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【とんかつ戦争】松屋、ガスト、丸亀、牛角・・・とんかつ事業に外食大手相次いで参入、既存のとんかつ店との競争が激化

 

2017年1月18日22:00:45

 

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引用元：https://tabelog.com/oita/A4404/A440401/44008262/

1 名前：海江田三郎 ★ 投稿日：2017/01/18 14:16:01 ID:CAP_USER.net

　牛丼チェーンやファミリーレストランが、とんかつ店への参入や事業強化を続けている。 家庭で手間がかかる揚げ物をすることが減り、ファミリー向けの外食メニューとして人気が出ている。 手頃な価格をＰＲして客を引き寄せており、既存のとんかつ店との競争も激しくなりそうだ。 　牛丼「松屋」を展開する松屋フーズは、とんかつ店チェーン「松のや」「松乃家」を牛丼に次ぐ「第２の主力」と位置づける。 最近の出店拡大で売り上げが伸びており、とんかつ専門店の２０１６年３月期の直営店売上高は、全店ベースで前年比３７・８％増の６１億円。昨年１２月末までに１０９店を出店し、今年３月までに１２６店に増やす予定だ。 続きはソース http://digital.asahi.com/articles/ASK1J4S7CK1JULFA00Y.html

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5 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:20:00 ID:5fgo5a0r.net

ご飯、キャベツ、みそ汁のおかわり自由 これがとんかつ定食の必要条件

6 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:20:03 ID:Q5buusIm.net

もうブームは去ったぞ。すでに生残り合戦だ

7 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:22:03 ID:L/XKMACn.net

松乃家がデミかつ丼始めたのは三ヶ月位前から、それが続くかどうかは判らん。 デミかつ丼の位置付けは、ももカツとかささみカツとかが交代で登場する所。定番の位置じゃない。

10 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:24:01 ID:usc/0rx8.net

タルタルソースがたっぷりかかったトンカツ美味い

11 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:28:02 ID:JO9UjzbE.net

トンカツ屋よりも旨いのは、肉の万世のランチ 豚汁のクオリティもよし 引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13186968/

16 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:35:02 ID:8eCUrXtA.net

5年くらい前から各スーパーのとんかつの質が上がったようだけど 外食も広く扱うってことはさらに大量供給する仕組みが広がったんだろうな

17 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:36:04 ID:i9C6qAEU.net

>>1 店舗限定だが、吉野家でもトンカツを売っている店が有るな

18 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:39:01 ID:mB7R+kXd.net

おい松屋 上野から秋葉原のゾーンに松の家を出店しろ はやくしろ！

19 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:42:02 ID:sFxB4r16.net

とんかつは掛けたコストなりの質に留まるくいものだからチェーン展開にはまるで向いてない 個人のコネでカツに向いた肉を仕入れられる店には敵わないからね 手ごろな価格なら質が悪くなるだけ

70 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 16:50:05 ID:imSRSaqZ.net

>>19 トンカツの店が世の中に増えていくと、 供給網が整うから、以前よりも安くて質のいい材料が 世の中に行き渡るようになっていくよ

20 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:44:04 ID:hli1Jhj6.net

何十年も前から利幅が厚いと言われてて今頃競争が起きる不思議

21 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:45:00 ID:qaUk0rwM.net

とんかつもういいから 炭火焼肉ほしい

25 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:48:04 ID:1VJQlLpw.net

浜勝で間に合ってる 赤味噌＋千切り＋麦飯でランチが鉄板

28 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 14:57:03 ID:6Hthh8cw.net

かつやは3つの革命を起こした １つ目はとんかつの低価格化 ２つ目は揚げ物だけのシンプルなメニュー ３つ目は必ず貰える100円割引 ４つ目は汁物を豚汁に絞った

35 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 15:10:01 ID:9kvYfUEo.net

トンカツより唐揚げと串かつと焼肉増やして欲しい

39 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 15:16:04 ID:T1Rj33fr.net

かつ徳はガチ

50 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 15:43:05 ID:GCaxYTUh.net

油淋鶏定食ブームこねえかな 今ハマってるんだ 美味えぞ

78 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 17:11:05 ID:G9Vj8V/c.net

>>50 おれも今、ブームだわ

53 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 15:49:01 ID:o+yWS4kd.net

かつやの豚汁定食が好き。

54 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 15:50:00 ID:o+yWS4kd.net

あと、かつやの割り干し大根のウマさ。

81 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 17:15:03 ID:G9Vj8V/c.net

>>54 チェーン店では、てんやと1、2位を争うな 永遠の3位はやよい軒

59 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 16:08:04 ID:Mw0LR8ua.net

松乃家 トマトチーズチキンカツ旨い 引用元：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40036938/ かつ屋 100円割引券常用

80 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 17:14:02 ID:RbgBnZ68.net

外食は揚げ物が強いね

92 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 18:00:02 ID:9/zbh1gf.net

新橋にあるチェーン店なのにらしくない店、 とんかつまるや 美味しいから都内の他の駅前にも出店して欲しい。

93 名前：名刺は切らしておりまして 投稿日：2017/01/18 18:00:04 ID:rxBWLx1x.net

あらゆる食い物の中で 豚カツはトップ10に入る美味さだわ

http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1484716574/

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コメント(39)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 22:06:32

