【画像あり】南アフリカの寿司がめちゃくちゃ美味そう！日本人顔負けの南アフリカ人の寿司技術

2017年5月9日13:00:43

1 名前：投稿日：2017/05/08 16:47:04 ID:kfKYaRQD0.net

南アフリカは海産物が豊富なうえに新鮮なので、必然的にシーフード料理が美味しいです。魚介類を蒸し、焼き、煮込み、あらゆる調理法で仕上げますが、日本のように生のまま食べる文化もあります。特に生牡蠣が美味しい国として、周辺諸国に知られています。・凄腕の寿司職人がいるここ最近、南アフリカで増えつつあるのが寿司屋。美味しいシーフード料理が作れる地域という事は、美味しい寿司が作れる環境でもあるのです。そうなると浮かんでくる不安要素は「寿司を美味しく握れる職人がいるの？」という点。ご安心ください。日本人の寿司職人に負けないくらい凄腕の寿司職人がいるのです。続きはソース http://photrip-guide.com/2017/05/08/south-africa-sushi/

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3 名前：投稿日：2017/05/08 16:47:05 ID:P+yOo2eI0.net

お寿司もいいが折角ならこの場合は刺身でいただきたい

4 名前：投稿日：2017/05/08 16:48:01 ID:4Xwaa1XY0.net

ちゃんと仕事してて感心食べてみたい

25 名前：投稿日：2017/05/08 16:53:00 ID:aePb6w510.net

>>4 なんでこんなに飾り包丁入れてるんだろ？むこうのマグロは食感が固いのかな？

35 名前：投稿日：2017/05/08 16:55:01 ID:4Xwaa1XY0.net

>>25 見た目の華やかさを演出したんじゃね

39 名前：投稿日：2017/05/08 16:55:05 ID:+SX5P02j0.net

>>25 動画見ればわかるがシャリに対してネタが相当デカイ

135 名前：投稿日：2017/05/08 17:26:04 ID:Rl+lZFQe0.net

>>25 見た目だろうな飾りだろ

199 名前：投稿日：2017/05/08 17:57:04 ID:JCmg1sL70.net

>>25 飾りもあるが、安いマグロとか、白い筋を断つことで食感が良くなる。日本でも見かけるが、こんな深くたくさんはいれないかもｗ

32 名前：投稿日：2017/05/08 16:54:04 ID:QgWlhfWp0.net

>>4 思うこういう仕事はいいね

6 名前：投稿日：2017/05/08 16:48:03 ID:XOuHYM860.net

マグロに関しては南アフリカのケープタウンが世界で一番新鮮でウマいよな。

33 名前：投稿日：2017/05/08 16:54:05 ID:Xlue/OeZ0.net

>>6 なんかそれはおかしいと思うぞ。南アフリカ産のマグロが美味いならまだわかるが、新鮮さはどこで釣ろうと同じやろ。

176 名前：投稿日：2017/05/08 17:47:01 ID:JoBN4JGT0.net

>>33 マグロなんてほとんど遠洋漁業でしか穫れないだろ。少なくともスーパーや回転寿司のは輸入物や良いものでも近海ものなんてないだろ。近海以外は皆冷凍だからな。

7 名前：投稿日：2017/05/08 16:49:03 ID:LjFG2ZOU0.net

寿司って水が重要だけど大丈夫なん？

8 名前：投稿日：2017/05/08 16:49:03 ID:r152WD8O0.net

普通にうまそうなんだが

11 名前：投稿日：2017/05/08 16:50:03 ID:Sm7qnjiN0.net

温度管理大変だろうな

12 名前：投稿日：2017/05/08 16:50:04 ID:IsSKa8sA0.net

経営者がちゃんとしてるんだろうな

13 名前：投稿日：2017/05/08 16:50:04 ID:cOjVx4tl0.net

うまそうだけどフレンチみたいなソースの掛け方はどうなんだよ

41 名前：投稿日：2017/05/08 16:56:04 ID:oHHCGgAm0.net

>>13 それは初めて見る層がとっつきやすいからだろな日本のそのままだと無骨な面があるしこれだとカルパッチョとか食う層はとっつきやすいよく考えられてると思うけどな

