【悪い事?】スーパーのから揚げ、100g・98円など低価格の理由 「精肉売り場で売れ残った鶏もも肉を使う」

 
2017/02/15 22:00:17
 
コメント(34)
 
1 名前:野良ハムスター ★ 投稿日:2017/02/15 16:35:02 ID:CAP_USER9.net
町にはコンビニが氾濫し、ネットショッピングの普及も進んでいる。それでも、我々が日常の買い物で一番利用するのは「スーパーマーケット」だ。最大の理由は、その「安さ」にある。

たとえばコンビニで卵を買えばLサイズ10個入りで230円。しかし、その近所の某スーパーで同じサイズの卵の値札を見れば98円と、132円も安い。だからこそ主婦は各スーパーのチラシを見比べ、多少遠方へ足を延ばしても、「お得」なほうを選ぶのである。大手スーパーに20年勤務した経歴を持つ、ショッピングアドバイザーの今野保氏はいう。

「どのスーパーも、商品を安くするために様々な手法を取っている。基本は人件費や流通の見直しによるコストカット、安価で大量に買い付けることによる薄利多売がベースですが、それ以外にも様々な工夫を凝らして安さを実現している」

※週刊ポスト2017年2月24日号



続きはソース
http://www.news-postseven.com/archives/20170215_492706.html


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3 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:36:00 ID:EIRRICKM0.net
唐揚げ食べたい


5 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:36:05 ID:NZ+3M0ow0.net
個人経営の肉屋でも、味噌漬けとかに加工されるのは売れ残った肉だよな


6 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:37:00 ID:38HRP0U10.net
問題ないやん
無駄を無くして良いことだ


7 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:37:00 ID:R3/flT3x0.net
別に腐ってるわけじゃなし。
何か悪いことしてるような書き方はどうかなあ。


8 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:37:01 ID:kQFK/OkZ0.net
ブラジル産なら48円だし


176 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:51:05 ID:uLBl6zb10.net
>>8
胸肉なら国産でも29円
唐揚げがモモ肉と決まっているわけでもないし
100g98円で売れ残り肉でなくとも充分ペイする


246 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:57:04 ID:nxJroDDn0.net
>>8
業務スーパーの冷凍ブラジルももなら2kgで600円


9 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:37:01 ID:zsiBi5vr0.net
そりゃそうだろ


11 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:37:02 ID:Yg5+lw9y0.net
さらにそれを閉店間際に半額で買う


12 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:37:02 ID:baFjSQ8O0.net
さらに売れ残って半額になったのを食ってる


30 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:40:02 ID:BAOTsGcM0.net
>>11はオレの母ちゃんで、
>>12がオレの父ちゃん


175 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:51:04 ID:qVEeQGNv0.net
>>11 >>12
唐揚げが98円で食えるよなw


14 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:37:05 ID:MgO95GmS0.net
緑色じゃないのなら問題ないわ


15 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:38:01 ID:hm7fCumg0.net
別にいいんじゃねえの?カットフルーツだって、熟れ過ぎてそのまま売れなくなった
のをカットして整えて売るんだから。正当な企業努力だろ。


16 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:38:01 ID:qRKp14G90.net
素晴らしい工夫だな


22 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:39:02 ID:SQx4JIjy0.net
それで廃棄せずに売れればいいだろ
なにか問題あんのか?


24 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:39:04 ID:iLG/U2yG0.net
偽装商品高く売る店もあれば
良心的な店もある


31 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:40:02 ID:WTX7q+vn0.net
こんなこと知らんやつおるか?


32 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:40:02 ID:GOcjgJhD0.net
ていうかスーパーって精肉並べすぎてあれ全部売る気無いよね


288 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 17:01:03 ID:EFyt23U90.net
>>32
たくさん並んでる方が購買意欲が高まるんだよ


49 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:41:03 ID:0LB9zc2b0.net
うちは違うわ、惣菜部門は独自で調達してる。
精肉部門の売れ残りは半調理にしてる。それでも売れ残ったら廃棄だわ。


61 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:42:05 ID:6NQ2iKEq0.net
>>49
すごいな


113 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:46:04 ID:h8GDfC9w0.net
>>61
どちらというとそうだろうな
唐揚げを定番で置いてる店だと売れ残りが出なかったら作れなくなるからね
スーパーにもよるんだろうけど


54 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:42:01 ID:5NhYbTP7O.net
近くのスーパー愛用してるからこれくらいの企業努力は嬉しい、半額セールで今日もお腹いっぱいです。


