おいしいお

一人暮らしで鳥の胸肉を美味く食えるようになれば世界が変わるのではないか?

 

2017年6月12日22:00:30

 

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• 肉

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1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:42:01 ID:IvEF1T8U0.net

100g/39円で売られてたりする家計を助ける破格の安さ だがその分不味い、糞不味い、なにが不味いってそのパッサパサ感 これをジューシーに美味く調理できるようになれば・・・

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3 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:43:02 ID:igJUWRFNa.net

片栗粉付けてトロミを出せばあるいは……

4 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:43:05 ID:LfIZgUyD0.net

チキン南蛮

5 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:44:00 ID:TgpPgbvIa.net

モモ肉を買えばいい

6 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:44:02 ID:PhiOZhfha.net

鍋

7 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:45:03 ID:/XYuYRrX0.net

天ぷらでも唐揚げでも揚げたてならご馳走だろ

10 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:46:05 ID:4FadwMYa0.net

油でも呑んでろや豚

11 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:47:04 ID:MgoyPlMZp.net

焼いて塩で食うとうまい

12 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:48:00 ID:FJ8JwfQR0.net

あれはパサパサなのがいい

14 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:49:00 ID:xvXPduUOd.net

サラダといっしょに梅ドレで食べるとうまいぞ

15 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:49:01 ID:tmTBKCyL0.net

小麦粉とか片栗粉つけて加減しながら焼けばジューシーやぞ

20 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:51:02 ID:r5G78Ti40.net

塩漬け→塩抜き→湯煎

28 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:57:02 ID:Ld1b6fQZp.net

>>20 湯煎？

30 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 8:22:01 ID:r5G78Ti40.net

>>28 湯煎というか実父ロックに入れて炊飯器の保温だな

21 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:51:04 ID:GEl/Q57/a.net

低温調理

22 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:52:05 ID:xOXXFY/A0.net

なんかアレだな コツとか調理法聞きたいスレかと思ったら否定したいだけなのな

23 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:53:02 ID:yFQX5rjia.net

沸騰した湯に胸肉を入れて火を消して1時間放置したら柔らかく仕上がるぞ

25 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:54:02 ID:1FiH5Mq20.net

鳥はむ作ればしっとり食べられるぞ 他にもチキン南蛮とか、チキンステーキも酒使えば柔らかくなる

26 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:54:03 ID:5c4IKQsbF.net

牛豚鳥だったら鳥が一番好きだわ

27 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:57:00 ID:zLKB++adM.net

チキングリル

31 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 8:43:03 ID:FVP5ySpmd.net

炊飯器でご飯と一緒に炊く

32 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 8:51:01 ID:7/p1Bxx6a.net

大阪のスーパー玉出だと100g 鶏ムネ48円 手羽元48円 鶏肩肉58円 鶏レバー58円 手羽先68円 鶏ささみ68円 鶏モモ68～88円 牛レバー68円 豚ミンチ78円 豚切り落とし78円 豚ロース88円 トンカツ用豚ロース88円 牛豚合挽きミンチ88円 豚モモ98円 牛シマ腸98円 豚バラ108円 牛ギアラ118円 牛バラ118円 個人的には鶏の肩肉が美味くて好き(ムネ肉の皮が付いてる部分みたいな、というかほぼ皮) 鶏モモが68円の時に唐揚げ、豚ロースをごま油で焼いてニンニク塩で食べるとかも 鶏ムネは焼き過ぎず、塩コショウ醤油か、焼肉のタレか、ごま油めんつゆ

29 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2017/06/12 7:58:01 ID:cYriHaCZ0.net

色々考えたけどモモ肉が最強だったわ

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1497220933/

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コメント(57)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:02:23

  何を基準としたどう言う美味しさかはワカランけど
  クソみたいな拘り捨てた方が幸せになれると思うよ。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:03:20

  チキンカツ
  チキン南蛮
  油淋鶏
  棒棒鶏
  単純に塩コショウして焼いても旨い

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:07:17

  鳥なんか元々安いんだからケチって胸買うほどじゃねーだろ
  パサパサ感が好きだって奴以外買うな

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:12:12

  鳥胸パサパサになるのは調理が下手クソってそれ一番言われてるから
  ググれカスとしか
  終了

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:13:30

  ドラッグストアに売ってる重曹入れた水に半日～1日漬けりゃプリプリになるよ。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:14:36