15 名前：投稿日：2017/05/08 16:51:01 ID:F245OIQC0.net

思ったよりはるかに良い出来で吹いた

22 名前：投稿日：2017/05/08 16:52:04 ID:MQoY7stR0.net

黒人のポテンシャル半端ねぇな～

30 名前：投稿日：2017/05/08 16:53:04 ID:ponoZFIK0.net

アート取り入れてて良いね

36 名前：投稿日：2017/05/08 16:55:04 ID:8IPWGVMR0.net

アフリカでも牡蠣食うんだ旨いのかな

37 名前：投稿日：2017/05/08 16:55:04 ID:7qDWhA/e0.net

クオリティ高いな

69 名前：投稿日：2017/05/08 17:04:00 ID:aYk+rZwv0.net

うまそうマグロ以外も食いたい　アジとかでもいい

113 名前：投稿日：2017/05/08 17:16:02 ID:QCgU43jF0.net

>>69 マアジはいねーじゃね？ムロとかローニン、ギンガメあたりはいそうだけど

85 名前：投稿日：2017/05/08 17:10:01 ID:7wrKtwy30.net

やるやん美味そうやん

92 名前：投稿日：2017/05/08 17:11:04 ID:hJK+D1e90.net

握り方がプロっぽい… 美味そう

105 名前：投稿日：2017/05/08 17:14:01 ID:ZHRZAEC60.net

美味しそうだけど暑そうな天気の中で管理が大変やろうな

133 名前：投稿日：2017/05/08 17:26:03 ID:+CUlpJdD0.net

あら見た目も良いし美味しそうじゃん

134 名前：投稿日：2017/05/08 17:26:04 ID:RZ3vt1dj0.net

日本じゃ握るまでに下積み10年だからな。

139 名前：投稿日：2017/05/08 17:28:02 ID:NsXFEymc0.net

南アフリカまで寿司食いに行かないしなあ

140 名前：投稿日：2017/05/08 17:29:05 ID:THx70joP0.net

これ、たぶん衛生面も味も、クリアしてる

170 名前：投稿日：2017/05/08 17:45:05 ID:G57LS4Uf0.net

ええやんどんどん色んなアレンジしてもらいたい。

173 名前：投稿日：2017/05/08 17:46:02 ID:gLIae4h90.net

マグロに切込みを入れる理由がないイカと違うんやで

177 名前：投稿日：2017/05/08 17:47:03 ID:baHDIwfO0.net

>>173 醤油がつきやすくなるから。スジが切れて柔らかくなるから。

190 名前：投稿日：2017/05/08 17:53:02 ID:4Xwaa1XY0.net

ケープタウンにある「アオモリスシ」のメニュー普通に旨そう

222 名前：投稿日：2017/05/08 18:07:03 ID:UfBrSGuK0.net

>>190 一皿二百円くらい？

227 名前：投稿日：2017/05/08 18:09:05 ID:4Xwaa1XY0.net

>>222 ググったら1R＝8.3-8.4円だった

191 名前：投稿日：2017/05/08 17:53:05 ID:SG/AMoCs0.net

うわ美味しそう… 食べたい！

192 名前：投稿日：2017/05/08 17:54:01 ID:2tFaBG7N0.net

思ってたより全然いいな飾り包丁入れて筋切ってあるのと同時に醤油を馴染ませやすくしてる

201 名前：投稿日：2017/05/08 17:58:03 ID:AeH52R4V0.net

>>192 マグロにそんな筋ある？醤油も味濃くなりそうじゃない？

226 名前：投稿日：2017/05/08 18:09:04 ID:SJm31qTq0.net

以外とちゃんとしてるなコッチだったら色が目立って違和感覚えるんだろうけど

251 名前：投稿日：2017/05/08 18:22:01 ID:1SfDJVZM0.net

手つき見てわかるちゃんと修行しとるわ(笑)

255 名前：投稿日：2017/05/08 18:27:05 ID:O7u4oRvm0.net

シャリ少ないね

257 名前：投稿日：2017/05/08 18:30:04 ID:+ANSP3ER0.net

>>255 ネタが大きいのでは？切れ込みは見た目もそうだけどシャリを包むための工夫だとおもう

256 名前：投稿日：2017/05/08 18:28:00 ID:EI8FMs/mO.net

海外の魚ってちゃんと締めてんのか気になる

258 名前：投稿日：2017/05/08 18:31:00 ID:Z9mMfXfR0.net

うまそう日本でマグロ食べれなくなったら南アに行けばいいのね

270 名前：投稿日：2017/05/08 18:34:02 ID:4t/Ud5ee0.net

アメリカで行ってた寿司屋で日本人オーナーシェフについて働いてる人いたんだよな巻物担当だったけど

278 名前：投稿日：2017/05/08 18:42:00 ID:JCmg1sL70.net

シャリの返し見てると、修行した感があるよね。このまま成長してほしい。

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1494229600/

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コメント(41)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:02:07

マグロを握るニグロ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:03:01

以前テレビでどこの国か忘れたけど、白人の方が超大真面目に日本式の寿司屋やってるの紹介してたよ
下駄の吹き方までなんかもう日本の寿司屋みたいだし、握ってるものも出してるものも正統派って感じ

たぶんそういう方々が南アフリカとかにもいるんだろう
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:10:55

日本でも、ここまでちゃんとした仕事をしてる職人がいるか怪しいのに…
凄いなあ

…でも、クーラーボックスみたいなものからシャリを出してるのはどういうこと？
向こうでは気温が高いから、そうして保存しなければならない…とか？
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:16:46

