結局コーヒーの美味さって豆の質と鮮度だよな。道具はミル以外大して違いが出ない

2017年12月19日08:00:27

コメント(29)

引用元：https://www.pakutaso.com/20121212353post-2249.html

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 0:55:04 ID:kIuhAUv5M.net

というわけで高い電動ミルオススメや http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B000ZCSB04/gurum-22/ref=nosim/

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3 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 0:56:02 ID:mcN1P7eh0.net

ほんま？なんか口細いやかん必要やわ

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 0:57:00 ID:kIuhAUv5M.net

>>3 クッソ安い中華のコピー品でオッケーや

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 0:56:05 ID:n7dj+Lvp0.net

同意や

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 0:57:04 ID:P9SwKUDQH.net

ミルクと砂糖の量でしょ

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 0:57:05 ID:hoZwo6pfp.net

これにはわいも同意

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 0:58:03 ID:kIuhAUv5M.net

プロペラ式のやっすい電動ミルは投げ捨てるんや。

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 0:59:03 ID:kIuhAUv5M.net

コーヒーうまいんご

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 0:59:04 ID:03g65FyXa.net

ステンレスフィルターでもええんか？

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:00:02 ID:kIuhAUv5M.net

>>10 金属フィルターこそいい豆専用やぞ

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:00:00 ID:n7dj+Lvp0.net

やたら新鮮な豆を半生レベルの浅煎り・引きたてで飲んだら別物やでなんと言うか、黒豆みたいな香りがする好き好きやけどな

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:01:00 ID:kIuhAUv5M.net

>>11 焙煎したてで飲むのはNGやぞ

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:01:04 ID:n7dj+Lvp0.net

>>15 好き好きやろおれはあれが好きなんや嫁は嫌いと言う

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:00:00 ID:3GaafqEw0.net

全てはお湯の掛け方やぞソースは藤岡弘、

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:02:01 ID:hwd00gYM0.net

じゃあ俺BOSS飲むから

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:02:01 ID:Xsi9VhK+a.net

ドリッパーやろ豆とか焙煎とかは気使うくせにドリッパーは細穴みたいなやつ多すぎ

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:02:03 ID:N2H/O3gX0.net

ゴールドブレンド最強説

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:02:04 ID:spJd8jxh0.net

ぶっちゃけパナソニックの全自動のやつで十分うまいわ http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00O7HUQWE/gurum-22/ref=nosim/

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:03:00 ID:yPfVaCAGd.net

ゴールドブレンドが一番うまい

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:03:02 ID:gxx+ouuR0.net

酸味の強いコーヒーは苦手

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:04:05 ID:crSsA7cY0.net

>>24 アメリカンは全般的に嫌いなんやなワイは好きなんやけどなぁ

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:03:04 ID:LKOJ5LNTa.net

正直ワイが淹れたコーヒーよりもコンビニの方がうまい

26 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:04:04 ID:n7dj+Lvp0.net

>>25 ローソンのカフェオレは低温殺菌牛乳使ってて感心した

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:05:02 ID:n7dj+Lvp0.net

コーヒー飲みたくなってきた

29 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:05:02 ID:kIuhAUv5M.net

手挽きは雰囲気だけやぞ熱ガーとか騒ぐ奴は無視しろむしろ挽きムラ出やすくて微粉大量発生マンや

33 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:06:04 ID:RwrfzZK30.net

>>29 クッソ高いけどコマンダンテって手挽きミルは業務用電動ミルより微粉出ないで

30 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:05:05 ID:zZXhP1Qvp.net

紙フィルターって紙の味しない…？

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:06:05 ID:n7dj+Lvp0.net

>>30 あるとすれば、味というか香りだろうなお前さんは実は犬なんや

42 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:08:03 ID:RwrfzZK30.net

>>30 品質の悪いフィルターなら匂いするで、一回湯通ししてから粉入れたら多少よくなるで

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:06:00 ID:gl0Ka+nx0.net

ハリオ使っときゃ大抵なんとかなる

32 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:06:02 ID:QaddIKJnM.net

器具の種類で味はけっこう変わるやん、良し悪しはおいといて

35 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:07:03 ID:JDqnKevx0.net

温度と蒸らし時間はええんか

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:08:02 ID:kIuhAUv5M.net

>>35 湯温は大事やが、実は蒸らし時間はそんなに影響ないで

36 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:07:05 ID:9TuePyQqd.net

とにかく煎りたてを二週間以内に飲み切るのが大前提や

37 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:07:05 ID:9u2IVKO+0.net

コンビニのコーヒーってなんであんなヌルいの？おかしない？

47 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:09:05 ID:qmdlF3QV0.net

>>37 アメさんで熱くて火傷した！訴訟！みたいになった

38 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:08:00 ID:PCiDrCMxa.net

店で少量引いてもらって、家でハンドドリップで飲むのが一番手間なくていいと思うんだが

45 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:09:03 ID:7N2+LGNm0.net

>>38 ちょっと意味わかんないですね俺はそんな考え方してないので

49 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:10:01 ID:kIuhAUv5M.net

>>38 挽いてもらうとか自殺行為に近いぞ自分でドリップしたら分かるが、直前に挽くのはホント味に影響でる今すぐミルを買えや

39 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:08:01 ID:8CASOYho0.net

一度でいいからホンモノのコーヒーって飲んでみたいわ

51 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:10:03 ID:03g65FyXa.net

ワイの持ってるミル既に廃盤になってて草

52 名前：風吹けば名無し投稿日：2017/12/19 1:10:05 ID:Yr+awk/70.net

近所の喫茶店で豆買って全自動シロカでノンでる http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B01KTKL7PC/gurum-22/ref=nosim/

