【画像あり】ステーキ肉を小麦粉卵にパン粉をまぶして揚げてみた結果www

 
2017/05/24 17:00:59
 
コメント(38)
 
1 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:19:04 ID:HgOCJOfw0.net
意外にイケる


3 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:20:04 ID:HgOCJOfw0.net
半額のアメリカ産安売りステーキ肉を一晩タレに漬け込んでおく





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4 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:21:01 ID:HgOCJOfw0.net




5 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:21:05 ID:zSM/F/AN0.net
漬けるのかぁ


6 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:22:00 ID:bYfOIxme0.net
牛のカツレツってあんま流行んないよな
何でだろ


8 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:22:03 ID:HgOCJOfw0.net
>>6
うまいよ
流行るべき


84 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:25:04 ID:ibKfuxL1d.net
>>6
東京ではどこも大行列


7 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:22:01 ID:HgOCJOfw0.net
中はレアにしたかったので1分ちょいしか揚げてない





10 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:23:03 ID:HgOCJOfw0.net



中がレアでうまいぞ


16 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:25:04 ID:OxSEPtef0.net
思った以上にビジュアルが汚かった


19 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:29:00 ID:4PwkTx4h0.net
牛カツ?うまいよな
中があったかいレアと冷たいレアがあって当たり外れでかいけど


20 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:32:05 ID:HgOCJOfw0.net
ちなみに言い訳させて

生まれて初めてカツ作ったの


21 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:33:01 ID:tGlUSNbO0.net
牛肉の美味しい食べ方はステーキと焼肉のみ
他も食べ方はすき焼きにしろカレーにしろ肉じゃがにしろカツにしろ豚や鶏に負ける


22 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:33:03 ID:s+sWPcj+0.net
カツ…?


23 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:35:02 ID:HgOCJOfw0.net
第2弾
焼肉用の牛肉を揚げてみた


24 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:36:00 ID:HgOCJOfw0.net




25 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:36:05 ID:HgOCJOfw0.net




柔らかい


27 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:37:01 ID:IRpZuABSa.net
絶望的なほど汚い


29 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:37:05 ID:IRpZuABSa.net
ソースぶっかけすぎ
お好み焼きじゃねえぞ


30 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:38:00 ID:q6Uhunrq0.net
無駄に皿だけはオサレなのが笑う


31 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:38:04 ID:mJREU2Sj0.net
トンカツ発明した人はカツレツを参考にしたけど牛だと脂っこいから豚にしたとか聞いたような


37 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:40:01 ID:991ePWrp0.net
>>31
牛ヒレなら良いのかな?


38 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:41:03 ID:Eem6JXYB0.net
微妙な肉使うと硬いし良い肉使うと脂っこいし
ビーフカツレツは難しい


40 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:43:02 ID:HgOCJOfw0.net
>>38
ハラミ感動の美味さ


51 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:50:04 ID:HgOCJOfw0.net



お口直しに半額の寿司が美味い


56 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:52:05 ID:HgOCJOfw0.net


お口直しに人参の浅漬けウマー


61 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 21:57:03 ID:HgOCJOfw0.net



味またでも揚げてみるかな


66 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:04:02 ID:rebg1Fg50.net
荒微塵に刻んでメンチカツにするのも美味い


67 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:07:03 ID:HgOCJOfw0.net
飲食店やりたい奴は牛カツ屋おすすめだな
美味いし揚げ時間短いし価格高くしても客来そうだし


70 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:12:01 ID:HgOCJOfw0.net
ちなみに卵と小麦粉をかき混ぜてパン粉をまぶして揚げた
初歩的な手順を踏んでるのになんで衣が剥がれて美味しそうに見えないのか


71 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:12:05 ID:0RRHey7/0.net
>>70
バッター液にしたのか


それじゃ牛肉だとぱこんするわ


72 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:14:00 ID:0RRHey7/0.net
小麦粉を出きる限り薄くまんべんなくはたく

これは出来上がりの衣パコンを防ぐための手筈な


73 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:14:05 ID:HgOCJOfw0.net
えっ?
小麦粉をまぶしてから卵を付けるの?


78 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:17:04 ID:IPo5utmXa.net
>>73
あたりまえだろ・・・・


75 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:16:00 ID:0RRHey7/0.net
しかし色々玉子や小麦粉パン粉が余計にあまったりもったいないでしょう?


そこで卵も小麦粉も要らないパン粉のでばんです。

日清製粉
卵も小麦粉もいらないパン粉

これですよ。


76 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:17:00 ID:HgOCJOfw0.net
>>75
勝手に肉にくっ付くの?


