おいしいお

ラーメン通「もやしはスープの味が変わるからNG」

 

2018年2月4日23:00:28

 

コメント(49)

 

• インスタント麺
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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/01/17 21:44:03 ID:mLkdKyA70.net

これマジ？

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コメント(49)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:02:31

  ラーメン福に謝れ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:04:23

  もやし入れる前提でスープ作れや

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:04:27

  味が薄まると言うよりモヤシを食った瞬間味が無さすぎて
  味うすっと脳が錯覚をおこす感じがする

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:05:00

  おはメッセンジャー

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:14:52

  適量ならいいよ、少し火を通したのを20gくらいなら。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:20:11

  家でインスタント食うのにモヤシは手軽でいいやん。
  腹も膨れるし。耐熱皿でレンチンしてサッポロ一番みそに
  ドサ〜。あとゆで卵かウインナーあれば言う事なし。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:22:13

  阪神でピッチャーやってそう

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:24:35

  苦いというかエグいというか青臭いから
  本当にちょっとだけでいい

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:28:44

  メッセンジャーVS王貞治

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:29:40

  横浜市民「二郎？ふっ笑止。これが至高のもやしラーメンだ」
  (｀・ω・´)っ サンマー麺

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:31:34

  緑豆もやしラーメンは薄くなるけど
  黒豆もやし（ブラックマッペ）ラーメンは美味い

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:34:19

  タンメンとかの非乳化系には合って、とんこつとかの乳化系には合わない気がする。
  と思ったけど、昔ながらの醤油には合わなくて、味噌には合うな。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:37:43

  辛味のあるラーメンと相性がいい。基本モヤシ否定派だけど、昨日食べた大辛ラーメンにモヤシ入ってて適度に水分もあり辛味が抑えられて替玉やれた。思ったより辛味が強いと替玉が2つまでしか進まなかった。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:38:13

  メッセンジャーはラーメンを食べたいがためにアメリカから戻るのが早かったと思われ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月4日 23:42:39

  サンマー麺というすごいのがある　トロミがついてるから余計な水も出ずに同断面が一緒に口に入ってくる　すごい嬉しいショック　
  食べる過程が楽しいなんて驚倒した　あれを思いついた横浜の今では無名な料理人に感謝します　
  ありがとうございます　合掌

  なんだよ　乳化って　馬鹿じゃねえの　いや　馬鹿　4ね

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 00:07:41

  スープを吸ったもやしはいいが、単なる水洗いしただけの何の下味もついてないもやしはクソ。二郎おめーのことだよ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 00:24:07

  そもそも、もやしって栄養ない
  ってか中国産だし

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 00:52:02

  ※17みたいな中途半端な知識は害悪でしかない。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 00:58:37

  ※16みたいな中途半端な知識も害悪でしかない。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 01:25:47

  ワカメは絶対許さない

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 01:28:41

  なお、一風堂のもやしナムルはアホみたいに入れる模様www

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 01:43:51

  サンマー麺はモヤシ入って完成形だろ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 01:51:22

  二郎においては楽しみ方分かってないだけ
  味がついてないから不味いで無く
  味がついてないからありがたいのがもやし
  ただ土くささが気になるのは分かる

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 03:07:18

  >>41が最高に臭い
  何事も斜に構えて人とのコミュニケーションに困ってそう

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 03:12:14

  もやしは合わないな。
  チャーシューもいらんな。麺との相性最悪。いくら上手くても、で？ なんでめんにいれるし？。
  関係ないけど、カレーにジャガイモも要らない。味がブレる。ただの増量材

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 03:12:28

  スープもそうだけど
  麺のつもりで口に運んだらもやしの食感でガッカリするわ
  もやし入りと知ってればそもそも店に入らない

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 03:54:47

  モヤシ入りラーメン、大好きです ♪

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 04:00:35

  26. 同感（しかし多少なら可）

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 04:21:49

  街中華みたいなあっさり醤油とかに入ってるなら同意かな
  こってり系ならむしろ必須

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 06:12:54

  味が変わるというから自分で作る話かと思ったら、店で食った時の話をしている者もいるし、どっちなんだ。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 08:08:01

  歯並びが悪いから、モヤシは歯に挟まるねん・・・

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 08:08:24

  それっぽいこといって通ぶりたいだけだから…

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 08:28:50

  二郎ではないけどもやしを片付けたらもう腹膨れて麺がおいしく食べられないことがある

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 09:48:19

  スープもやし　＋　麺

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 10:46:06

  たまに、もやしは栄養がないって言ってる奴いるけど、逆にもやしってカリウムだのビタミンだのかなり豊富だって話も聞くんだが本当のところはどうなんだ？これだけ野菜が高いともやし率が高くなりがちなんだがもやし食って野菜不足が補えないって困らない？

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 11:10:24

  もやしの栄養は食物繊維もビタミンもそれだけで生きていけるくらい最強や
  栄養がないとか言ってるのはただの無知なやつだけ
  見た目で適当に言ってるだけや
  調理温度で栄養素は壊れるので、ギリギリのところで調理するのがコツや
  生で食うのが一番だがさすがに青臭いしな

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 11:20:49

  通もなんも、味によっぽど鈍感じゃなきゃ行き着くだろ普通

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 14:33:05

  自分はもやしないと少なくとも札幌味噌ラーメンではない。なんなら麺なくてもいいくらい。もやし5.タマネギ2.麺2.ひき肉1がいい。もやしに味無いと思うなら味噌汁にしてみると分かるよ。さやえんどうもいい味出る。
  ちな、中国では根は切って料理する。これ豆な。

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 14:33:36

  もやしを入れて完成するラーメンもあるだろう。しかも大豆もやしで完成。

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 20:30:01

  そんなこと言ってんのメッセンジャーだけやろ

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 22:16:53

  メッセンジャーがもやし嫌いなだけだろ

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 22:28:13

  馴染みの店で中央に茹でもやしこんもり盛ったもやしラーメン(豚骨)たまに食べるぞ
  普通のラーメンにも少し入っているけど旨い

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 23:07:06

  ラーメンの中で要らない具っていう話題でよく海苔が挙げられるけど、正直モヤシが一番だろ
  海苔は麺と一緒に食べることで味の変化を楽しめるけど、モヤシはただ邪魔者でしかない
  低コストでかさ増しできるっていう店側のメリットしか考えられていない最底辺の具だわ

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月5日 23:10:34

  業務用火力ならあまり問題ではないぞ。
  腕にもよるかもしれん。
  個人的にはすき。

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月6日 08:05:28

  麺に絡むから嫌い
  味の向上のために入れてるというならヒゲぐらい取れや

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月6日 12:54:22

  そもそも『もやし』臭くなるから、ゆでもやしは何に入れてもアカン。

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月6日 22:46:37

  ちゃんと炒めたクタっとしたもやし→有能

  二郎みたいなお湯にくぐらせた程度のカサ増しもやし→無能

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月8日 03:04:55

  もやしが邪魔なことに気が付かない人って味音痴

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月12日 21:58:26

  まともな店はもやし込みで味を作ってるよ。
  もやしの美味しさを分かってない奴はオカンがメシマズ。