77 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:44:03 ID:Tw2US/wP0.net
俺らが買うのはそれに半額シールが付いた時


79 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:44:04 ID:muOByLr20.net
から揚げにはレモンが最高


110 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:46:03 ID:iYevEpLH0.net
業務用冷凍からあげ使ってるけど…


114 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:46:05 ID:tk2JRq4E0.net
恵方巻きもから揚げにしたらええんやっ


130 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:47:04 ID:CZVUEINa0.net
安い肉は別に構わないし当然だろうけど
デカい衣で誤摩化したり脂身が多すぎたりするのは勘弁して


131 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:48:00 ID:umWwsKLaO.net
さすがに皆知ってるだろw


146 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:49:01 ID:PFje4xTH0.net
賢いよね

食肉有効に使おう


147 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 16:49:02 ID:GPsnEaO20.net
あれ、これむかし問題になってたじゃん
店頭に出した豚肉を賞味期限切れ前にとんかつとかにして
惣菜にして売るのは問題とかニュースがあったぞ?


348 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 17:05:00 ID:TXZ86+nv0.net
そのから揚げも売れなかったらどうすんだ?


349 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 17:05:01 ID:9rrQR+6J0.net
>消費期限が近くなって、20%引きしても売れなかったもの、
つまり本来であれば捨てるはずの鶏肉を再利用


消費期限内で調理して何が悪いのか


382 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 17:07:02 ID:BrhRB4nf0.net
別に良いだろ

個人宅だって消費期限の近い卵は加熱して
新しいのは生で食って~とかやってるだろ

刺身だってマグロが残ったら竜田揚げとかな


389 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 17:08:00 ID:HlI3Do7+0.net
肉は腐りかけが旨いんだ


390 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 17:08:00 ID:uof2qcJd0.net
なんかタレかかった焼肉用のやつもそうだろ。


391 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/02/15 17:08:00 ID:fg5nzaV10.net
それを週1くらいで食って健康に害あるの?

無ければどうでもいい


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1487144121/

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コメント(34)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 22:23
    0 0

    うちも>>49と同じだな
    惣菜、肉、魚、野菜は全部別になってる

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 22:30
    0 0

    知ってた

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 22:33
    0 0

    スーパーの女で描かれたね
    豚肉のロースが余ったらとんかつに
    とんかつが余ったら揚げ直し
    実際にやってるスーパーはあると思う

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 22:55
    0 0

    大手スーパーだったら、惣菜用は別に仕入れてる
    小規模だったり、格安売りにしてるとこはどうか知らんけど

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 22:58
    0 0

    ????
    この記事、実質的に3行しか内容がない。
    しかも内容はみんな知っていること…。

    これで仕事になるってことのほうがすごい。

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:01
    0 0

    寿命10年20年縮むだろうし
    胃ガンか大腸ガンで苦しむだろうよ

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:02
    0 0

    スレの15が言ってるけど企業努力だよね、痛みかけた物を利用してるんだし廃棄するよりマシだしこっちもそんなこと納得したうえで買ってるから問題ない

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:06
    0 0

    傷みかけたものを客に出すとか朝鮮人の考えそうなことだな
    そこらのホームレスにただで配るぐらいしとけよ

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:06
    0 0

    個人店ならそうだろうけど、チェーン店は普通に惣菜業者のものを購入してる。
    そもそも精肉なんかに関しては半額にすれば普通に売れるから売れ残ることなんかまずない。

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:18
    0 0

    腐肉バーガーとは違うよな

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:21
    0 0

    個人経営でも施設や学校給食とか飲食店と取引があれば上手い具合に肉を供給するが、そこは店主の営業と采配
    その分色々なところで神経を使わざる得ないが
    まず調味料で加工するのに古いのは使わないわ
    そんなの無知が露呈してる行為よね。

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:24
    0 0

    ニチレイなどの業務用冷凍から揚げ、業務用冷凍トンカツ、業務用冷凍コロッケ等を使う
    キャベツの千切り等は野菜売り場で普通に売っているのから取ってきて使う

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:33
    0 0

    そんな無駄なことしない
    人件費の方が高い

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:35
    0 0

    98円の卵は赤字で客寄せに使ってるだけだからな

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:38
    0 0

    なんの問題もない
    こんな事は大手スーパーでも昔からあることで、肉・魚でもあったわ

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:46
    0 0

    それぐらいいいがな
    問題なのは「食えないモノの再利用」「食えないモノの輸入」だよ
    なにがおかしいかくらいわかるだろ大人なら

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/15 23:56
    0 0

    再利用はごく一部。
    売れ残り素材などに期待はしていない。
    みんな知ったかしすぎ。

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 00:09
    0 0

    ※17
    その通り
    鶏肉は見切りで値下げして売る
    惣菜の唐揚げは冷凍がほとんど、店内調理するほうが人件費がかかる
    よほど小さいスーパーならともかく、大きいスーパーは再利用なんかしてないよ