  別にジューシーにする必要なくない？
  そういうものだと割り切って食べればいいじゃん

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:15:23

  パサパサが好きなんでプリプリは結構です

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:15:33

  スーパー玉手ってw
  ブラジル産の値段書かれてもw

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:18:30

  ※5
  そんなことをしなくても火加減ができる健常者なら柔らかく作れる
  火加減ができないのは発達障害の証拠ですよ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:21:34

  貧乏人の胸厨は脳が溶けてるから胸はパサパサじゃないって思い込んでるんだろうな

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:24:09

  鶏胸も切り身売ってくれや包丁使いたくないんや

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:24:29

  胸肉はパサパサじゃないと思い込んで食ってるのか・・
  値段大して変わらないんだからモモ肉買えばいいのに

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:26:12

  外国は胸肉の需要が多くて日本はもも肉の需要が多いらしいね

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:31:26

  鶏の脂を注射器で胸肉に注入すればモモに近い味わいになるぞ

  外国産加工済モモ肉も要注意だけど

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:35:04

  唐揚げうまいやん

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:38:11

  タイトルは切実だ　皆さん考えてくれええええ
  水気または脂を与えるべくたっぷりソース～スープに浸して食べればいいんだろうか　あるいは油煮か
  あるいはさくっと焼いて香ばしくしたあと汁ものまたは自家製ホワイトソースグラタン専科にするのか
  モモみたいにピースに分かれて筋肉感があるのと程遠い全体一体感がだめだからピースに切るのを前提にすべきなのか
  貧困独身者は常に迷って常に失敗し続ける

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 22:40:31

  「一人暮らし」「お金かけたくない」という前提なのに揚げ物は違う気が

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 23:00:39

  >100g/39円
  不味い理由よくわかってるじゃねーか

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 23:08:24

  これだけ不味い連呼してる人に何言っても無駄だろう

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 23:14:23

  グラム単価は安いんだけど、塊で売ってるからさほど安くない
  大量にあっても結局あっさりした味だから、食うのも大量に食わないと食った気がしない

  結局ぶたこま\95/100gを少量買った方がお安く満足感得られるという

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 23:15:26

  茹でるか蒸してぽん酢かゴマダレで食えよ
  確実にももでやるより美味いから

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 23:16:34

  おかゆに入れるとかでも胸>>>>>もも
  でもこれはササミの方がいいかもしれない

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 23:34:21

  バンバンジーとかは胸肉の方が好きだな
  あっさりした身にきゅうりとゴマダレが合う

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月12日 23:37:08

  本気で減量のあるスポーツをしてる人は㌘辺りの㌍が5違うと命取り。

  普通に生活してる人間には解らないよ。
  毎日ヘトヘトに成るまで身体を絞ってるのに
  調べたら大して㌍変わらないから鶏股の皮を外して「美味しく作ったから㌍増えちゃった。」食後の練習にジョグ１時間増やしてね❤←ふざけんな💢に成るよ。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 00:07:53

  一口大に切った胸肉に塩コショウを振り、それに片栗粉をまぶしてごま油を引いたフライパンでカリカリになるまで焼き、そこへ同量の醤油・料理酒・酢・砂糖の合わせ調味料を加えて胸肉を絡めながら煮詰める
  これが貧乏一人暮らししてた時の失敗のない簡単ごちそうレシピだった
  あの頃は胸肉で殆んど動物性たんぱく質を摂ってたわ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 00:34:42

  ※13
  日本人は脂が大好きだからなあ

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 00:45:54

  料理下手か
  勉強してから出直せ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 00:47:17

  高温にし過ぎているんだろう
  温度調整がキモ
  特にムネ肉は

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 00:56:01

  すぐ鳥ハム持ち出すやつ2ch脳っぽくてキモいわ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 01:36:26

  弱火でソテーにして醤油バターで味付けるだけでも割と美味いが
  うっかり熱しすぎて固くなった塊を食うのは残念な気分になるな。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 01:48:44

  ビール瓶の底などで叩くと、繊維が切れて柔らかくなるよ

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 03:03:33

  何言ってんだ塩水に30分くらいつけてたら超柔らかくなるぞ
  いつも胸肉にきのこ類+大葉+ポン酢ぶっかけて食ってるけど柔らかくてうますぎる。
  皮はいつも剥いで唐揚げの粉つけて揚げてるわ。２度楽しめるぞ

