冬だけじゃない「おでん」　人気の具１位は大根、２位は？

2017年10月25日10:00:48

1 名前：餡子店長 ★ 投稿日：2017/10/25 0:42:01 ID:CAP_USER9.net

2017年10月24日配信：共同通信冬だけじゃない「おでん」　人気の具１位は大根、２位は？

　鍋物は冬、おでんの季節到来！なのだが、実は約3割の人が季節に関係なく、年中おでんを食べていることが、「みんなのプロジェクト」登録メンバー（有効回答数590件）を対象にしたアンケート調査（オノフ・東京）で分かった。　普段おでんを食べる、という人は全体で97％と、ほとんどの人の食卓におでんが上っているが、そのうちの３割が夏でも食べると答えている。コンビニなどでもおでんは人気だが、自宅で調理して食べるという人が86％と最も多く、しかも42％の人が「市販のおでんつゆの素、うどんつゆの素は使わない」で作っている。　好きなおでんの具材はやはり「大根」がトップで、87％。2位はうずらも含む「たまご」だ。家で作るおでんの味は家庭によってさまざま。たとえば、「しょうゆは使わず塩とみりん、料理酒、砂糖で味を付ける」「日本酒多めのだし」「おでんだしにオイスターソースを使う」など。そろそろ今夜あたり…？ Q. 好きなおでんの具材の具材

続きはソース https://www.kyodo.co.jp/life/2017-10-24_1703619/

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2 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:43:04 ID:K5Ti7ja40.net

おでんといえばじゃがいも

151 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:24:05 ID:iG5OIL2R0.net

>>2 崩れてゴシャゴシャになる

5 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:44:03 ID:lfnHhDX80.net

餅巾着が王様

95 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:10:02 ID:eOhITZ2c0.net

>>5 素晴らしい同意

7 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:45:02 ID:MKKe/sNk0.net

俺は大根と牛スジがあればいい

10 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:45:03 ID:0dRSfs8R0.net

はんぺん（白くないやつ）

17 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:47:04 ID:gTzYp18w0.net

はんぺん　１位以外は認めん

18 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:48:03 ID:cH1crqHi0.net

餃子巻き。一部の地域以外では見たこと無いけど、うまい

24 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:49:04 ID:JcIkw8dp0.net

ちくわぶは大嫌い全く美味しくない！！！

25 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:49:05 ID:px/4Mldc0.net

大根と卵と牛スジとがんもどきだけで作ったりする他はいらない

33 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:52:02 ID:wVc8E6U40.net

ウインナーが意外とうまい

35 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:52:04 ID:rqT0JBfP0.net

ちくわぶとはんぺんはローカルな具。

37 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:53:02 ID:TvaMk8wQ0.net

キャベツとかミックスベジタブルを入れる

38 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:53:03 ID:vZe/0WXM0.net

おでんの大根はあの部屋にこもるニオイがダメだｗあれがなければもっと人気あるのにと思う。

99 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:11:02 ID:AQTO9HWY0.net

>>38 ちゃんとあく取ってる？

43 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:54:02 ID:K2UPgvhO0.net

大根は飽きた

44 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:54:02 ID:TvaMk8wQ0.net

ブロッコリーいける

45 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 0:54:03 ID:FEef67teO.net

白滝とウインナーが好き(´・ω・｀)

