ネギの青い部分って普通捨てるよな？？

2018年2月24日20:00:36

コメント(54)

引用元：http://forest17.com/syoku4/syok4_8224.html

1 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:43:04 ID:1rVTMk/00.net

農協以外にネギ出荷→ブランド商標の使用禁止　公取委、ＪＡおおいたに是正命令 http://www.sankei.com/west/news/180223/wst1802230086-n1.html

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2 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:44:01 ID:lli/gpNr0.net

チャーハンで使うじゃん

3 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:44:02 ID:t2Tvx1JD0.net

？青い部分が美味しいんやで？味噌で煮たら美味しいじゃん

4 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:44:04 ID:JmwSSIQC0.net

豚の角煮作るときにいるだろ shoyama20151029-540x360

22 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:49:02 ID:ufu+XUXu0.net

>>4 これ

34 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:54:01 ID:v1njiosa0.net

>>4 これあと牛すじ煮るとき要る

96 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 20:34:05 ID:r7wn7UnO0.net

>>4 これあともつ煮込み作るときにいる

109 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 20:50:01 ID:WTNuMhq80.net

>>4 便利だよね。そのために冷凍保存してるわ

132 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 21:16:02 ID:uK8TQ8Fo0.net

>>4 なんの効果があるの？？

137 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 21:20:03 ID:Bq+yi9Ue0.net

>>132 臭みなどを取るためお風呂には入れるなよ

176 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 22:20:01 ID:9RK02jGV0.net

>>137 油身がやわらかくなりやすい

8 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:46:00 ID:Eixb7b630.net

刻んでざっと炒めてみりんと味噌でネギ味噌にするとおいしい

10 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:46:03 ID:t2Tvx1JD0.net

中華作るなら絶対使うよな油を熱して最初に入れるのが葱を青いとことしょうがとにんにく絶対にいる欠かせない

11 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:47:01 ID:llgzmDyb0.net

匂い消しに肉と一緒に煮込む

12 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:47:01 ID:YzqxBEyt0.net

分解して使うのに捨てる人多いよね

31 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:52:04 ID:6sw1ZOzG0.net

>>12 俺も捨ててたわ、ググって何かしら使うようにした方がいいんだろうな

19 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:48:04 ID:q3SAX4wm0.net

俺は捨てちゃう、白い部分も一枚むく

39 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 19:56:02 ID:mmEgrqmr0.net

万能ネギがない時の身代わり

50 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 20:00:02 ID:C5/lP20I0.net

すき焼きは先に青ネギから焼くだろ？

51 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 20:00:02 ID:GbTfHBZZ0.net

使いみちの無い野菜は味噌汁の具にしてる

64 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 20:13:01 ID:M76+3rgy0.net

青いところ捨ててたら九条ねぎ食うとこないじゃん

77 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 20:21:03 ID:QevqmgJ70.net

ネギ自体あんまり買わんな玉ねぎは大量にストックして使いまくってるけど

78 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 20:22:01 ID:EFpks6EF0.net

ネギ類大好きだけど青いところは臭み消しとか風味付けに使うまでだな

97 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 20:35:04 ID:bD5zWbaf0.net

白ネギの青いとこが好き万能ネギや九条ネギみたいなのは苦手

143 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 21:24:05 ID:voufzSXd0.net

緑の部分が一番美味しい

145 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 21:28:00 ID:YjY60ipI0.net

青い部分のほうが栄養があるんじゃなかったっけ

146 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 21:28:00 ID:bcKdwm6X0.net

関東だけど外食ではネギみじんに白と緑両方入ってることが多い

148 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 21:31:05 ID:kTtDWoNg0.net

食うわよ

162 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 21:49:00 ID:eSHjmUML0.net

神在ねぎは青いところも食べられる

173 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 22:16:04 ID:oW770qXg0.net

逆やろ、むしろ白い部分がいらんわ

207 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/23 23:27:04 ID:LjtwhF8y0.net

まだ町に八百屋があった頃、ネギを買うと店の人が青いとこをスパっと切って捨ててくれた

215 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/24 0:48:00 ID:Mj1TZPU40.net

刻んで味噌汁にいれるとキレイ

220 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/24 1:01:05 ID:J3h17mKF0.net

>>215 色味は大事だよな

240 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/24 4:26:05 ID:J7RjO6oM0.net