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 03:58:24

  結局突き詰めると酒と塩で茹でてから味を付けるようになる（焼く場合でも仕上げに軽く焼く）

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 04:50:46

  安いからってここ数年ムネばかり食べてたら、モモで胸焼けするようになった。もうムネしか食えない。。片栗粉つけて焼くなり揚げるなりすれば、ジューシーなのにさっぱりしていて旨いよ。

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 05:06:38

  鳥ハム持てはやされるけど、メイン料理になり得るポテンシャルがあるのに副菜っぽくなるから微妙

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 06:13:57

  半凍りをミンチにして卵と味噌で練って湯通し。つくね団子おいしいよ。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 07:07:18

  39円/100gと100g/39円はまるで違う

  39円/100g・・・「100gください」「39円ね」「安っ！」
  100g/39円・・・「39円で買えるだけください」「100gね」「ありがとうございます(貧乏人感涙)」

  >>1くんはなけなしの39円を握りしめて・・・

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 07:36:18

  自分のレパートリー不足を棚に上げてまずい連呼はいただけないですねぇ

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 08:38:52

  薄切りにしてさっと茹でてポン酢美味い

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 09:18:05

  適当な厚さでそぎ切りして、塩麹もみ込む。
  小一時間程度したら、塩麹を水洗いで落としてから、フライパンで蒸し焼き。
  サラダチキンぽくて美味しい。
  誰でも肉質の好みがあるから、もも肉好きな人にオススメはしないな。

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 09:25:41

  手間かけてモモに近づけようとするなら、その時間だけ働いたほうがずっと有意義だな
  そういうことがわからないからいつまでたっても、モモも変えないほど貧乏なんだろうけど

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 09:51:46

  ※24
  >普通に生活してる人間には解らないよ。

  なんだろこの斜め上から目線。

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 10:38:34

  ※41
  そんな誤字があるような学歴だから貧乏なんじゃないの？

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 12:52:39

  ※43
  が、なぜ※41の文面だけ見て学歴を特定したかのように
  語るのか不思議でならない。

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 13:24:54

  ※30
  ソテーはムネ肉の一番好きな食べ方
  火加減が難しいけれど、これに成功したときはもう最高

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 13:27:11

  ※41
  ムネ肉を手間をかけて使うと、モモ肉のように柔らかいがモモ肉のように油っぽくない最高の肉ができる事をお前はしらないのだ。

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 18:27:54

  胸肉不味いとか言ってる奴はだいたい自分は料理が出来ると勘違いしちゃってる火力厨

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 19:52:27

  胸肉は水晶鶏にするのがさいつよ。
  片栗粉まぶして茹でて氷水で締めるだけ。
  自分はわさび醤油とかで食べる。
  まじで、胸肉がこんなに旨くていいのかってレベルに旨い。

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 19:53:28

  あと胸肉をちゃんと前日から仕込んだ唐揚げはぷりっぷりでめっちゃ旨い。
  油に漬け込むのがコツ。手間の分だけ旨い。

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月13日 23:03:18

  柔らかく調理すれば美味いみたいなレシピ飽きた
  繊維に垂直にやや薄くスライスしてスパイシーにしっかり焼くのも美味い
  ブリの切り身みたいな繊維方向

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)16だす

  投稿日：

  2017年6月14日 01:12:51

  ※48
  やってみました。塩砂糖下味に50分。シメジ弱火蒸し焼き酒醤油出汁に大根下しのみぞれ煮をかけた。いやもうつるつるしてて上出来。
  ありがとう。

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月14日 01:55:51

  そうそう、さとう、しお、みず、につけてあげる
  フォークでいっぱい穴あけてあげるともっといい

  そのひと手間かかる分、やすいw

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月14日 12:29:40

  豚肉とかはジップロックにサラダ油入れて漬けこんでおくと柔らかくなるけどな
  鶏肉でも似たような事になるんじゃね？

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月15日 05:40:20

  鶏胸は鶏ももにはなれない、だけど鶏胸なりの良さがある

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月15日 11:38:52

  胸肉を必ず柔らかくする下処理するやつって
  レバー食う時も毎度毎度必ず牛乳に漬け込んでそうなイメージ

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月16日 16:49:25

  吉田ソースでむね肉1枚フライパンで丸ごと焼くだけで美味い

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月19日 09:25:34

  散々で尽くした感
  ネタがぱっさぱさ