ローストビーフ丼作ったから見てくれ

 
2018/02/13 20:00:00
 
コメント(16)
 



1 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/05 18:49:04 ID:apODvu8RM.net


元の肉これな



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2 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/05 18:50:05 ID:AJgG12DM0.net
手作り感
ソースは?


3 名前:OSSAN 投稿日:2018/02/05 18:51:00 ID:clZMmwmDM.net
売り物みたいに美味そうになったな!!
なかなかの料理スキル!!


4 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/05 18:54:02 ID:cXaIxHso0.net
めっちゃ上手じゃん
炊飯器とかで作るやりかたかな


7 名前:柏木 投稿日:2018/02/05 19:02:04 ID:phg1IRTsa.net
ワイのマグロ丼も見てってくれや




28 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 11:10:03 ID:3E2WFOJxd.net
>>7
店の灰皿丸出しだぞ


21 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/05 20:50:02 ID:wADrQbqb0.net
おいしそうだね!


23 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/05 23:14:02 ID:VsPNnTYi0.net
ソース無しかよ


24 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/05 23:23:05 ID:3su/2XMP0.net
ローストビーフだよね
おいしそう
肉何キロあるんだ


27 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 10:11:00 ID:Mu4p/4pTd.net
なんだかんだでローストビーフ作るのは炊飯器使うのが一番楽だよね


29 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 11:31:04 ID:d6fCn7rbd.net
丼じゃなくねってツッコミはだめ?


30 名前:バーマスター 投稿日:2018/02/06 13:00:01 ID:ktzVGlzp0.net
>>29
肉の下に米が見えてる


34 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 17:47:03 ID:7MwTebQvM.net
スレ立てたの忘れてたすまん。
肉は松坂牛で、グラム900円。ちょっと奮発した。
塊は1キロある。

塩だけふって、フライパンでローズマリーと一緒に表面だけ焼いて、
温度調整できるオーブントースターで150度で40分焼いて、
そのあと火が通ってるか心配だったからアルミホイルで全体包んで、
150度で20分ほど焼いたよ。
この辺は温度計あればいい感じにできるんだろうね。

肉汁とバターと醤油と日本酒でソース作った。

それはそれはうまかった。


35 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 17:50:01 ID:7MwTebQvM.net
ジップロックしてお湯に浸ける方法もあるみたいだけど、
それじゃローストじゃないだろってことで、
火にかける方法にこだわりました。


44 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 19:16:01 ID:xW0XLscX0.net
>>35
このスレ見て明日ローストビーフ作りチャレンジしようと思って既にレシピを
コピーしたの(・∀・;)にっ。。

お湯につける方法ダタ(・∀・)わっ!

まあ、いっかぁ~♪(*^∇^*)


46 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 19:43:05 ID:7MwTebQvM.net
>>44
うん。たぶん。
肉の大きさで加熱時間変わるんだろうね。
肉の中心が60度で3分ぐらいでいいらしいよ。


36 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 17:51:05 ID:7MwTebQvM.net
使ったのはオーブンはコレ
http://www.siroca.co.jp/kitchen/nonfly/

amazonで6000円ぐらいだったかな。たしか


37 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 18:24:00 ID:wLOfuEDVd.net
蒸し焼きにするのもローストっていうらしいぞ


38 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 18:32:00 ID:7MwTebQvM.net
蒸し焼きも焼くからか。茹でるのとはまた別のような気もするが。

あと、もし作る人いるなら、焼きあがったあと一回冷蔵庫で冷やして、
翌日食べるくらいのほうが美味しいと個人的に思う。


39 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 18:33:01 ID:QW72XZXc0.net
うまそうだね
赤ワイン飲みながら食べたい


41 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 18:46:05 ID:7MwTebQvM.net
うまいよ。マジで。
結構やればできるもんだから、
肉たらふく食いたい人はやってみたほうがいい。


42 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 18:47:02 ID:GqtLh1ei0.net
>>41
肉好きだから買ってみようかな


43 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 18:49:01 ID:7MwTebQvM.net
>>42
うん。グラム500円とか600円とかでも十分うまいと思う。
噛みしめるたびに旨味が出てくる感じ。


47 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 22:44:01 ID:IjlVaaqwM.net
失敗すると硬くなるからなぁ
ローストビーフ


48 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/06 23:05:03 ID:FQIWeesK0.net
いいな


50 名前:名も無き被検体774号+ 投稿日:2018/02/07 0:57:03 ID:4e0nRaSqM.net
100g300円ぐらいの馬刺しブロックを外側だけこんがり焼いて叩きで食べた方が失敗なく美味しい…


http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news4viptasu/1517824181/

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コメント(16)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/13 20:18

    丼にしなくても普通に食べてもうまいやろな
    脂身少なくていい酒のあてになる

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/13 20:32

    フライパンでも蓋すれば作れるよ。

    後、暖かい時の方がローストビーフって美味しいよ。何でも基本は出来立てが美味しいと思う。半分残して冷えたのも食べれるし。暖かいのはもうその瞬間しか食べれないよ。ローストビーフ暖め直したら赤い所が無くなるし。

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/13 20:40

    ※2
    お前はわかってるな。
    鰹のたたき、豚足、ローストビーフ、玉子焼き枝豆は暖かい時の方が美味しい。

    だから飲みながらのんびり食べて冷めてからも美味しい最高のツマミ。

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/13 20:45

    ローストビーフって照明で色物凄く変わるよな

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/13 20:57

    牛肉より鶏肉の方が好きだけど、これはおいしそう

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/13 20:58

    冷たくタヒんだ牛より、生きてる内に切り取った温かい牛のほうがおいしいに決まってるだろ

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/13 21:33

    ※6
    調子にのんな美味しいわけないだろ。その辺のスーパーの肉だって5日程度は置いとくわ。

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/13 22:33

    オーブンでもフライパンでもローストビーフやる人は中心温度計買った方がいい。
    肉の中心が57度あたりまで火を入れるのがミディアムレアな感じでベスト。
    >1の肉は60度〜65度くらいまで火が入ってて少し固め。
    あと肉は冷蔵庫から出して2時間(季節による)ほど放置し、室温にもどしておくと中心まで綺麗に火が通りる。

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/13 23:58

    1枚目は美味そうだが2枚目はバサバサで超不味そうやな

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/14 00:47

    すごいなー!おいしそう

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/14 00:58

    オーブンが6000円てのがいいね 半額以下で買えたってことかな

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/14 02:02

    確かに「丼」じゃないよな

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/14 02:56

    低温調理して仕上げにカラメリゼするのが結局一番美味い気がしてる

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/14 07:05

    色が悪い。一枚目のプレートは旨そうだけど二枚目のは金払いたくないレベルで不味そう

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/14 13:05

    色は写真のとり方の問題だろう店で出す実物も大体2枚目がほとんどだぜ

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/02/14 17:24

    色々あるだろうけど分かりやすく写真の両者、ご飯に合わせる目的の割りに切り分ける際に常識のよくあるローストビーフの厚さに切ってるのがまず雑魚い。

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