【画像あり】さて、ローストビーフでも作るか(´・ω・`)

 
2017年3月9日00:00:46
 
コメント(14)
 

1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 2:53:04 ID:J7U
月曜夕から夜勤だから、買ってきた肉を調理しておかないと

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2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 2:54:03 ID:A2v
おおおおおお
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 2:55:04 ID:Fao
なんで?
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 2:56:04 ID:J7U
>>3 買った肉を加工し忘れて前回ジャーキーの仕込み駄目にしたから
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 2:56:00 ID:J7U
使う肉はこちら イオンで買ったタスマニアビーフのもも(ローストビーフ用)のかたまりです
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 2:58:00 ID:GAL
ポテトと酒(赤ワイン等)も付けてくれ
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 2:58:03 ID:MbK
なんの香草つかうん?
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 2:59:04 ID:J7U
>>8 思い立ったがなんとやらなので香草はないなあ……スパイスでやってく
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 2:59:03 ID:A2v
低温調理やってみてほしい
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:00:04 ID:qYY
オーブン?ボイル?
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:01:02 ID:J7U
>>11 オーブン
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:07:05 ID:J7U
万能スパイスとグラニュー糖少量、ナツメグ、グローブを刷り込ませた姿 面倒なのでたこいとは省略
15 名前:■忍法帖【Lv=15,マタンゴ,23D】 投稿日:2017/03/06 3:10:03 ID:tw
>>14 普通のまな板使おう
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:13:04 ID:J7U
>>15 100均の安物なんや、勘弁してや
38 名前:■忍法帖【Lv=15,マタンゴ,23D】 投稿日:2017/03/06 3:42:02 ID:tw
>>19 うちも使っているが切りにくい
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:18:05 ID:Hnj
>>15 「普通のまな板」というのは存在しないんや。 プラスチック工場を知るとな。 「型枠に樹脂を充填して、抜くんですけど、その時の温度で へこんだり欠けたりすることもあるんです」 「ヒケとかバリとかアナってやつですね。」 「そういうことなく、平面を均一に出した・・・例えばまな板を 成形できるプラスチック工場があれば、それは日本一の工場なんですよ!」 と力説されたことがある。
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 9:52:01 ID:Zqk
>>24 ほう・・・
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:11:03 ID:J7U
表面の焼き上げ終了 ここからホイルして150度のオーブンレンジで45分……
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:12:02 ID:J7U
洗い物やるわ
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:13:02 ID:J7U
ローズマリーくらい買っておけばよかったかもね
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:14:00 ID:qYY
この待ち時間がちょっと楽しいんだよな 付け合わせとかは作らんのか?
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:17:04 ID:J7U
>>20 ごはんあるしローストビーフ丼でもいいかなって
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:19:02 ID:uEz
>>22 サンドイッチにせんの? マスタードとマヨネーズ混ぜたソース塗った食パンにレタスとローストビーフ挟むとうまいで
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:27:01 ID:J7U
>>25 パンが惣菜パンしかなかった ソースはホースラディッシュとマヨネーズ合わせてみるわ。パンあるかわからんけど
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:30:00 ID:uEz
>>28 いろいろ使えるカンタン酢のタマネギドレッシングに肉を漬け込んでやっても味がついて美味しい 残り汁もドレッシングに使えば肉のうまみが出ていい感じだぞ
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:33:00 ID:J7U
>>31 うまそう
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:22:01 ID:qYY
>>22 飲んべえだから主食にする発想が無かったわ でも丼にするのも旨そうだ
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:28:05 ID:J7U
>>27 ただローストビーフ丼って感動が薄いんだよなあ……ご飯と合わせたパンチ力はかりかりうめを混ぜたしらすどんに負ける
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:22:00 ID:Fao
おなかすいたわ
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:27:03 ID:J7U
>>26 手元にはポテチかトリュフか干し梅しかねえ……
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:30:05 ID:nZC
あああああ クレソンと一緒に挟んでサンドウィッチで食べたい
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:33:02 ID:J7U
>>32 パンも買っておけばよかったなあ
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:32:04 ID:qYY
くっそ我慢できずにビール開けちゃった この時間のテロやばいな
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:55:05 ID:qYY
もうそろそろだな
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 3:56:05 ID:HZe
wktk
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:26:01 ID:J7U
お待たせしました。完成です 加熱時間が長かったせいか鮮紅色になりませんでした。前回と肉の大きさが違うせいでしょうかね
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:32:03 ID:J7U
グレービーソースっぽいのもかけてみました。白いのはホースラディッシュです
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:36:02 ID:J7U
やっぱりソースよりわさびだわ
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:36:05 ID:qYY
色味が残念だけどうまそー! 柔らかそうだなぁ俺も食いたい
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:37:05 ID:J7U
>>44 前回は同じ時間で中紅かったんだけどなあ…… 今回しっかり常温に戻したせいかな……?
68 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 9:56:00 ID:Zqk
>>46 ああ、中は冷えてた方が良いんだな
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:37:04 ID:Zjf
過熱時間は残念だが十分美味そう
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:39:04 ID:J7U
酒用意しておくべきだったかな……野菜ジュースじゃものたりない
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:40:03 ID:qYY
肉、魚って少しの加熱時間の差で味も食感もガラッと変わるから面白いよな 俺はレアとミディアムの間のちょっと生っぽい香りが残ってるのが好き
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:41:00 ID:J7U
>>48 たんぱく質の性質はそのあたり面白いよね。最たるものは温泉卵だと思う
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:40:04 ID:Zjf
赤ワインかラガーを
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:43:01 ID:J7U
残りは冷やしていただこう。ほろ酔いしか入ってなかったし
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:44:03 ID:J7U
食洗機上がり、洗い物も終了
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:44:04 ID:qYY
酒は小さめのワインとビールを常備しておけば大抵の料理に合う
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:45:02 ID:J7U
>>53 今度からワイン、ウィスキー、ビールの小瓶は用意しておくか
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:47:00 ID:J7U
見てくれた人ありがとうね 次回は火曜の夜に豚の角煮を作る予定なのでその時またスレ立てます
56 名前:■忍法帖【Lv=15,マタンゴ,23D】 投稿日:2017/03/06 4:48:02 ID:tw
>>55 お疲れ様でした
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 9:09:02 ID:Pqb
150度で45分で出来るんだ 意外と時間かからないんだな
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 9:40:00 ID:edq
俺もこの前ローストビーフ作ってみたよ。 炊飯器で! わりと上手に作れました(^_^)
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 9:59:00 ID:Zqk
>>62 炊飯器?
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 10:12:00 ID:edq
>>70 うん。 フライパンで焼き色つけてからの 炊飯器の保温で。 お手軽!
76 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 10:16:05 ID:Zqk
>>74 ああ、そういう手があったか 俺は完全に茹でちゃうチャーシューしか作らないから意味が解からなかった
57 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/06 4:48:04 ID:qYY
うまそうだった乙
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1488736426/

