おいしいお

寿司の玉子焼きの存在理由がわからない･･･

 

2017年1月21日15:00:10

 

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引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131707/13045814/

1 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:05:04 ID:86XB+U9L.net

玉子焼き自体は好きだけど 寿司飯にのっかってると わさび醤油でもマヨネーズでも 何にもおいしくない

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3 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:06:04 ID:K91ZjejX.net

数少ない温かいネタ

4 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:07:05 ID:LvZsXqmQ.net

自分で頼んだこと一度も無いわ。 あっても避けてる。 卵焼きが嫌いなわけではないのに。

5 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:08:03 ID:taQm9aNB.net

必ず頼むけど

6 名前：(´･ω･)ミスター粘土 ◆igoTM4.3Ko 投稿日：2017/01/15 19:09:05 ID:ysgQC34V.net

愚生の中で玉子焼きは濃い味が続いた時に口の中をリセットする為の箸休め的存在です

7 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:10:03 ID:VdOM27r4.net

うまいすし屋は卵焼きもうまいと言われるが 飲む目的ですし屋入ったら一応頼んどく

8 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:12:02 ID:51GPWoV0.net

江戸時代の「すし」の元祖に含まれる「玉子焼き」なんですけど

41 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 21:14:01 ID:HpxZf47O.net

>>8 で？っていう 元祖だから何？

10 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:12:04 ID:Vjjot0dh.net

あれに何かつけて食べる人っているのｗ

11 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:13:03 ID:AMcQa/V1.net

注文方法 貝類>油の大いマグロ等>卵焼き 日本酒の相性

12 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:15:00 ID:hHSkGGaH.net

ナマモノ駄目だから 玉子焼きしか頼むの無い

17 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:16:04 ID:Vjjot0dh.net

>>12 ゆでエビと穴子は

21 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:23:03 ID:Lt+g/WdO.net

>>12 あぶりできますか？と聞けばよい。 回転ずしでも、若干値段が高いところだとあぶってもらえる。

13 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:15:01 ID:2xZOuCGq.net

俺も食わんね。アナゴも食わない。 俺は個人的にデザート以外の料理として基本的に甘いものが嫌いだからなんだけど。

14 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:15:03 ID:IV6jnjY7.net

すし通はシメにたまごを頼む

19 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:22:02 ID:zeak5rjB.net

卵焼きは最後に食べるものです。 お口直し。

20 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:23:02 ID:9KGOSYZQ.net

玉子はたまに頼むけど、しょうゆは香り程度じゃないと合わない感じ

23 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:25:02 ID:c3XxyAPa.net

玉子巻きは子供が食べるもので、だし巻き玉子が本来の食べ方なんじゃないの？

26 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:33:04 ID:dC0cBIbL.net

ギョクにシャリは付けないのが正統 〆にそれだけでつるんと食べるものだよ

28 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:43:04 ID:K91ZjejX.net

〆で食う玉子焼きや煮穴子は甘いので、コース料理のデザート扱い。

30 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:46:05 ID:67BG8Kmy.net

店で全然味が違うからおもしろい

31 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:48:03 ID:iNFiuVpU.net

高いネタばかりで腹を膨らましたら死ぬやろ これぐらいにしといたるわと最後タマゴ頼むんや

37 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 20:30:05 ID:g11jGl/V.net

シャリに乗って出てくることなんてほとんどないだろ 玉子はそのまんまでてくる

38 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 20:33:00 ID:aJCib4A2.net

やっぱうずらだよな

39 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 20:39:05 ID:VdOM27r4.net

>>38 ないでしょ

40 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 21:11:04 ID:SDmDcDUw.net

自分は好きだがね 酢飯に合わん？ じゃあちらし寿司はどうするのよ

43 名前：焼いた牛XL ◆sO7BtWbu.I 投稿日：2017/01/15 21:29:02 ID:8KUcDDxC.net

卵焼きを食えば店の程度がわかるなんて申しますが 東京では卵焼き専門店があるからそこそこの店でも 実は焼かずに買ってきてるケースがあると聞きましたがホント？ ﾟ）ノ

44 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 21:41:04 ID:xgQBHYZU.net

>>43 卵焼きはどこでも築地で買ってきたやつだよな。

49 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 22:33:00 ID:Z2ZPW8dS.net

出汁が効いた玉子焼きが好き。 築地の玉子焼も好きだけど、十号通りのお寿司屋サンが店先で焼く玉子焼きが好き。

50 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 23:14:03 ID:Z+JCTPfj.net

普通に醤油つけて食うけどな

51 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 23:56:01 ID:jGuszZmd.net

卵焼きが甘いのも砂糖や甘いものが高級だったから そんな感じでしょ？

58 名前：Ψ 投稿日：2017/01/16 6:28:00 ID:WE0pqNDt.net

甘い玉子焼きが好きな奴どれくらいいるんだろ

25 名前：Ψ 投稿日：2017/01/15 19:32:03 ID:IOZAQl9n.net

魚の生ものが嫌いな人がやむを得なく、寿司屋に連れてこられたとき、 かっぱ巻きなどと並行して注文するに欠かせない。

http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/liveplus/1484474740/

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コメント(57)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 15:07:45

