煮干しラーメン初めて食ったが斬新だな

2017年1月2日00:00:45

コメント(40)

引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13145983/

1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:29:04 ID:fQLrsmq1a.net

悪くはないけど

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4 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:30:03 ID:25g6LOx6r.net

俺の知ってるラーメン屋の煮干しラーメンはマジでうまい

6 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:30:05 ID:CdT0T3Jna.net

はま寿司の？

7 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:31:00 ID:vfm9onP+0.net

新宿の凪のことか？ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13054766/

8 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:31:01 ID:j8Z0BZnza.net

大学の近くにあるが行ったことねえな

13 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:32:01 ID:0jU/j8nYd.net

歌舞伎町の凪美味いよ。

14 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:32:02 ID:RR/iV3dR0.net

子供の頃から食ってたからわりと普通だと思ってた

18 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:33:02 ID:6Y/A18j00.net

青森煮干しだな

20 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:34:02 ID:xLObQtwla.net

一昨日に新宿のすごい煮干しなんちゃらって店のラーメン食った俺にタイムリーなスレだ俺も初めて煮干しラーメン食ったんだが美味すぎてほんとに涙出そうになった

21 名前：【猿】丼【1417円】投稿日：2017/01/01 18:34:03 ID:i9uewlvk0.net

うまいよな

22 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:34:05 ID:n9dVnJHu0.net

煮干しよりこれからは鶏白湯だろ

23 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:35:03 ID:rLpAl2bL0.net

セブンのカップの煮干しラーメンうまいよなあれから手を出すのもいい

27 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:37:04 ID:+Vny5SD90.net

青森の煮干しラーメンっても昔風の出汁の奴と煮干し思いっきり煮出してる奴とあるからなあどっちも好きだけど

31 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:49:03 ID:5ZuWBg290.net

煮干しラーメンは喉に辛いどこの店のでも

32 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:49:05 ID:HB6o34t/0.net

煮干しラーメンってどんな味なの

35 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:58:01 ID:ciNX/SZna.net

>>32 煮干しの味

33 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:50:04 ID:KwsWUX5g0.net

地元の超煮干しラーメンが好き

34 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 18:57:04 ID:2XS6l7vu0.net

豚骨煮干しラーメン食べたけど、クセが強い‼

38 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 19:01:02 ID:H2V3j8pBd.net

美味しいね

39 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 19:04:02 ID:+Vny5SD90.net

絶豚のどろ煮干

これはこれで美味いけど汁にざらつきが有るのと煮干し出汁が濃いので好き嫌い分かれる可能性はある

42 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 19:09:04 ID:rW5hBTx50.net

あっさり煮干しラーメンすき苦くてクドイ煮干しラーメンきらい

45 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 19:22:03 ID:H2V3j8pBd.net

>>42 なんじゃ？われぇ苦くて濃い方が好きだよ

46 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 19:24:03 ID:rEqomTy40.net

青森ラーメンはうまかった

48 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/01 20:00:04 ID:H2V3j8pBdNEWYEAR.net

苦くてくどいぐらいが好き

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1483262987/

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コメント(40)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 00:14:43

>>22鶏白湯めちゃくちゃうまいよな
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 00:35:37

斬新か？だしとか取ったことあれば分かりそうなもんだけど
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 00:46:10

らーめん高い
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 00:57:48

拉麺とかほとんど食ったことないけど
何で煮干しの出汁で脂が浮くの？
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 01:06:33

魚の脂
大量に煮出したらすごいことになるぞ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 01:09:42

魚臭くてだめだった
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 01:09:48

味噌汁で浮いたことない
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 01:40:27

煮干しは苦いからなあ。人を選ぶ味かなとは思う。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 02:51:23

蕎麦屋がメニュー拡大の為に出したラーメンと同じだろ
煮干しとかつお出汁で作られたラーメン
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 03:56:07

鶏白湯の濃いやつって鞭薬茶腹壊す。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 04:02:59

鶏白湯美味しいんだけどさ
白濁してどろっとしてる奴ってくどくない？

あ、煮干は普通に好き
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 04:03:35

最近流行りの煮干しって
濃厚な鶏白湯や豚白湯に
これまた濃厚な煮干しをブレンドしてる
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 04:55:57