ネギぬた食いたくなったφ(．．)

242 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/02/24 5:30:05 ID:PSpIrfwN0.net

ネギを焼いてゆず胡椒と醤油で食うのが一番まいう

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1519382629/

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コメント(54)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:08:17

えぇぇぇーーッ捨てるとこじゃないのかよ！！

なんで誰も教えてくれなかったんだ！！！！
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:10:26

これ西と東で喰うか喰わないか別れるんだっけ？
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:13:51

使おうとしても持て余して捨てちゃうことが多いな。
でもここんとこの野菜不足で、ほっソイ輪切りにしてしっかり目に火を通して豚肉と卵焼きにしたらヒットだった。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:14:35

スーパーで「切りますか？」って聞かれるんだよね。
「切ってもらいますけど料理に使うので一緒に袋に入れておいてください」って言ったら不思議な顔されたよ。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:15:04

西だと細いネギで青い部分がメインみたいな感じかな
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:18:13

バキバキに固くなってなければ刻んで白い部分と同じように使う
固くて枯れてない所は煮込みの下ごしらえで臭み抜きに入れる
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:19:11

捨てていいほどの高等な生物である訳もなし　
蕎麦の薬味として青臭さが際立つ　スープの風味付けとして煮込んで甘いしっかり重心の低い風味をもたらす　東京生まれだって色が褪せているとこもしっかり洗ってちゃんと使い切る
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:20:23

※4
スーパーでバイトしてたけど、ネギを切るのは袋詰めしやすいように半分に切ってあげてた。
切って薄いビニールに白も緑も入れてテープしてあげるのがマニュアルだった。
緑の部分捨ててとは言われたことないなあ。そういうスーパーもあるのね。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:36:25

葉ネギと根深ネギで違うだろ
最近ならどちらも普通に流通してるから用途に使い分けなよ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:38:13

東だと青い部分は肉の臭み取る為にしょうがと一緒に煮て捨てるわ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:43:04

大まかに分けて葉ネギ白ネギとか種類があるのは知ってる
中部だとその中間的な品種があるのもおもしろい
薬味なら青、鍋なら白とか部位によって使い分けはやってるんじゃない？
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 20:47:48

青？どう見ても緑だろう
色覚異常なの？
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 21:11:49

おまえ青信号って言葉しらないの？
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 21:25:51

鍋やるときに友達と意見分かれたわ。
ってか食えないことないんだから食えばいいのに。この考え駄目かなｗ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 21:29:57

先に書いてる人いるけどネギの品種というか育てかたが違うんでしょ。成長に合わせて土をかぶせて白いところが長くなるように育てたのが根深ネギで青いところは固いから食べないんだと思ってた
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 21:42:00

鍋やる時に締めのうどん用に青味の処を細かく刻んで入れてるわ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 21:46:48

お前あれが緑に見えてたのか・・・
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 21:52:25

チャーハンの具にマスト
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 22:03:31

わい関西人
逆に白い所をどうしたらいいかわからない
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 22:20:02

※20
そのまま焼いて食べるなり麻婆豆腐に刻んで入れるとかネギマ焼き鳥とかすき焼きとか鶏南蛮うどんとか無限大の使い道あるやんけ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 22:32:09

うちの子は緑のとこ好き。白いとこはくさいって。うどんでも蕎麦でも、緑のとこ入れて煮込むと舌触りも味も良いよ。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 22:55:06

青い部分捨ててたら、万能ねぎなんて根っこしか食えないじゃないか。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:01:33

青い部分は煮たり焼いたり加熱調理に使う
うどんやインスタント袋ラーメンの場合、青い部分は麺と一緒にゆでて
白い部分は刻んで薬味にする
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:01:59

※14
昔は緑を青って言ったんだよ。
日本人の品格を落とすような下品な煽りはやめて欲しい。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:22:40

ネギ大好き
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:26:11

スレタイみたいは口調、どーにも鼻につくんだよなw
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:29:50

なんで可食部分を棄てるという発想になるのか判らん。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:36:33

友人の中国人が好きって言ってた
むしろ中国では青いほうがメインらしいよ

自分は繊維質が強すぎて好みではないけど
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月24日 23:39:42

