【画像あり】ワイの作った麻婆豆腐がめちゃくちゃうまそう

2018年1月18日22:00:14

コメント(35)

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:39:03 ID:QvzbnP6C0.net

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3 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:40:04 ID:WnprhSc20.net

これ素使ってるやつやんけ

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:40:05 ID:QvzbnP6C0.net

>>3 使ってへんで

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:41:02 ID:jDidy4o3p.net

いやこの色は絶対素使ってる正直に白状しろな

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:42:04 ID:QvzbnP6C0.net

>>5 ホンマに使ってないで

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:41:04 ID:7psx3oQ70.net

美味そうやけどシャバシャバやな

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:43:01 ID:QvzbnP6C0.net

>>6 まだ家族揃ってへんから片栗粉溶いてないんや

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:41:05 ID:Gie+hhnn0.net

確かにうまそう

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:43:03 ID:QvzbnP6C0.net

>>7 うまいけどめちゃくちゃ辛い

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:42:03 ID:QvzbnP6C0.net

ちな材料はひき肉、胡麻油、ニンニク、甜麺醤、豆板醤、鷹の爪、ラー油、鶏ガラスープ、塩、胡椒、酒、醤油、山椒、豆腐、ネギだけやで

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:42:03 ID:60iipkcsa.net

花椒塩とか使うとええで

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:43:04 ID:QvzbnP6C0.net

>>9 なんやそれ

29 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:45:04 ID:60iipkcsa.net

>>18 清涼感としびれるような辛さが特徴の中国山椒の粉末、花椒(ファージャオ)。花椒に煎った塩と胡椒を合わせました。特有の刺激的な辛味と香りは揚げ物等に付けると、素材の味を引き立たせます。普段塩を使っている枝豆などにかけても、いつもとは違ったスパイス感がある中華風に仕上がります。って奴や

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:47:02 ID:QvzbnP6C0.net

>>29 サンキューwikiJ民

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:43:01 ID:VAk6xwrCa.net

片栗粉入れてトロトロにするんやで

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:44:02 ID:QvzbnP6C0.net

>>12 食べる直前にするやで～

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:43:02 ID:xXtEEkr60.net

ご飯何杯でもいける

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:44:02 ID:siiqy8G0M.net

こんくらい赤いと美味そうや

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:45:05 ID:QvzbnP6C0.net

>>21 白ご飯進むで

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:44:03 ID:EomjVdfHd.net

花椒ないとかクソすぎやろ

26 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:44:05 ID:QvzbnP6C0.net

>>22 すまんな

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:44:05 ID:hZfELt15d.net

もっとひき肉入れてクレメンス

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:45:04 ID:Xj+tAIzu0.net

ご飯にかけて食べたいンゴねぇ

30 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:45:05 ID:mEJ3LB+70.net

お玉の先にあるのなんや？

44 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:48:00 ID:QvzbnP6C0.net

>>30 ヘラや

46 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:48:03 ID:ot2+r1mY0.net

自作でうまくいったことねえわ中村屋が結局うまい

50 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:49:01 ID:jDidy4o3p.net

>>46 麻婆豆腐の素に水入れて豆腐入れて煮るだけやわざわざネットにあげるレベルではないで

47 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:48:03 ID:L7f7boXm0.net

ええな自作麻婆豆腐

68 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:52:01 ID:QvzbnP6C0.net

ちなスープ

75 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:52:05 ID:tB2GWB8A0.net

>>68 かにかまぼこ卵ネギだけか？

82 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:54:00 ID:QvzbnP6C0.net

>>75 卵ネギ胡麻だけや

97 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:56:00 ID:tB2GWB8A0.net

>>82 美味そうやな豆苗刻んで入れても美味しいで

108 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:57:04 ID:QvzbnP6C0.net

>>97 豆苗ええな

170 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:06:05 ID:YF9uPcWwM.net

>>68 これ絶対ウェーパー溶かしただけやろ

84 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:54:01 ID:tB2GWB8A0.net

ワイも辛すぎるのは好きじゃないから辛みは豆板醤だけにしてるわ

93 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:55:01 ID:60iipkcsa.net

ワイも麻婆豆腐作ろうかな

98 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:56:00 ID:jDidy4o3p.net

>>93 本格的ンゴねぇワイも素に頼らずに済む日が来るやろか(泣)