89 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:09:00 ID:jvQtYhyS0.net

餃子が入ってないおでんなんて

92 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:09:04 ID:2z3LZJFy0.net

厚揚げに決まってるだろ

107 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:14:01 ID:dWkof/NI0.net

こんにゃくじゃがいも卵大根牛スジ以外食べない。

109 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:14:02 ID:2z3LZJFy0.net

ちくわぶ　　より　普通のちくわのほうが美味しい

111 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:14:03 ID:2biIJqbL0.net

おでんって結局は煮物だから、冬限定とかおかしいよな。

113 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:15:01 ID:IwLWKz1C0.net

卵、大根、厚揚げは絶対外せない3種の神器

130 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:18:00 ID:2z3LZJFy0.net

>>113 おでんで厚揚　外すやつは邪道だと思う

118 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:15:05 ID:AQTO9HWY0.net

こないだ作ったおでんじっくり下煮したのと出来上がり

129 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:17:05 ID:n55Cqrj60.net

>>118 これの底にじゃがいもと牛すじが潜んでれば完璧だなｗ

137 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:21:00 ID:GPFOPq7v0.net

>>118 ちくわぶが、見当たりませが…

156 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:25:05 ID:Fj8xuUv60.net

1位大根、2位たまごはの連単は完全に1.0倍なんだから除外しとけよ今まで数十回見てきたアンケートでコレが崩れてるのが一度もなかった

157 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:26:00 ID:oZCnx2zr0.net

おでんって子供が残念がる食事No1だよななんでガキっておでんの良さわかんないんだろう親戚あつまったときガキどもが全く食べずに仕方ないからケンタッキー頼んだ

195 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:34:01 ID:yK9WQmIt0.net

>>157 確かに子供の頃は嫌いだったわジジババの食い物だと思ってた

163 名前：くろもん投稿日：2017/10/25 1:27:02 ID:ZoUoTgq90.net

ちくわぶのモッチモッチした食感はええですなあ・・

164 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:27:03 ID:d03YZSNL0.net

大根：過大評価牛すじ：邪道じゃがいも：シチュー食ってろ厚揚げ、はんぺん、ちくわ、たまご、餅巾着の五強。

175 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:30:02 ID:2z3LZJFy0.net

>>164 ほぼ同意だが牛すじだけが許せん　牛すじが邪道って何処の地方？

174 名前：餡子店長 ★ 投稿日：2017/10/25 1:30:01 ID:CAP_USER9.net

ちくわぶは食感がモサモサして気持ち悪いのもある

177 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:30:05 ID:Ol/KMtFG0.net

玉子はわかるけど大根別にどうでもいいがんもって意外と人気ないんだね…

179 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:31:00 ID:1aKUAiYz0.net

おでんで一番美味しいのは「汁」だよひねくれてるとか言われそうだが、一番出汁が出てるのは汁だから汁を改めて味わってほしい

186 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:32:03 ID:1aKUAiYz0.net

大根は半分溶けかかってる位煮込まれたのが好き、形が残ってるのはまぁまぁしらたきも美味しいよね

193 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:34:00 ID:4oMYW9Mh0.net

二位は蒟蒻だと思ったのに大根はおでんの主役だから一位で当然

199 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:35:02 ID:IT3hZ2/v0.net

厚揚げだな

204 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:36:03 ID:Ol/KMtFG0.net

ちくわぶ子供の頃大好きだったわ今はあれば食べるけど無くてもいい

226 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:41:04 ID:1T5azwZO0.net

里芋が好き

230 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:42:05 ID:6D+HfKxx0.net

大根はあっさりな京風がいいなーといいつつ京都風食べたことはない

233 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:43:05 ID:THVEX40P0.net

昔、クジラの皮を煮込んだ「コロ」って具があったんだが、あれを超えるおでんの具はないな。

234 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:44:01 ID:RCTXfIaJ0.net

邪道だがシュウマイ

235 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:44:01 ID:nxMUld1w0.net

嫌いでもないけど好きでもない買ってまで食べたいと思わない

236 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:44:02 ID:jMC0uJGV0.net

家でおでん作ると、ご飯炊くだけでおかずが要らないから重宝する。

238 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:45:01 ID:4oMYW9Mh0.net

おでんて家で作るものから買う物になってしまったのか

239 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/25 1:45:04 ID:0iVsDA4H0.net

