメンは正直食べてみたい

60 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:41:04 ID:yI4Lt6Vn0.net

>>46 これあんまうまくないよ重慶小面はおすすめ

62 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:43:04 ID:TGqxbNJv0.net

中国でこのレベルのボリュームが600円ぐらいで食えるの？

72 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 18:55:03 ID:Y0GINDDH0.net

>>62 中国では洗面器サイズの器に盛り付けされる日高屋のＷ餃子定食なんて屁みたいなもんだぞ

74 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 19:00:03 ID:HO5eRiUo0.net

>>62 200円くらいかな

129 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 20:21:05 ID:ZMQxxeok0.net

>>62 これは日高屋な気がするボリュームはともかくクォリティはあ、いや値段からすれば上等か

79 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 19:07:03 ID:zEyDUuyI0.net

ナポリのナポリタン中国の冷やし中華

104 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 19:40:03 ID:+ehKVK8P0.net

>>79 トルコライスも加えて！

147 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 20:48:04 ID:JKBRdZcG0.net

>>79 ナポリのナポリタン中華の冷やし中華トルコのトルコライス大阪の大阪焼き

159 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 21:11:05 ID:cuLELoY60.net

>>147 天津の天津飯。

122 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 20:03:05 ID:GKg5kDqX0.net

でも日本人は外人が握る寿司を認めないよね

125 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 20:08:05 ID:J5mf2u0i0.net

>>122 広めるために発展させた物と人気だからと現地で本場の料理人でも無い人が作ったものの差

124 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 20:07:02 ID:v2xsAs7+0.net

他の国も日本みたく雑多に受け入れて改変してたりするんだろうか

130 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 20:22:00 ID:+IbKCVEO0.net

>>124 ブラジルやメキシコあたりのインスタント麺の食い方はひどいな麺茹でたらお湯捨てて粉末スープ混ぜて食う向こうの人はスープに浸った麺を食うのが苦手みたいだこれからラーメン屋が世界進出していってまた変わっていくと思うけども

203 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/03/01 8:00:05 ID:6b1bGrWm0.net

中国人も日本でよくあるラーメンや餃子を「中華料理」とは思ってないだろうし自分が食べる分には美味しければ構わないし自分が作る分には美味しい本物を味わって欲しいそういうもんじゃねーのか？

209 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/03/01 9:39:03 ID:6vbLhs9D0.net

名古屋名物台湾ラーメンアメリカンを見たときにこの国はなんでもありなんだなと思った

126 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/28 20:13:02 ID:a3cFh2TR0.net

ラーメンと餃子とチャーハンに日本人がどんだけ救われているか多分中国の人らはまったくわかってないと思う

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1519808579/

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コメント(34)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月2日 21:02:41

ニダー
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月2日 21:29:29

そもそも「中華料理」は日本人向けに作ったもの
「中国料理」とは違う
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月2日 21:34:26

サーモン寿司は日本人考案のカルフォルニアロールと違って考案者も外国人のアメリカ生まれだけど、日本で違和感なく受け入れられて食べられてるし、結局美味けりゃいいんだよ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月2日 21:34:56

蘭州ラーメン？とやらは向こうじゃめっちゃ安く気軽に食えるものみたいだが日本だと1000円弱になるんだよな
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月2日 22:22:05

日本人じゃないヤツが日本人のフリして和食を侮辱するような料理作ってるから怒ってるだけで、別に創作和食を作るなとは言ってねえよ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月2日 22:25:23

所謂中華「風」料理だけど本場の人間にも
受け入れられて何の問題も無いでしょ
某鮮人みたいに起源を主張してる訳じゃ無いし
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月2日 22:26:51

酸辣湯麺くらい有るんじゃない？美味しい汁物に麺入れるって自然の流れだし。

豚汁うどんみたいな事でしょ。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月2日 22:27:46

※5
線引きが意味不明。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月2日 22:28:48

食事のボリュームや価格より食材の原産地と安全性が気がかりでならないです
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月2日 22:32:21

そもそも日本の建築技術や農耕技術、漢字や芸術などすべて、大陸から伝播してきたものばかりだからな。
島国のサルどもは他国の文化をパクるしか能の無い劣等民族（笑）
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月2日 22:38:14