煮干しの雑味が本当ダメ、マズイ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 05:43:09

青森ラーメンなら、焼干しラーメンも美味いぞ。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 06:07:11

※12
いっとうとか、大手っぽいとこが煮干「も」やってるのはそうだな
煮干を売りにしてるとこはそうでもないだろ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 06:10:12

頭とはらわたも取らない丸のままの煮干しを大量にぶち込んで煮込んでしまう店の多いこと
煮干しは節系より加工工程が少ない分魚臭さが出やすいのにそれを風味と勘違いしてる
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 07:57:48

屋台から始めた煮干しラーメンの有名店通ってたけど
店主がどうどうと店内で競馬のノミや行為の電話し続けてて
ラーメン作りは周りの弟子に任せっぱなしになって味落ちてった。
店は引っ越して別の場所でまだやってると思うけど　最初は美味かったなー。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 08:26:11

名古屋駅に煮干ラーメン凪がオープンしたから嬉しい
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 08:50:15

中国人は豚骨大好きだけど、魚介系スープのラーメンは苦手だ
日本人なら煮干しに慣れてて美味しさもわかる
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 10:14:16

煮干しラーメン大嫌い！
それだったら海鮮ラーメンかチャンポンとして提供して欲しい。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 10:38:28

美味しい所の煮干しも鶏白湯も家系もめちゃくちゃうめぇ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 10:54:50

豚骨ラーメンの勢力圏内で生まれ育ったけど
味噌汁はイリコ出汁だったから煮干しラーメンにも抵抗なかった。
ただ魚介を売りにしたラーメン屋って大概臭みとる処理が不足してる気がする。
最初に食べた店が、大アタリ引いただけだったんだろうな。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 12:01:50

青森煮干しラーメンは味濃いから
皆気を付けてね(´･ω･｀)
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 12:08:07

米17
東北人は煮干ししか食わないからそう思うだけで、
日本人には臭くて癖の強い苦手な味。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 12:10:08

他の魚介出汁が有るから多少はね
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 13:29:53

※15
煮干しだけなんてラーメン存在しねーよ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 16:11:57

※25
東北民だが煮干しラーメン食ったことねぇわ
あと日本人は煮干しが苦手ってソースは？
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 16:39:39

米28
東北人は煮干ししか食わないもんな。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 16:46:59

本場の東北地方の煮干しラーメンは、
味濃くて癖が強い東北人が好きそうな味ンゴ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 17:54:31

青森の煮干ラーメンは酸味がガッツリ効いてるの多くて苦手
あれじゃなきゃ駄目だって奴も多いけどね
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 18:13:12

時代は焼干し
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 18:22:53

三重愛知でスガキヤ？安くて美味しかった‼癖になった、後で知り合いに聞いたら子供が食べるラーメンと言われた？
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 18:51:05

確か山形にそばつゆベースのラーメンがあったよな
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 20:10:35

※13
日本食の煮干し出汁と比べるときついわな
ラーメンでしか味わえない独自の味だわ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月2日 21:38:17

つ「喧嘩ラーメン」
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月3日 00:06:39

青森の煮干しラーメンって昔からのはあっさりとした醤油ラーメンだったんだけど、東京とかでつけ麺の魚粉のような使い方のくどいラーメンが煮干しラーメンとして売れたせいで、それが逆輸入されてわけわからんことになってて地元民としては悲しい
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月3日 00:29:37

鶏ガラスープに煮干粉末を突っ込んだだけのなんちゃって煮干ラーメンほんと嫌い
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月3日 01:21:33

2件くらい行ったけど、どちらも舌にヒリヒリくる苦味があってダメだった
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月3日 23:48:53

※4
煮干は干した魚の“肉”当然脂もある。
水分が飛んでてそのままポリポリとかじゃ感じないだけ

※6
その店、頭と腸を取ってないのでは？
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月5日 01:30:30

高橋中華そば食べたい・・・名古屋在住だけど