関東人「さつま揚げ食べよ!」 関西人「それ、天ぷらやろ」 地域で違う呼び名、境界線はどこ?

 
2017/06/19 10:00:26
 
コメント(51)
 
1 名前:ばーど ★ 投稿日:2017/06/18 23:47:01 ID:CAP_USER9.net
【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか



魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう、「さつま揚げ」のことだ。だが、ちょっと待っていただきたい。

この「さつま揚げ」という呼び方は、どうやら全国共通ではない。「天ぷら」という呼ぶ地域も多いという。
また本場・鹿児島県では「つけ揚げ」と呼ばれている、らしい。他にもさまざまな呼び方が......。

Jタウン研究所では、「さつま揚げ」の呼び方について、都道府県別にアンケート調査を行った(総投票数1758票、2017年5月16日~6月13日)。
「さつま揚げ」、「天ぷら」、「つけ揚げ」、はたして呼び方にどんな地域差が出たのだろうか?

■全体の約8割を占める二強の対決は?

まず投票数で比べた結果は、天ぷら44.5%、さつま揚げ34.4%、はんぺん5.8%、つけ揚げ4.8%、(揚げ)かまぼこ1.9%、その他が8.5%だった。なんと天ぷらと呼ぶ人の方が、さつま揚げよりも多かった。下の円グラフのとおりだ。

【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか [Jタウンネット調べ]



また各県ごとの最多得票を色分けして日本地図上に落としてみた。得票がなかった場合は白地のままにしてある。上の日本地図をご覧いただきたい。

さつま揚げ



続きはソース
http://j-town.net/tokyo/research/results/244749.html


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3 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:48:04 ID:0DMD4sgb0.net
宮崎も天ぷら


4 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:49:01 ID:kCo/OoRB0.net
福岡も天ぷら


5 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:49:04 ID:gDrvP5tC0.net
天ぷらかまぼこ


6 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:49:05 ID:GTe+q1kP0.net
大阪だがさつま揚げ以外の呼び方してるやつ回りにいないぞ


16 名前:冷やしあめ ◆.sszGVuJIY 投稿日:2017/06/18 23:52:01 ID:PXU7KZHS0.net
>>6
さつま揚げと天ぷらの2種類あるんちゃうの


282 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:18:01 ID:Yvyqay5D0.net
>>6
俺も大阪だけど、さつま揚げ。

天ぷらは、普通の天ぷらや。


10 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:51:02 ID:QpOq8KgY0.net
北海道でこれを天ぷらなんて言わねーよw


12 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:51:02 ID:/wyKzRbX0.net
京都だがさつま揚げ以外の呼び方してるやつ回りにいないぞ


14 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:51:04 ID:Yhrp6KRr0.net
関西だけど普通にさつま揚げだよ
どういう調査したのこれ?


17 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:52:02 ID:mrJUjuHZ0.net
さつま揚げと天ぷらは別物


18 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:52:03 ID:9vmXdiAN0.net
大阪
ごぼ天、イカ天、平てん

さつま揚げはあまり言わないかも


22 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:53:01 ID:upCOEYzN0.net
大阪はさつま揚げだね
鹿児島もさつま揚げって呼んでたけど


68 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:58:04 ID:IUvqScb10.net
>>22
つけ揚げだが


72 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:59:02 ID:IUvqScb10.net
>>22
すまん。鹿児島はつけ揚げね。


23 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:53:01 ID:9nlGpkOA0.net
すべての呼び名が同じだとわかるまでに15年かかった


25 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:53:02 ID:1FuHg3EJ0.net
あれが天ぷらなら天ぷらはなんていうん?


27 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:53:05 ID:m9/1l9Fx0.net
>>25
天ぷら


32 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:54:02 ID:kCo/OoRB0.net
>>25
どっちも天ぷら


45 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:55:05 ID:tTK1gTr10.net
関西だけど、これをてんぷらって言うやつなんか周りにおらんわ
ひっくるめて練り物とはいうけど


58 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:57:04 ID:rae5C3+K0.net
あ~平天、ゴボ天は言う
でもこれはさつま揚げ


60 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:57:05 ID:DXkNVjpi0.net
兵庫だけど、天ぷらって言うぞ


64 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/18 23:58:01 ID:J7VABm0B0.net
呼び方云々ははいいとして
結局正式な名称はなんだよ


102 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:02:05 ID:O8lp/DGk0.net
さつま揚げがはんぺんというとすると
はんぺんもはんぺんなのか?はんぺんじゃない名前で呼ばれているのか?
別物なんだから違う名前で呼んで区別するのが合理的ってもんだろ


259 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:16:05 ID:lLGP0LiO0.net
>>102
はんぺんは真っ白いふにゃふにゃしたやつだね
さつま揚げとは全く違う食い物という認識


103 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:02:05 ID:sWmYyDaC0.net
ネギマのネギの間に入ってるのが必ず豚バラ、
これが愛知


