かっぱ寿司が食べ放題実験結果発表→通常の3倍4倍客が来店ｗｗｗｗｗｗ今後の実施も検討へ

2017年7月19日13:00:52

1 名前：チンしたモヤシ ★ 投稿日：2017/07/19 2:54:03 ID:CAP_USER9.net

かっぱ寿司／食べ放題で、3～4倍の客が来店カッパ・クリエイトは7月18日、かっぱ寿司で6月13日～7月14日の平日14時～17時限定で21店を対象に実施した「食べ放題」の実験結果を発表した。＜食べ放題＞

開催初日の利用人数は3999人で、1日最多の利用人数は5415人、延べ利用人数は11万5765人だった。時間帯比較では、通常営業時の3～4倍程度のお客が来店した。当初は店舗のアイドルタイムの集客策の一環として捉えていたが、SNSなどで食べ放題が拡散されたこともあり予想を上回る大きな反響があったという。初日はオペレーションも追いつかずお客にも迷惑をかけたが、2日目以降は社内でも改善点を洗い出し、徐々に行列するお客にもスムーズに利用できるようになったという。＜食べ放題実施店舗＞

当初は20店で実施していたが、実験途中から宮城県の「仙台中野栄店」を追加し、最終的には21店での実施となった。 80種以上の商品を対象とした70分間の食べ放題（ドリンクバー付）を実施した。料金は、男性税別1580円、女性1380円、小学生780円、65歳以上980円、小学生未満無料で、延長料金10分500円とした。別途、ビール・ハイボール・レモンサワーのアルコール飲み放題680円を追加できた。今後の実施については、今回の結果を考慮し、前向きに検討するという。続きはソース https://ryutsuu.biz/strategy/j071821.html

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2 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 2:56:00 ID:w0atqy9R0.net

Ｖ字回復か？

4 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 2:58:04 ID:TIXbaQVv0.net

客来ない時間帯に客席埋めるってすごいよね儲かったのかどうかが気になる

9 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:01:01 ID:t2Axeqiz0.net

東京でもやって欲しいカッパ寿司行ったことないわ

16 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:06:05 ID:tHaNttsu0.net

穴子だけをひたすら食いたいな

22 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:11:01 ID:0+DmH2Mw0.net

>>16 うなぎじゃなくて？おれだったらイカと貝食いまくるよ

17 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:07:03 ID:yPNbwSOV0.net

はまち→サーモン→アナゴこのループでいい

31 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:15:02 ID:HzVXILyv0.net

シャリ食わなくてもいいの？

70 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:46:04 ID:duC8KbHH0.net

>>31

右上の、「食べ残しがないようにお願いします」の後にしっかりと、1貫単位で追加徴収ありと書かれているが。そのあたりは抜け目が無い。

73 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:50:02 ID:qMZtr6Yw0.net

>>70 あーこのメニューじゃ元取れないわ

77 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 4:00:01 ID:l71unQn50.net

>>70 シャリなしでえんがわのみ20皿ください

39 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:20:01 ID:gJr6TljC0.net

焼肉と寿司の食べ放題っていわゆる定番じゃないのか？

48 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:28:01 ID:vaTxrI/N0.net

1600円食い放題はなかなか絶妙な値段設定だな「元とるぞ！」と気合を入れればとれなくもないが普通回転寿司で1600円もくわんわな

49 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:31:00 ID:2qafl96k0.net

>>48 サイドメニュー頼むと余裕で取れるいつもサイドメニューなるべく我慢して１５００円ぐらいだから

54 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:36:02 ID:duC8KbHH0.net

>>48 シャリ残すと、1貫あたり\30が別に請求されるってルールだったんだよな。だから、\1,600以内でキッチリ収まった客ばかりだったかどうかは不明。

71 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:48:04 ID:qMZtr6Yw0.net

ウニ食べ放題だったの？

145 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 5:46:02 ID:Nty8blEh0.net

>>71 もちろん 100円の通常メニュー全部とサイドは100円以外の茶わん蒸しとかもあった +ドリンクバー付き

72 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 3:49:00 ID:eaZYe7n10.net

過労死するカッパが続出するのかその前にリストラ済だったか

116 名前：名無しさん＠１周年(魔王城門前)(ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK21-N56N) 投稿日：2017/07/19 4:33:01 ID:XdVF+CHaK.net

