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【ドーナツ】「10年遅れた」ミスタードーナツ…セブンとのドーナツ戦争の結末

 

2017年11月12日15:00:52

 

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1 名前：ばーど ★ 投稿日：2017/11/12 10:04:04 ID:CAP_USER9.net

消費はモノからコトへと言われる昨今。ダスキンの経営はそんな経済構造の変化を反映している印象だ。「ミスタードーナツ」とモップのレンタルは苦戦し、家事代行などサービスが成長をけん引。高齢者向け事業の強化にも動いている。山村輝治社長はコトを磨くとともに新型店舗を軸にミスドの立て直しに余念がない。 　――最近、ミスドのテレビコマーシャルが減った印象です。 　「極端には減らしてはいませんが、3年ほど前からネットに軸足をシフトしています。ネットの方が若い人に情報が流れやすいですから。もっともチラシは中高年層がしっかり見ていますね」 　――ミスドのヘビーユーザーはまさに中高年。 　「40～50代くらいで、近年は販売個数が減少しています。というのもかつては子供が2～3人いる家族が中心で、1度の買い物で8～12個購入していました。我が家の場合だと子供が自立し、買っても5個ぐらい。カロリーを気にするお客様も増えていますし」 ■路線踏襲続け、消費者と距離 　――これまでもコンビニエンスストア含めてスイーツのライバルが登場し、対応策も打ってきました。ですが今は縮小路線。経営判断が遅れたのですか。 　「子供が減っているのに、従来のファミリー層が持ち帰るイメージの店舗作りや商品作りを踏襲してきました。しかも働く女性が増えて、家には誰もいない。お客様にとって身近な存在ではなく、距離の遠いドーナツになってしまいました。10年は遅れてしまった」 　「スターバックスやタリーズがすごいのはテレビコマーシャルを見たことがないのに、アルバイトもしっかり定着しています。お店もおしゃれで、カフェとの戦いになっているのにドーナツだけおいしければいいというものではありません」 　――それで改革に動き出したのですね。 　「これまでの店は1980年代に出した『80タイプ』、その半分の投資コストの『50タイプ』などがありました。3年前からスクラップ＆ビルドで改めようと4タイプに分けました。1つ目がミニドーナツなど新しい商品をそろえた『to go』、2つ目がカフェタイプ、3つ目がフードコート内に出すタイプ、そして従来型の店です」 　「ミスドは約80％が持ち帰りで、食べる時間は昼すぎから夕方までと限られている。そこで持ち帰りが減る中、1つ目と2つ目で朝食、昼食需要を取り込みたいと考えています。加盟店には昨年に説明し、積極的に対応してもらっています」 　――ところでセブン―イレブン・ジャパンとのドーナツ戦争の総括はいかがですか。 　「セブンが参入して最初の半年ほどは5％ぐらいの影響を被りました。今はほとんど関係ありません。特にコンビニが袋詰めにしてからドーナツ扱いしなくなったのでは。それでもドーナツ市場を膨らませたのは事実。しかもコンビニは男性がコーヒーを頼んでドーナツを食べますが、ミスドは男性が入りにくいので、違う客層を開拓したと感じています」 　「お店のタイプもシーンに合わせていきます。これまでは店のパッケージにあった立地を探していましたが、今は逆で立地条件に応じた店のパッケージを柔軟に変えていこうと。何とか新タイプで1200店ぐらいを維持していきたいです」 続きはソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171112-00010000-nikkeisty-bus_all&p=1

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コメント(53)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:06:24

  そもそもドーナツだけで店を大きくしようとしたのが間違いだな
  ドーナツなんて毎回のように食べるようなものじゃないし

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:10:28

  セブンのオールド食べてミスドの牙城は崩せないなーって思ったよ
  寧ろ評価高まったでしょ
  だからホームカットをレギュラーにして下さい。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:15:21