  すし通はシメにたまごを頼む
  という情報を聞きかじったヤツが通ぶって最後に頼むネタ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 15:18:26

  こういう巻いてあるのじゃなく
  カステラみたいな見た目のが、本来の玉子焼き
  厳格な寿司屋は後者

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 15:20:54

  かんぴょうの方が意味わからんわ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 15:22:06

  以前は、玉子焼きを食べればその店の腕の良しあしが分かると言われてたらしいね
  でも今では外部から買ってるから、目安にならないとか…

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 15:38:45

  冷たい卵焼き自体が美味しくないんだよ。
  以前、回転寿司屋で誰かが厚焼き玉子注文して、ついでと言わんばかりにほかほかの厚焼き玉子がレーンに流れて来た。
  湯気を立てる出来立て厚焼き玉子、、、こんなん食べるしかないでしさ。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 15:41:50

  ※3
  繋ぎに海老の擦り身とか入ってるヤツな。

  あれはあれで美味いけど、普通に巻いた玉の方が俺は好きやなー
  魚臭くなった口の中リセットするのに頼む、シャリなしで。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 15:43:53

  お子ちゃまなんであの甘ったるい玉子は吐きそうになるわ
  味のわかる通の大人は玉子から食べててくださいｗ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 15:45:20

  寿司＝魚じゃないからな。卵に稲荷、かんぴょう。めはり寿司のように野菜を使った物もある。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 15:50:18

  好き嫌いあるやつに限ってこういうクソスレ立てるんだよな

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 15:53:11

  なんで普通に皆が好むからこそ江戸の昔から残ってるネタに難癖つけてるんだ？？？
  要は個人的嗜好に合わないだけじゃん。>>1は要は偏食。負け組。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 15:55:03

  あれば食う。自分からは頼まないけどな。。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 16:09:49

  確かに一人前で頼んだ時には入ってるから食うけど、直接注文する時は頼まないな。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 16:16:52

  ※5
  一部の寿司店では今でも自前で玉子焼きを作ってる。
  一部の回転寿司店では自前で玉子焼きを作ってて結構な人数の客が注文する人気の一品。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 16:27:16

  最後の締めに食うという噂を聞いたことが

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 16:27:20

  お前の好みなんか聞いてねんだよばーか
  存在理由なんて食う人いて売れてるからに決まってるだろうが
  売れもしないもん出さねぇよ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 16:40:31

  これのおかげでテリー伊藤の実家がある

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 16:41:47

  自前の玉子焼きやくとこでは必ず頼む
  美味しいもんな

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 16:54:32

  自分では頼まないけど、他の人が頼んで
  焼けましたよ、他に食べる人～って言われたら迷わず手を上げるね

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 16:55:53

  美味しい美味しくないとか合う合わないの話じゃなく
  成り立ちとして魚介類のすり身入ってるのは分かるんだけど、何で卵オンリーになっちゃったんだろうな

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 16:57:52

  あらゆる疑問に対して
  「店による」としか言えないわ。
  申し訳ないけどもう少し勉強（経験）して。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 17:00:45

  白飯にマヨネーズかけても原料的には同じじゃないか？

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 17:02:25

  生魚食えないやつは卵穴子卵穴子の無限ループやで。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 17:07:48

  美味いとか不味いとかじゃなく何故これを握ろうと思ったのかが気になる
  そういう意味じゃ寿司屋がカレー出してるのもあんまり変わらんか

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 17:12:33

  ってか、江戸前のころの玉子って、ネタとしては高級品だったんじゃないの？(´・ω・｀)その名残なのでは。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 17:16:41

  丸武も歴史あるんだけど、特別おいしいわけではなかった
  築地なら大定、山長、松露など各店まわりたいところ
  山勇さんはいつのまにか閉業してるし、今のうちに築地の味を堪能しましょう
  築地は閉業した店が多くて愕然とします

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 17:16:42

  子供の頃　生ものと野菜が嫌いで、海老とかアナゴもまだよくわからなかったので
  寿司屋に行くと玉子しか食べるものがなかったし　玉子だけは食べることができた

  なもんで今もありがたくいただいている。そういう人は少なくないんじゃないかな

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 17:26:51

  嫌なら食わない頼まない、OK?