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 00:54
    0 0

    大手スーパーだったら、肉切るところから仕込みなんて面倒なことしない
    デカい袋に入った加工済みを揚げるだけ

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 00:54
    0 0

    別に普通だろ。腐ってもないもの毎回廃棄してるほうがイカれてる

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 06:37
    0 0

    悪いどころか消費者も生産者も販売も環境もみんなが喜ぶ良采配じゃねえか
    コンビニも見習えや
    つーかコンビニが文句言ってるだけじゃないの?

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 07:13
    0 0

    それなりに売れる唐揚げやトンカツなら安定供給できないものを使う理由がないわな
    安定供給しなくてもいいものだと近所のスーパーではナスの天ぷらが時期によってあったりなかったりする
    転用じゃ年間通じて同じ物は出せないんだろうね

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 08:49
    0 0

    まあ、パック詰めにした、あの水気切ったぱっさぱさの肉使って総菜作ってたら売れなくなるしな。

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 09:21
    0 0

    胡散臭いデータで食の危険を煽る商法よりは幾らかマシだけど
    ポストセブンもしょうもない記事書いてるな

  •  
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 10:31
    0 0

    売れ残りを加工・調理して販売してます、というのを言わないことが悪いってことじゃね?
    あたかも最初から惣菜用の食材です、みたいなのは偽装といえば偽装だから

    でも残り物でーすって書いちゃったら売れないし…

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 10:33
    0 0

    業務スーパーの2キロ700円チョイのは家でタオルの上に半日置いて半解凍にしてからはがす
    もも肉7~8枚になる。個別にラップかジップロックして再冷凍して保存
    何回かやったけど・・・めんどくさすぎィ!タオルも臭くなるし、手間考えたら普通に買った方がいいな

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 10:45
    0 0

    今時大手スーパーだと売れ残りを加工する方が高くつくから同一部門ですら再利用は少ない
    最近だとアウトパックが中心だから、特に精肉部門だと社員ですら包丁で肉をまともに切れないなんて少なくない
    鮮魚は午前中1本や柵で、午後から刺身って言うのは若干あるけど

  •  
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 11:21
    0 0

    大手ではなく、いわゆる激安スーパーなら食材の部門間仕入れで再利用は有る。
    大手だとデリカセンターから1kg入りでチルド配送されるし、コロッケやハーブグリル焼きチキンみたいな定番はニチレイだし。
    大手のから揚げはセンターで切り揃えるから形が整ってるけど、激安スーパーのはゴロッとしていて不揃いだから判りやすいと思う。
    でも、どちらが美味いかって言うと、どっちも美味い。
    激安スーパーの再利用から揚げの方が手作り感があって好き。

    ちなみに、16年前までは惣菜のリパックもやってた。
    前日の売れ残りのから揚げを廃棄せずに甘酢あんかけ弁当で売ったり、コロッケを揚げ直して日替わり弁当にしてた。今思えばトンでもない事だったけど、当時はそれを勿体ないからで押しきってた。
    自分達の稚拙な販売戦略を棚に上げてね。

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 12:06
    0 0

    安いの知ってる自慢大会が開催されてたwww

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 19:26
    0 0

    上でも出てるけど売れ残りを加工することなんて稀、まず無い
    安い唐揚げはそれ用の肉を仕入れて使ってるよ
    タレ付き焼き肉も同じ

  •  
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 21:05
    0 0

    近所の地場スーパーは鮮魚が日にち過ぎたら惣菜にリユースされてるよ。
    当然だと思ってた。

    から揚げなんかは大量に必要だからそれ専用だろうね。

  •  
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/16 21:40
    0 0

    うちのスーパーも売れないラインを超えた肉や魚は惣菜行きだけど
    唐揚げとか夕方には売り切れるような商品は、専用に肉仕入れてるよ

  •  
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/17 13:12
    0 0

    ※32 おまえんちスーパーかよっ。

  •  
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/02/20 23:04
    0 0

    何を今更

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