行かないで様子みてる層も有る。けど全店で展開したら終わるかも

132 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 4:52:02 ID:PVtsIJBW0.net

余裕で50皿位は食えるから食い放題行ってみたかった

151 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 5:56:02 ID:Sfm7eYAH0.net

俺の家の近所でもやらないかな？

175 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 6:43:05 ID:l2ih+Py40.net

食べ放題系の店としてもドリンクバーつきでかなり安いよな酒飲み放題も+680円だし利益は薄いだろうけどな

178 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 6:50:05 ID:l2ih+Py40.net

客が増えれば廃棄率は減るからなあ捨ててたものを食わせただけで高く取れるのは良いな

184 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 6:57:00 ID:duC8KbHH0.net

>>178 客がタイミングよくそれを食ってくれるとは限らない。前日の傾向から仕入れたのに今日の客はこれを食わないってのは、多く仕入れるほどあるかも。

186 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/07/19 6:59:02 ID:l2ih+Py40.net

回転寿司は半セルフサービスだから客が多いほどオペレーション効率は上がるしな食い放題業態やらなかったのが不思議とも言えるな

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1500400470/

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コメント(28)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 13:04:47

食い放題なら回ってくる寿司にも手が出そうだな
廃棄減る

まあ結局は味になるけどさ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 13:20:12

アルコール飲み放題がグループでも個人単位で頼めるのがめちゃめちゃでかかった。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 13:20:56

やっぱりみんなお寿司が好きなんだよね
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 13:25:13

※3
寿司は大好きだ、食う機会が余りないってだけで。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 13:29:20

「たまにやるから」来るのであって、常設はもちろんダメ
そういう店舗も一店舗くらいあれば面白いけど。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 13:33:54

この設定なら少食なワイでも普段の料金と比べると元は取れるしお得感あるな
ただ生活圏内にかっぱがないからわざわざ行く気にはならない
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 13:40:32

次はマクドネタ？
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 13:45:20

元の値段に戻ったら以前より客数は減る気がする
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 14:13:48

100円寿司のなかでは格落ち感あったし他の店との住み分けとしてはいいかもな
常時食べ放題にすると味のレベルや商品の多様性は落ちるだろうけど中途半端よりはいい
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 14:23:57

食べ放題って席を立って取りに行かないといけない店が多いから回転寿司でできるのは嬉しい
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 14:27:17

さすがにメニューに花がなさすぎるわ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 14:56:46

そっかーじゃあかっぱ寿司行くのやめよ
たかが100円寿司でも、民度って大事だと思うよ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 15:10:53

わさびなす以外全部好みのネタでワイ大勝利

惜しむらくは北海道にかっぱ寿司がないということ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 15:11:14

※12
民度とはお金を払って買うもの
お前のような乞食は店としてもお呼びじゃないだろう
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 15:25:11

サーモン大好きだから行きたい・・・
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 15:38:25

有名な回転寿司チェーンに行きたいけど、近所や職場近くに無いんだよな・；・
高い寿司屋と無名な回転寿司と千代田寿司しか無い
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 15:38:26

5皿くらいでお腹いっぱいになる自分には縁のない話だった
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 15:50:25

行列できたのが不思議なぐらい結構客を選ぶやり方だよね
100円が基本の店なら高額皿を中心に好きに食べても2000円いかない人も多い
このメニュー・価格で食べ放題って完全に大食い向けにシフトする感じになる
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 16:25:35

無性に寿司食べたくなるけど、スーパーとかのだと夜売ってねーし　いいな、これ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 16:28:56

※19
17時までなんですがそれは
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 16:56:12

全店舗でやってくれないと店にいく運賃と時間を考えると割高でしかないなあ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 18:28:44

自ら地獄に片足突っ込んだか、まぁ頑張ってくれや
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 18:38:01

堺美原店が京都？
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 19:04:34

近くにカッパだけがない
子供は新幹線が好きなのに
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 19:48:59

※22
お前が頑張れや
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月19日 21:47:22

もう時間限定止めて通しで食べ放題やれよ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月20日 09:43:49

この手に関して必ず出る「元を取る」って「原価」に対してだけ言ってるのか？
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年7月21日 20:21:51

一号店があった発祥の地で食い放題やらないのが腹立つ