おいしいお

【画像あり】1からラーメン作ったで！！

 

2017年7月21日00:00:12

 

コメント(41)

 

• インスタント麺
• おーぷん

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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 22:50:05 ID:rJQ

久し振りに作ったから立てたで

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3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 22:51:01 ID:rJQ

今回は冷やしラーメンや

4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 22:54:04 ID:rJQ

昨日からガラスープをとっておいて、鶏ハムの下ごしらえをした

7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 22:58:01 ID:rJQ

冷やして余分な脂をとってペットボトルに移して冷蔵庫や

8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:00:01 ID:rJQ

これが今朝作った鶏ハム

9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:04:01 ID:rJQ

かえしはあさりの出汁と節の出汁を煮切り醤油と合わせた

10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:05:01 ID:LCJ

うまそう（KONAMI）

12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:08:03 ID:rJQ

>>10 サンガツ

11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:08:02 ID:rJQ

完成品やで、冷やしたスープとしめた麺、鶏ハム、あと生姜を合わせるやで

13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:09:00 ID:BoR

>>11 思ってたよりもうまそうだった

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:17:02 ID:wZo

>>11 麺はうどんでもええな

32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:20:01 ID:rJQ

>>29 せやね、すっごいあっさりやから蕎麦、うどんでもいけそうや

14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:09:03 ID:U2K

冷たいのはなんか嫌やな・・・

17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:11:03 ID:rJQ

>>14 確かに分かるで、ただ暑いと熱いラーメン食べる気にはなかなかならんわ

15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:09:04 ID:ltG

普通にうまそうやんけ

16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:10:03 ID:SMr

ええやん

18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:11:03 ID:Xsj

袋麺かと思ったら本格的だった

19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:12:01 ID:1jJ

うまそうやん 自分で点数つけるなら何点くらいの出来や？

25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:15:01 ID:rJQ

>>19 70点くらいかな、自分では割と上手く出来た気がするんやけど第三者の意見が聞きたいわね

22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:13:02 ID:sm1

麺ってどうしてるの？

27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:15:04 ID:rJQ

>>22 西友に生麺が売ってるんや

28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:16:02 ID:sm1

>>27 はえ～今度家次郎したいなとか思ってるんやけど極太麺もあるんか？

30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:18:03 ID:rJQ

>>28 お墨付きやないからどんだけ種類あるか知らんけど近所には極細麺、ストレート、縮れの3種類しか無いな

23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:14:05 ID:71c

インスタントじゃない+893点

24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:15:01 ID:7so

めっちゃ美味そうやけどワイも熱いラーメンの方が良かった

31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:20:00 ID:7mD

あつあつのラーメン食いたいンゴねぇ

34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:23:04 ID:rJQ

最近は外で麺食べるときは花丸の冷たいやつか冷やし中華しか食えンゴ

35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:26:00 ID:rJQ

使ってる麺はこれやわ

36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:30:00 ID:rJQ

また作ったらスレ立てるわ ほな、また

26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/07/17 23:15:03 ID:YTB

ええやん

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1500299452/

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コメント(41)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 00:09:45

  甘スッパしょっぱい冷やし中華だけでなくこう言う路線も広がるとイイネ。
  それはそれで美味しいんだけれど。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 00:34:28

  TOKIO『は？一からって小麦から作るって事だろ？』
  大泉洋『いやいや、丼からに決まってるでしょう』

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 00:42:44

  悪いけどうまそうに見えない

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 01:06:06

  ※2
  藤村D「何言ってるの大泉君、耕すところからでしょぅ～？」

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 01:17:11

  こんだけスープにこだわるなら麺にもこだわってよぉ；；

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 01:20:55

  麺も打つもんだと期待したのに
  カンスイどうするんだろう？　とワクワクしたのに

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 01:25:07

  鶏ハムの煮汁でラーメン作ったことよくあったけど、塩とごま油/鶏脂くらいしか使わなかった
  あさりの出汁を使うのかいいな

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 02:07:07

  ごめんな
  個人で小麦粉から作ったのかと期待した・・・

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 02:14:47

  イエジロウしたいならオーションってパスタで使う小麦粉買ってきてパスタマシーンで作れるで

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 02:50:57

  小麦からとは言わんが……1からならせめて麺打ちはせんと……

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 03:00:35

  言いたいことはわかるが、麺を打つ手間暇や技術は段違いやろ…
  なんでそんな求めるハードル高いんだよ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 03:32:00

  自分ではこんなことできないけど、写真の見た目だけで言うと
  もう少し色がほしい。玉子とか青物とか。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 03:36:49

  あっさりしててうまそうなスープやないけ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 03:36:52