99 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:56:01 ID:ofeEoLdb0.net

麻婆豆腐うまく作れる奴は中華なに作ってもうまい

102 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:57:00 ID:jDidy4o3p.net

>>99 素に豆腐と水入れて煮るだけや！！

106 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 17:57:02 ID:L7f7boXm0.net

ひき肉たっぷり入れた麻婆豆腐最高やで～

156 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:05:04 ID:UxR4ZL1qM.net

ワイのは？

164 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:06:02 ID:60iipkcsa.net

>>156 これは美味いわ、痺れも十分

171 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:07:01 ID:qYgTxk6l0.net

>>156 ええやん

172 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:07:02 ID:QvzbnP6C0.net

>>156 うまそう

184 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:09:01 ID:i4yfP3Ajd.net

>>156 こういう香ばしそうなのもすこ

189 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:09:04 ID:UxR4ZL1qM.net

花椒小袋じゃなくて大量に買いたいんやけどスーパーに無いんだよなぁ

196 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:10:05 ID:b1IroIqg0.net

>>189 ネットで買えるで粒大量やミルも買える

203 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:11:05 ID:1NXpW5i2M.net

うまそうやんけワイのも貼っていい？

220 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:14:03 ID:QvzbnP6C0.net

>>203 ぜひ貼ってクレメンス

226 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:15:04 ID:1NXpW5i2M.net

>>220

234 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:17:00 ID:XWcsVxjGp.net

>>226 しゃばしゃばやないかい

235 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:17:01 ID:QvzbnP6C0.net

>>226 肉マシマシでうまそう

221 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:14:04 ID:FYuUMlVUd.net

ワイは塩が入ってないこれがお気に入りや

227 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:15:04 ID:XWcsVxjGp.net

ワイの丸美屋のほうが美味そう

242 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:20:00 ID:XWcsVxjGp.net

ちょっと丸美屋の麻婆豆腐の素買ってくるわ

243 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:20:04 ID:Ti43EkoNa.net

ワイのほうがうまい

244 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:21:02 ID:4xKRAfTNp.net

麻婆豆腐は豆腐水抜きしてから使うとぐう美味くなるで味がめっちゃ染み込むで

262 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:26:04 ID:HC9aSsqg0.net

ワイ、中華大好きマン、行きつけだった麻婆豆腐の味が再現できなくて涙引越しでもう行けなくなるのに悲しい油を大量に使ってるなぁってことくらいしかわからん

264 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/01/17 18:26:05 ID:WWwV897N0.net

普通に元使ったほうが美味くて安くて簡単という

https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1515552964/

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コメント(35)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 22:03:53

うまそう！！！
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 22:04:48

真っ赤で美味しそうな麻婆豆腐、店で出されても分からないレベル
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 22:19:49

>221のを使うのが正解。
花椒塩は唐揚げの下味に混ぜるなり、唐揚げとか天ぷらの薬味にするもんや。

今気付いたが…中華屋においては、天ぷら、唐揚げは花椒塩で食べてた。。。
忌まわしき塩厨と外形的に同じ行動取っていた（泣>
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 22:33:46

麻婆豆腐は調味料さえ揃ってたら作るの簡単だから、素で妥協するのはもったいない
週1で作って食べてるわ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 22:35:52

※3
俺は花椒粒をミルで引く
パウダー状だと保管中に匂いが消えるような気がする
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 22:37:55

赤いマーボー豆腐あまり好きじゃない
黒くて痺れる辛さのがいい
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 22:40:18