104 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:03:01 ID:tOaKniHq0.net
すり身って言ってしまう。。


150 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:07:04 ID:3v+XvEbp0.net
さつま揚げはさつま揚げだろ
天ぷらとは似ても似つかない食べ物なんだが


154 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:07:05 ID:cpfnaNZu0.net
サツマイモの天婦羅 美味しい


172 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:09:03 ID:ktAFEhk80.net
>>154
それは「ガネ」だろ


206 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:12:02 ID:/uIZ7sX20.net
愛知県民だが、ひら天、ゴボ天と商品によってまちまち
ただ、ひら天のような薄い練り物ははんぺんとよぶこともある。
そういえば祖母ちゃんが総称とし天ぷらと表現してたな。


209 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:12:05 ID:Su8QcQsv0.net
さつま揚げは練り物の一種
天ぷらとは根本的に異なる


236 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:15:01 ID:xkCzypHd0.net
5年くらい関西圏に住んだことあったけど
さつま揚げをそう呼んでたなんて知らんかったw


242 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:15:03 ID:tN4LUrBL0.net
さつま揚げは美味しいね


262 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:17:00 ID:o27TUlGX0.net
>>242
オーブンて焼くとおいしいよね


245 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:16:00 ID:RgCWtRoX0.net
岡山だけど、じゃこ天・ごぼ天と言われたら大丈夫だけど
天ぷらっていわれると、勘違いするわ


412 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:29:03 ID:NIv9cAjD0.net
関西ならねり天とか練り物とかそんなんじゃないの?
天ぷらは流石に言わんだろ


423 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:30:02 ID:L+z/S38/0.net
天ぷらと薩摩揚げは流石に別物だろww


426 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:30:03 ID:rwgsI4eA0.net
さつま揚げをてんぷらというやつは見た事ないな
単に上げたのなんでもてんぷらいう奴じゃないのか?


457 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:33:01 ID:jpG0ageU0.net
練り物は全部はんぺんでいいだろ!


458 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/06/19 0:33:01 ID:Q9H2UJKj0.net
さつま揚げはどこだってさつま揚げだろ。


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1497797235/

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コメント(51)

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    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 10:02
    0 0

    天ぷら食わせるの安上がりでいいな

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 10:07
    0 0

    関西はネリモノやぞ

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 10:14
    0 0

    緑の広島と新潟は何て呼ぶんだ?
    自分、広島だけどさつま揚げって言ってるぞ。

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 10:16
    0 0

    広島やけど確かにさつま揚げでも天ぷらでもないわ
    というか練り物揚げたヤツみたいに特に名前ない気がする
    さつま揚げは円盤型の薄い練り物の揚げのみを差すな

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 10:16
    0 0

    くだらないことに興味がない山形県民ステキ

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 10:25
    0 0

    天ぷら屋さんはどっち売ってるのかな

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 10:41
    0 0

    揚げかまぼこってどこが言うんや
    分布図見てもわからんやんけ

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 10:41
    0 0

    あれを天ぷらと呼んだら普通に紛らわしいだろ

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 10:56
    0 0

    「天ぷらだろ」と言った時点で吉本みたいな東京用関西人だな
    普通は◯◯天って言い方にするし商品も全部そう書いてる

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 10:57
    0 0

    ごぼ天って東京にないんだな
    知らなかった

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 11:10
    0 0

    普通天ぷらとは言わないだろ
    え、言ってるの?
    どこの民族だよ

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 11:19
    0 0

    ※11
    東京にいる自称関西人だよ

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 11:36
    0 0

    関西の生産者は天ぷらと呼んでるが、消費者には紛らわしいからイマイチ浸透しないのが実情よな。個々の商品はゴボ天、タコ天、白天と呼ぶが。

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 11:40
    0 0

    見た目・味・食感
    どれを取っても俺の知っている天ぷらと違いすぎる

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 11:54
    0 0

    ※13
    そんな当たり前のことを書くと困る人が多いんでしょうね
    色んな意味で

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 11:57
    0 0

    新潟県民「さつま揚げちゃうん?」

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 11:57
    0 0

    福井だけど自分の周囲にはさつま揚げって呼ぶ人しかいないし
    中学の家庭科でさつま揚げと習った(作った)記憶があるんだが…
    いったいどこの福井人にアンケート取ったら天ぷらになったんだw
    嶺南ならほぼ関西圏だからそっちなのかな