  ※8
  面白くないからね
  次回からやめてね

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 03:39:26

  今の製麺技術考えたら素直に代金払ってプロの麺を買ったほうが無難
  大量生産品が粗悪なんて昔の話で今は衛生的で品質も最前線で通用するレベル

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 05:52:27

  食べ物で遊ぶな

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 06:26:39

  １からだと小麦からかと思っちゃった
  麺打ちからで３、麺市販ならせいぜい５から作ったってレベルじゃね？

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 06:32:22

  ※14
  面白くないからね
  次回からやめてね

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 06:45:05

  >11 は本気で美味そう、お見事！　と褒めておいてｗ。
  本気でタイトル通りにするならば、

  小麦や野菜類や香辛料の為に畑作り、
  養豚（養鶏でも良い）開始、
  魚介出汁使用の場合はカツオ漁や昆布採取、
  塩作り
  醤油（味噌でも可）作り
  酒と酢作り
  ｅｔｃ．．

  まさに現代だからこそ作れる料理っすな。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 08:00:24

  せめて麺からじゃないと

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 08:48:31

  悪いけど豚派なんで

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 09:32:31

  あさりの身はどこいったんや

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 09:38:50

  俺は昨日ココイチで２辛食ったよ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 10:24:02

  1から作るよ、のスレタイだとやっぱ麺からっての期待しちゃう
  スープから作るよ、だと麺は買ってきたのかなって想像できるけど

  1からカツ丼作るよ、のスレタイで出来合いのカツ買ってきてるとがっかりじゃん

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 11:50:25

  うまそう
  澄んだスープ、いいね

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 13:19:24

  つけ麺用の太い麺とかも結構売ってる所多いで

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 14:54:55

  何この人プロ？
  鳥ハムの成形も綺麗

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 15:01:36

  麺から打たないと！
  って必死にケチつけてる人は、ひがみでしょ
  十分上手だし、美味しそうじゃん

  私調理師資格持ちだけど、同じ事やれって言われたら出来ないわ
  いや、学習するけどさ。
  鳥スープの脂取る作業だけだって、慣れてないと難しい
  鳥ハムの成形だって綺麗にやるには練度が要る

  アサリのかえしなんて思いつかないし
  十分美味しそうだよ

  麺からやれと、文句言ってる人のほとんどが同じ事は出来ないと思われ

  同じ事やるには、練習して一年位、自家製ラーメン作りの練度を上げないと無理

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 16:38:41

  最近は（と言っても少々廃れ気味ではあるけど）ヌードルメーカーというガジェットがありましてね
  麺作りのハードルはかなり下がってるんですわ
  なので特にそれに興味ある人とかだと1からって言われて出来合いの麺だとうーん？ってなるのはわかる

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 17:41:40

  エアプだから、そんな上からイケるんだよ
  主の旨そうなスープ見た後は些細な話

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 17:46:51

  0～0.9に耕した畑～買って来た麺を入れよう

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 19:58:18

  今度作るとき呼んでね

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 21:39:36

  こだわりだ名店だなんて言われてるような店のほとんど100%が外注麺だからねえ
  二郎くらいだよ自家製麺なんて
  あれはコスト下げて肉を盛ってやりたいっていうガチ理由からだけど笑
  ここまでちゃんと作るラーメン屋は東京にはほとんど皆無だよ

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 22:03:02

  米28

  麺とか小麦を作るところからっていう指摘があるのは、スレタイが「【画像あり】1からラーメン作ったで！！」とあるからだ

  ひがんでるとかイミフ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月21日 22:03:19

  「山岸一雄」監修　つけ麺専用中華麺　4玉入２８５円はおすすめやで！

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月22日 01:56:02

  ぶっちゃけ、鶏ガラだけじゃ大した出汁は出ない。
  ケチらずにモモブツやら手羽を使え。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月22日 09:19:24

  ここにはラーメン屋それも自家製粉手打ち麺の店の大将がたくさんいるみたいだね。
  まさかエアプじゃないよな？

  ※31
  0からってのは開墾する原野購入からだw

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月22日 10:42:32

  TOKIOの罪はデカイなw

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月23日 03:00:57

  一人で昼食にするには充分だろ
  でも豚骨炊き出して作るようなガチラーメンとはレベルが違うな

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月23日 10:21:10

  この鳥はむの人まえにもなんか作っててボロクソに叩かれてなかったっけ
  チャーシューメンだっけか

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年7月24日 11:59:30

  ※33
  とは言ってもオーダーメイドのオリジナル麺のところも多いでしょ
  自社工場でないからって必ずしも既製麺ってわけではないぞ