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 18:11:31

  お前が嫌いでもタマゴは存在する

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 18:13:13

  生魚食う心の準備に必要なんじゃね

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 18:24:50

  江戸時代、寿司屋デートにスイーツ女子を誘うのに玉子焼き必要

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 18:32:40

  こういうスレ大嫌い
  自分が好きじゃない＞それを受け入れる世の中がおかしい
  根底にあるのがこれなので、>>1の肥大した自我や傲慢さしか感じない

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 20:01:09

  本当は玉子焼きで料理人職人の腕を見るからなんだよな
  でも今は玉子焼きは外部の職人に頼む所もあるし、そもそも玉子焼き好きな人がいるからメニューにあるっていうのが時代としては正しいんじゃないかな
  海外でもオムレツの作り方で店の良し悪し図るし、卵料理は料理の基本中の基本という事だろう

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 20:09:49

  寿司って鉄板やフライパン調理がメインのお店だっけ？それで寿司職人の腕を見るの？なんか微妙におかしくない？

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 20:59:53

  あのほんのりとした甘さが最後に来ると良いんだよ。
  デザートみたいなもんだ。

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 21:19:23

  飲んでると玉にアテで食いたくなるんだよな。
  酒に合う。

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月21日 23:25:48

  たかが数十年しか生きてないゴミクズみたいな薄っぺらが
  必死に道を探求してきた寿司屋の歴史に「で？元祖だから何？」だとよ

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 01:34:34

  玉子おいしいよ

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 07:39:40

  寿司は生魚か生の炙りくらいってなっちゃったんだろうねぇ
  伝統とはなんだったのやら

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 10:30:32

  どうしてこんなに無知が多いんだ・・・

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 12:49:57

  ※40
  じゃあ、無知どもに語ってよ

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 12:51:40

  ※34
  お前馬鹿だろ、寿司屋は火を一切使わないとでもいう無知かな？
  寿司屋に限らず日本料理の技術には焼きや煮とかの技術はある
  そもそも江戸時代にフライパンとかアホかよｗ

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 12:53:14

  ※41
  いくら無知でも学習しようとしない無知に教えるのは無駄だろ

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 13:11:11

  ※42
  お前馬鹿だろ、炙り寿司が江戸前の一般的なにぎりとでもいう無知かな？
  そもそもフライパンは喩えで江戸時代に玉子焼きの四角い鍋が登場したの知らないアホかよｗ

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 14:58:58

  子供の頃に頼みまくったけどな
  昔は刺身苦手だったし､今みたいにウドンやらラーメンやらなかったし
  その時の名残じゃね？

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 15:11:02

  ※44
  お前アスペか？
  江戸時代の銅製の四角い玉子焼き器は鉄板、フライパンとは呼ばない
  後、誰が炙りの話なんかしてんだよお前マジ病院行って頭の中調べてもらえよ
  ※34からの安価辿ってもお前の会話は意味不明すぎるぞ

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 16:10:04

  むしろシャリ抜きの卵焼きそのままで食べたい

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 18:36:17

  てめえ一人が食べなければすべて解決

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 20:45:57

  回らない寿司屋なら玉子焼きの中に海鮮具材がたっぷり入っていたりしますよ

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月22日 21:42:05

  ※46
  オムレツ言い出したのおまえだろ。オツム大丈夫か？
  それで江戸時代は焼き魚寿司でも出してたんか？

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月23日 06:30:12

  ※50
  オムレツ出したのは西洋の料理で基礎中の基礎って話をしていて、卵は火加減が技術的に重要だから西洋でも中華でも日本でも火の使い方を理解してるのが職人として腕前がわかるって話なのだが、お前本物のアスペかよ？
  そもそも寿司職人って板前で料理人だぞ、焼方煮方は当然の如く一番わかりやすいものならアナゴは煮方の技術だし、寿司屋でお吸い物なら椀方でこれでようやく板前にたてれるんだぞ
  寿司職人が火を使わず生の魚しか扱わないと思ってるならお前今絶賛無知で恥かいてるぞｗ

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月23日 06:41:20

  ※50
  はっきり言っとくがオムレツという言葉を出したからといって江戸時代の玉子焼き器をフライパンと呼ぶようなお前が無知なのは変わらんのだけどな

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月23日 08:36:11

  ※51
  で、江戸時代にあぶり寿司やってたの？鍋を火に掛けりゃ火加減必要だがそれは寿司の本質なのか？違うよな？

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月23日 08:37:16

  ※52
  ※44読め。玉子焼き器知っててわざと書いたんだよ。
  オムレツさんにはフライパンのほうが分かりやすいだろうって配慮だ。

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月23日 11:25:51

  ※53
  だから炙りなんて一言も言ってないんだけど誰と勘違いしてんだ？
  本物のアスペなのか？って聞いてんだろ
  アスペじゃないなら江戸時代に炙り作ってるって言ってる俺のレスがあるなら教えてくれよ

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月23日 11:32:53

  ※54
  わざと書いてるならお前が結局馬鹿やらかして後に引けず見苦しい状態なだけだろ
  ちっちゃいプライド守る為に妄言で今度は炙りとか言い出してもこっちは身に覚えがなくて会話にもなってねーよ、エスパーじゃないんだからお前の配慮（笑）とかわかる訳ねーだろアスペ
  お前が病気なのは同情するが他人に迷惑かけんなよ

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月23日 11:39:46

  ※53
  それと寿司の本質（笑）ってなんだよｗ

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月23日 12:46:35

  寿司の本質。（ｷﾘｯ