>　中国の料理をベースに日本人が発明した料理を「中華料理」と呼ぶことについては、「ちゃんと中華料理に敬意を払ってくれているような気がする。なにより、どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい」との感想を洩らしていました。

元記事のここ、ワロタわｗ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 00:09:02

「陳健民先生最高」の一言に尽きるのではないかと。日本の中華料理は。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 00:11:09

そもそもチャーハンがパラパラしてることが正義っていうのが納得いかんぞ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 01:13:21

商標問題もあるし、勘違いで買わせるっていう詐欺みたいなもんだから、名称の変更は将来的にありそうだよなぁ
魚だって、昔と違う名前の奴が多いし・・・
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 01:41:42

そもそもの問題は日本人を名乗った外人が日本食の店するからおかしいんだよ
自分は中国人と自負を持って和食風の店を作れば文句は少ないのにな
ただまあカリフォルニアロールの衝撃がでかすぎたから、正直当時は理解できなかった
今なら中華人が中華人のセンスで和食風の料理を作ってくれれば良いんだよ
美味しければ良いんだよ別人名乗るからダメなんだよ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 02:43:42

日「中華作ってみたけどこれでええんか？」
中「ええやんやや違うけどうまければええんやない？」

米「寿司作ったンゴ　どうや？」
日「ええやんやや違うけどうまければええんやない？」

？「それ全部ワイが考えた奴やん真似すんなや」
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 04:19:29

中国へ旅行した時に現地の中国料理食べたが味付けがあまり口に合わなかったな
やはり日本の中華料理は日本人の好みに合わせてるんだなと思った
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 05:28:13

中国本土でも古代からの主食だった餃子が南下して
饅頭だの焼売だの点心として食べられてるんだから
日本でも独自進化するのは当然だと思うだろうね
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 06:08:37

日本アレンジの中華のほうが圧倒的にうまいからね
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 06:42:44

日本人はレベル1の時から魔改造という特技覚えてるからしゃーない
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 07:18:04

海外で作られたものをより洗練させるのは日本の得意分野
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 09:44:33

※8
日本人を語って日本食の看板掲げて見よう見まねの謎飯を日本食を知らない客にこれが日本食ですと言って提供するアジア人が外国にはいるんだが
日本人なら多少なりとも危機感覚えるレベルなんだけどお前マジで線引きはっきりわからないの？
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 09:55:36

中華料理って量が多くて高カロリーなのにデブがあまりいないイメージなのは何故？
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 11:39:00

それぞれの国でその土地の人の口に合うようにアレンジするのは、食文化の発展といえるだろう。
海外のアレンジ寿司も日本人では思いつかない発想でオリジナルを超えるものもある。
　
さも「日本人が日本食提供してますー」みたいなのを装ってインチキ提供したり、
ウチが元祖って言い張ったりするのは駄目だバカ野郎。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 12:07:42

「私の中華料理、少し嘘ある。でも、それはいい嘘。美味しい嘘」
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 12:54:25

餃子も5～6個食えば飽きるよ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 13:26:37

みんな勘違いしてるようだが日本で中華というと台湾のことである
現中国は中国共産党が戦後に作った全く新しい国ね

だから台湾には鍋貼という焼き餃子はあるでしょ？
焼きギョウザもラーメン（中華そば、支那そば）も現中国には無くて当たり前

今後、中国の料理は中国料理というのがいいだろう
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 13:43:07

美味い料理に国境はない
中華料理もフランス料理も和食でも、どこの国の料理だろうと美味ければ受け入れられていく
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 15:02:31

※3
おいしいまずいは嗜好あるっていうか
シャリの辛い甘いで国内すら東西で叩き合うからな

隣国の不衛生がダメ
チャイナは環境問題かね
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 17:36:15

遣唐使廃止したせいで人肉団子
食い損ねたわ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 18:33:36

※11
一体、どこの国なんニダ・・・
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 22:31:32

知り合いの在日中国人は
「エビチリもホイコーローも杏仁豆腐も似たものはなくはないけどだいぶ違ってる」
と事あるごとに主張するけど味噌ラーメンが大好物
起源を偽らず、なおかつ美味けりゃ食なんて何でもありなんじゃない？
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月3日 23:01:14

かといって俺も寿司とチャーハンならチャーハン選ぶ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月4日 10:48:44

炒飯と餃子大好きなので美味しいものを教えてくれた中国にはほんと感謝