【カレー凄い】人が食える物なら何を入れてもカレーは味の深みが増して旨くなる これ豆な

 
2017/08/21 17:00:30
 
コメント(49)
 

引用元:http://publicdomainq.net/japanese-curry-rice-food-0000073/

1 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:13:03 ID:?PLT

ビールを入れたらホントにカレーは美味しくなるの?
第3回:スーパードライで煮込んだビーフカレーとサワラのマサラフライ(前編)
08.17.2017

ビールといえば、カレー。カレーといえば、カレー業界では超有名、東京カリ〜番長改めカレースターの水野仁輔さん。
ビール片手にできるすごいレシピを披露します。どなたでも簡単に、おうちで本格的なカレー料理が再現可能です。第3回は、ビールで煮込んだビーフカレー。ほどよくビターでオトナな味わい!

続きはソース
http://business.nikkeibp.co.jp/atclcmp/15/060100045/080900006/


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2 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:13:03 ID:hy6PLirN0.net
悪いことは言わん
ラム肉だけはやめとけ


6 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:17:00 ID:kmMyAAOH0.net
>>2
別で焼いて後のせとかでもあかんの?


14 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:27:00 ID:hy6PLirN0.net
>>6
それならまだ大丈夫だろうけど
そこまでしてラム肉カレーに入れて食いたいか?


23 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:40:05 ID:SIOP5I9S0.net
>>14
ラムカレーって普通にないか?


24 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:42:01 ID:hI9GXOQL0.net
>>23
マトンカレーはごく一般的なメニューだな


5 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:16:04 ID:Q0gKIvZV0.net
>>1
豆はカレーに合うよ


88 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 21:34:01 ID:+EFo2OG/0.net
>>5
確かに合いそうだ


122 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 0:57:01 ID:E8uhW9wo0.net
>>88
鶏キーマにひよこ豆
スープカレーにレンズ豆


8 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:18:05 ID:vRMLfl6n0.net
カレーのルーさえ変えていけば週5ローテーションでもいける気がする


13 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:26:00 ID:GlBErsIy0.net
大根はあかん


129 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 1:30:05 ID:czchrk/H0.net
>>13
下ゆでして煮込むんやで
茹でるときは塩を加えてな


132 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 2:08:00 ID:outIBP8d0.net
>>129
おでんカレーになんとなく理解


15 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:27:01 ID:bfuJuA1y0.net
あん?パクチー入れるぞコラ?
パ行の食材に美味いもの無し豆知識な


18 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:30:03 ID:ZP4xsxeG0.net
>>15
パイナップル


106 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 22:49:04 ID:QJWvMQuU0.net
>>15
ペッパー入れるよな


174 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 16:02:00 ID:Auc9MiNj0.net
>>15
ピーナッツさんに謝れ


16 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:30:00 ID:bfuJuA1y0.net
あと自家製カビチーズな
賞味期限切れたチーズ食ったら
2週間はカビの臭いが口の中に残って悲惨だった


17 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:30:02 ID:hS2l0WYl0.net
豆カレーは好きじゃない


20 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:37:02 ID:KJZkFcA90.net
ごま油はやめとけ


22 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:40:01 ID:M9LgU3Su0.net
ゴーヤとかには負けるからなぁ


26 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:43:02 ID:mNy/jCEnO.net
ソーセージも煮込んだらいかん
ソーセージが不味くて食えたもんじゃない


33 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:47:01 ID:SRi3QYHl0.net
ママンカレーに牛乳入れるのはやめてくれよん


39 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 19:53:03 ID:6JHvwVrc0.net
シーフードカレー好きすぎる
どうしても生臭くなるけどカレーだと気にならないしエビとイカの食感好き

引用元:https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141001/14007740/

42 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 20:00:01 ID:ezWZCxaT0.net
こんにゃくはいいのか?
豆腐やおからは?


47 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 20:18:03 ID:dGYj4lAt0.net
>>42
それ全部合うぞ
カッテージチーズの代わりに豆腐使うのは日本在住インド人ならメジャーな代用品だ
基本ヴィーガンだから豆や芋の加工品は好まれすぐに取り入れられる


58 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 20:37:03 ID:ezWZCxaT0.net
>>47
豆腐はあうのか
今度やってみるわ


46 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 20:14:02 ID:hetqnAu60.net
チョコレートひとかけらで美味しくなるというから
ひとかけらだけ入れたのに甘くなり過ぎた


55 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 20:31:01 ID:D9d7eKL/0.net
豆カレーか、美味いのか?