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 12:04
    0 0

    ※16
    新潟県民「あずま揚げだぞ」

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 12:07
    0 0

    平たいのは薩摩揚げか平天と書かれてる
    ごぼ天はごぼ天

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 12:11
    0 0

    この日本地図自体がもう信用無いと思うべき
    j-town.net/tokyo

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 12:11
    0 0

    ネットで煽ってテレビにでも流して小銭を稼ぐゴミ屑の集まりなんだろうな

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 12:13
    0 0

    ホームページみたけど
    まあ見事な偏向捏造まみれだった

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 12:15
    0 0

    大阪でも「さつま揚げ」と表記されてると思うんだが

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 12:19
    0 0

    広島のおっさんだが、魚天もしくは丸天って呼んでる。
    パン粉を着けて揚げた「がんす」もある。

  •  
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 12:34
    0 0

    天ぷらと言うのは知ってるけど
    ひら天とか○○天と言うかねりもんって言う

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 12:54
    0 0

    薄っぺらいやつなら「はんぺん」と呼んでる
    天ぷらでも意味は通じるが、自分から天ぷらとは言わない

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 14:48
    0 0

    ※5
    ネット利用者が極端に少ないからしゃーない

  •  
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 14:57
    0 0

    大阪やけど写真のんは、さつま揚げと言うわ
    平たいのはヒラ天、ゴボウ入ったんはゴボ天
    イカ天って言う。

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 15:10
    0 0

    関西でも丸天や丸平天の茶色いのに限りさつま揚げって呼んでる人は多い

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 15:18
    0 0

    東京のはんぺんは美味いお お澄ましか焼いて食べるんだお

  •  
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 16:14
    0 0

    普通に天ぷらって言うけどな
    家でおでん食べる時に天ぷら多めに入れてって言うし
    小腹空いた時用に天ぷら買ってあるからって言う

  •  
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 16:19
    0 0

    鹿児島ではつけ揚げが更にネイティブになると「ちっきゃげ」になる

  •  
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 16:20
    0 0

    普通に言っても通じるというのを
    それ以外はないって曲解させるのがこのサイトの狙いなんでしょ

  •  
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 17:12
    0 0

    はんぺんは揚げないからそもそもこの話に加わるのがおかしい
    さつま揚げをてんぷら言うのは通じないがなw

  •  
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 17:51
    0 0

    大阪だが練り天っていうなあ。個々は平天ごぼ天、さつま揚げはあまり聞かん

  •  
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 18:25
    0 0

    大昔は確かに天ぷらはコレだったはず

    家康が死のとこに付くきっかけのタイの天ぷらもタイのすり身を油で揚げたもの

  •  
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 18:41
    0 0

    本当の起源なんかより江戸前東京が全ての元なんだよ

  •  
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 20:10
    0 0

    愛知県民だけどマジではんぺんっていう。
    白いふわふわしたはんぺんはほとんど食べない

  •  
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 20:12
    0 0

    で、山形は何と呼んでるんだ

  •  
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 21:12
    0 0

    天ぷら言うとる層はコレにさつま揚げって呼び方がある事を知らんから適当に揚げもんって意味合いで言うとるだけやろ
    ジジババが全てのゲーム機をファミコン言うようなもんや

  •  
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 21:16
    0 0

    つけ揚げやんけ。新潟と広島が気になります。

  •  
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 21:46
    0 0

    山形県民がマジレスするけど「さつまあげ」

  •  
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/20 02:06
    0 0

    北海道は「天ぷらかまぼこ」って言う、「天ぷら」とは言わない

  •  
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/20 03:18
    0 0

    ※24
    その他と言われても丸天ぐらいしか思い浮かばないな
    広島市だけど魚天は初耳、周りは普通にさつま揚げが多い
    ただ年寄り連中ははんぺんと呼ぶのが少なくない

  •  
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/20 03:58
    0 0

    関西はつけ揚げって言う方が多いな ネット?知りませーんwww

  •  
    46
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/20 07:24
    0 0

    地元の人はさつま揚げの天ぷらと普通の天ぷらとどう言い分けてるの?
    発音が違ったりするの?

  •  
    47
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/20 11:45
    0 0

    鹿児島ではつけあげでもさつまあげでもどっちも通じる
    年配層や自作する人はつけあげ、若者はさつまあげと呼ぶことが多い
    鹿児島のCMでもさつまあげと呼ぶのもあるので違和感はない

    ただし天ぷらテメーはだめだ

  •  
    48
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/20 13:11
    0 0

    関西に引っ越して17年くらいたつけど、つけ揚げなんて言葉初めて見たよ
    人が口にするのもスーパーにあるのも「さつまあげ」だけどなぁ・・・

  •  
    49
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/20 19:34
    0 0

    いい加減
    この
    j-town.net/tokyo/
    ってのは何がやりたいんだ?

    ただの脳みそミジンコ以下のゴミカスか?
    それともマスゴミに売るための捏造データ売りか?

    消えうせて欲しいんだが
    それはココをはじめとするまとめで扱うことも同義だが

  •  
    50
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/20 21:16
    0 0

    福岡のどっかの駅で天ぷらうどん頼んだらさつま揚げがのってた

  •  
    51
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/21 23:21
    0 0

    薩摩人之天麩羅って書けば由緒ある食べ物のように見える

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