コロッケ定食専門店開こうかと思うんだが

 
2017/06/18 13:00:42
 
コメント(92)
 

引用元:https://www.pakutaso.com/20141143315post-4819.html

1 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:38:00 ID:NaRWrDRld.net
おまえらくる?
こだわり抜いた米
こだわり抜いたコロッケ
こだわり抜いた味噌汁
こだわり抜いたたくあん

1380円


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2 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:38:02 ID:4EG86ICv0.net
手抜きすぎ


4 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:38:05 ID:NaRWrDRld.net
>>2
手は抜かん


3 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:38:05 ID:em6AQel/M.net
半額でも悩む


5 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:39:02 ID:Nh5BODZvF.net
高い


6 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:39:04 ID:rjoZtT2Hr.net
東京なら安い


9 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:40:01 ID:FiCbVFpT0.net
たくあんいらないしこだわらなくていいから500円にしろ


11 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:41:00 ID:NaRWrDRld.net
>>9
こだわらないと店を出す意味がない


10 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:40:04 ID:74REyiB00.net
>>1
逆にお前ならその金額で注文するか?


13 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:41:03 ID:NaRWrDRld.net
>>10
俺は俺が作った味をしってるから周一でかようよ


20 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:42:04 ID:74REyiB00.net
>>13
じゃあ開けばいいじゃん


14 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:41:05 ID:rjoZtT2Hr.net
客目線で考えろ


15 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:42:00 ID:hPL0ro3Ya.net
メインのコロッケが目立たなくなりそうだな


18 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:42:02 ID:KBkr6lx80.net
コロッケ何個?


28 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:44:05 ID:NaRWrDRld.net
>>18
二個


36 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:47:05 ID:KBkr6lx80.net
>>28
少ない


19 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:42:02 ID:gZfxoeQZ0.net
コロッケ定食は500円だとガンパレで決まっててな


21 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:43:01 ID:uptr23qg0.net
週一と毎日じゃ利益が変わりそう


22 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:43:03 ID:Euk0QBQz0.net
ランチで500円でカツ丼やってくれ味噌汁つけてな


23 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:43:03 ID:SMdaU1vh0.net
コロッケと飯は合わん


25 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:44:00 ID:aJy0Y7MLa.net
コロッケは1個80円
甘くなくて少し胡椒がきいてる感じで
コロッケにつけるタレも選べる


33 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:46:05 ID:Euk0QBQz0.net
>>25
中濃ブルドックソースで


42 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:49:05 ID:NaRWrDRld.net
>>33
うちはゆず胡椒で食べてもらう
そわすはおいてない


26 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:44:01 ID:SMdaU1vh0.net
メンチも付けてくれ


27 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:44:03 ID:D1RaqD2QM.net
高すぎだろ
んな金払ってコロッケわざわざ食いに行くかよ


29 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:45:01 ID:u1hfPr9ia.net
二子里芋コロッケ定食専門店なら月一で行くわ


30 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:46:00 ID:FtNe/uky0.net
数と大きさによる
まずは開店記念で安くしろ


32 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:46:03 ID:4M/Xx/C30.net
コロッケそばもほしい


34 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:46:05 ID:NpC7rR9C0.net
肉屋のコロッケ買って帰った方がいいな


38 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:48:03 ID:ppkpzcBUr.net
栄養満点なら通いづめしたくなるだろ
健康のため飯を食う


41 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:49:04 ID:NpC7rR9C0.net
>>38
健康のためならコロッケ定食から脱却しないといけないな


39 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:49:00 ID:40GJfYuUM.net
当日朝に精米した特A米を注文受けてから吸水済みのものを釜にかけ炊きあげる
A4等級和牛ミンチ使用コロッケ
揚げ脂は同じ牛のヘッドと薩摩黒豚のラード
味噌は完全無農薬有機栽培大豆から醸したもの

とかなら通う


40 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:49:00 ID:JClTNqGa0.net
コロッケに1000円はないだろ