75 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 21:12:00 ID:+GImkoJB0.net
>>55
畑の王さま舐めんなよ
スープカレーに一番合う具だぜ


82 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 21:27:04 ID:YQQy2QW10.net
>>55
うまいよー


57 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 20:36:03 ID:DwBstSuV0.net
カレーでも負ける食材は割とある


64 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 20:52:02 ID:uPmHe6oS0.net
ピーマンをクタクタに煮るとかなり主張強い
カレーにも負けない
カレーもピーマンも好きって人でもダメって人けっこういるんじゃないかな
それとほんのちょっと入れ過ぎただけでバランス崩すのは食塩
カレーは意外と包容力ない


70 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 20:59:02 ID:dGYj4lAt0.net
>>64
どんだけスパイスの配合変えても恐ろしいほどの包容力で包み揉むカレーだが
ほんと塩だけは足りないとぼんやりとした漢方汁になるし
数グラムでも入れすぎた瞬間にチェーン店やレトルトのような安っぽい味に豹変してしまう
カレーは作れば作るほど塩加減の料理なんだと思い知らされる


71 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 21:00:04 ID:seBPGJDa0.net
サンマとかイワシとか合わないな


77 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 21:14:01 ID:LblhbJtj0.net
>>71
イワシカレーは信田の缶詰で売ってるぞ
サバカレーもある


103 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 22:48:01 ID:seBPGJDa0.net
>>77
サバカレーは知ってたから書かなかったけど、イワシもあるのね
美味いかどうかは知らんけど、基本魚は合わなそう


115 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 23:29:01 ID:LblhbJtj0.net
>>103
スリランカとかは魚カレーが有名で
主にサバやカツオとか使うけど
国内のスリランカカレー屋でも
サンマカレーもあるらしいで


78 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 21:14:03 ID:6xvoSg0n0.net
きうりを入れてもいいの(´・ω・`)?


98 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/17 22:25:02 ID:6+aaINYd0.net
騙されたと思ってバナナをたっぷりと入れてみろ


171 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 14:12:02 ID:sKsC9HSF0.net
>>98
絶対マズイ


136 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 7:05:01 ID:hXjfJdql0.net
ゴーヤを入れたら酷くなった
しかも日に日に苦味が増してったから二度と入れない


137 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 7:11:02 ID:JfU7QAoR0.net
じゃがいも入れるとカレーが死ぬ


138 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 7:14:03 ID:zFDphO8i0.net
自分で作ったカレーが糞まずい
だいたい薄い 濃くしようとしたら塩からくなるなんでだ


148 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 7:45:05 ID:FTeKGs490.net
>>138
炒めるのが足りずに具材の水分抜けてないからやと思うで
大根とか水っぽい素材使ってもそうなりやすい


156 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 8:52:05 ID:HdfWQnyW0.net
>>138
バター多めに入れてみたら良いよ
コクが出て適度な塩加減になる


160 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 12:49:00 ID:6C8hxnZW0.net



おいしいよ?


163 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 12:54:05 ID:dGx2BzYl0.net
>>160
よく見かけるけど実際に食べたことないわ


167 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 13:10:00 ID:1g0z6t+70.net
イチゴジャム入れたカレーうまいよ


189 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 22:38:00 ID:twjlJT1l0.net
>>167
というか、ジャムとか摺った果物は普通にチャツネとかいうやつだろう


196 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 23:35:03 ID:1tZtHFWN0.net
バナナとミントはカレーに勝つ 豆な

バナナは別に食えないわけではないが
ミントは結構きつい


197 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 23:36:02 ID:BCZS4xzA0.net
黄金伝説で浜口がプリンにカレー入れて初めてカレーに裏切られたって言ってたぞ


205 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/19 13:00:05 ID:kN9VIkbx0.net
ベーコンもあわなかったな


208 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/19 14:16:05 ID:wOOmW9Qj0.net
缶詰類ならまじで何入れても美味いカレーが出来る


210 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/19 15:54:03 ID:8zA72AZH0.net
>>208
つシュールストレミング


157 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2017/08/18 9:02:01 ID:4KbFqYUx0.net
よーし僕ちゃんジャガイモ入れるぞー


http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1502964735/

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コメント(49)

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    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:08
    0 0

    大根は、無理だった。

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:10
    0 0

    納豆カレー
    不味くないが、いっしょにすることもないびみょんさ

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:17
    0 0

    リンゴジュース入れたら何しても酸っぱさ取れなくて酷かった
    あと香料入ってるタイプのヨーグルトは入れるとカレーの香りが消える

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:30
    0 0

    コンニャク、大根、ラッキョウ、フルーツ蜜豆、梅干し
    そしてon theプラッペ

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    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:33
    0 0

    ※1
    ためしてガッテンで大根の葉っぱを炒めたものが凄く合うってやってた筈
    根っこは…カレーオデンは有りだから、やり方次第じゃないのかなぁ?

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:45
    0 0

    イクラ「マジ?」

  •  
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    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:49
    0 0

    ゴーヤ あの苦味が好き ピーマンよりにっがい

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:51
    0 0

    どっかで大根を千切りにしてカレーにのせて出してきた店あったぞ
    キーマカレーだったが。
    あとカレーを頼んでおけばどんな店でも99%はずれはないしな。
    万能に近いメニューよ

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    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:53
    0 0

    どんなに旨くても鍋底が焦げると一気に不味くなる。

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:54
    0 0

    ※4
    光画部の人?

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    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:58
    0 0

    ※4
    おかゆライスですが構いませんか?