  なんか無料でドーナツが何個か？貰えるときだけやたら列が並んでいるって印象

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:19:15

  ドーナツなんて食ってたらデブまっしぐら
  ドーナツはお相撲さんが食うものだろ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:28:16

  数ヵ月前にauプレゼンツで二つもらったわ…

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:30:44

  コンビニのドーナツが不味かったからミスドに行こう！とはならないんだよなぁ
  ドーナツ買いにミスド行くなら普通にコンビニでデザート買うわ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:40:24

  おっさんになってからカロリーを気にするようになって買いにくくなった
  油＆小麦粉＆砂糖だから仕方ないけど

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:46:09

  ミスド良く行くけど何個も買うもんじゃないんだよな
  重いしあんま食えない
  かと言って保存も利かないから１日で食わないと大変

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:50:25

  もともとドーナッツなんて日本人は大してくわねーのに、いろんな所で売り出してんだからあたりめーだろ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:53:12

  ドーナツだけ買うのってめんどくさいんだよなぁ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:55:57

  セブンの抹茶オールドファッション結構おいしかったけど
  価格のわりに薄かったんだよね
  ミスドの改悪前オールドファッション風だったのに、今ではドーナツなんか無かった事になってるだろｗｗｗ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 15:58:16

  ここはセールでブランド価値損なってると思う

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 16:00:51

  なんでもかんでもグレーズまみれにする風潮はやめてほしい
  そんなに甘さを求めてない

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 16:01:55

  ドーナツなんて数十年食っておらん
  あれは女子供の食うものじゃ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 16:06:23

  ライフスタイルの変化は大きいだろうな実際
  こういう風にトップがしっかりと危機意識を持ったのならまあ大丈夫だろ

  コンビニドーナツはコーヒーが予想外に売れてのぼせ上がって
  勢いでおっ始めて勝手に失速しただけに終わっちゃったのか結局

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 16:08:11

  たしかに子供が大きくなってきてからは行くことがほぼない
  たまーに子供に買ってきてもらうくらいだけど
  それも1年に1回あるかないかになったなぁ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 16:18:42

  ※1
  ミスドは20年以上前から飲茶やってるしアイスクリームも売ってるし暖かいスープとかもあるんだけど一体何と戦ってるの？

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 16:24:22

  所さんの曲使わなくなってからかね

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 16:25:08

  甘い物食べたい・ご飯食いたい・飲食店で暇つぶしたい→ミスド行こうって選択肢がまず出てこないわ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 16:54:52

  ミスドのドーナツ美味しい
  食事の方は悪くないんだけど量がやっぱ控えめ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 16:59:17

  毎日何個も食べる代物でも無いしな

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 17:00:31

  炭水化物批判すごいから伸びしろなさそう

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 17:08:05

  ホームカット復活してください

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 17:10:19

  >従来のファミリー層が持ち帰るイメージの店舗作りや商品作り

  これは他の業種にも言えるよね
  自分の若い頃（幼い頃）に持ってたイメージで戦略建てちゃうから
  現実と乖離しやすい

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 17:18:03

  コンビニドーナツを初めて食べたとき重すぎて胃にズンときた
  気になって調べたらカロリーがミスドより１００キロカロリーくらい多かった
  ミスドの方が軽くて食べやすいしおいしい

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 17:21:55

  近所のミスドはおじいちゃんズが将棋や碁刺してるのよく見かける
  今は食べてく人も少ないし柄悪い人は見かけないし、飲み物お代わりできるしで居心地よさそうではある

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 18:43:37

  もう10年以上食ってないけど、ドーナツよりソーセージの入ったパイとか甘くないのが好きだったなあ
  大抵どこでも独りで行くけど、ここだけは女友達と一緒じゃないと行けなかった

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 18:50:09

  健康に気使う人増えたんだよ　まじで
  ドーナツ二個食おうもんならどっかで一食抜かないとだめで
  ドーナツ食べて得られる栄養素がほぼ炭水化物のみのカロリーだからやっぱ身体には全然良くないよ　ドーナツ食べて3食ならもっと身体に悪いし