45 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:50:03 ID:ppkpzcBUr.net
通勤サラリーマン向けの朝定食とかも用意するべき
美味しさだけじゃ月一ぐらいしか顔も店に来ないでしょ


49 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:51:01 ID:LVnHn1xrd.net
>>45
それは店構える立地次第だろ


47 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:51:00 ID:WeLLL1j80.net
炭水化物と炭水化物の夢のコラボレーションだな


55 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:53:00 ID:KBkr6lx80.net
>>47
ポテサラ定食というエクストリーム


50 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:51:02 ID:6Fi16EB5d.net
コロッケで飯食えるやつすげぇと思うわ


54 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:52:05 ID:cuUZR8Su0.net
食べ放題なら行くわ


60 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:54:01 ID:ppkpzcBUr.net
そもそも自分が昼食や夜食に1300円も払ってるのかって言う


63 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:54:05 ID:WTVGq8s80.net
500円なら行くけど昼飯に1300は馬鹿


66 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:55:05 ID:42wsHGxdr.net
ソースが米と合うかどうか
それだけ


70 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:59:00 ID:NaRWrDRld.net
>>66
ソースじゃなくてゆず胡椒オンリー


75 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 9:00:02 ID:42wsHGxdr.net
>>70
じゃあ多分いかない


67 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:56:00 ID:ikjqDuai0.net
1380円出してコロッケはないな


71 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 8:59:00 ID:DmQNJR350.net
カニクリームコロッケならわりと普通の値段なんだよなぁ



82 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 9:03:04 ID:L0z3ysap0.net
ブランド牛コロッケで店売り150~200円程度なんだけど


86 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 9:04:02 ID:NaRWrDRld.net
>>82
だからブランド牛よりいい牛なんだって


96 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 9:13:02 ID:u74oMnb50.net
>>1
流行ってたら一度だけ行くかも
高いポップコーン屋みたいな感じで


101 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 9:16:05 ID:j78a7kN7a.net
高級なコロッケを食べたいと思わない


102 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 9:19:00 ID:oQTmDK6f0.net
コロッケっておやつみたいなもんだろ
そもそも米と相性いいとは思わん


103 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 9:21:02 ID:8SO1B/pJ0.net
メインがコロッケのみなら絶対すぐ潰れる


108 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 9:40:03 ID:CbyvsboKd.net
コロッケはジャガイモが美味しければそれだけで美味しいから100円で頼むわ


112 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/06/17 9:48:03 ID:aPQskmDI0.net
コロッケにそこまで求めない。コロッケはそこそこで安定してこそかもしれない。


http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1497656283/

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コメント(92)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:06
    0 0

    まず柚子胡椒でコロッケ食うかね

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:12
    0 0

    客目線になれないこだわりなんて要らない。
    試してみて破産すれば良いんじゃないかな(笑)

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:14
    0 0

    洋食屋のコロッケならそれくらいする
    牛よりカニの方が高いしサラダに手が込んでるからだろうけど

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:19
    0 0

    フランス料理店には拘ったコロッケ提供してるとこも多いよ
    フランスではコロッケってメジャーな料理ではないけど、コロッケ発祥の地だから思い入れある料理人さんも多いみたいよね
    1500円前後から、の価格でコロッケランチ提供してるところもある
    高級店でも希望すればコースに含めてくれるんで、その気になればめちゃ拘ったベニエ・ド・ポム・ド・テールは食べられるんだよ

    でも、超高級コロッケとか全然話題になったことない
    まあそういう事よね

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:42
    0 0

    柚子胡椒がおでんに合うのにびっくりした。それを発見したのが店員のミャンマー人だったのが悔しい。

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:43
    0 0

    色んな持ち帰りコロッケに
    ご飯と選べる野菜惣菜な弁当屋があって

    こだわりとか言って値段つり上げてもなぁ
    東京なら行けそうだが

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:43
    0 0

    こだわりの素材で作った高級なコロッケが食いたい人間が世の中にどれほどいるのか?