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コメント(14)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 00:39:07

    炊飯器有能

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 01:44:37

    これくらい火が通ってしまえばある意味安心だね

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 03:12:49

    先に保温加熱してから表面に焦げ目付ける方法もあるけど

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 06:17:55

    残念
    焼くときにアルミいらなかったのでは

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 06:57:28

    牛肉食べたくなってきた

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 08:33:08

    酒飲みなのに酒を用意しないで野菜ジュースで肉を食う。
    なんというマヌケ。

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 11:09:29

    なるほど炊飯器使えばいいのか

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 13:24:31

    真空低温調理器でロースト(?)ビーフ作りたい
    ANOVA超欲しい

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 13:45:34

    たたきみたいに真っ赤なローストビーフよりはこっちのが良い

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 15:14:09

    沸騰鍋に放り込んで火止めて置いておくやつと
    タオル等で巻くだけ保温で作ったことあるけどどっちもそこそこのものできた
    それっぽいの作るだけなら案外ハードル低いんだね

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 17:43:53

    ※8
    炊飯器で十分

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 20:55:57

    これ、硬いだろ
    俺も5回以上失敗してるから

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 21:37:42

    なんでアルミを巻いたのか。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 22:47:57

    失敗しとるやん
    常温に戻してあるなら表面を焼いたらアルミホイルぴっちり巻いて放置するだけでできるのに

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