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 18:57:08

  ※26
  そんなに長居できるほど閑散としてるんだ
  っていうか駒や盤は持ち込みなの？

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 19:04:19

  ※9
  涙目敗走した朝鮮ドーナツ店関係者かな？

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 19:06:18

  期間限定もいいんだが定番の品を常に置いておいてほしいな
  ハニチュロがよく消えてるんだよな…

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 19:26:21

  ドーナツは家でネットしたり映画観ながら食べたい。
  だから、持ち帰りばっかり。
  それに、ぼっちだから２個でいいんだよね。
  でもミスドって10個くらい買うのがイメージで頼みにくい。だから買わない。

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 19:26:22

  品質管理の徹底（特に油）をすることと、値上げを恐れるあまり
  随分小さくてショボくなったドーナツよりも、少しくらい高くても
  いいから満足感のある大きさにすること、カロリーが気になるけど
  やっぱりドーナツ食べたい層への魅力的な訴求力があれば
  まだまだいけるよ。

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 20:09:33

  勝手にライバル視されてると勘違いしてる場末のドーナツ屋が気持ち悪すぎる
  自分とこの赤字なんとかしてから言えっての

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 20:23:55

  MOSDOってまだやってんだな
  いらんけど

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 20:30:27

  ※27
  お母さんが友達みたいにフレンドリーなのは微笑ましけど、友達呼ばわりはかわいそうだよ

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 20:35:24

  クリームブリュレが美味しくて好き
  レギュラー化しないかな

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 20:49:41

  コンビニより美味いとか言ってホルホルする専門店ってどうなの？
  マックですらそこまで堕ちちゃいないぞｗ

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 22:00:24

  クリスピークリームドーナツはきえたな
  クリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたなクリスピークリームドーナツはきえたな

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 22:01:59

  ※38　的外れﾜﾛﾀ

  コンビニでハンバーガー売ってんの？

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 22:51:23

  ※36
  キモ

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月12日 22:52:29

  ※40
  バーガー類って随分前からコンビニで普通に売ってるけど、何十年前の人ですか？

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月13日 05:07:32

  なんだかんだミスドがうまい
  というか競合してるか？
  ドーナツ売ってるってだけでそこまで競い合うような部分もないような

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月13日 05:15:53

  売り方変えてもドーナツはドーナツだし良くも悪くもミスドはミスドだしなぁ

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月13日 06:53:40

  5年くらい前に油と生地をリニューアルしてから美味しくなくなった
  それまではオールドファッション大好きで通ってたんだけどね
  リニューアル後は一度食べて以来行ってない

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月13日 07:47:23

  セブンはオーナーの金を犠牲に周囲を潰して東京の事務所で吸い上げるってだけの会社だしなぁ

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月13日 13:02:12

  コンビニなんてどこもそんなもんよ

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月13日 13:46:36

  箱に剥き出しドーナツいっぱいなのがいいんだろうが
  箱開けて個包装ですどうぞなんてチマチマ袋開けて食うかよ

  ミスド豪遊したくなってきたじゃん！

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月13日 16:00:43

  ※34
  堂々と名指しで宣戦布告しておいて、いざ敵わなかったらなかったことにしようとしてるクソコンビニがあるらしいですよ

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月13日 16:16:37

  若者が減ってきてる地方じゃミスドなんてやってけないよ
  まあミスドに限らないがな、若者向けのチェーン全般

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月13日 20:26:08

  ※49
  万年赤字で店で作る事すらやめた専門店が勝ちなの？酷く歪んだ基準をお持ちのようで

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月14日 02:07:18

  いい事あるぞぉーお、Mrドーナッツ！

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年11月14日 15:05:10

  コンビニのドーナツ食ってすごくがっかりした、二度と買わん
  やっぱりミスドだね。