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:44
    0 0

    たくあんとかいらんわ

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:49
    0 0

    金儲けしたいんやったら変に拘らない方がいいぞ
    勿論こだわってるフリは必要やけど

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:53
    0 0

    ※4
    検索したらこれ以上ないだろってレベルの超高級コロッケ出てきたけど
    それでも一個400円とかそこらだから
    牛肉コロッケで1380円はただのクソボッタクリでしかないわこれは

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:54
    0 0

    この値段なら自家製デミグラスソースが
    掛かってる位で無いと割に合わなさ過ぎるわ

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:55
    0 0

    開店しない定期

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 13:55
    0 0

    外食の漬物はやよい軒の漬物で充分美味い
    あと調味料の押し付けのある店なんて合わなかったら悲惨だしいかない
    しかもコロッケ2個で定食名乗るなよ

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:03
    0 0

    ※11
    柚子胡椒とか舐め腐ってるよな

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:06
    0 0

    流行る店にしたいなら何か付加価値をつけるのはいいと思うがコロッケを高級路線でというのは間違ってるわ
    高級店のコロッケが高くても人が食うのは高級店だからだ
    1380円のコロッケ定食出したいなら、まず店を高級洋食屋として流行らせる必要がある

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:08
    0 0

    その条件だとかなり限定さた立地でないと誰も来ないんじゃないかな。

    というか単純に喰いたいコロッケから遠く外れてるんでパス。

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:11
    0 0

    高級店のコロッケなんて
    主な価値は中身よりかかってるソースの方だったり一般的に考えられる中身じゃなかったりだし
    この>>1が考えてるようなコロッケじゃどうあがいても無理だよ

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:13
    0 0

    素人が少しこだわったところでこましな定食屋のレベルだろ。
    750円ぐらいが精いっぱいだわ。

    本気でこだわったのなら一日30食程度しかサーブ出来ない。>>1の価格設定では上りは一日4万円。
    日給一万円あるかないか。
    リタイア後に趣味でやるのが正しい。