おでんといったら竹輪なんだけど人気そんなにない大根や玉子も美味しいけどさ…

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1508859731/

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コメント(36)

no

1

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 10:07:40

昆布「ワイだけ個別風呂か・・・」
no

2

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 10:17:58

魚の練り物を入れないと、厚揚げと大根の煮物に成っちゃうんだよな。
入れたら入れたで余るし。
no

3

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 10:24:25

ミルクサマーが好きだった。もう閉店したから食べられない。
no

4

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 10:33:02

東海林さだおのエッセイに影響されたようなのがちらほら
no

5

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 10:39:56

こんにゃくって人気なのかよ
ちょっと意外だわ
no

6

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 10:40:24

おでんに入ってるウィンナーに辛子をつけて食べると美味い
no

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 10:41:16

餃子巻き、がんもどき、ウインナーは外せない
no

8

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 10:45:40

たまごと汁で〆るのが最高。
no

9

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 10:47:18

ちくわぶとハンペンはマスト
no

10

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 10:58:24

昔は作れば安かったのに今結構するんだよな
ほんと物価上昇が身に応える
no

11

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 11:10:13

がんもどきもっと人気あっても良さそうなんだがなぁ
no

12

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 11:13:14

練り物と豆腐由来の各種は外せんよな
no

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 11:36:57

あれもこれも入れたくて大量に出来てしまうのはうちだけじゃないはずw
ちなみにオリジンのおでんは1個￥70でコンビニより安いよー。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 11:56:21

夏場のおでんってダシが冷たいでしょ
それにあわせて塩味を調整してるようにも思うが
no

15

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 11:56:41

ウインナー、美味いんだけどなんでもウインナー風味になっちゃうのがなあ…
no

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 12:11:28

コロかな
no

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 12:17:47

具材が全部出汁を兼ねてもいるので、食材のバランス偏らせると特定の食材の味ばっか表に出てくることになる。
大根だって甘みとか出してんだぜ、練り物外すとおでんじゃなくなる。結構出汁の役割大きい。

出汁を出した食材に、混ざったスープが戻って統一感のある味が染み込んだおでんになるんだ。
だから染み込ませるために冷ましの工程がとても大事
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 12:44:13

黄身パサパサの卵きらい
no

19

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 13:16:54

ちくわぶとかいうホームレスも食わない食べ物
no

20

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 13:32:18

もち巾着より普通の具だくさんの巾着がいい
no

21

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 14:35:16

大根　たまご　こんにゃく　牛筋　の四天王でいいよ
no

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 15:40:18

個人的にはおでんほどどうでもいい食べ物はない
no

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 15:50:15

大根　たまご　こんにゃく　蛸　　が四天王だよ
no

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2017年10月25日 17:55:55

実は竹輪より蒲鉾が美味い
no

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 19:31:07

一位餅巾　二位餅巾　三位餅巾　四位餅巾
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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 20:03:08

世代を超えて愛される不動のトップ３
no

27

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 21:55:52

うちのおでんはこんにゃくがよく余るな。
味と言うより存在が忘れられてる可能性が微ﾚ存・・・？
no

28

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月25日 23:16:46

大根、牛スジだけでいい。あればロールキャベツ、白滝、食べる
no

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月26日 09:04:42

おでんの卵は嫌いじゃないけど黄身が半熟じゃないからなぁ
俺は卵焼きも入れる
あと、面倒臭いけど餃子のタネ(ニンニク抜き)を油揚げに詰めた奴、西洋おでんと言えるポトフを真似て小さい玉ねぎをｺﾞﾛﾝとまるごと煮ても美味しい

定番だと大根、牛スジ、厚揚げかなぁ
練り物も入れないと汁が美味しくないよね
no

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月26日 09:14:25

残った出汁たっぷりの汁は濾して沸かして冷凍しておいて次回に加える

冬の終わりにそれでご飯を炊く
no

31

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月26日 11:02:59

桜たまごはいずこへ
no

32

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月26日 14:52:56

(´･ω･`)自分で作ると、好きな具材だけになる。ちくわ、鶏もも肉、大根…など。
no

33

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月28日 01:24:39

大根は、下ごしらえに手間を掛ければ掛けるほど確実に旨くなるので愛おしいんだよなぁ
no

34

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月30日 00:20:49

魚河岸あげこそ至高
no

35

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月30日 00:29:10

市販の素を使って家で作ってもあっさりで店や市販のおでんのように旨くならない
味の素でも入れたらいいんだろうか
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年12月9日 13:49:22

ジャガイモとどちらか選べと言われれば里芋をとる