牛丼3社に「つゆだく」「つゆ抜き」のルールを聞いてみた

 
2016年12月10日15:00:29
 
コメント(22)
 

1 名前:砂漠のマスカレード ★ 投稿日:2016/12/10 7:29:05 ID:CAP_USER9.net
「安い・早い・うまい」と三拍子そろった人気の外食メニュー「牛丼」ですが、自分流にアレンジできるのも大きな魅力です。 そこで今回は、大手牛丼チェーンがこうした注文への対応をどのように定めているのか聞いてみました。 外で「牛丼」を口にする機会は多いことでしょう。ある程度の規模の駅前であれば必ず、牛丼店があってアクセスに便利だし、何より「安い・早い・うまい」と三拍子そろったその魅力は永遠ですよね。 続きはソース http://news.livedoor.com/article/detail/12394907/

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3 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:31:04 ID:Ce0FHrfc0.net
つゆ抜きとか頼む奴いるの?
6 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:34:02 ID:nThHvYvw0.net
>>3 伝説のしょうが茶漬けをやるんならつゆ抜きの方がいいのではないだろうか。
28 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:44:00 ID:1N7mTtDG0.net
>>3 牛丼弁当はつゆ抜き一択 米がグシャグシャにならないように
34 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:47:00 ID:GrWklamS0.net
>>3 牛肉と玉ねぎ一つの鍋を編みで2~4ブロックに仕切って仕込んでいるから となりのブロックに血の滴る新しい肉追加した直後とか注文タイミングによってはアクぽかったりする。 ネギタマ牛丼みたいにもともとタレかかってるやつはそっちの味を強調したほうがうまい。 気分によっては丼の下の方のごはんが甘すぎる・油っぽい・ベタベタってのが嫌って思うこともある。 もとすき家店員だったからこのルール知ってて結構つゆ抜き頼んでます。
59 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:57:04 ID:dRJHXXYA0.net
>>3 俺。汁の代わりにたまご二つ入れる。
84 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:03:04 ID:dRJHXXYA0.net
>>3 あとホントの普通盛り出してくれるところなら良いけど、頼んでも無いのに勝手に汁だく状態になってることが多数あるのでその対策でもある
126 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:23:05 ID:A3w42tt00.net
>>84 俺もこれだわ なか卯で普通に頼んで丼の1/3位汁だった事あったんでそれ以来
154 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:36:00 ID:QXGMy1jk0.net
>>84 すき家でそれやられたわ 次行った時に「あまり汁っぽくしないでくれ」って頼んだら すんげえパッサパサのが出てきた(´・ω・`)
104 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:12:03 ID:6SfKwH4m0.net
>>3 俺は絶対につゆ抜き ご飯が汁に浸かってるとか嫌だ
163 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:40:04 ID:p2gtJHY10.net
>>3 しゃばしゃばのご飯苦手だから基本つゆ抜き
8 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:34:05 ID:XUXk6l8f0.net
「つゆのみ」てできねえの? つゆだけいっぱいかけて茶漬けみたいにササッと食べる感じ
12 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:37:01 ID:tWIUzfm50.net
>>8 できないな
15 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:38:02 ID:zwEJm9Yp0.net
>>8 「肉抜き」で頼んでみたらやってくれるかも知れんな。
116 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:19:04 ID:1GgBUwKd0.net
>>8 肉を頼まないライスだけは禁止されつつあるんじゃね
157 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:36:05 ID:Ov6owZTY0.net
>>8 うどんチェーン店だとご飯に天ぷらを頼んでうどんつゆっていうのはある
23 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:42:00 ID:Pz1Ttd/i0.net
肉の上にご飯のせてもらいたい場合には何て言えばいいの?
24 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:42:03 ID:nThHvYvw0.net
>>23 牛皿とライス あんまり店員困らせるなw
25 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:43:01 ID:eKFEbEXd0.net
どこも同じようなもんか。つまらん。
41 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:50:00 ID:wpzvFQ8q0.net
必ず生卵を頼むからつゆだくにはしないな 気分でネギ抜きにすることはある
42 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:50:02 ID:TrcJvFl+0.net
つゆだくを最初にメニューで正式に始めたのは牛丼太郎
67 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 7:59:02 ID:P3Bt0yyT0.net
卵入れるからいつもつゆ抜きだ
75 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:01:02 ID:i/f38t5L0.net
松屋でつゆだくなんて頼まない なぜならそこにカルビソースがあるから
78 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:02:03 ID:ivcXnoDh0.net
>>75 松屋は味付けが濃すぎるから、そもそもつゆ抜きで十分。
95 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:08:05 ID:moQG8oAo0.net
肉なし つゆなし ネギなし 大盛りで
97 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:09:03 ID:nThHvYvw0.net
>>95 (´-`).oO(ライス大)
99 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:09:04 ID:dRJHXXYA0.net
>>95 もうお前もご飯も抜きでいいよ
106 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:14:00 ID:ic+dBlT20.net
近所の松屋はつゆ入れすぎでご飯べっちゃべちゃになるから つゆ抜きにしてるわ
111 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:16:04 ID:gFssxZlh0.net
昔、ネギ抜きは肉だくって聞いたことあるのだが、肉量は増えないの?
161 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:39:02 ID:jR5pk7hP0.net
牛丼ここ数年食べてないな。 しかし 家の近くの吉野家はつゆ量が結構ばらけていて つゆ無し状態に近い時も多々だったので いつもゆっだくで頼んでいたなぁ 久しぶりに食べに行ってみるか。
183 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:53:04 ID:J5e9Gm1h0.net
紅生姜と七味の山盛りは外せない
189 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/12/10 8:55:00 ID:/pLRK2V1O.net
初めてつゆだくって言ったときは騙されてるんじゃないかと思って緊張した
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1481322591/