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:15
    0 0

    コロッケに高級感は求めてない
    もっと庶民ぽく庶民らしい値段の定食がいい

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:25
    0 0

    この定期的に上がる「~店を開こうと思うだが」ネタはもう飽きちゃった。
    ※のみんな、こういうの好きだな。

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:28
    0 0

    こだわりぬいたコロッケって。コロッケはチープで十分。

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:29
    0 0

    肉屋の100円コロッケでも美味い美味い言ってTVで紹介してんのに
    いくらこだわり抜いたコロッケでもせいぜい1回食ってみるくらいだな

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:30
    0 0

    コロッケ定食であんまり拘られてもなぁ。

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:33
    0 0

    いらん コロッケとか需要ない
    求めてるのはメンチカツかハムカツ

  •  
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:42
    0 0

    そこらじゅうにあるよね。
    こうやって需要ないのに店ひらいて半年で閉めてく奴ら。
    やりたいことを貫徹する精神は見上げたもんだがツメが甘いんだよな

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:43
    0 0

    エビフライなら1000円以上も普通なのにな

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:45
    0 0

    半額でも年1回いくかいかないかレベルだな

  •  
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 14:55
    0 0

    定食じゃなくて屋台にして、100円程度で何種類かのコロッケ出してよ
    コーンクリームコロッケあったら絶対買うわ

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:07
    0 0

    惣菜皿にコロッケ、そしてお茶碗にもコロッケ
    デザートにコロッケを出すんだ

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:08
    0 0

    コロッケごときに1380円がまず異様に高い
    そしてコロッケに限定する意味が分からない
    せめてフライ系全般を扱うべき

  •  
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:12
    0 0

    まずは同じ大きさの米粒を選定してだな……

  •  
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:13
    0 0

    こだわりを強調する店には行きたくない

  •  
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:17
    0 0

    旧都立荏原病院右隣肉屋と東急等々力駅直近の肉屋のより美味いコロッケはこの世に存在しない。

  •  
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:37
    0 0

    こんな頭の悪い人>>1みたいな人間がこの世に存在するのもなのか……

  •  
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:43
    0 0

    こだわるのは白飯だけで十分。後、味噌汁にこだわると万人受けしない味になるよ。味噌汁は家庭の味だから。麦味噌、豆味噌、米味噌。

  •  
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:44
    0 0

    笹塚でやれよ。
    「笹塚コロッケ定食」の歌好きだ。

  •  
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:45
    0 0

    いつものただの思いつき
    結局何もやらねえよ
    しかもその理由が全て他人のせい

  •  
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:45
    0 0

    ブルドックの「中濃ソース」よりキッコーマンの「デリシャスソースの中濃」の方がすこ

  •  
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:46
    0 0

    笹塚でやれよ。
    「笹塚コロッケ定食」の歌好きだ。

  •  
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 15:59
    0 0

    どこの馬鹿がコロッケ定食ごときに1400も払うんだよ
    まあどうせコイツはただの思い付きで開店なんかしないけどな

  •  
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 16:02
    0 0

    アホだなこの主

  •  
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 16:02
    0 0

    うーん。高いな。
    代々木に勤めてるけど700〜1000くらいでうまくてそこそこ量があれば通うかな。

  •  
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 16:36
    0 0

    このスレ主は小学生か?
    次は何屋でくるのかな

  •  
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 16:41
    0 0

    ここまで「キャベツはどうした?」コメ無し

  •  
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 16:41
    0 0

    「こだわり抜いた」だけじゃん
    しかも口だけ
    資金も開店場所もメニューも具体的な事何一つ書いてない
    ただの構ってちゃんか

  •  
    46
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 16:43
    0 0

    まあ商才皆無やな
    こんなもん一回来店したら終わり

  •  
    47
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 16:48
    0 0

    こういう思いついたシリーズって引きこもりの構ってちゃんなだけやろ
    マジレスするアホがいるからこういうのが無くならないんだよなあ

  •  
    48
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 16:50
    0 0

    暴風警報でも開いてますか?

  •  
    49
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 16:51
    0 0

    こだわり抜いたコロッケで草
    おまえのこだわりガバガバじゃねーか

  •  
    50
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 17:00
    0 0

    3ヶ月で潰れる

  •  
    51
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 17:04
    0 0

    自分の味知ってんのはいいからまず人に食わせてみろよ
    メシマズ人間だって自分では美味いと思ってやってんだから

  •  
    52
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 17:06
    0 0

    ※20
    現実にそうやって店開いて破産していく馬鹿が年間何百人と居るのが日本だからね
    企業データベースとか弄ってるとそうして消えていく有象無象が大量に浮かび上がってくるぞ

  •  
    53
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 17:36
    0 0

    高い。コンビニのコロッケ買って食べるわ。

  •  
    54
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 17:42
    0 0

    クリーム系の美味しいコロッケあるなら行くけど
    おそらくたまにしかいかないし
    普通のポテト系コロッケは絶対に頼まない

  •  
    55
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 17:51
    0 0

    素材を潰したり粉々にする系の料理は基本ジャンクフードだからな
    不味いものをそれなりに食うための調理法なんだから、素材にこだわろうが関係ないわ

  •  
    56
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 17:57
    0 0

    メインがコロッケの味や素材の質で勝負できるのは800円ぐらいまでじゃね?
    それを超えると料理人や店舗名のネームバリューが必要になってくるかと…
    口コミで広がるにしても値段も量も強みがなければきついよ
    クリームや牛なら少し上乗せできてもこの値段はないわ

