おいしいお

ワイ「トリの胸肉安いけどパサパサでまずいよ・・・」🐔「重曹に一晩漬けてみな」

 

2016年12月1日19:00:38

 

コメント(34)

 

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• 肉

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引用元：https://nanapi.com/ja/63389

1 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/11/29 14:57:01 ID:n1gIWZeW0NIKU.net

柔らかくてジューシーになって美味しい！

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コメント(34)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 19:04:57

  ファミレスのチキンステーキでもやってる焼き方
  なんでもレンチンタイプのファミレスはどうなってるか知らんが

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 19:10:45

  お酢じゃだめなんか？

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 19:48:58

  脂の方がいい

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 20:06:28

  ミンチにして全卵と味噌混ぜてつくねにすればＯＫ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 20:08:40

  炭酸水素ナトリウムという物質名そのものだと余計売れなそうだが、バリバリの工業製品だぞ。
  まあ、別に工業製品だから口にいれたらダメということもないけど、多くの人は、盲目的に人工的な化学反応による産物を食べることに抵抗あるよな。
  馬鹿馬鹿しい天然という言葉を信頼して。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 20:19:22

  そのままが一番いいです

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 20:23:22

  揚げたてのささみフライめっちゃうまい

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 20:56:11

  そこまでするなら素直にモモ食えよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 20:58:29

  ベーキングパウダーの主成分だからケーキにはほぼ入ってるし
  炭酸飲料にも必ず入ってるもんだ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 21:00:23

  この季節、干し肉にするのもいいぞ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 21:07:07

  風邪のひきはじめに重曹水飲んで寝ると一晩で治る　重曹有能すぎる

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 21:16:06

  胸でもささみでもレンジで食べるけど別に

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 21:16:54

  ※5
  砂糖は化学式で書けるんですよ
  とかいう大爆笑ネタ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 21:25:32

  砂糖まぶして１時間で十分保水できる
  重曹やら一晩やら重くする必要ない

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 21:37:28

  みじん切りの舞茸と調理するサイズに切った胸肉を一緒の袋にいれて良く揉んで冷蔵庫で数時間寝かせるといい
  と、ガッテンでやってたので試してみたら確かに切っただけで調理するよりパサパサ感が無くなりシコシコとした歯ごたえになった

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 22:21:58

  水っぽく成って味が不味くなるのでやらない。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 22:50:22

  胸肉やササミはカツにしてボリュームを補うのがオススメ
  低温で時間を掛けて揚げればそんなにパサつかないよ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 22:58:23

  蒸せばええやん
  鍋にフタするだけやで

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 23:36:25

  冷凍胸肉を解凍するときにやるわ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月1日 23:48:41

  鶏胸肉は出汁と一緒にレンチンして蒸し鶏にするのが美味い
  残った鶏汁が加わった出汁でまた別の鶏肉をレンチン蒸し鶏にする
  レンチンしたり冷蔵庫に入れて翌日食べたりを何度か繰り返すと
  最終的に鶏油とチキンスープのジュレが出来上がる

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月2日 01:14:53

  洗濯用の重曹と調理用の重曹は実は全く同じ
  パッケージが違うだけ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月2日 01:57:32

  水につけとくだけで十分だぞ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月2日 05:16:32

  あの塊のまま火いれるからめんどくさい下準備がいるんやで
  けど包丁で切ったら肉汁全部でるからNGな

  結論：繊維にそって手で千切る

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月2日 08:25:49

  小麦粉や片栗粉まぶして焼くとか、ヨーグルトとか塩こうじに漬けるとか、いろんな方法ある
  実験感覚で楽しく料理すればいい

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月2日 10:19:37

  コンフィにしたらええのでは？

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月2日 12:52:05

  そぎ切りにして片栗粉つけて茹でて浮いたらすくってポン酢かけて食うンゴ
  ぷるぷるや！

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月2日 16:59:24

  おまえら鳥のムネ肉かよ。

  俺は若い娘のだぞ。

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月2日 20:34:41

  お湯につけておく調理の鶏ハムだとおいしい
  それ以外だと上げたての五ミリフライかな

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 20:06:02

  炊飯器に塩と胸肉入れて熱湯注いで保温のはよくやる
  熱々のを繊維に沿ってちぎってつまむとしっとりうまい

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月4日 14:24:55

  ベーキングパウダーって普段みんな食ってるよ
  要は鶏肉の繊維の中を膨張　炭酸効果で空気を入れてふくらませて食間が柔らかくなるんだよ　入れすぎるとプリンプリンになりすぎて気持ち悪いが
  食用重曹や炭酸、ベーキングパウダーっていろんな種類があるけど、
  必ず食用のベーキングパウダーがおすすめ
  重曹や炭酸は癖がありおえっってなるからな!

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月4日 23:06:21

  むね肉買うのは貧乏人＋馬鹿だけだ

  ただの貧乏人はマズイむね肉は買わない
  マズイ思いをしてまでむね肉を食べるのは貧乏＋馬鹿だけである

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月5日 06:12:10

  ※31
  モモ肉みたいに脂っぽいの食えない時もあるよ
  チキンカツはむね肉のほうが美味しいし(*^^*)
  おまえの頭が貧乏人思考!( =＾ω＾)
  毎日㌘2000円以上の牛肉でも食ってろよニート貧乏ブサイククズが(*^^*)

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年8月20日 14:27:23

  重曹肉は味が気持ち悪い

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月13日 19:47:22

  風味が変わってまずくなる
  柔らかくて美味しいとか言ってるやつは濃い味付けばっかりしてる味覚障害だよ