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コメント(22)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 15:06:14

    >牛丼弁当はつゆ抜き一択
    >米がグシャグシャにならないように
    セパレートもある松屋有能

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 15:15:12

    松屋は定食屋(朝定食が有能)
    すき家はカレー屋(最近、朝食の塩さばが有能)
    なか卯はうどんと親子丼屋(唐あげも密かに人気)
    牛丼チェーンなのは吉野家だけ

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 15:43:14

    なにいいい!!? ねぎだくで肉は減らないだとおおお!!!!!!
    次からねぎだくデフォにします。なんということだ、素晴らしい。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 16:39:33

    俺もごはんふやけてるの嫌いなんだけどツユヌキとかツユギリって注文してる人見たことないんだよなぁ。
    皿定食頼んじゃうわ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 17:30:23

    持ち帰りの弁当でつゆ抜きを注文するとシールにツユヌキと書かれている
    (つゆだくの時も同様)

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 17:35:29

    ※3
    いや減るよ
    全体のグラム数で決まってるから

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 17:36:55

    ※1
    松屋はカレーか定食屋なので・・・

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 17:47:40

    頭の大盛りがつゆ量は好き
    ご飯基準でつゆのグラムが決まってるからバランスがいい
    器の関係で肉が少なく見えるんだけど、大盛りの方が実はおたまでの肉盛り基準が楽だから結構新人でも正確なことが多いのもポイント

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 18:58:46

    ネギだくこそ至高

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 20:34:18

    いつも汁抜き
    ごはんは白いまま食いたい
    牛皿にしたいところだけど面倒だから汁抜き

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 20:37:49

    ※2
    牛丼が値段以上に安っぽい吉野家だけが牛丼屋認定とかご冗談を

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 20:41:06

    ※11
    そんなこというと、マクドなんてジャンクパーツ屋じゃねえの

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 20:52:43

    昔渋谷のすき家でつゆだく持ち帰りを注文したら本当に器のギリギリまで汁入れられてフタ開けるの大変だったわ

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 21:50:16

    ※1
    みそ汁が不味いから無能

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 22:24:32

    俺もいつも汁抜きで頼んでる。
    抜いてくれって頼んでも若干入るんでそれが丁度いい。
    元々米が良くないからかかも知れんが汁吸っちゃってマズくなる。

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 22:26:17

    いつも同じだと飽きるから、その時の汁の量が違うのはいいという俺みたいな奴もいる

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月10日 23:12:32

    肉を多く食べたくて、つい家で牛丼を作ってしまった
    そうすると店で食べると損した気分になるからいけねえ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月11日 07:26:03

    ※12
    その通りだろ?
    マックも吉野家も安かろうそれ以上に不味かろうで行く価値なし

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月11日 14:09:25

    つゆ抜きなんてのがあるのか。

    普通でも多いと思うので、今度頼んでみよう。

    特に弁当だと持って帰ってる間に米に染みすぎて不味くなる。

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月12日 01:09:47

    ※18
    というか牛丼チェーンなんて業態自体マックと大差無いわな
    むしろ店員の質で言えば人数増やして個人あたりの労働量低めに抑えてるマックのがマシ
    牛丼屋なんか人件費ケチり過ぎて今じゃどこも外人だらけ

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月12日 02:26:35

    吉野家は注文聞いたらちゃんと伝達して伝票にも印字されるから良い
    すき家はいい加減に聞いてて、つゆ抜きで頼んでるのにシャバシャバにしやがる

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年12月13日 15:28:22

    つゆだくってべちゃべちゃして嫌い

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