  •  
    57
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 18:01
    0 0

    ゲーッハッハッハッって笑う魔王のごとき洋食屋を思い出した。580円で50円追加で豚汁に変更だったと思う。

  •  
    58
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 18:03
    0 0

    コロッケはサブなんだよな
    定食のメインはトンカツかカラアゲ、サブにコロッケが一つそしてキャベツの千切り
    これこそがフライ定食

  •  
    59
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 18:06
    0 0

    こういう世間知らずがなんで売れないんだろうなー客来ないんだろうなー
    って頭をかしげながら倒産していくんだよな

  •  
    60
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 18:06
    0 0

    近所のめっちゃ並んでるコロッケ屋は80円だわ。
    おみやげとかで皆、千円超えるくらい買ってくが、毎時、十人くらい並んでるけど売上どんくらいあるんだろ。
    ただ一つ言えることは、あれが800円のコロッケ定食だったら誰も見向きもしないってことだな。

  •  
    61
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 18:18
    0 0

    素人が始めた店も、コックが始めた店も客を置き去りにした拘りで大体つぶれる。
    店やってて思うが、やりたいことと望まれてることは一致しないことの方が多い。
    コロッケなんて、ごはんとキャベツのおかわり無料で定食500円以下で売っても客なんかつかないよ。
    観光地でブランド牛使って売っても一個500円が限界だろう、米もテーブルも漬け物もむしろ邪魔。
    コロッケはおやつに食べられるサイズで値段は100円以下。
    一時期流行ったのは一個20円の一口コロッケ。
    味も色々あって見た目も可愛かったが、メディアの推しがないと無理だった。
    コッペパン専門店のコロッケパンもわりと人気だが、まあ、それもそんなに流行らないだろう。

  •  
    62
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 18:22
    0 0

    大手スーパーの数十円コロッケ、そしてそれが半額化すると30円だ
    従業員たちは利益がどうとか一切考えず黙々と生産する、作りすぎても痛手にもならない
    青い顔して金勘定しながら作る個人店じゃ悪いが勝負にならん

  •  
    63
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 18:53
    0 0

    ピコーン
    台風の日にだけ開店するコロッケ屋を始めたら儲かるよな
    1個80円で売るからみんな来てくれよな

  •  
    64
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 19:12
    0 0

    ※61
    ラーメン屋が全く同一の状態に陥ってるね

  •  
    65
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 19:27
    0 0

    松坂牛のコロッケが120円で買えるからな
    肉屋以外でコロッケを安く作るのは無理だろ

  •  
    66
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 19:41
    0 0

    オカンが作る俵型のコロッケほんとうまい。
    でも面倒だし売ってるコロッケも安いのでほとんどお目にかかれない幻の料理。

  •  
    67
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 20:24
    0 0

    タイトル→1食580円~680円くらいか。揚げたてならまぁ。しかし、コロッケだけでは厳しいのではないか
    1380円→誰もいかねーよ

  •  
    68
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 20:26
    0 0

    ※57
    10年位前に俺もみたかもしれない

  •  
    69
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 21:56
    0 0

    良いものとか悪いものとかいう以前にコロッケ自体がそんな高いものではないっていう
    イメージが浸透してるから1380円ではたとえおいしくてもほぼ誰もいかないとおもわれる
    仮においしくてもだいたい想像できる範囲内の味であることも皆理解してるからそんな金だしてまでコロッケを食べにいきたいとおもう人は少なそう
    だから大衆相手にするつもりなら本当にやめとけ借金背負うだけになる確率のほうが高い

    狙うなら金持ちのターゲット相手に高級料理店をイメージさせる店にするならいけるかどうかってところじゃないかな。
    ただコロッケ専門でそこまでいくのは難しそうなのと金持ちがそんなにコロッケ好んで何度もいくかが問題だけど

    あともうひとつは味的にうまいだけではなくて+ビジュアル的に普通のコロッケではないコロッケを出すなら興味が増えて客はくる可能性はある(パフォーマンスとかもね)
    ただどれにせよ相当、分が悪い賭けだとおもうよ