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:58
    0 0

    いつも10人前分くらい一気に作るけど、俺はトマトと玉ねぎをたくさん入れてる
    玉ねぎは大きめのを6個、トマト缶2つに生の湯剥きトマト3つくらい
    良くハヤシライスっぽいって言われるけど俺はこれが一番好き

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    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 17:59
    0 0

    ※9
    逆を言えば「ちゃんと作れば何でも行ける」と言うことだ。

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    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 18:07
    0 0

    調子に乗って自分の好きなモノを入れると喧嘩になる食物、それがカレー

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    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 18:09
    0 0

    シンプルにどんぶり一杯の塩だね

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    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 18:13
    0 0

    ワカメはやめとけ

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    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 18:19
    0 0

    ※15
    ものには限度ってのがあってだな・・・
    どんぶり一杯なら、塩じゃなくても全てアウトになんだろ

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    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 18:21
    0 0

    何でもオッケーだってさ!
    さあ奥さん!
    思う存分すきな食材をたくさん入れて旦那さんを喜ばすんだ!
    もうメシマズとは言わせない!

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 18:26
    0 0

    カレーそのものに異質な味や風味が混ざってるのが受け付けないからシーフードカレーでも無理

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    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 18:31
    0 0

    煮込むからまずいんだろうね
    うちはゴーヤ・ピーマン・じゃがいもは素揚げにしてトッピングする

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 18:46
    0 0

    砂糖

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 18:52
    0 0

    ウェルシュ菌

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 19:02
    0 0

    カレー粉パワーだよね
    どんな食材でもクセの強さをかき消して旨みだけをプラスできる

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 19:36
    0 0

    大根不味いって正気か?
    水炊きやった後にカレー粉入れてカレー作るけど大根の切れ端とか超美味いぞ

  •  
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 19:45
    0 0

    食えなくはないだろうが、やはり魚は入れないでもらいたいわ

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 19:45
    0 0

    大根はネパールカレーの店の日替わりであったけど普通に味が染みてうまかったぞ

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 19:50
    0 0

    インドのホテルで出てきた鯖とレモンのカレーだけは2度と食いたくない

  •  
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 19:52
    0 0

    気合入れてシャウエッセン一袋入れたら…スモーク強すぎでマズカレー完成

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 20:01
    0 0

    騙されたと思って野菜ジュース入れてみろ。ジュースになって消えたマイナー野菜のエグみが存分に引き立って大変不味いから。

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 20:32
    0 0

    ※29

    だまされました


  •  
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 20:54
    0 0

    味を染みさせるの大変だから、大根も別に粗微塵にして炒めれば普通に甘味が出てきて美味しいよ。

  •  
    32
    名前:
    <`∀´;>
    投稿日:
    2017/08/21 21:28
    0 0

    ウリらも食べてる色が一緒のンコを混ぜればさらいおいしくなるニダ

  •  
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 21:52
    0 0

    大根はモノによるが苦味がスープに影響を与えるからカレーには合わん

  •  
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 22:20
    0 0

    ※28
    あるあるwソーセージは別調理してトッピング用やね

  •  
    35
    名前:
    ('ー ' *)
    投稿日:
    2017/08/21 23:32
    0 0

    青じそとバナナ切ったやつ投入っと

  •  
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 23:34
    0 0

    大豆はダメだった、逆にカレーライスのカレーじゃなく
    大豆を入れたカレー風煮込みみたいな何かを作ればよかったのかも

  •  
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/21 23:52
    0 0

    騙されたと思って鮟鱇入れてみ?

    騙されてるから

  •  
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/22 00:10
    0 0

    ※15
    食塩の丼一杯は致死量超えてる

  •  
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/22 01:30
    0 0

    騙されたと思ってみかんゼリー入れてみろ

  •  
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/22 03:35
    0 0

    昆布締めはとてつもなくまずいぞ

  •  
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/22 06:33
    0 0

    ※36
    大豆とトマトジュースでポークビーンズっぽくなるよ

  •  
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/22 08:27
    0 0

    バナナはほんの少しだけ入れると、うまいぞ
    入れ過ぎ厳禁

  •  
    43
    名前:
      ↑
    投稿日:
    2017/08/22 11:25
    0 0

    そんなバカナ。

  •  
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/22 11:50
    0 0

    なんだかんだ言ってもカレーは煮物だから、水分調整ミスると不味くなるぞ
    水気の多いものを入れるときは注意だな大根とか特に

  •  
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/22 13:00
    0 0

    ワンコインカレーニダw

  •  
    46
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/22 14:54
    0 0

    はじめて料理をしだしたころ、生の切イカを入れてあまりの凄絶な絶望臭に全量捨てた。

  •  
    47
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/23 19:20
    0 0

    オクラは素揚げにしてもいいが、煮こんでもいける

  •  
    48
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/24 02:06
    0 0

    ※33
    大根で苦味とか何の冗談だ
    そういう食材じゃねえぞ
    茄子とかピーマンじゃあるまいし

  •  
    49
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/08/27 00:01
    0 0

    ※16
    ワカメだよな。
    最速カレーを研究してる時に、野菜ジュースと増えるワカメちゃんで作ったカレーがヤバかった。

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