包丁の扱いとかもちゃんと修行してる感じで良いね
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:24:41

クロンボの握る寿司とか食えないだろ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:28:18

天ぷらはやっぱりスイチリソースなんか
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:35:51

ケープタウン
働いてるのは黒人、食べてるのは白人。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:36:20

>>3
たぶんそうでしょ、平均気温が30〜40度前後になる国とかじゃ国民はクーラーボックスかかえて買い物してる所あるもの
でないと買い物中に食材傷んじゃう
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:38:39

日本の下積みって寿司握るのとなんも関係ないことばかりだけどな
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:39:42

なかなかやるじゃないか。いまやマグロなんて冷凍ものしか口にしないから、不味い。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:46:11

KIKKOMAN使ってたら無碍にできねぇべ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:58:26

南アフリカはアフリカ圏としては物価が高い方で、観光客向けレストラン等での外食費用はそれ以上にずば抜けて高い
観光地だから不動産価格もバカ高
だから金になるんで、しっかりした料理人が多いよね

その他のアフリカ圏だと寿司屋ってまれにあるんだけど、その殆どがまともに下処理してないせいか、口に入れた瞬間生臭くて吐き出したくなるレベル
ネタが新鮮かどうかなんて語る段階じゃない
それで価格は激高っていうね
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 13:59:57

南アフリカにまで寿司が広まってるの初めて知ったわ
なんか感慨深い…
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 14:25:56

全く関係ないのだがソース記事のシーフード料理という表現が気になるw
シーフードでよくない?
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 14:27:07

南アフリカも減塩醤油なんか使って健康に気を遣ってんのかよ…
お天道様の下で行きたいように生きる大地の子ってイメージだったのに…
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 14:50:41

かたや、アメリカでは寿司を揚げていた
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 14:58:50

南アフリカで意外って人多いけど、ケープタウンって相当栄えてるからなぁ
それに日本との貿易も盛んだったし日本との関係性も結構ある
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 15:02:22

クロンボ寿司
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 15:18:51

アフリカに冷蔵庫があるわけないだろ騙されんなアホ共ｗｗｗ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 15:41:00

凄い。ちゃんとした握りだ。
彼の出す寿司なら食べてみたい。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 16:04:29

キッコーマンの醤油さしに緑色のもあるのか・・・
この醤油さしはとても完成度が高くて、ほとんど垂れないから凄い
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 16:39:36

オウ！キッコマーン！
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 16:47:00

まじかよランド円買ってくる！
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 16:55:06

変なアレンジしてなくていいね
普通に美味しそう
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 17:04:26

米３　ここはたぶんケープタウンと思われるが、緯度の絶対値は愛媛とほぼ同じ。東京よりむしろ穏やかな気候だ。夏でも保温目的だよ。冷やしたら握れないじゃん。

気候が良いから白人支配層が最後まで固執した。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 17:30:14

マグロに飾り包丁を入れるのはいいアイデアだな
ありそうだけど、日本じゃ今まで見たことなかった
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 17:54:49

飾り包丁はイカでしか見ないよな
何故イカでやるかは寄生虫対策だ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 18:31:50

味はともかく衛生的な方面でかなり不安
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 19:27:27

※25
そうですよね。これがケニアの寿司屋でマサイ族出身の板前とかならちょっと尻込みするかもしれないけど
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 20:34:26

地方の道の駅のレストランにありそうな雰囲気
そんなにとりたてておいしそう！って騒ぐほどでもないかんじ
握らなくても普通にシーフードレストランで十分やわ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 20:53:33

なんかシャリ小さすぎるような
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 22:12:03

シャリはこんなもんでいいんだよ
今のシャリ大きすぎる回転寿司やスーパーの安売りパックに慣れすぎだろ
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 22:59:17

こいつらスーパーのパック刺身しかくったことねえのか。
マグロにあんな切れ込み入れたらどんな味になるか家でやって見ろよ。
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月10日 02:45:30

米少なすぎだろ
でもアメリカの変なロールよりずっとまともな寿司してる
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月10日 11:16:02

ｺｸｼﾞｰﾝのくせに中々やるやん
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月10日 16:06:29

黒人が触ったものなんて食いたないわ
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月10日 17:08:54

※5
お前が寿司を握ったとしても喰いたくないわ。
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月10日 22:00:27

うまそう！
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月10日 23:00:27

この上のコメント一覧の中の人種差別発言はすさまじいな
廃止されたアパルトヘイトの時期並では？
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月11日 08:54:21

何日か前にパリとアムステルダムで寿司食べたけど、高くてあまり美味しくなかった。
わざわざ南アフリカまで食べに行くことは無いけど、現地の日本人はいいだろうね。
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月11日 14:04:21

握り方がしっかりしていて驚いた。
包丁も薄刃っぽいし。