  •  
    70
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 22:22
    0 0

    まじでやっていけると思ってるなら、この主は商才無いなw

  •  
    71
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/18 22:54
    0 0

    普通のコロッケにソースどばーっでわけわからん味になったものが好き

  •  
    72
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 00:54
    0 0

    わからんけど薄利多売は くそだから。 高級志向のほうがいいよ。それで繁盛するかはわからんけど。

  •  
    73
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 01:45
    0 0

    利用する身としては薄利多売の激安店が嬉しいけど
    自分で営業するなら絶対に付加価値のある高めの店としてやる

  •  
    74
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 01:56
    0 0

    そもそもコロッケは揚げたてがうまいだけで、材料にこだわられてもなんか別の食物になっちゃいそうだな……

    米はそこまで拘らんでも、業務用のでっかいガス釜で炊いてくれれば、そうとう旨い!

    米の銘柄とかやたら良いの使ったところでなあ……

  •  
    75
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 02:46
    0 0

    コロッケは最低でも4個欲しいぞ

  •  
    76
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 05:20
    0 0

    コロッケ専門店と聞いて、思い浮かぶのは唐揚げ屋みたいに小さな店舗でテイクアウトオンリー、様々なバリエーションのコロッケが並び値段は最高100円程度だと思うんだがな

  •  
    77
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 05:23
    0 0

    こだわり方が足りなよね

  •  
    78
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 07:43
    0 0

    こだわり抜いたラーメンを3000円で出す店みたいなもん。
    仮にすげー美味くても、すぐ潰れる。

  •  
    79
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 08:20
    0 0

    こんなバカの与太話にちゃんと付き合ってくれてる奴がこれだけ多くいる日本は、いい国だと思うわ

  •  
    80
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 09:37
    0 0

    こだわり抜きたいなら予約専門にして一日数人限定の店にしろ

  •  
    81
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 11:59
    0 0

    980円で出せてコロッケはこだわる
    原価逆算してご飯とソースと味噌汁は出来る限りこだわる

  •  
    82
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 12:50
    0 0

    ※81
    いくらこだわろうとコロッケはコロッケなんだよ

  •  
    83
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 13:40
    0 0

    >>1 まず、その変なこだわりを抜けよ。

  •  
    84
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 15:15
    0 0

    なにこれ、ニートの妄想?

  •  
    85
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 15:44
    0 0

    ペペロンチーノを1000円以上で出す店は擁護するのに何で叩いてるの?

  •  
    86
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 20:50
    0 0

    ※85
    コロッケだから安いと考えて叩くのは知能レベルの低い発達障害と同じ

  •  
    87
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 21:54
    0 0

    ※86
    シェフ川越の800円の水は叩いただろうに何言ってんだべさ?

  •  
    88
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/19 22:50
    0 0

    コロッケは貧民食。西友で1ケ47円だぜ。

    国民に「安く満足感がある惣菜」と刷り込まれている以上、1300円もの定食が売れるわけねえ


    但し、今までの常識を壊す、画期的なコロッケがあればいいがね。

    ストラスブール産フォアグラと北海道○○農園の至高のジャガイモ、神戸牛の「コロッケ」ならば、1000円は払ってもいいがね ・・・

  •  
    89
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/20 00:46
    0 0

    他にメニューがあってじゃなくて高級コロッケ定食専門店て

  •  
    90
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/20 04:06
    0 0

    こう云う頭悪い企画に レス で必死な奴等も糞以下と思えるね♪

  •  
    91
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/21 23:24
    0 0

    そしてスルーできずにその糞以下に一言言わずにいられない同類

  •  
    92
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/06/22 11:27
    0 0

    ここ見てる限りでもコロッケ=安くて美味いってイメージが相当強いから高級コロッケ定食専門でやって行こうと思うならその路線でブーム巻き起こして第一人者になってやるぐらいの気概とリスク背負わないと無理そう

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