  あ
  そう

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 22:06:53

  とりあえずここで名前が上がったのが、ステマする朝鮮企業だってわかったわ。
  だからって別にいかないってことはないがな。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 22:10:47

  いま先端は、チキンカツに移行してる

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 22:13:06

  昔の松乃家のサイトはやる気ないくらい幼稚なサイトだったけど、
  最近WordPress元にしたようなサイトになってやる気みせてるな
  ぜひ群馬に作ってくれ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 22:14:15

  かつやは期間限定でしかチキン出してくれないけど、
  松乃家は常時チキンカツだしてくれるからなー

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 22:24:12

  自動フライヤーが完成して、バイト調理で提供できるようになったのが大きい。
  資本さえぶっこめば参入できてしまう。

  より安く、という発想だとチキンカツとコロッケが勝負どころになるな。
  あとカレーをつけられれば大きいが、これが難しい…

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 22:29:00

  寿司も販売している、くら寿司さんが、すし屋のかつ丼を出しそうだ・・・。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 22:49:59

  ※2
  朝鮮の朝の字もない所にまで湧くなクソウザい

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 22:59:59

  安い輸入肉だから肉自体はどこも旨くないんだよな
  それをカツ丼にすることで旨く食えるようにしたかつやが最強

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:02:01

  和光が便利だけど

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:03:37

  こうやってとんかつもどんどんファストフード化しちゃって昔からある、のんびり食べられた街のとんかつ屋さんが根絶やしになるんだね。
  切ないなあ。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:04:35

  個人経営のとんかつ屋の美味しさはチェーン店超える・・・店によるけど当たりは多い

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:05:50

  何年も前から輸入チルドポークがどんどん増えているからなあ
  冷蔵技術なのか、輸送船なのか、なにかしらブレイクスルーがあったんだろうね

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:07:02

  チキンカツ食いたくなったから明日近所のスーパー行って買ってこよう。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:13:25

  ※8
  後から言われるとムカつくじゃん
  だから先に言うようにしてるだけ
  お前だって気に入らない店があれば、朝鮮認定するだろ？

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:13:27

  近所にないから行かないな　わざわざ行くもんでもないし　
  スーパーの惣菜でいいや

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:14:11

  近頃関西じゃ丸亀のトリドールが、１０００円以下で客の目の前で天ぷらを揚げて提供してるぞ、しかも凄いボリューム。
  天ぷら定食まきのだってさ。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:19:32

  揚げ物って毎日食いたい物でも無いし早晩先細るだろうな

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:19:35

  ※15
  しねえよバカタレ
  お前みたいな嫌韓厨の思考が人間のデフォだと思うなよ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:25:51

  たまにとんかつくいてーって時に、デリバリーのとんかつ弁当頼む。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:27:06

  ※19
  別に俺は嫌韓厨じゃないぞ？
  ロッテのアイスは買うし、ロッテリアにも別に抵抗ないからな
  ただ、嫌韓厨とステマ厨がうざいから先に言ってるだけ
  こいつらが少しでも、韓国やステマと関わっている企業に接しないように啓蒙活動してやってるだけだよ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:32:26

  >個人経営のとんかつ屋の美味しさはチェーン店超える
  それな！
  小鉢も汁物も個人店の方が良いね
  チェーン系は食べるときに困ったときしか使わないわ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:35:24

  なんだよまだセブンイレブンの食べかけケーキ販売事件
  まとめないの？

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月18日 23:49:43

  チェーン店のトンカツってまずいよなあ
  本当に流行ってんの?

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 00:27:18

  個人経営のとんかつ屋は2000円くらいするからそりゃおいしいわ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 00:36:23

  セブンの食いかけケーキについて指摘したら
  コメント消すことないでしょ？

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 01:02:19

  トンカツは下級の食い物　ソースを舐めまくるカスの専有物
  フライは鰺やホタテや牡蠣が美味いんだ　一級

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 01:31:48

  和幸があれば他はいらんな
  外食チェーンで御飯が一番美味い
  しじみ味噌汁もいいね

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 01:32:41

  米27
  大阪涙目www

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 02:20:47

  トンカツは自分で作ってもチェーン店のより確実にうまいからな
  鯵フライみたいなゴミとは違う

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 02:26:44

  チェーン店は油をしっかり切ってないから胸焼けするわ

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 07:41:47

  ファーストフードチェーンのトンカツより肉屋である万世がマズかったらおかしいやろ

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 09:44:25

  まぁ、安く食べる分にはいいんじゃない

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 09:54:35

  アキバに松之家必要か？かつやあるだろうが

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 10:28:22

  松乃家はかなり有能。
  千切りキャベツ美味い。にんじんドレッシングが美味い

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月19日 13:55:46

  ハンバーグ戦争もあったけどほとんどの店が無くなったよね

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月20日 19:37:11

  和幸は持ち帰りもあるから昔から良く使ってる

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月20日 20:18:43

  牛丼は松屋派だが松乃屋？とかクソまずだった
  FFでならかつやしかない

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年1月31日 09:20:21

  不味くて高い店は淘汰されてしまえ！！