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1513612544/

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コメント(29)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 08:39:30

ネットで安豆、ペーパーでハンドドリップだけど
ナイスカットミル使ってて必ず挽きたて

コスパは良いと思う
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 08:51:31

みるっこだろ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 09:34:51

普段はハリオのV60でハンドドリップ。適当に落としても美味しい、気がする。
たまにマキネッタ。
前は飲む前に挽いてたけど、今は店で挽いてもらってる。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 09:39:22

電動ミルだと高回転の熱で雑味が増えるとか聞いたことあるで
コーヒーって淹れ方を網羅できないよね
豆の種類、ブレンド比、焙煎8段、挽き方、水の種類
お湯対比、蒸らし、淹れ方（布紙ステンサイフォンプレスエスプレ）
紙ドリップもハリオとかコーノとかあるし土手の作り方とかあるし奥が深いを通り越してオタク領域
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 09:46:29

※2
うちはナイスカットミルや
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 09:51:55

ドリップでも金属とネル、ペーパーじゃ全然違うし
フレンチプレスやサイフォン、パーコレーターなんかも違うし
道具でも味にかなり差が出るぞ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 09:53:40

ハバナで買ったキューバ産のコーヒーは焙煎やりすぎで
凄く焦げ臭かった覚えがある
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 09:53:51

プロや店ならこる必要性あるが、家で飲むのにいちいち
凝って毎日やってたら嫌になって二度と飲まなくなる
時々はともかく毎日飲むなら適当でいい
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 09:56:35

単に好みの問題やな
正解はないね
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 09:57:59

語りかければ美味しくなるんやで
ソースは藤岡弘、
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 09:58:00

※7
エスプレッソ用やろ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 10:17:03

道具の良し悪しは解らんけど、豆だけじゃなくて水大事やろ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 10:38:52

　　_、_　　　　　湯なんざいらねぇ…
（　,_ﾉ` ）　　　　豆本来の味が損なわれちまう…
　　　　［￣］’E
　　　　￣
　　_、　　　　　　ｺｰﾋｰは豆だけで充分だ…
（　,_ﾉ` )
　　［￣］’E
.　　￣
　　_、_ 　ｻﾗｻﾗｻﾗ
（　 ◎E 　ｻﾗｻﾗｻﾗｻﾗ

　　_、　_　　ｼｬｸｼｬｸｼｬｸ
（　　＊` ）ｼｬｸｼｬｸｼｬｸ　　　　　
　　　　［￣］’E
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 10:38:54

音響オタクの音の違いみたいなもんだよ。

目隠しして飲み比べて味の違いが分かるなら、その違いで好きなやり方したら良い。

お仕事で作られた空虚な理屈のブランドイメージに踊らされてるの見ると苦笑いだわ。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 10:45:40

豆の挽き方で違いがあるのは周知の事実だが、
それはドリップ方法に合わせての事であって、何で挽いたかはどうでもいい。
毎日豆を挽いてコーヒー飲んでるやつが騙される訳無いだろ・・・
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 10:48:50

？？？「イタチとかリスに木の実食わせてそのウ〇コを焙煎したろ＾＾」
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 13:07:53

※14
人間の感覚を舐めすぎ
毎日ちゃんとコーヒー入れてるなら目隠ししても味がわかる人がほとんど
昔の豆腐屋は温度計や湿度計を使わずににがりの量を調整してたし
そば職人も湿度計を使わない人は多い
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 14:17:50

マズいコーヒーに慣れてるとウマいの飲んでもよくわからんけど
ウマいコーヒーに慣れるとマズイの飲むとウヒャってなる
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 14:45:51

器材ややり方で確実に味は変わる
でもそれによる味の良し悪しは本当に個人の味覚の差だけ
それをごっちゃにして戦い始める奴が無能なだけ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 14:59:04

焙煎機もかなり重要
同じ豆でも味が全然違う
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 16:15:03

焙煎はやってなかった蓮月の若い天才バリスタの淹れたコーヒーを飲んでからはこんな無知なことを言えなくなった。最初の眼を見張る甘み、雑味がまったくないことのスムース、煎茶のような軽やかで奥深い戻香と後味の余韻。淹れる腕って驚異的に決定的。もう彼は辞めてしまったけれど。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 17:24:44

臼式の安物ハンドミルがいいぞ。量挽くのは面倒だけどメンテが楽なのが最強。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 17:36:50

やまやのウエシマコーヒーをボダムで挽いてＶ60メタルで淹れる
日常のコーヒーならこれで十分満足
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 18:00:15

ワイはトルコ式なんで
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 19:13:25

※20
でも焙煎やってる奴なんて滅多にいねーよな
住宅地で焙煎すると１ヶ月もすれば「コーヒーの人」とか陰で言われるぞ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月19日 19:15:17

※25
すげー匂いするよな…
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月20日 00:02:39

蒸らし時間で味変わるだろと思ったけど、その時間でお湯が冷めるから味が変わる方がでかいかも。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月20日 04:19:39

デロンギの全自動いいよね
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月20日 04:31:35

その通りだよ、まずは素材
そして次にその素晴らしい素材の良さを活かせる知識と技術
そして道具の良さはその素晴らしい知識や技術を活かせるかどうかに影響するから３番目