出汁とるときに使う
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 00:06:48

昔、父が九州の知り合いに深谷ねぎを送ったら『白い所ばっかりで食べられない』と言われたそうだ
西日本に焼鳥のネギマは無いの？
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 00:10:53

ダイコンの葉っぱを捨てるかどうかと似てるなｗ
食べれるのに捨ててる人は多い
美味い不味いじゃなくて、知識が無いだけなら勿体無い

魚とかも、アラ食べるかどうかで別れるよね
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 01:02:50

白いとこは納豆に使ったり輪切りですき焼きの汁吸わせたりして食ってる
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 02:22:11

実家が農家だけど捨てるって発想がなかったから驚いてるわ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 02:22:23

白ネギと青ネギで話が別
白ネギの青い部分はあまり使い道ない
臭み取りには使えるけど、そういう予定がなかったら捨てる

リークみたいな味だからリークの代わりには使えると思うけどそもそもリーク嫌い
ラーメンに入れてもリークみたいに不味い
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 02:27:02

可食部分を捨てるなんて、って言ってる人は
スーパーでキャベツ買っても最初の一枚目から食うんだろうか
人参の皮も大根の皮もむかなくても食べられるけどそれも食べてるのかな
貧乏くさいなぁ

でもそういえばブロッコリーの茎をちょっとこそげて茹でて食べるのは好きだ
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 02:29:51

白ネギでも青い部分美味しいんだけどなぁ…
固くなってても加熱すりゃ普通に柔らかくなるし
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 03:14:01

千切りにして油で揚げて焦がしネギとネギ油にしてる
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 03:45:14

何度目のネタ？
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 06:11:27

西日本は葉ネギが多いよね、でも料理によっては根深ネギも使うでしょ
焼き鳥のネギマを葉ネギじゃ厳しそうだし
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 07:30:35

薬味としては、青い部分がメイン。
白い部分は焼いて食うしか使い道が無い。
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 07:44:54

・・・？
青い部分を捨てるなんて生まれて初めて聞いたぞ・・・？
なんでこんなありえないことをあたかもあたりまえのように記事にするの？き　ち　が　いなの？
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 08:00:52

ネギで捨てるのは根っこが生えてる部分だけや

でもあれ土に植えたらまたネギが育つのかな
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 08:23:58

青い部分が変色してダメになってるほうが白い部分が美味いらしいで
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 09:23:31

ねぎっていっても品種で全然違うだろ。
太ネギだったら青いところは硬すぎるから煮込みの臭い消し用位しか使わないな。

※12
あ～昔良く青信号じゃない緑信号だとか得意げに言う奴が居たよ。
幼稚園の頃にw
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 09:52:58

栄養も白い部分の方があるし味も良い
青い部分は匂いが強いだけ
でも好きなんだよ、青いところ
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 11:43:23

鍋に普通に入れるぞ　白と緑分けて
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 11:56:55

今更何やけど
関東のネギと関西のネギは違うんか？
青い所しか使ったこがとない
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 12:59:26

※48
ネギは中国から入ってまず九州、中国地方、関西へと流れてきた
根が短いため土を半分ほど盛り上げて育てる
なので青いところも捨てずに使う
関西の淡い色のつゆには青いところが映える

対して関東は火山灰を元とする軟らかいシラス台地
ネギのように根が短いものを育てるためには土をさらに盛り上げる必要があった
そこでできたのが別名「根深（ねぶか）」と呼ばれる白が大部分のネギ
加えて蕎麦やうどんの汁はご存じのとおり黒いので白いネギの方が映えた

こんな理由で時代とともに地域によって品種も変わっていった
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 14:21:32

食べないにしても使わないのは勿体ない
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 18:13:35

青い部分使ってネギ味噌作るぞ。
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 20:47:26

※43
育つけど根深は成長点(中心)もそれなりに長いし花芽が出たらそれまで
青ネギ系は分けつする品種が多いからわきから出る新芽を残しておけば増えるよ
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月25日 21:18:14

季節にもよるけど、食べられない程劣化してるネギが多いからね。出汁に使う程度でしょ。
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年2月27日 06:45:36

中国産には気をつけろ。
中国人でさえ毒と呼ぶ。
no

54

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年3月9日 22:35:51

西と東で喰う部分が異なるんじゃなくて
西は緑、東は白の部分が広いように品種改良だれてるからだね。
実際には料理によって使い分けるのが普通。