77 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:17:02 ID:0RRHey7/0.net
つく


79 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:19:00 ID:q6Uhunrq0.net
え?小麦→玉子→パン粉だぞ?
まぜるってなんだよ・・・


80 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:21:01 ID:THZ2v5f10.net
混ぜてやる方法もあるけど水とか少量混ぜないとドロドロすぎて無理


81 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:23:01 ID:0RRHey7/0.net
パン粉の下地が粘着度高くて厚ぼったいほど加熱パコンします


83 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:25:00 ID:HgOCJOfw0.net
>>81
確かに粘度がすごかった
ので、逆に衣がしっかりついて安心と思ってしまった


82 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:23:02 ID:q6Uhunrq0.net
玉子はパン粉を付ける為
小麦粉は玉子を付ける為
肉に玉子付けても流れ落ちるからパン粉つかないからな


64 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/05/22 22:00:01 ID:ASKErHa+0.net
前に牛カツ屋言ったけどうまかった
ソースやら塩わさびやらカレーたれやらいろいろある奴




http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1495455580/

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コメント(38)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 17:10

    牛カツ苦手だわ。レアであることの必要性が感じられない

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 17:18

    これは酷い

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 17:20

    なぜこういうスレ立てる奴って、圧倒的に料理とカメラのセンスがないんやろ。

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 17:24

    スレタイからキテレツ大百科スレかと思ったら違った
    そしてキャベツはどうした以前にまずそうでなんとも…

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 17:26

    たぶんうまい奴はぜんぶまとめて出来た物を進行形のように見せてるからじゃないかな。

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 17:49

    たいてい決まって自信満々なのが面白い

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 17:59

    料理下手はたいてい無自覚なものなんだなと思わされる

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 18:01

    まずレシピを調べてから
    その通りに調理しなよ。
    アレンジするのは意味がわかってからだろ。

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 18:08

    ある意味、テロ

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 18:08

    牛かつにはデミだな
    好きだけどあまり店がないのが困りもの

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 18:12

    昔の洋食屋さんといえばビフテキ、ビフカツ、タンステーキにシチュー、テールスープと妙に牛が多かったよね

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 18:14

    寿司以外全部まずそうでわろた

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 18:24

    とりあえず汚い。あと、寿司も買ってきたまんま食べないで、お皿に盛ったらいいのに。

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 18:28

    洋食屋さんの定番メニューだね(´・ω・`)
    東の人って必ず肉といえば豚肉が常識だけど、
    牛カツはお洒落で高級感有っていいな。
    東日本とかそーゆー人がやりそう(´・ω・`)

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 18:29

    米4
    よう、おっさん

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 18:44

    自分の場合は小麦粉と卵を分けたほうがバコンする

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 18:48

    多分初めて作って嬉しくてスレ立てたんかな、本人が美味しかったんなら何より。
    ビフカツは結構コツがいる。

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 18:57

    このビジュアルで美味いと絶賛されてもw

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 19:15

    牛かつは難しい。
    某カレーチェーンで食ったが美味くなかったのでこんなもんかと思ってたが、
    付き合いで行った高級揚げ物店で食ったら美味くてびっくりした。

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 19:18

    学生時代に通っていた個人経営の弁当屋のメニューに牛ヒレカツ弁当があったけどすげー美味かったわ。

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 19:19

    低温調理と違ってこれはレアじゃなくて生だろ

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 19:49

    方向が悪くないのは分かるけど、衣が汚いな

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 20:19

    ビフカツを知らない文明があるのか(絶句

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 20:27

    味付けクジラ肉のカツを試食で食べたら美味しかったから
    これも料理技術次第で美味しいと思う

  •  
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 20:36

    誰だって最初から上手に作れるわけがない
    常に向上心を持って作り続けたら誰だってある程度のものが作れるようになる

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 20:49

    牛カツを高温油に投入した直後に宅配便が来ていませんかー?とドンドン扉叩く

    絶対に相手にするなよ

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 21:08

    ※26
    ヲレはパスタをレンジで茹でてるときに、うっかりオカンからの電話(『長話しないから!』詐欺の長電話魔…)に出てしまい後悔した…
    電話終わった頃にはパスタが限界まで水分吸ってた…

  •  
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 23:06

    カツにするなら厚切りヒレを低温で。
    たれに漬けこむとか焼肉用とか論外。

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 23:15

    衣ちゃんと付いてないうえに油切れ悪過ぎだろ。

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/24 23:43

    味またで不覚にも

  •  
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/25 03:01

    すき焼き用の薄切り肉にチーズを挟んで揚げると旨いよ

  •  
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/25 07:42

    見た目はアレだが
    できたてなら美味くはあるだろうな
    と思う

  •  
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/25 07:54

    バッター液つかうなら薄く切って串うちしたものがオススメだ

  •  
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/25 09:30

    アキバとか渋谷にある牛カツ屋はくっそうまい
    最近味落ちてるけどそれでも美味い
    京都だかのチェーン勝牛?はまずい

  •  
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/25 10:39

    シュニッツェル食いたくなった

  •  
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/26 07:54

    昔からカツレツ(牛カツ)あるから別に珍しくもなんともないな

  •  
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/26 10:06

    日清のコレええやん
    卵と小麦手間だったしこれなら家で軽くカツ作れる
    ホイルに油塗ってトースターで両面焼いたら揚げ油すらいらんしな

  •  
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/05/27 14:46

    >>64の牛カツが「レア」じゃなくて単なる「生」に見えるんだけど、どうなのかな。
    ステーキでもローストビーフなどでも「レア」は「生肉状態」じゃなくて、加熱されてる。
    肉の中心温度が45~50度前後で、卵で言えば「温泉卵」状態。
    生肉よりも加熱調理による「肉の甘さ」が加わっているから、生肉よりも美味しくなる。
    中心を触って温かいなら正しいレア。冷たいなら単なる生肉。

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