※3の文章って気持ち悪いくらいおっさん臭いな
おっさんの書く文章のお手本のような臭さ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 22:48:22

麻婆豆腐の素の会社がスポンサーの時は、手作りを攻撃して、麻婆豆腐の素を誉め称えます
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 22:50:10

この記事では手作りをヨイショするポジショントークですね
軽いあまりにも軽い
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 22:57:10

美味そう
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 23:10:40

麻婆豆腐の素でも最初に豆腐を湯通しするだけで美味しさアップ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 23:18:10

うまそうだけどタイトルが残念すぎる
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 23:34:58

料理の見た目の残念さは食欲を減退します
スレタイの残念さは敵意を増加します
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 23:40:08

お手製なのに豆鼓使わんのかいな
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 23:45:10

味噌の岡崎八丁のほうがいい
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月18日 23:46:38

素は味はそこそこだけど、肉がショボすぎてな
食べる時に残念な気分になる
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 00:13:44

うちは花椒より山椒の醤油で味付けしたのを入れる。正式な作り方なぞ知らぬ。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 00:23:07

カルディに売ってるマーラースパイスいいぞ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 00:43:44

自分が作ったやつがうまいと自慢するやつはいつも何故汚い台所をさらすのか
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 02:42:24

スレの色分けがわけわからん
ちゃんと分けろや
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 03:19:17

彼女が出してきたらおいしくいただく
でもその後台所を見たらこいつと結婚はできないなと思う
料理の前に掃除しろ
男の料理って感じだ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 03:28:59

イッチのは水っぽすぎるような
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 05:06:39

素のほうが美味いわけねえわ、デフォルトの具の少なささておき
cookdoはしらんけど、素なんかとろみあれコーンスターチかなんかだろ
レトルトの丼ものとろみつけもそれだろう
なんか違うんだよなその違いだけでも、妙なシャバシャバ感あるんだよあれ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 05:12:53

インドとか中国とかの屋台がよく黒い油使って辛い料理作ってて凄く美味そうなんだけどアレ日本でも売ってる油なのかな？
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 06:46:30

辛そう。辛いの嫌い
スープは旨そうだけど誰だカニかまとか言ってるやつ…どの辺りにカニかまあるんだよ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 06:46:49

丸美屋の麻婆豆腐の素の甘口で作ったのとそっくりで美味しそう。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 11:12:33

麻婆豆腐いいよね
安いし食材少なくて満足感あるから最近毎週作ってる
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 18:35:18

黒さが足りねぇな。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 22:28:15

そもそも素はご家庭向けだからしゃーないけど甘すぎやろ
あれだったら自分で作る方がよっぽど良いわ
今じゃ豆豉も花椒もスーパーで簡単に手に入るし自作しない手はないで
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 22:53:41

ヤマムロの陳麻婆豆腐で作れ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月19日 23:39:57

素使わずに作りたいなと甜麺醤と豆板醤買ってきて
動画とか見ながら何度か挑戦してみたけど上手くいかないね、丸美屋のあの味が出せない
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月20日 00:55:59

四川風ラー油＜山椒の実入り＞ってのが花椒の香り強めで麻婆豆腐にはおすすめ
あと花椒は調理中ではなく器に盛ってから上にかけるのが四川流
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月20日 04:14:54

素使わないで中華作れるやつは素直に尊敬する
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年1月21日 18:08:18

手間がかかるけど、挽肉じゃなく、カレー用の肉を買ってきてそれを5mm角くらいに手で切るとおいしいよ。
ちなみに本場のレシピを調べたら、牛肉(5mm角)と木綿豆腐だった。陳建民さんが「日本人の口に合うように」って豚挽き肉と絹ごし豆腐のを作り始めたそうだ。
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月20日 01:18:41

ほぁじゃおとはっかくつかえばいっきにほんかくてきになる……