甘辛の帯広風豚丼作るよ!

 
2017年9月6日13:00:36
 
コメント(30)
 
1 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:43:03 ID:WKRYl3p70.net
豚の肩切り落とし 玉ねぎ、もやし準備

おすすめ記事

3 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:44:01 ID:TqcBWZhDd.net
ぶたどんなのかとんどんなのか
6 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:45:04 ID:WKRYl3p70.net
>>3 ぶたどん
4 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:44:05 ID:1Iammc+m0.net
味付けは牛丼風なの?
5 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:45:01 ID:WKRYl3p70.net
>>4 甘辛の帯広風だよ
10 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:46:02 ID:1Iammc+m0.net
>>5 おおう!美味そうだ
8 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:46:02 ID:C1Dlw7W00.net
もやし入れないで 臭いし美味しくない
9 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:46:02 ID:+96htbVXd.net
肉だけでいいのに
13 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:47:04 ID:WKRYl3p70.net
>>9 ちょっとしかお肉ないのでカサ増しするんや、かなしいぜ
11 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:46:05 ID:WKRYl3p70.net
昨日焼きそばした残り使ったから悲しいくらい少ないおにく 油ちょい多めにしいて玉ねぎと一緒に炒めるよ
12 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:47:04 ID:WeyPtRO5d.net
もやし?
14 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:48:02 ID:WKRYl3p70.net
ほんまは厚切りのバラ肉でしたらもっと美味しいんやけど
15 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:50:05 ID:WKRYl3p70.net
おにくひっくり返してもやし投下
16 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 12:55:01 ID:WKRYl3p70.net
こいくち醤油、たまり醤油ちょっと、砂糖多めに、みりん 分量はいつも適当 ちょっと焦げるくらいの感じのほうがおいしい 乾かすように絡めて焼く
24 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 13:07:00 ID:1Iammc+m0.net
>>16 すげー美味そう
27 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 13:08:00 ID:WKRYl3p70.net
>>24 ありがとう!甘辛は正義やね 自炊は楽しいよ~
21 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 13:04:02 ID:HUmjRYDz0.net
うまそうごはんが進みそう バラよりロースのほうが合いそう
23 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 13:06:01 ID:WKRYl3p70.net
>>21 濃いめの味やからごはんすすみまくり! ロースも柔らかで美味しい!
25 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 13:07:00 ID:WKRYl3p70.net
完成うまい
28 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 13:09:01 ID:WKRYl3p70.net
コツはタレを入れてからは強めの火で! 味が結構濃いのでごはんは大盛り🍚
29 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 13:09:05 ID:ncIkFK+L0.net
味濃そうだしご飯がススムね
26 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/03 13:07:04 ID:4DnyIgnz0.net
美味そうだな
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1504410213/

おすすめ記事

コメント(30)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 13:52:55

    帯広風の豚丼は甘すぎてあまり好きじゃない

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 14:01:16

    人口に膾炙していないものは説明文が必要だと常識人ならわかるよね

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 14:24:16

    帯広風って何の調味料使ってくれるんだろうと思ったら・・・ただのテキヤキやんけ

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 14:29:13

    もやし入れんな

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 14:52:06

    見た目がジンギスカン

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 15:14:17

    ぜんぜん帯広ぽくない

    外国人が考える日本風とかもこんなんなんだろうな

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 15:47:24

    こいくち醤油、たまり醤油ちょっと、砂糖多めに、みりん
    ↑どこに辛い要素があるのか・・

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 16:08:48

    コレジャナイ

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 16:10:51

    帯広豚丼の魅力は、炭火焼きの風味も大きいからね。地味に家庭で再現するのは難しい。

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 16:10:55

    カントン風ちゃうみたいよ?
    もやしは生から炒めるのではなく
    湯通しして混ぜるだけのがおいしい。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 16:18:34

    誰がやっても旨いものをここまでクオリティ下げれるのも才能やな

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 16:36:11

    豚は甘くしないほうが好きだ。甘さは旨さの底を浅くする。関西、いや大阪の料理が典型なように。
    もう閉店してしまった西馬込の蕎麦屋の豚丼油塩ダレなんか可能性があったのだけど作り方がどうしても解明できなかった。

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 17:05:29

    玉ネギは甘味と風味が出るからいいけどモヤシは水っぽくクタクタになるだけじゃね

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 18:21:15

    砂糖を抜いて生姜足せば生姜焼きにもなるね

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 18:24:02

    甘いのはわかったけど辛さはどうやって出してんだ

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 18:29:55

    食べ物で遊ぶな

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 18:35:20

    すき焼きの割り下で出来るね

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 18:58:36

    元も子も無い話だけど帯広の名店とんたでタレ買ってつくった方が良いよ
    肉やで良い豚肉買ってくれば家でも美味しい豚丼食べられる

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 22:06:19

    まーたエア料理の大家が大挙して沸いてるなw

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月6日 23:50:47

    帯広風かー もし帯広の店のを参考にしてるのならば店名知りたいな
    玉葱ともやしを入れてる店とか知らなかったから、週末に行ってみたい

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月7日 00:06:27

    帯広で生まれ育った人の曰く、
    「豚丼ってのは家庭料理であって、外食で選ぶようなものではないし、
     そもそも店で出されるものは家庭で作られているような豚丼ではない」とか。
    もしかしたらスレ主は、帯広の一般家庭で作られる豚丼を目指したのかもね
    だとしたら、コメ欄でコレジャナイ感を持つひとの基準は、お店の豚丼だからじゃないだろうか

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月7日 08:39:27

    帯広豚丼って肉はロースの一枚肉3枚くらい丼にのってるんだけど。バラ肉で作るなんて聞いたことない。

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月7日 08:44:35

    ※22
    一般はバラ肉で豚丼は作らない。しかし、家庭によっていうのがあるから、松屋や吉牛から、北海道ではない豚丼の方を真似たのかもね。まず玉ねぎなんて、北海道豚丼に入ってないし。

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月7日 08:49:05

    あと、家でも外食でも、玉ねぎももやしも入っていません。

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月7日 11:42:56

    ど素人の豚残飯?

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月7日 17:03:10

    そもそも玉ねぎやらもやしやら入れてる時点で帯広風ですらない
    ただの豚の炒め物じゃねーか

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月7日 18:53:25

    甘辛を理解してない人間の存在に驚愕

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月7日 21:35:10

    ※28というか大元は※7か

    標準語(あるいは関東だと)「しょっぱい」「塩辛い」って表現があるけれど、その概念がない地域もあるんよ、方言として。

    標準語で言うしょっぱい≒辛い
    標準語で言う辛い(辣味とかわさびとか辛子の味覚)≒ピリ辛

    って言語空間もあるからさ。関東人ばかりが書き込んでるわけでもないんだよね。

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月7日 21:41:07

    少なくとも道民が見たら泣くし、十勝民は「ふざけんな」だろうな。

    酪農、畜産の土地で開拓民が「ウナギのかば焼き食べたい」という欲求を満たすために試行錯誤して作り上げたのが十勝・帯広の豚丼なんで…「風」つけたらいいと思うなよ。

    豚肉(ロース・肩ロースの焼肉サイズ)をかば焼き風に味付けた(その後の進化はある)ものだよ。

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 16:53:36

    ※24※27※30
    ロース肉炭火焼きだけが帯広豚丼だと思うなよ
    駅前の歓楽街の居酒屋(かかしだったかな?)はタマネギ入りだし、
    柏林台の方にある店(店名失念)は中華鍋で炒めたバラ肉の真っ黒い豚丼が名物だ

    ただ、もやしは入れない

コメントを書く


本文: